Tag: Перец Рамиро

Низкая калорийность и приятный вкус – это те характеристики, которые ценятся любителями диет и здорового питания. Есть и пара негативных моментов, о которых стоит упомянуть:

Особенности сладкого перца Рамиро

Среди огромного количества сортов перца существуют такие, популярность которых достигает мировых масштабов. К ним относят итальянский сладкий перец Рамиро. Несмотря на распространенность культуры, не каждая хозяйка знает, что представляет собой этот продукт и в какие блюда можно его добавлять.

Перец Рамиро — это представитель семейства пасленовых, который отличается ярким цветом, насыщенным ароматом и сладким вкусом. Плоды с тонкими стенками и сочной мякотью имеют вытянутую форму, визуально напоминают чили. Стручок достигает длины до 30 см, массы 90−160 г, количество семян незначительное. Перец сорта Рамиро может иметь желтый, оранжевый, красный, зеленый или белый окрас. Кусты растения раскидистые, высотой до 80 см.

Как и где растет?

Изначально культуру выращивали только на территории северной и западной Европы, в странах Латинской Америки. Сейчас популярность Рамиро увеличилась — растения можно встретить на дачных участках российских овощеводов. Это один из наиболее неприхотливых гибридных сортов, который дает хороший урожай как в теплице, так и в открытом грунте. Плоды созревают довольно быстро — через 100−120 дней после появления всходов.

На рассаду можно брать магазинные семена перца Рамиро или заготавливать их самостоятельно — на результатах это никак не скажется.

Особенности выращивания

При описании сорта специалисты указывают только один недостаток перца Рамиро — необходимость выращивания рассадным способом. Для повышения процента всхожести перед посадкой семена на 4−5 часов нужно поместить в раствор стимулятора роста. Затем посадочный материал — промыть чистой водой. Подготовленные семена — высадить в ящики на глубину около 2 см, укрыть пленкой, поставить в темное место.

Температура воздуха в помещении при этом не должна быть ниже 20 0 С.

После появления всходов — переместить рассадную тару на подоконник, убрать укрытие. Поливать ростки стоит только жидкостью комнатной температуры. Рассаду перца Рамиро пикируют в возрасте 60 дней. За 2 недели до высадки в открытый грунт проводят закаливание, вынося ящики с растениями на открытый воздух. Время постепенно увеличивают.

На участок перец сорта Рамиро высаживают в конце весны или начале лета. Под саженцы вносят селитру из расчета 30 г на 1 м 2 . Глубина лунок — около 15 см, расстояние между кустиками — 40−50 см.

Лучше всего культура растет на почве, где ранее была капуста, тыква, огурцы или кабачки.

До сбора урожая растения раз в 2 недели подкармливают минеральными или органическими удобрениями. Лишние побеги удаляют 2 раза за сезон. Во время первой формовки отщипывают соцветие после образования первого ответвления. Во второй раз процедуру проводят после формирования десятого листа, избавляясь от всех побегов, кроме 2−3 наиболее сильных.

Гибрид дает стабильно высокий урожай. На одном кустике растет минимум 10−12 плодов. С растения можно собрать 2−3 кг овощей. Преимущество сорта Рамиро — устойчивость к болезням и вредителям.

Для предотвращения опадания завязи стоит один раз за сезон обработать кусты раствором борной кислоты − 2 г на 1 литр воды.

Вкус и запах

На вкус Ramiro напоминает болгарский перец, но плоды более сладкие, отличаются приятным насыщенным ароматом. По шкале Брикса, определяющей уровень сахара в продуктах, сладость Рамиро составляет более 10 единиц. В других сортах этот показатель равен 7. Горечь в овоще отсутствует. Благодаря повышенному содержанию витамина С продукт приобретает легкую кислинку.

Перец рамиро острый или нет?

Вопреки схожести формы стручка с горьким сортом Чили, плоды перца Рамиро совсем не острые. Они характеризуются прекрасными вкусовыми качествами, которые позволяют употреблять овощ в свежем, маринованном и запеченном виде. Мякоти в стручках много, а кожура при этом очень тонкая.

Описание сорта

Сорт сладкого перца Рамиро обладает несколькими характерными особенностями, что делает его популярным среди садоводов и огородников.

Общая характеристика

Сорт перца Рамиро входит в Государственный реестр Российской Федерации. Благодаря характеристикам культуры, её можно выращивать в любом регионе России. Выращивают как в тепличных условиях, так и в открытой почве. Длительность вегетационного периода – 120 дней, но при правильном уходе плоды начинают созревать уже через 100 дней.

