Дудник лекарственный

Лесной дудник употребляется в пищу. Собирать нужно листья, стебли, почки и черешки. Сбор производится в начале июня, пока растение еще молодое.

Дудник (дягиль) лесной от болезней: применение в медицине

Дудник лесной (дягиль) – эффективное лекарственное растение от множества болезней, растущее по берегам рек, озер, ручьев и на влажных лугах. Дягиль лечит болезни кишечника, почек, бронит, избавляет от вшей и др.

Цветки лесного дудника белые, а стебель гладкий. Дудник хороший медонос. Фото: Franz Xaver Цветки лесного дудника белые, а стебель гладкий. Дудник хороший медонос. Фото: Franz Xaver

Дудник лесной (дягиль лесной) — лекарственное растение, растущее повсеместно по берегам водоемов и на влажных лугах. В народной медицине дудник лесной применяется для лечения бронхита, болей в желудке и кишечнике, холеры, подагры, ревматизма, зубной боли и болей в ушах.

Не следует путать дягиль лесной и дягиль лекарственный — это разные растения, схожие, однако лечебными свойствами. В статье будут описаны лечебные свойства именно лесного дягиля (дудника лесного), которые, повторюсь, совпадают с дягилем лекарственным. С лечебной целью используются корень и плоды дудника лесного.

Кстати, в народе дудник лесной называют: рева, кукотина, волчья дудка.

Полезные свойства дудника

Крупные корневища и корни дудника содержат массу органических кислот, каротин, воск, горькие и незаменимые дубильные вещества, а также эфирное ангеликовое масло, смолы, крахмал, фитонциды, фурокумарины и кумарины. Благодаря такому исключительному составу, при передозировках они могут вызывать серьезные токсические и аллергические реакции.

Растение обладает не только противовоспалительными и потогонными свойствами, но и может похвастаться способностью усиления моторной и секретной функций желудочно-кишечного тракта. Изумительный дудник быстро снижает или полностью устраняет негативные бродильные процессы в кишечнике человека, одновременно снимая спазмы. Зонтики также оказывают отхаркивающее воздействие при различных воспаления органов дыхания.

В других областях

Из корней получают дягильное масло с пряным запахом и приятным мускусным вкусом. Все части растения употребляют в качестве пряности в кулинарии, пищевой и медицинской промышленности. Зелёные побеги и черешки листьев используют в кондитерской промышленности, корни – как пряность для ароматизации ликеров, напитков, вина и в табачной промышленности. Порошок высушенных корней используют как ароматизатор для конфет, добавляют в муку при выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий, а также в мясные соусы и к жареному мясу. Семенами дягиля ароматизируют водку, соусы, рыбные консервы. Свежие корни и побеги дягиля используют для изготовления цукатов, варенья, повидла, пастилы и суррогата чая. Листья первого года жизни растения употребляют в качестве салатов и гарниров. Надземная часть широко используется для приготовления пикантных соусов в Исландии, Норвегии, Швеции, Финляндии, Англии, Франции и США. Народы Севера побеги дягиля, сваренные в оленьем молоке, используют в пищу. В медицинской промышленности корни дягиля используют как корригенс для улучшения вкуса лекарств. В парфюмерной промышленности эфирное масло из корней дягиля применяется для ароматизации одеколонов, паст, кремов. В молодом возрасте трава дягиля служит хорошим кормом для крупного и мелкого рогатого скота, ее заготавливают на силос. Высушенные стебли используются для изготовления духовых народных инструментов, в частности калюка.

Читайте также:
Как выбрать удобный мотокультиватор для своего участка?

Таксономическое положение дягиля лекарственного до настоящего времени трактуется по разному. Еще в 1753 году Линней в работе «Species plantarum» описал растение как вид рода Дудник (Angelica) – Angelica archangelica. В 1776 году дягиль лекарственный был выделен в род Дягиль. В 1814 году базиономом названия Archangelica officinalis Moench.) Hoffm стал – Angelica officinalis Moench. Позже было признано, что названия Angelica officinalis Moench и Angelica archangelica L. относятся к одному и тому же виду. Такое систематическое положение было зафиксировано во «Флоре СССР» и «Флоре Европы».

В подавляющем большинстве изданий 2000-х годов, включая и международные базы данных этот вид рассматривается в составе рода Дудник (лат. Angelica) и его правильным названием считается дягиль лекарственный (лат. Angelica archangelica L., или Angelica officinalis Moench ). Род содержит около 110 видов, произрастающих главным образом в северном полушарии, семейства Зонтичные (лат. Umbelliferae, или Apiaceae), (Еленевский и др. 2004).

