Капуста – главный овощ на столе россиян, наряду с картофелем. По мнению диетологов капуста – это один из основных продуктов, лежащих в основе правильного питания.
Правила посадки капусты на 2020 год: сажаем брокколи и цветную капусту в срок
Капуста — не только популярная среди огородников культура, но и довольно полезная. Как правило, те, кто на своём участке выращивает овощи, непременно сажают брокколи и цветную капусту. Ведь получить долгожданный урожай капусты несложно в любых климатических условиях, а самой вкусной и полезной, как известно, бывает хрустящая зелень, выращенная своими руками. Чтобы добиться отменного урожая полезной овощной культуры, необходимо ответственно отнестись к выбору посевного материла, месту посадки и срокам посева на рассаду — эти решающие факторы в значительной степени влияют на результат.
Вариант #1 – ранняя капуста
Самое главное – это правильно выбрать сорт ранней капусты. Так, из наиболее хорошо зарекомендовавших себя можно назвать такие:
- «Дитмарская ранняя». Это скороспелый сорт, который уже спустя 50-70 дней после высадки в теплицу рассады даст первый сбор.
- «Золотой гектар 1432». У этого сорта период от высадки рассады до первых кочанов – 105-129 дней. Отличается этот сорт устойчивостью кочанов к растрескиванию, что само по себе немаловажно.
- «Номер первый К-206». Если использовать этот сорт, то от появления первых всходов до кочанов пройдет примерно 100-125 дней. Но все кочаны капусты будут созревать дружно, давая от 25 до 40 кг урожая на каждые 10 м 2 . Важно только убрать все вовремя – иначе кочаны успеют растрескаться.
Особых премудростей по выращиванию такой капусты нет, поэтому двигаемся дальше.
Сорта капусты
По общему мнению, в теплице лучше выращивать ранние сорта капусты. Их можно употреблять не только в салатах и готовке, но и квасить. Самая скороспелая белокочанная капуста – «Дитмарская ранняя». Первый урожай она дает уже через 50-70 дней после того, как высажена рассада.
Круглый, слегка приплюснутый кочан может весить до 1,5 кг. Можно снять до 40 кг с 10 кв. м. Наиболее часто встречающийся в теплицах огородников сорт.
Не растрескивается и очень вкусен сорт «Золотой гектар 1432». Созревает в течение 105-130 дней после того, как появятся первые ростки. Кочаны имеют белый цвет и вырастают до 3 кг. Годится для салатов, горячей готовки и квашения.
Дружный урожай дает сорт «Номер первый К-206», готов к сбору через 100-120 дней после появления первых всходов. Урожайность до 40 кг/10 кв. м, кочаны весом до 2 кг. Можно подобрать и ранние гибридные сорта капусты, выведенные зарубежными селекционерами — голландскими, французскими, польскими и т.п.
Лучшие сорта капусты для выращивания теплице
Опытные садоводы и огородники рекомендуют выращивать в теплицах ранние сорта капусты, объясняя это тем, что они отлично подходят для употребления в свежем виде в салатах и для заготовок.
К ранним относятся такие сорта, как:
«Дитмарская ранняя»
Считается самой скороспелой капустой из ранних сортов. Высаженная в теплицу рассадой, она полностью вызревает за 50-70 дней. Она имеет характерный внешний вид: тугой кочан нежно-зелёного оттенка, круглый, но слегка приплюснутый. Отличается сочностью, хрусткостью и имеет приятный сладковатый вкус.
«Золотой гектар 1432»
Кочаны вырастают довольно крупные, массой до 3 кг. Полное вызревание происходит в течение 130 дней после появления всходов. Капуста имеет белый цвет, вызревая, не растрескивается. Отличается приятным вкусом, поэтому подходит для приготовления салатов и заготовок на зиму.
«Номер первый К-206»
Даёт хорошую урожайность до 40 кг с 10 кв. м. Кочаны средние, весом до 2 кг. Для полного вызревания требуется до 120 дней. Ценится огородниками за дружную всхожесть семян и отменные вкусовые качества.
Выращивание цветной капусты ↑
Цветная капуста – одна из самых требовательных культур. Ей необходима не очень высокая температура и сильная влажность, так как в других условиях нарушается формирование головок.