Преимущества и недостатки

Сорт обладает рядом положительных и отрицательных характеристик. Среди преимуществ сорта выделяют следующие:

• раскидистые кустарники с многочисленными плодами;
• даёт большой урожай даже при выращивании в тепличных условиях;
• имеет отменные вкусовые качества;
• мякоть сладкая и сочная.

Касательно недостатков, то здесь выделяют только необходимость выращивания растения рассадным путём.

Описание внешнего вида

Перец представлен в виде хорошо развитого и мощного кустарника, достигающего в высоту около 1 м. Листва крупная, имеет многочисленное количество мелких морщин, окрас – тёмно-зелёный. На одном кустарнике насчитывают не менее 10 красных плодов. Корневище и основной стебель, развиты достаточно хорошо, поэтому растение не нуждается в подвязке. Плоды имеют вытянутую форму, и в длину вырастают до 30 см. Вес перца находится в диапазоне от 90 до 160 г.

Урожайность

На одном кустарнике располагается от 10 до 12 плодов с толщиной в 5-6 мм.

Устойчивость к болезням и вредителям

При качественном уходе, растение обладает высокой устойчивостью к различным заболеваниям и вредителям.

Химический состав

Калорийность сорта перца Рамиро составляет 30 ккал на 100 г:

• белки – 1,3 г;
• жиры – 0,1 г;
• углеводы – 5,2 г.

Кроме того, в продукте содержаться такие полезные компоненты:

• бета-каротин;
• витамины B, C, H, PP;
• кальций;
• калий;
• железо;
• хлор;
• фосфор;
• натрий.

Лежкость

Благодаря наличию в составе перца Рамиро большого количества витамина C, растение характеризуется хорошей лежкостью. Перец в свежем виде может храниться на протяжении 75-80 дней.

Товарность

Плоды перца имеют привлекательный внешний вид, а благодаря ещё и продолжительной лежкости, могут сохранять свой товарный вид в течение 3 месяцев.

Какой на вкус?

Так какой же на вкус сорт – острый или нет? Сорт имеет приятный вкус – он намного слаще, нежели другие представители сладкого перца. С учётом этого момента, растение часто используют для приготовления салатов и консервации.

Польза и вред

Частое употребление этого сорта перца несёт для организма, как пользу, так и вред. Среди полезных свойств растения отмечают следующие:

• большое содержание витамина C, который укрепляет иммунитет и защищает организм в осенне-зимний сезон;
• содержит целый комплекс витаминов и минеральных веществ;
• улучшает перистальтику кишечника;
• нормализует функционирование желудочно-кишечного тракта;
• выводит из организма вредные компоненты;
• благодаря низкой калорийности и отменным вкусовым характеристикам, часто используют во время диетического питания.

Но употребление перца сорта Рамиро может принести и определённый вред:

• применение продукта в сыром виде способствует образованию чувства тяжести и дискомфорта в области желудка;
• может стать провокатором появления аллергической реакции.

Сравнение с другими разновидностями

По сравнению со многими другими сортами сладкого перца, Рамиро обладает немного более низкой урожайностью:

Краткая история селекционирования

Выведение сорта перца Рамиро произошло на территории Италии, но его активно выращивают не только в европейских государствах, но и в Латинской Америке. Выделяют несколько видов сорта, которые различаются по окрасу плодов. Они бывают красные, жёлтые, зелёные, но в продажу чаще всего поступают семена голландских производителей – это красные сорта сладкого, а не острого перца.

Где рекомендуется выращивать?

Перец Рамиро одинаково хорошо произрастает как в тепличных условиях, так и при высадке в открытую почву, но только при условии применения рассадного метода посадки.

Характеристика плодов

• Спелые плоды могут быть красного и желтого цвета, реже встречается зеленый и оранжевый оттенок перцев Рамиро.
• Форма вытянутая, удлиненная, напоминает перец Чили.
• В длину овощ вырастает до 25 см, в диаметре — до 4 см.
• Толщина стенок достигает 6 мм.
• Один перец в среднем весит от 90 до 160 г.
• На вкус более сладкий, чем обычный болгарский перец.
• Кожица тонкая, внутри маленькие перегородки.
• Косточек очень мало по сравнению с другими сортами сладкого перца.
• Мякоть этого сорта насыщена витамином C, который сохраняется в течение 90 дней после сбора урожая.
• В составе перцев Рамиро также есть витамины группы В, Н, РР, бета-каротин, микроэлементы, клетчатка.
• Устойчив к транспортировке.

Далее вы можете изучить фото сорта перцев Рамиро.

Польза и вред

Перец содержит антиоксиданты. Он способен разжижать и обновлять кровь. Действует успокоительно на нервную систему. Его употребляют при длительных депрессиях и нервных срывах.