Интересные научные данные

В результате исследований, проведенных на крысах, ученым удалось узнать, что дягиль обладает успокоительными свойствами. Ученые говорят, что этот эффект достигается благодаря присутствию в траве кумаринов. Хотя надо сказать, об этом свойстве дудника индийским целителям известно уже на протяжении не одного века.

Что касается противораковых свойств дягиля, то исследователи считают, что максимально полезными для лечения рака являются листья растения. В частности, в лабораторных условиях была доказана способность экстракта дягиля ингибировать рост клеток рака молочной железы.

Еще один эксперимент исследователей показал, что спиртовая настойка дудника обладает гепатопротекторным эффектом. Настойка очищает печень от токсинов, защищает от окислительного стресса и жирового перерождения клеток.

А вот эфирное масло, изъятое из корней травы, обладает противосудорожными свойствами. Этот эффект исследователи связывают с наличием в масле большого количества терпенов.

Противопоказания дудника

Дудник и дягель очень полезны. Однако существуют определенные противопоказания к их применению:

  1. Бесконтрольный прием отваров может привести к чрезмерному возбуждению нервной системы.
  2. Не стоит использовать это растение людям, которые больны сахарным диабетом.
  3. Воздержаться от его приема лучше беременным женщинам.
  4. Категорические противопоказания присущи людям, перенесшим инфаркт миокарда.
  5. Запрещен он и страдающим тромбозом.
Читайте также:
Вкусная навага в духовке — рыба под маринадом

Описание

Дягиль лекарственный или Дудник лекарственный крупное многолетнее, иногда двулетнее монокарпическое травянистое растение с приятным запахом. Корневище вертикальное, короткое, толстое, с придаточными корнями, переходящее в стержневой корень, который содержит беловатый или желтоватый секрет.

Стебель полый, в верхней части ветвистый, голый, с сизым налетом, высотой 1—2,5 м.

Листья очередные, длиной до 80 см, голые, дважды- и трижды перисторассеченные, с хорошо выраженными влагалищами и полыми округлыми черешками, верхние — с уменьшенными пластинками, сидящими на сильно вздутых влагалищах. Края конечных долей листьев острозубчатые.

Соцветие — крупный, почти шаровидный, сложный зонтик, диаметром 8 —15 см, с 20 — 40 лучами. Обертки нет; оберточка из многочисленных линейных и шиловидных листочков. Цветки мелкие, невзрачные; зубцы чашечки незаметные; лепестки беловато- или желтовато-зеленоватые, эллиптические, у основания короткоклиновидные, на верхушке слегка выемчатые, с загнутой внутрь верхушкой. Тычинок 5, чередующихся с лепестками. Завязь полунижняя, двухгнездная, с двумя короткими стилодиями, заканчивающимися тупыми рыльцами; стилодии во время цветения короче широкого плосковатого подстолбия.

Плод — сжатый со спинки широко-эллиптический, длиной 5 — 8 мм, вислоплодник, распадающийся на 2 мерикарпия. Ребра мерикарпиев слегка губчато-утолщенные; краевые ребра шире спинных, крыловидно расширенные. Секреторные канальцы многочисленные, мелкие, окружают эндосперм; кроме того, имеются реберные канальцы (по 1 —2 в ребрах, около проводящих пучков). Оболочки клеток мезокарпия щелевидно-пористые.

Цветет в июне—августе; плоды созревают в июле—сентябре.

Распространение

Дягиль лекарственный или Дудник лекарственный произрастает в европейской части России. Ареал его сплошной, компактный. Северная граница проходит вдоль побережья Баренцова моря (включая о. Колгуев), а восточная — по правобережью Усы, достигает среднего течения Печоры и, обогнув правобережную часть ее верхнего бассейна, выходит на водораздел Уральского хребта. Этот естественный рубеж служит восточной границей ареала дудника лекарственного до самой южной оконечности Урала. Естественным рубежом распространения дудника лекарственного служит Волга. Далее граница тянется вдоль р. Самары и в районе Оренбурга выходит в долину р. Урал.

