Как называется японская вишня

Ведь все виды и сорта очень легко заражаются грибковыми инфекциями. Это заболевание очень опасно для растения.

Сакура

Сакура для японцев – не просто цветы. На протяжении столетий она тесно связана с японской культурой, её красота воспета в поэзии, отражена в произведениях изобразительного искусства, сакура обрела своё место в кулинарной культуре Японии.

• English
• 日本語
• 简体字
• 繁體字
• Français
• Español
• العربية
• Русский

Содержание

Расцветает весной; цветки имеют окраску от ярко-розового до белого. Ежегодный период цветения сакуры длится менее недели.

Плод — костянка чёрного цвета, 8-10 мм в диаметре.

Плоды — сакурамбо (яп. サクランボ сакурамбо ? ) , засоленные листья и цветы сакуры используются в пищевых целях.

Как вырастить сакуру в нашем климате

Процесс выращивания сакуры в наших климатических условиях не имеет серьезных различий с культивированием обычной вишни.

Как правильно посадить и ухаживать

Посадка растения выполняется в несколько последовательных этапов:

1. Подготовка саженцев. За 2-3 недели до высаживания вишневые саженцы надо поместить в емкость с водой. Это делается для укрепления корневой системы.
2. Выкапывание посадочной ямы. Чтобы посадить вишню, понадобится лунка диаметром не меньше 45 сантиметров и глубиной около 15-20 сантиметров. На дно лунки нужно высыпать смесь, состоящую из компоста и перегноя.
3. Посадка. Деревце высаживается в подготовленную посадочную лунку, засыпается грунтом и поливается водой.

Чтобы посаженное дерево хорошо цвело, за ним надо правильно ухаживать. Уход за японской сакурой выглядит следующим образом:

• Полив. Чтобы пильчатая вишня дольше цвела, ее необходимо регулярно поливать, не реже одного раза в неделю. Во время формирования листвы и соцветий может понадобиться дополнительный полив.
• Внесение подкормок. В марте сакуру начинают подкармливать. Она нуждается в калийных и фосфорных удобрениях.
• Рыхление грунта. После каждого полива почву около вишни надо рыхлить тяпкой, чтобы грунт лучше впитывал влагу и пропускал кислород.

Важно! Чтобы рост деревьев не замедлялся, подкормочные смеси добавляют в грунт раз в 2-3 месяца до начала осени.

Правила обрезки сакуры

Перед цветением проводится первая обрезка, во время которой срезаются все сухие ветви. Делать это нужно при помощи специальных садовых ножниц.

В следующий раз обрезать побеги нужно после того, как вишня отцвела. При этом срезаются практически все ветви длиной более 30-40 сантиметров. Такая сильная обрезка способствует появлению более молодых побегов с новыми цветочными почками.

Где японцы используют сакуру?

Японцы добавляют сакуру в соусы, десерты, напитки, шоколад, мороженое и даже мыло. К примеру, в Японии очень популярен напиток сакураю (sakurayu) — буквально «чай из цветущей вишни», или «вишневка». Это настой, созданный путем замачивания соленых и маринованных цветов вишни кипяченой водой. Такая комбинация становится разновидностью травяного чая, который пьют в восточно-азиатской культуре на протяжении многих поколений. Также сакура популярна как ингредиент для японской кухни — добавка в суп суимоно, в рис для сакура-мэси, для приготовления рисовых шариков с сакурой (сакура-онигири) и рисовых лепешек (сакура-моти) и многого другого.

Сейчас цветы сакуры добавляют в выпечку и кремы для аромата, а также используют в производстве кремов и украшений.

Кекс с сакурой:

— Яйцо — 2 шт.
— Сакура Matcha Forest — 30 грамм
— Сахарный песок — 80 грамм
— Мука — 85 грамм
— Разрыхлитель — 1 щепотка
— Сливочное масло несоленое (топленое) — 80 грамм

— Лимонный сок — 10 грамм
— Сахарная пудра — 30 грамм
— Сакура — 5 грамм

Как готовить:

Сакуру промойте от крупной соли и замочите на 4–5 часов, за это время поменяйте воду два раза. Затем отожмите сакуру от воды и измельчите, например с помощью блендера, или мелко порежьте.

В большую миску разбейте 2 яйца и добавьте сахар. Взбивайте в течение 7–8 минут, пока яичная смесь не станет бледной и воздушной.