Справка! «Рамиро» способен повышать в крови гемоглобин. Плоды содержат ряд полезных веществ и витаминов. В составе содержатся: йод, цинк, полезные вещества, каротин, кислоты.

Нельзя злоупотреблять перцем при заболеваниях желудка, особенно язве и гастрите. Употребление «Рамиро» в больших количествах не рекомендовано беременным и кормящим женщинам.

Как и когда высаживать рассаду на постоянное место

К назначенной заранее дате, после прохождения всех дополнительных процедур, рассада полностью готова к высадке в открытый грунт.

Оптимальные сроки

Наиболее оптимальными сроками высадки рассады считается период появления первых завязей на растениях. Также следует учесть температуру воздуха, которая должна быть не ниже +18°С, и почвы — земля должна прогреться минимум до +11°С. Чаще всего, такая погода наблюдается с конца мая по начало июня, в зависимости от региона.

Важно! Многие садоводы и огородники при посадке руководствуются лунным календарём, однако факты влияния Луны на посевы не имеют научного подтверждения и часто опровергаются.

Выбор места на участке

Перец является неприхотливой культурой, которая будет давать неплохой урожай в любом грунте, но если есть возможность выбора, стоит восстановиться на супесчаных или суглинистых почвах.

Для полноценного формирования растения, следует избегать избыточного содержания азота в почве, а также следить за кислотностью грунта, которая должна варьироваться в пределах рН 6–6,6. При её понижении, в почву вводят известковые материалы, такие как мел, известь и др.

Также стоит учитывать, что перец будет развиваться намного хуже, если на выбранном участке будет наблюдаться:

• постоянные ветра;
• отсутствие полноценного освещения;
• застой воды в почве.

Для улучшения показателей урожайности, грядки под посадку перца нуждаются в севообороте. Выбирая место, лучше использовать прошлогодние грядки свёклы, моркови, капусты, любых бобовых или тыквенных культур. Не стоит высаживать рядом с перцем фенхель и огурцы.

Схема и глубина посадки

Ряды перца должны находиться на расстоянии не менее 50 см друг от друга. Ширина лунок и расстояние между ними — 8 см и 40 см соответственно. Выкапывая лунки, нужно учитывать размер корневища, а при высаживании следить за тем, чтобы шейка находилась на уровне земли. Рекомендуется добавить немного фосфора, азота и калия в каждую лунку.

Высаживание проводится в несколько этапов:

1. Растение бережно вынимается из ёмкости, обязательно с комом земли на корнях.
2. Лунка предварительно поливается.
3. Рассада опускается в лунку, присыпается землёй и слегка утрамбовывается.
4. Растение поливается водой комнатной температуры.

Характеристики и особенности

Чаще всего выращивается именно красный перец рамиро, реже плоды бывают желтого и оранжевого цвета, совсем редко – зелеными. Интересный факт, именно желтые стручки отличаются наибольшей мягкостью и насыщенностью вкуса.

Пора разобраться, какой на вкус перец рамиро: в нем отсутствуют острые и горькие нотки, чувствуется заметная мягкость и приятная сладость. Аромат тонкий, но насыщенный, очень приятный.

Переходим характеристике и описанию сорта перца рамиро, которые просто обязан знать каждый кулинар и садовод!

• 1,3 г белка;
• 0,1 г жиров;
• 5,2 г углеводов.

Кроме того, в рамиро содержатся такие полезные элементы:

• Калий и хлор;
• Железо и кальций;
• Бета-каротин;
• Витамины В, С, Н и РР;
• Фосфор и натрий.

Перец «Рамиро» — история популярности

Нередко названия продуктов становятся синонимами названия бренда, как, например, произошло с компанией «Ксерокс», с чьей легкой руки подобное имя начали носить все копировальные аппараты. Или же повальное название всех подгузников «памперсами».

А вот с длинным сладким перцем голландской компании ‘De Ruiter’ произошла немного другая ситуация. Название одного из сегментов бренда, который занимался реализацией семян этого перца — «Dulce Italiano». Но в связи с растущей популярностью сорта, ставшим буквально «лицом фирмы», компанию стали также именовать ‘Ramiro’.

Перец «Рамиро» не является новым сортом, он был создан более 20 лет назад, и в 2006 году отпраздновал свой двадцатилетний юбилей. В 1996 году история этого сорта началась с испытания десяти растений, а в 2015 году площадь посадок «Рамиро» охватила уже более двадцати пяти акров в северной и западной Европе.