Дягиль лекарств. растет по берегам рек, озер, стариц, ручьев, на заливных лугах, в ивняках, ольшаниках, по окраинам болот, на полянах и опушках заболоченных лесов, среди высокотравья и зарослей кустарников. Оптимальные условия для произрастания этого вида создаются на хорошо освещенных влажных и сырых лугах, развитых на достаточно дренированных частях речных пойм лесной зоны, а в южной части ареала — по днищам балок и западинам, где развиты богатые гумусом, нередко илистые, луговые почвы с умеренным переменным увлажнением. В таких местах, например, в некоторых типах березняков и ольшаников Московской области, развитых на надпойменных речных террасах, дудник иногда достигает 3 м высоты. Дягиль лекарств. встречается как сорнолуговое растение на пойменных лисохвостово-мятликовых и канареечниковых лугах, а также в ивняках, преимущественно из Salix fragilis L..

Читайте также:
7 раннеспелых сортов арбуза – созревают на 60 день после всходов

Размножение

Размножается дудник лекарственный только семенами, которые хорошо прорастают среди взрослых растений того же вида. В культуре растение цветет на втором году жизни, но в природе цветение наступает лишь в возрасте 5 — 30 лет. При скашивании цветоносных стеблей отмечено вторичное образование генеративных побегов в тот же год, в то время как повторное их развитие на следующий год никогда не наблюдается.

Разновидности

Дудник лекарственный следует отличать от несколько напоминающего его внешне дудника лесного — Angelica sylvestris L. Соцветие этого вида—сложный щитковидный зонтик (у A. archangelica — сложный шаровидный зонтик); венчики цветков белые, нередко с розовым оттенком, черешки листьев с сильно выраженными ребрами, в сечении билатеральные с центральной полостью неправильной формы. Плоды у дудника лесного мельче, с одиночными канальцами в ложбинках, нитевидными спинными ребрами и крыловидными краевыми ребрами. Эти виды хорошо различаются также по запаху, особенно подземных органов.

По побережьям Балтийского и Северного морей встречается особый весьма близкий к A. archangelica вид — дудник прибрежный — Angelica littoralis Fries. В Сибири дудник лекарственный замещен близким видом—дудником низбегающим — A. decurrens (Ledeb.) В. Fedtsch., распространение которого на востоке ограничено Забайкальем, а на юге — хребтами северного Тянь-Шаня. Граница ареалов этих двух видов на Урале еще недостаточно точно изучена, так как здесь встречаются особи, совмещающие признаки обоих видов. В Средней Азии встречаются родственные виды—дудник Комарова — A. komarovii (Schischk.) V. Tichom. (западный Памиро-Алтай, Ферганский хребет) и дудник короткостебельный — A. brevicaulis (Rupr.) В. Fedtsch. (от Джунгарского Алатау до западного Тянь-Шаня и Памиро-Алтая). Эти таксоны часто рассматриваются как разновидности A. archangelica). Однако их использование в медицине не предусмотрено технической документацией на сырье дудника лекарственного.

Находки на карте

ЛегендаЛегенда:

снимки дикорастущих особей
снимки дикорастущих особей в географических точках
снимки культивируемых особей
снимки культивируемых особей в географических точках
указания во флористических списках

Двулетник или многолетник. Растение двух-четырехлетнее, отмирающее после первого цветения и плодоношения, во всех частях ароматное; корневище толстое, с беловатым или желтоватым млечным соком; стебель прямой, 1—2,5 м высотой, округлый, тонко бороздчатый, голый, часто с красновато-коричневыми полосками, внутри полый; листья голые, по краю и иногда по жилкам с нижней стороны чуть шероховатые, светло-зеленые, крупные, иногда до 80 см длиной, трижды перистые; доли последнего порядка яйцевидные или яйцевидно-ланцетовидные, 5—8 см длиной, обыкновенно острые, неравномерно надрезанно зубчатые или пильчатые, с зубцами, переходящими в беловатое острие; конечная на листе долька часто трехлопастная или трехраздельная; прикорневые листья на длинных черешках, переходящих при основании в крупное влагалище; верхние стеблевые листья менее рассеченные и сидячие на сильно вздутых, по краю пленчатых влагалищах. Зонтики на главном стебле и ветвях конечные, на длинных, на верхушке плотно опушенных цветоносах, 8—15 см в поперечнике, с 20—40 лучами, кругом или только по верхней стороне опушенными отстоящими короткими волосками; обертка отсутствует, оберточка из многочисленных линейно-шиловидных, почти равных по длине зонтику или вдвое более коротких, по краю шероховатых или коротко опушенных листочков; зубцы чашечки незаметные; лепестки беловато- или желтовато-зеленоватые, эллиптические, 1—1,5 мм длиной и 0,75—1,25 мм шириной, при основании коротко клиновидные, слегка выемчатые и в выемке с загнутой внутрь верхушкой; столбики во время цветения короткие, большей частью короче широкого плосковатого подстолбия; плод широко эллиптический, 5—8(9) мм длиной и 3,5—5(6) мм шириной (f. nomocarpa K.-Pol.) или плод 4—5 мм длиной (f. microcarpa K.-Pol.), сжатый со спинки; полуплодики с тремя тонко нитевидными или несколько килеватыми спинными и двумя толстоватыми крыловидно расширенными краевыми ребрами; канальцы многочисленные мелкие, окружающие белок и, кроме того, по одному канальцу в спинных и по два в краевых ребрах; столбочек до основания двураздельный, белок на поперечном срезе почковидный.