В яичную смесь просейте муку и разрыхлитель, аккуратно взбейте до однородности.

Добавьте в тесто растопленное масло, перемешайте. Следом добавьте мелконарезанную сакуру, перемешайте снова.

Разогрейте духовку до 170 градусов. Залейте тесто в форму для выпечки и выпекайте 30–35 минут. Выньте кекс и дайте остыть.

В небольшой чашке смешайте сахарную пудру, сок лимона и сакуру. Смажьте верх глазурью.

Описание сакуры

Самое ценное в сакуре — декоративность. Особенно она прекрасна в моменты цветения,-как и растение — сирень.

Этот период длится около двух недель, но даже такой короткий период цветения достаточен, чтобы надолго сохранить впечатление от красоты этого дерева.

Некоторые сорта цветут дважды в год: весной и осенью. Цветы у нее могут быть махровыми, простыми, полумахровыми.

Листья обладают самостоятельной декоративной красотой. Они бывают блестящими одиночными с краем, будто бы подрезанные ровными зубчиками.

Оттенки у листов может быть от светло-зеленого до красно-зеленого. А ближе к осени они приобретают золотой оттенок с налетом бронзы.Сейчас сакура выращивается не только на своей родине, но и практически во всех уголках мира и даже как горшечное растение.

К сведению. Японская сакура выделена в подрод Prunus. А он подразумевает не только вишни, но и различные сорта слив, персиков, абрикосов и миндаля.

Растение бывает трех основных видов, которые, в свою очередь, делятся на многообразие сортов и их гибридов.

• железистая
• пильчатая
• остропильчатая

Для Японии сакура всегда была символом страны и народа. Там к ней относятся с особым почтением. Там она является героем многочисленных мифов и легенд.

Сорта и гибриды японской вишни

У японской вишни существует немало сортов. Мы рассмотрим некоторые из них.

Мелкопильчатая вишня Amanogawa

Мелкопильчатая вишня с красивым названием Amanogawa растет ровным столбом высотой не выше семи метров.

• Цветет крупными бело-розовыми и розовыми цветами, которые источают ненавязчивый аромат.
• Не переносит понижения температуры воздуха, потому выращивание в климате, где температура воздуха опускается гораздо ниже нулевой отметки невозможно.
• Требует утепления на зимнее холодное время агротекстилем.
• Этот вид требует особого внимания и заботы, потому что не сможет пережить сильных заморозков.

• Этот сорт без обрезки со временем образует своими поникающими ветвями настоящий шатер.

Сорта мелкопильчатой сакуры являются прекрасным украшением небольших садов и парков.

В японском языке именно для этого вида существует отдельное название, которое переводится как « розовый снежный фонтан».

Единственным недостатком таких сортов можно считать то, что их бесконечно одолевают грибковые инфекции. И это становится настоящей проблемой.

Но возможность полюбоваться на цветущую сакуру стоит тех усилий, что будут затрачены на ее выращивание и уход за ней.

Плакучая вишня сорта Kiku Shidare sakura

• Растет до 3 метров в высоту и образует крону по форме напоминающую зонтик.
• Прирост деревца в высоту идет около 20 сантиметров ежегодно.

Именно этот сорт хорош для штамбования и кронирования.

Крупные махровые бело-розовые соцветия с ярко выраженным ароматом делают его желанным для выращивания во многих садах и квартирах.

Мелкопильчатая вишня Kanzan

Kanzan — сорт мелкопильчатой вишни, символ Японии, названа в честь горы. Этот сорт и выращивается в японских садах чаще всего. Именно он изображается на картинах.

Ее крона напоминает перевернутый конус, а нежно-розовые махровые цветы в период майского цветения наполняют всю округу незабываемым ароматом.

С наступлением осенних заморозков листва этого растения становится оранжево- золотой и очень долго не облетает с веток, что делает сады необыкновенно декоративными в осеннюю пору.

Этот сорт спокойно переносит низкие температуры и прекрасно адаптируется к любому виду почв.

Shiro fugen

Сорт Shiro fugen распускает свои махровые белые с нежным оттенком розового цветы с самой ранней весны и цветет очень долго по сравнению с другими сортами.

Сорт Royal burgundi имеет интересную расцветку листьев. Они сине-фиолетового цвета и опадают очень поздно. Махровые цветки распускаются в конце мая и окутывают ароматом всю округу.