Междурядья цветной капусты заполняют укропом, салатом, редисом, высевая их строчками, расстояние между которыми 10 см
Рассаду помещают в теплицы в марте или начале апреля, высаживая двумя рядами, расстояние между которыми 60 см. Возраст рассады не должен превышать 45 суток, иначе она плохо приживется.
Регулярный уход за растениями включает следующие операции.
- Рыхление почвы.
- Поливы 2 раза в неделю и чаще.
- Проведение подкормок с помощью настоя коровяка, суперфосфата, мочевины и сульфата калия. Дней через 10 подкормку дублируют, при этом добавляют молибдат аммония и борную кислоту. Аналогичную процедуру повторяют и в третий раз. Между подкормками грунт следует рыхлить.
- Затенение головок на начальной стадии их образования. С этой целью два листа заламывают над головками, чтобы они не потемнели.
- Защита от паразитов. От крестоцветной блошки избавляются при помощи смеси табачной пыли с известью. Капустную муху, совок и белянок изгоняют золой с нафталином. При появлении головок опрыскивание следует прекратить.
Уборка головок происходит до их рассыпания. Кстати, здоровые растения с мощными листьями способны дать повторный урожай, если аккуратно срезать первую головку. Оставляют 1-2 сильных побега, остальные не нужны. Полив и подкормка проводятся в обычном режиме. Если правильно ухаживать за растением, можно получить головки до 500 г весом.
Заключение
Сажать раннюю капусту на рассаду можно как в общие ящики, так и в отдельные емкости. Ее выращивают при постоянном увлажнении, хорошем освещении и поддержании прохладной температуры. О том, как посеять раннюю капусту на рассаду, рассказывается и на видео.
Требования к грунту
Капусте подходят рыхлые, воздухопроницаемые почвы средней кислотности (Р h от 6,7 до 7,4 ). Подготовкой грунта лучше заниматься с осени, в крайнем случае в весенний период. В качестве основы почвенной смеси можно применять:
дерновую землю или компост.
Из материалов разрыхлителей могут присутствовать:
В качестве безопасных биологических удобрений используют перегоревший коровий или конский навоз. Добавление навоза, опилок либо соломенной сечки улучшает плодородность почвы и повышает ее водно-физические свойства.
Отличным вариантом для выращивания капусты окажется смесь в следующих пропорциях:
50% – дерновая земля либо перегной;
Возможен другой состав смеси, тут все зависит от материалов, имеющихся в распоряжении садовода.
Все ингредиенты тщательно перемешивают и распределяют в теплице слоем не менее 25 см. В подготовленную почвосмесь вносят минеральные удобрения: на 1 квадратный метр площади разбрасывают 25 г двойного суперфосфата, 30 г мочевины. Внесением минеральных можно пренебречь, если в состав грунта входит достаточное количество биологических удобрений.
Приготовленную для посадки капусты в теплице почву хорошо будет припудрить древесной золой. Она станет дополнительным раскислителем, источником питательных элементов и защитит всходы от опасных заболеваний.
Как сажать капусту в теплице
Подготовка семян к посеву
Семена капусты чаще всего всходят плохо. Всходы могут появиться через 3-5 дней, но иногда приходится ждать 2-3 недели. Поэтому перед посадкой семена рекомендуется простимулировать или даже прорастить:
- завернуть в марлю или тряпочку;
- опустить на 15 минут в горячую воду (+50 градусов);
- окунуть на 1 минуту в холодную воду;
- подержать 12 часов в зольном растворе или 2 часа в растворе Эпина;
- оставить в теплом месте для прорастания.
Пока семена прорастают, нужно следить, чтобы тряпочка не пересыхала и регулярно ее опрыскивать. Когда появятся росточки, можно приступать к посеву. Однако чаще всего огородники семена капусты не проращивают, а садят их набухшими.
Подготовка почвы
Грунт на грядке в теплице должен быть рыхлым и питательным. Для этого следует:
- Землю на грядке разрыхлить, выровнять и увлажнить с помощью насадки-душа.
- Сделать широкие бороздки глубиной в 8-10 см. Дистанция между бороздами – 15 см.
- Насыпать в бороздки питательный грунт из магазина и золу.
- Обильно полить почву в бороздах.