Читайте также:
Два способа как сделать стяжку пола с керамзитом, ее особенности и преимущества

В заболоченных еловых, сосново-березовых лесах, в кустарниках около канав, по окраинам осоковых болот, в ивняках, на заливных лугах. — Арктика: Аркт. Евр.; Европ. ч.: Кар.-Лапл., Дв.-Печ., Лад.-Ильм., Прибалт., Верх.-Волж., Верх.-Днепр., Волж.-Дон., Сред.-Днепр., Волж.-Кам., ? Верх.-Днестр., ? Бесс.; Кавказ: Предкавк.; Зап. Сибирь: Обск., Верх.-Тоб. Общее распространение: Сканд., Ср. Евр., Балк. (?). Описан из Зап. Европы. Тип в Лондоне.

Источник: Шишкин Б. К. Дягиль – Archangelica Hoffm. // Флора СССР. – М.; Л.: Изд-во АН СССР, 1951, Т. 17. – С. 28-30.

Дягиль лекарственный (Archangelica officinalis L)

Домашние средства на основе дягиля лекарственного используется для ухода за увядающей кожей, а также при наличии различных воспалений, раздражений или повреждений кожного покрова (в частности, при псориазе). Превосходные антиаллергические, противовоспалительные, противоотёчные и обезболивающие свойства дягиля лекарственного обусловлены присутствием стеринов в составе. Это растение – не только отличный антисептик, но и великолепное увлажняющее средство, которое позволяет поддерживать необходимый водный баланс в коже.

Известно также выраженное стимулирующее, питательное, освежающее и успокаивающее воздействие дягиля лекарственного на кожу. В составе косметики этот компонент отвечает за повышение тонуса усталой и тусклой кожи, стимулирование местного иммунитета, а также повышение эластичных свойств сухой и стареющей дермы.

Используют дягиль лекарственный и для улучшения цвета лица. Он слегка отбеливает эпителий, осветляет уже имеющиеся пигментные пятна и предотвращает образование новых.

Дягиль весьма эффективен и для волос. Бета-ситостерин, содержащийся в растении, способствует замедлению процесса облысения.

Дягиль лекарственный может входить в состав следующих косметических продуктов:

  • увлажняющих сывороток и кремов;
  • средств для кожи вокруг глаз;
  • освежающих спреев и тоников для лица;
  • шампуней, бальзамов и масок для волос;
  • гелей-эксфолиантов с увлажняющим действием;
  • очищающих средств;
  • специальной косметики для удаления макияжа;
  • увлажняющих масок для ухода за зоной декольте;
  • лосьонов для тела;
  • средств для душа;
  • омолаживающих сывороток.

Может применяться также в качестве отдушки – как в косметике, так и в парфюмах.

Калорийность дягиля

В 100 г дягиле содержится менее 10 кКал, поэтому его употребление не приведет к появлению избыточного веса.

Читайте также:
Гиббертия — описание, выращивание, фото

Дягиль лекарственный содержит очень много полезных веществ, .поэтому его часто называют растением, дарящим силу. Корни и другие части имеют эфирные масла (1%), смолы (6%), яблочную, уксусную, ангелико-вую, валериановую и другие кислоты, дубильные, пектиновые вещества, смолы и др. Эфирное масло, приготовленное из дягиля, содержит жирные масла, протеин, белки, жиры, клетчатку, кальций, фосфор, аскорбиновую кислоту.