Сорт Бриллиант

Сорт Бриллиант подходит для выращивания в садах. Этот курильский гибрид отличается махровыми абсолютно белыми цветами и длительным цветением.

Куст растет очень медленно и долгое время сохраняет свою декоративную форму. Такая сакура предпочитает гористую местность. По осени лист окрашивается в оранжевые и красные цвета. Спокойно переносит перепады температур. Легко справляется и с минусовыми показателями градусника.

Сорт Шогетсу

Эта вишня обладает махровыми нежными цветами, которые расположены на длинных цветоложах.

Они свисают с тонких ветвей нежными гирляндами, которые насыщают ароматом все окрестности.

Лист у этого сорта бронзово- зеленый, который становится красным и золотым в период осеннего листопада.

Сорт Окаме

Сочетание вишни Фуджи и тайваньской вишни родило этот прекрасный гибрид, который отличается кроной круглой формы и цветками темно-розового цвета.

Аромат этого гибрида всегда отличается насыщенным ароматом. Этот сорт отлично адаптирован к любым почвам и климату. Прекрасно растет и в отрицательных температурах.

Вишня железистая или китайская кустарниковая вишня

Этот сорт декоративной вишни известен в первую очередь своей тонкой узкой листвой и ароматными цветами. Еще у ландшафтников она ценится за невысокий рост. Именно он позволяет создавать красивые бордюры.

Многие сорта Фуджи отличаются невысоким ростом и прекрасно смотрятся со своей поникающей кроной и пестрой листвой.

Высота не превышает 150 сантиметров, а ширина колеблется от 80 сантиметров.

Его декоративные качества сохраняются весь год и во все сезоны, потому что листва и зелено-желтыми жилками прекрасна в течение всего года.

Вишня войлочная

Родина вишни войлочной – Китай, Корея и Монголия. Однако как культура она получила широкое распространение в садах умеренного пояса Европы и Северной Америки с середины XX века.

Это листопадный кустарник или небольшое дерево, обычно с несколькими стволами высотой 1,5-2,5 м. Особенность дерева – похожее на войлок опушение однолетних побегов, листьев, цветоножек. Цветки – белые или розовые – появляются в конце весны, до распускания листьев. Обильность и декоративность цветения зависит от сорта.

Плоды вишни войлочной съедобны и по вкусовым качествам не уступают другим вишням, хотя ягоды немного мельче. Созревают они летом и, если не собирать, очень долго остаются на ветках, могут даже на них “зимовать”. В постоянной тени и при дождливой погоде в период созревания ягоды могут подгнивать на ветке.

Культура неприхотлива к почвам, но предпочитает тихие солнечные места на участке с рыхлой, плодородной, хорошо дренированной почвой нейтральной кислотности. Рядом часто нужно выращивать сразу несколько таких деревьев, т.к. большинство сортов вишни войлочной самобесплодны, хотя цветки у них обоеполые.

Уход за культурой несложен – полив (отслеживайте, чтобы не было застоя воды у корней) да подкормки комплексным удобрением пару раз за сезон. Чтобы войлочная вишня самостоятельно не захватила большую территорию, нужно регулярно удалять ее обильную поросль (волчки), а для обильного цветения и плодоношения не пренебрегайте ежегодной обрезкой. Следите, чтобы мульча не закрывала плотно корневую шейку деревьев – они часто страдают от выпревания. Также войлочная вишня восприимчива к кармашковой болезни. Размножение культуры можно осуществлять тремя способами: косточками, черенкованием и отводками.

Растения весьма устойчивы к коккомикозу, а также характеризуются большей морозостойкостью, чем вишни других видов, хотя во время цветения также плохо переносят похолодание. Если же в вашем регионе часто случаются бесснежные морозные месяцы, войлочную вишню необходимо укрыть с помощью спанбонда или лапника.

Решили заняться выращиванием войлочной вишни, но не знаете с чего начать? Мы расскажем о всех тонкостях и секретах.

Популярные сорта вишни войлочной для средней полосы:

• самоплодные – Восторг, Детская, Лето, Красавица, Сказка, Триана, Юбилейная;
• самобесплодные – Алиса, Огонек, Натали, Царевна, Осенняя Вировская, Белая, Даманка.

Беспокоитесь, подойдет ли выбранный сорт войлочной вишни для вашего участка? Мы подскажем особенности каждого!