Сегодня после двух десятилетий успеха «Рамиро» переживает новую волну популярности. В Нидерландах и Испании существуют компании, специализирующиеся на круглогодичном выращивании перца «Рамиро» на экспорт, благодаря чему его можно найти на прилавках супермаркетов (в том числе и в России) в течение всего года.

Перец как таковой входит в десятку самых полезных овощей для здоровья человека. При этом «Рамиро» особо выделяется среди перцев очень высоким содержанием витамина С и фолиевой кислоты, а также таких витаминов как А и E.

Сорт «Рамиро» является живым доказательством того, что многие продукты вполне могут быть и вкусными, и полезными.

Перец ‘Ramiro’ тонкостенный, но очень вкусный. © Людмила Светлицкая

Агротехника выращивания, посадка и уход

Посев семян перца на рассаду производят за 60-70 дней до высадки растений на постоянное место. Оптимальная температура прорастания семян 26-28°С. При высадке в грунт на 1 кв. м размещают 5-7 растений.

Сорт хорошо реагирует на полив и подкормки комплексными минеральными удобрениями.

Нюансы возделывания и ухода

Чтобы убедиться, что все семена взойдут, их нужно поместить в ёмкость с подсоленной водой. Всплывшие надо убрать – они не жизнеспособны. Оставшийся посевной материал необходимо обработать обеззараживающим раствором.

Почвенную смесь можно купить в магазине или сделать самим, смешав в равных частях дёрн, речной песок и перегной. Грунт нужно обязательно обеззаразить марганцовкой или через заморозку. В горшках для перца следует проделать дренажные отверстия.

В тару для рассады надо насыпать подготовленную землю. Далее контейнеры требуется погрузить в тёплую воду, и после того, как почва достаточно пропитается влагой, сделать лунки, глубиной в 2 мм.

Потом, когда все семена посеяны, горшки нужно укрыть полиэтиленовой плёнкой или стеклом, чтобы создать парниковый эффект.

Посуду с рассадой рекомендуется убрать в комнату с температурой не ниже 25°С. После появления первых всходов укрывной материал необходимо снять, а растения перенести на хорошо освещённое место. При необходимости можно организовать дополнительное подсвечивание фитолампами.

Подросшие кустики нуждаются в пикировании. Процедуру советуют проводить после того, как растения выпустят 1- 2 настоящих листика.

Последующий уход должен включать в себя:

• регулярный полив;
• регулирование положения перца по отношению к солнцу.

Прежде, чем высаживать рассаду на грядки, её нужно закалить. Для этого за 10 дней до посадки горшки надо начать выносить на свежий воздух на пару часов.

Пересаживать перец рекомендуют в утренние часы (если на улице пасмурно) или в вечернее время. На 1 кв. м специалисты советуют размещать 5-7 кустиков.

Отзывы

Перец не относится к малоизвестным сортам, поэтому отзывов о нем большое количество. Например, фермер Владимир снял видео об этом овоще, в котором перец был назван огромным и необычайно красивым. Садовод Галина рассказала, что плоды вкусные, их удается сохранить свежими до конца декабря. Дачница Тамара отметила: перец урожайный, непривередлив в уходе. Василий из Самары написал: вредителей на кустах не было заметно, овощ оправдал ожидания.

Перец Рамиро – один из необычных сортов. Привлекательность ему придает не только внешний вид урожая. Культура также проста в уходе, кулинаров приятно удивляет сладость плодов.

Существует большое количество рецептов с использованием перца Рамиро. Овощ запекают с сыром, грибами, рисом. Стручками фаршируют мясные рулеты из индейки, баранины. В измельченном виде плоды добавляют в супы, овощные салаты. Некоторые хозяйки готовят на основе сладких перчиков Рамиро арабский соус для шаурмы, а также маринуют плоды в смеси уксуса и растительного масла с добавлением мяты, кинзы, сахара, соли.

Особенности агротехники

Опытные овощеводы настаивают на том, что перец Рамиро нужно выращивать исключительно рассадным способом. Для получения хорошего урожая также необходимо:

• семена высаживать не глубже 1 см:
• грунт над семечками немного утрамбовывать;
• на грядки кусты помещать после того, как почва достигнет температуры выше 15 градусов;
• ко моменту переноса на постоянное место саженцам должно быть более 60 дней;
• первый раз перец подкармливают спустя 16 дней после перемещения в грунт, второй – при плодоношении;
• жарким летом культуру поливать через 2 – 3 суток;
• для лучшей урожайности формировать куст в 2 – 3 стебля;
• кусты укреплять подпорками.

Посев семян на рассаду

Высадка рассады в парник/теплицу

Посадка рассады в ОГ

Пасынкование

Сбор урожая