В корнях дягиля содержатся до 1% эфирного масла, до 6% смолы, органические кислоты (яблочная, ангеликовая, валериановая, уксусная), горькие и дубильные вещества, фитостерины, сахара, воск, пектиновые вещества, каротин. Корни дягиля обладают сильным ароматическим запахом, сладковатым, пряным, жгуче-горьковатым вкусом. Эфирное масло из корней дягиля – жидкость пряно-жгучего вкуса с мускусным запахом. Главная составная часть масла – феландрен, а характерный запах ему придает лактон оксипентадециловой кислоты – амбреттолид.

Дягиль с древнейших времен считался лекарственным растением, которое укрепляет сердце, стимулирует кровообращение и положительно действует на иммунную систему.

Дягиль оказывает тонизирующее влияние на сердечно-сосудистую и центральную нервную системы, повышает желчеотделение и секрецию панкреатического сока. Дягиль применяется при подагре, ревматизме и болях в пояснице используют спиртовые настойки для растираний; рекомендуется при желчнокаменной болезни, заболеваниях почек, входит в состав сборов при алкоголизме.

Дягиль обладает отхаркивающим, мочегонным, противовоспалительным, антимикробным свойствами, усиливает моторную и секреторную функцию желез внутренней секреции, улучшает микроциркуляцию крови, успокаивает, снижает артериальное давление. Дягиль содержит значительное количество витамина В12, обладает холестеринопонижающим действием.

Применяется дягиль для лечения бесплодия у анемичных женщин, при нарушении кровообращения, при бледности и сухости кожных покровов, дородовой и послеродовой слабости, кровянистых менструациях, головокружениях.

В качестве утеротонического средства, дягиль применяется для лечения аменореи, альгодисминореи, для нормализации кровообращения в органах малого таза.

В Европе дягиль использовали для лечения бронхита, простуды, кашля, несварения желудка и стимулирования аппетита. Дягиль обладает свойствами антисептика, поэтому применяется при циститах и ревматических воспалительных процессах. В китайской медицине известно десять сортов дягиля, которым приписываются следующие свойства: борьба с бесплодием, укрепление духа, профилактика женских заболеваний. По своим достоинствам дягиль уступает только женьшеню.

Читайте также:
Зеленая дубовая листовертка – меры борьбы с карантинным вредителем дубовых рощ

В домашних условиях применяют дягиль при псориазе, увядании кожи, кожных раздражениях. Помогает при спазмах желудка и кишечника, а также при простудных заболеваниях.

Высоко ценится дягиль как отдушка в косметике и парфюмерии, особенно в одеколонах и духах восточного направления. Применяется и как ароматизатор пищевых продуктов, алкогольных и безалкогольных напитков.

Способ приготовления и применения: 1 столовую ложку корня дягиля залить 250 гр. кипятка, кипятить 5 минут, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

Заготовка сырья

Заготавливать корневища дягиля можно осенью или ранней весной. Их нужно выкопать лопатой, отряхнуть от земли, очистить от остатков стеблей, листьев. Сырьё обязательно промыть проточной водой, а затем разрезать на куски для дальнейшего просушивания.

Сушить дягиль можно любым способом, но обязательным условием должна быть невысокая температура сушки. Это поможет уменьшить потерю эфирного масла в сырье. Сухое сырьё имеет сильный и приятный запах, срок его годности три года.

Цветет дудник, начиная с июня и до самого конца августа. Вызревание плодов приходится на август и сентябрь. Растение очень распространено в России и Европе. Его можно зачастую встретить в Сибири и на Урале. Оно предпочитает селиться на влажных почвах вдоль рек, по оврагам, в заболоченных лесах и по болотам. Для использования в лекарственных целях собирают мощные корневища с корнями. После выкапывания их следует хорошо промыть в холодной воде, а затем разрезать на части нужного размера. Просушивать сырье рекомендуется на открытом воздухе в тени.

Противопоказания

Растение нельзя считать совершенно безопасным для здоровья человека. У препаратов из корня дягиля есть противопоказания.

При несоблюдении дозировки возможно отравление, которое сопровождается поносом, рвотой, головной болью и даже потерей сознания.

Лекарственные препараты на основе корня дягиля противопоказаны при:

  1. Язвах желудка.
  2. Сахарном диабете.
  3. Тахикардии.
  4. Склонности к кровотечениям.
  5. Беременности и сильных маточных кровотечениях.

Отвары и настои корня дягиля обладают абортивными свойствами и могут прервать беременность. Нельзя принимать настои и отвары корня для прерывания беременности, так как они вызывают тяжёлую интоксикацию.

Ссылка на основную публикацию