Как видите, выбрав районированные морозостойкие сорта сразу нескольких видов красивоцветущих деревьев, при желании вы вполне сможете устроить на своем участке настоящий “японский сад” из сакуры, чтобы поразить соседей и самим ежегодно с домашними устраивать ритуал ханами, праздник хрупкой красоты.

В ожидании японского чуда

Сакура цветет от недели до 10 дней. На южных японских островах сакура начинает цвести в феврале, в центрально части страны, в том числе в Токио, в конце марта, а вот на Хоккайдо только к началу мая. Есть возможность наблюдать за этим расцветом природы в течение двух месяцев, передвигаясь по Японии. Однако многие граждане островного государства предпочитают остановить свою жизнь на несколько дней в определенный период времени. О приближающемся празднике им активно напоминают местные средства информации. Начиная с конца зимы, японское телевидение выпускает бесконечное число репортажей о ханами. Следят за новостями миллионы туристов со всего мира, наполняя страну своим присутствием в этот период. Наиболее удачным даже удается увидеть священную гору Фудзияму сквозь ветки цветущей сакуры, что вызывает незабываемые эмоции.

Как и в 1598 году, когда празднику «ханами» был присвоен официальный государственный статус военачальником Тоётоми Хидэёси, современные японцы используют эту возможность, чтобы ощутить бренность человеческой жизни и просто отдохнуть. Япония заражена трудоголизмом. Здесь люди умирают от переработки, забрасывают семью и детей, и все лишь ради того, чтобы выполнить долг перед собственным государством. Ханами — это возможность перевести дух без ощущения чувства вины. Поэтому, спасая жизни своих сограждан, японские журналы также стали сообщать о начале цветения других растений, произрастающих в Японии: от ландышей до тюльпанов. Но эта мера не особо помогает.

Японская сакура ценится не только в Японии.

• Согласно старинной японской легенде, любование цветущей сакурой, продлевает жизнь до ста лет;
• Популярное 36 серийное аниме «Сказания о демонах сакуры» – о нелегком становлении девушки – самурая;
• Праздник Цветения Сакуры, или Ханами официально введён лишь с 27 марта, 1992 года;
  Легенда сказания про сакуру – почему она розовая;
• Японцы считают, что в нём живет душа самурая, поэтому дерево имело право само выбрать срок цветения.

Для начала поговорим о красивой легенде, согласно которой и возникло почитание сакуры.

У японцев существует мнение, что цветы, которые распускаются ранней весной – это судьбы детей.
Очень давно старшина деревни привел к правителю своих детей и показал ему рубцы на их спинах, которые появились из-за жестокого обращения княжеских слуг.
Это был очень смелый поступок.
Правитель наказал князя, и тот затаил обиду на старшину.
Он увез его семью высоко в горы и привязал их к вишне.
Затем их запороли до смерти.
Говорят, с тех пор цветы у вишни в Японии имеют розовый оттенок.
Это и есть ответ на вопрос «Сакура – это вишня или слива?».
У тех, кто знает эту легенду, падающие лепестки, сорванные с сакуры ветром, вызывают грусть и печаль.

В Японии сакуру можно встретить буквально везде, в селах, в городах в городских поселениях.

Именно под японским деревом сакура сочинялись известные «цепочки стихов» – рэнга.
Ведь цветы сакуры вдохновляли поэтов, слагающих стихи все вместе, вкруговую.
Ханами (hanami) – это древняя японская традиция любования цветами, один из самых популярных весенних праздников (от слов «хана» – цветок и «ми» – смотреть), что дословно означает «рассматривание цветов».
В празднике цветения принимают участие и их «косточковые родственники».
Цветение сакуры считается японским национальным событием.
Розовый цвет в Японии, а также и в Корее, и в Китае – это символ праздника весны, пробуждения природы, начала жизни.
Кроме того, японская сакура – традиционный символ женской молодости и красоты.
Изображение цветка сливы – пятилистник.
Он символизирует пять главных пожеланий – удачу, благоденствие, долголетие, радость и мир.
В эту пору раскидистая крона восточной красавицы полностью покрывается розоватой пеной густомахровых цветков.
Издалека цветущие вишни выглядят словно облака, вблизи же можно насладиться красотой отдельно взятого цветка.
Во время цветения сакуры в Японии все стремятся туда попасть, увидеть и насладиться мимолетностью весенней красоты. Любоваться цветами идут большой компанией, которая может состоять как из членов семьи, так же из друзей, родственников, коллег по работе или учебе.
Сотни людей расстилают на земле, газонах парков коврики, одеяла или циновки и устраивают веселые пикники.

Обычно с собой приносят еду, сакэ и другие напитки или покупают в палатках, расположенных неподалеку.
Длится это фееричное зрелище, обычно, всего до пяти дней.
И ради этих нескольких дней создаются городские сады и всевозможные парки, подстраиваются праздничные и выходные, что бы как можно большее число людей увидело эту яркую, пробуждающую, вдохновляющую красоту цветущих деревьев.
Большинство из них относительно компактны и поэтому идеальны для выращивания в садах небольших размеров.
Существует множество культур сакуры, в частности – Сомэй Ёсино Сакура, впервые культивированная в Эпоху Эдо и широко распространившаяся по всей Японии со времён Мэйдзи. В старину главенствующее положение в культурном плане занимали Ямадзакура – «горная вишня», Яэдзакура – «вишня» с удвоенными лепестками и известнейшая сакура Ёсино — производная от Ямадзакуры.
Со времён Мэйдзи изображение сакуры находится на головных уборах учащихся и военных, как показатель ранга.
В настоящее время используется на гербах полиции и вооружённых сил Японии.
История традиции любования цветущей сакурой.
Традиция ханами возникла в Японии при императорском дворе.
В дальнейшем, период цветения сакуры стал воспеваться в поэмах и музыке.
Эта традиция появилась в Японии во времена правления династии Танг в VII веке н.э.
В те времена только японские аристократы проводили свое время под цветущей сакурой, наслаждаясь легкими напитками, музыкой и играми.
Во времена императора Сага, знаменитого поэта и каллиграфа, при дворе в Киото стали проводить праздники любования сакурой, представляющие собой отдых под цветущими деревьями.
Именно в этот период пишутся поэмы, восхваляющие прекрасные изящные цветы японской вишни, в которых видели метафору всей жизни: ее непостоянство, эфемерность и быстротечность.
Это и было началом ханами.
Сначала этот обычай любования сакурой и созерцания ее тонкой красоты распространялся только на элиту и императорский двор.
Вскоре он стал популярен среди самураев, а к началу периода Эдо – и среди простых людей.
В те времена распустившаяся сакура являлась символом урожая, и ее цветение возвещало о начале сезона посадки риса.
По верованиям японцев, природа была населена духами, поэтому сакуре делались подношения и возлияния.
Позднее на ритуалах подношений стали пить сакэ.
В наши дни, плоды, засоленные листья и цветы сакуры используются в пищевых целях.
Во времена династии Токугава по всей Японии сажали вишневые деревья, для того чтобы распространить и укрепить традицию празднования ханами.
В период феодализма цветущая сакура стала символом самураев и кода, в соответствии с которым они вели свою жизнь.
В XIX веке в эпоху реформ Мэйдзи вишневые деревья, ставшие символом феодализма, стали вырубать по приказу императора, однако традиция любования цветами сакуры через некоторое время возродилась вновь, став одним из самых любимых праздников в Японии.

У японцев тоже особое отношение к цветущим деревьям.
Сразу возникает вопрос о том, что общего в этих традициях.

В России всегда считались символичными вишневые сады.
Чтобы задобрить бога вишен, Керниса, на молодых растениях зажигали свечи.
Это было залогом будущего хорошего урожая.
Постепенно этот обычай переняли и некоторые европейские народы.
Они тоже наделяли вишневые деревья особым смыслом.
Их цветение всегда связывали с молодостью, красотой и зарождением новой жизни.

О сакуре. Маленький ликбез

Одним из подродов сакуры является Prunus Rosaceae, и представляет собой широколиственные деревья, цветущие весной цветами белого и рубинового оттенков; является самым популярным в Японии с древних времен.

Меня очень часто спрашивают, что такое сакура и плодоносит ли она?

Давайте разберемся вместе.

Итак, сакура входит в группу деревьев и кустарников, объединенных одним словом «род». Название рода Prunus. Этот род включает в себя ВНИМАНИЕ! сливы, вишни, персики, абрикосы и миндаль. Существует около 430 видов деревьев и кустарников данного рода, распространенных только в северных умеренных регионах земного шара.

Члены рода могут быть лиственные и вечнозеленые. Некоторые имеют колючие стебли. Цветы, как правило, от белого до розового цвета, иногда красного, с пятью лепестками и с многочисленными тычинками. Плоды (если есть) мясистые с одним относительно большим и твердым семенем (косточкой).

Род Prunus настолько многообразен своими подвидами и видами, что специалисты иногда говорят о невозможности классификации всех членов этого рода растений.

Включенные в род Prunus миндаль, абрикос, вишня, персик, слива – все имеют сорта, разработанные и выведенные в коммерческих целях (производство фруктов и орехов).

Но есть также целый ряд видов – гибридов и сортов, выращенных и выведенных как декоративные растения. Ярким представителем этой группы растений и является японская вишня, то есть, сакура (Prunus serrulata).

В классификации сакуры выделено 5-7 основых групп, таких как Осимазакура, Эдохиган и т.п. Но в этих основных группах присутствует около семи десятков видов, обозначенных по региональному признаку. Кроме того, некоторые сорта были выведены специально с целью улучшения (усиления) цветения.

Многие сорта были выращены для декоративных целей, НЕ ПЛОДОНОСЯТ.

В эпоху Эдо был разработан вид сакуры – Ёсино Сомей, или вишня Ёсино, который распространился в эпоху Мейдзи по всей стране, а далее и за ее пределами.

Вишня Ёсино классифицируется как естественный гибрид и сегодня широко культивируется как декоративная вишня в условиях умеренного климата во всем мире. Плоды вишни Ёсино – шаровидные костянки – являются источником пищи для малых птиц (малиновки и дрозды). Основное же использование вишни Ёсино – ее декоративная функция.

Съедобные сорта вишни (плодоносящие) обычно происходят из сортов родственных видов: Prunus avium (черешня) и Prunus cerasus (вишня кислая, или вишня обыкновенная).

Сейчас в Японии зафиксировано уже более 600 видов сакуры, включая конкретные виды и гибриды.

В древние времена сакура, произрастающая в горах, была обычным явлением. Ее так до сих пор и называют ямазакура, или горная сакура.

В эпоху Хэйан вишня становится синонимом цветов, и начинает постепенно занимать особое место среди всех остальных цветов весны.

В эпоху Муромати вишневым цветам стали посвящать стихи, тем самым привлекая к ней все большее внимание людей.

Самый популярный в Японии цветок до сих пор не имеет определенного статуса. Является ли цветок вишни национальным символом?

Например, раньше, в эпоху Мейдзи сакура изображалась на эмблеме формы военных и учащихся высших школ. Сегодня сакура изображается на гербах у полиции и сил самообороны. На 100-йенной монете также изображена сакура.

Финансовый год в Японии, как известно, начинается в апреле, во время цветения вишни.

Вокруг школ в Японии, как правило, сажают вишневые деревья.

С 1992 года 27 марта стал официально Днем вишни.

Каждый год Японское метеорологическое агенство публикует прогноз цветения сакуры вместе с прогнозом погоды. Цветение начинается на Окинаве в январе и достигает Киото и Токио в конце марта – начале апреля, и только через несколько недель достигает Хоккайдо. Японцы очень внимательно следят за этими прогнозами, чтобы спланировать проведение праздников ханами.

Ханами является многовековой традицией. Это пикник под цветущей сакурой. Говорят, обычай этот возник в период Нара (710-794 гг) и тогда пикники устраивали под цветущими сливовыми деревьями, а не сакурой. Но в период Хэйан (794-1185) сливу сменила вишня, и синонимом ханами стала сакура.

Обычай первоначально распространялся на представителей элиты императорского двора, но постепенно он охватил и самураев, а в период Эдо праздник стал всенародным. В нем принимали участие и простые люди. Чтобы поддержать эту традицию, Токугава Ёсимуне приказал посадить на посевных площадях вишневые деревья, чтобы люди приходили во время их цветения и весело проводили время.

Засоленные цветы сакуры, если их бросить в горячую воду, приобретают прежнюю форму, как будто бы заново расцветая, а потому имеют благопожелательный смысл и напиток из них, сакураю, являются излюбленным угощением во время свиданий, которые устраивают с целью заключения брака (о-миаи), или на свадьбах. Кроме того, этими цветами украшают хлеб или печенье, а также варят с рисом для придания ему аромата.