Вместо покупной почвенной смеси можно использовать компост или перегной.
Для обеззараживания почвы рекомендуется пролить ее после перекопки раствором Фитоспорина (разводить по инструкции).
Пошаговый посев
Семенам капусты для прорастания необходимо много влаги, поэтому почву в бороздках перед посевом обязательно нужно обильно полить. После этого можно приступать к посеву:
Разложить в бороздки семена с расстоянием друг от друга в 2-3 см. Если семена пророщенные, размещайте их росточками вниз и следите, чтобы ростки не обломились.
Присыпать посевы почвой слоем в 1 см. Земля, которой будете присыпать семена, также должна быть рыхлой и питательной.
Опрыскайте посадки раствором Фитоспорина, который является отличной защитой растений от многих болезней.
Если Фитоспорина нет, просто увлажните посевы сверху водой с помощью пульверизатора.
Прикройте грядку пленкой или накройте посадки крышками от контейнера. Без такого укрытия придется тщательно следить за влажность почвы. Когда начнут появляться всходы, пленку нужно убрать.
Прохлада и хорошее освещение – это два главных условия, которые нужны рассаде капусты, поэтому большинство огородников выращивают ее в холодных теплицах. Здоровой вам рассады и хороших урожаев!
Достоинства и недостатки посева капусты на зиму
К основным достоинствам зимнего посева овоща относят следующее:
- более быстрое созревание капусты — этот срок составляет от 2 недель до 1 месяца;
- стойкость семенного материала к инфекционным заболеваниям и низким температурам;
- экономия времени — в этом случае нет необходимости проводить дополнительную обработку грядок весной или выращивать на балконе рассаду;
- прекрасное увлажнение грунта — весной снег начинает таять и насыщает посадки влагой, что помогает избежать повышенной сухости земли;
- прекрасные вкусовые качества — овощи, посаженные под зиму, отличаются по вкусу.
При этом для посадки капусты под зиму характерны и определенные минусы:
- риск гибели семян — это происходит под воздействием низких температур, а потому сажать следует вдвое больше капусты;
- необходимость готовить грядки после завершения основных работ на огороде;
- сложности с определением точной даты посадки — это зависит от климатических условий;
- угроза преждевременного прорастания или порчи семенного материала — это связано с риском зимних оттепелей и весенних заморозков.
Выращивание капусты подзимним способом имеет много достоинств
Белокочанная
Когда нужно сеять капусту на рассаду
Самый распространенный вид. Именно из него готовят щи и голубцы. Кочаны светло-изумрудного цвета. Выращивают этот вид практически везде, кроме крайнего Севера. Белокочанная отлично растет даже в холодное лето, небольшие заморозки ей не вредят. О выращивании белокочанной на рассаду в теплице, пойдет речь в материале.
Обратите внимание! Капуста богата витаминами С, Р, А, группы В и пр. Она помогает затягиваться гноящимся ранам, лечит проблемы с желудочно-кишечным трактом, освобождает от депрессивных состояний. Для желающих похудеть капуста – незаменимый продукт в рационе. Ее калорийность всего 27 ккал.
Читать еще: Замороженная цветная капуста в духовке: отличие от свежего овоща, польза и вред, а также как приготовить из нее запеканку и другие рецепты блюд, варианты подачи
Известные сорта:
- Амагер;
- Колобок;
- Купчиха;
- Мара;
- Сахарная королева;
- Июньская и пр.
Краснокочанная
Этот вид напоминает белокочанную капусту. Отличие – в цвете листовых пластин. У краснокочанной они фиолетовые. Несмотря на то, что этот вид не так популярен, по вкусу он превосходит белокочанную из-за нежности и насыщенность.
Известные сорта:
- Примеро F1;
- Гако 741;
- Марс и пр.
Краснокочанная капуста
Цветная
Съедобная часть этого овоща – плотные сросшиеся соцветия. В зависимости от сорта, окрас может быть бело-кремовым, белоснежными, лиловым, зеленым.
Популярные сорта:
- Снежный шар;
- Флора Бланка;
- Кортес F1;
- Альфа и пр.
Брокколи
В пищу употребляются небольшие головки, похожие на соцветия. Их окраска темно-изумрудная. Этот продукт не вызывает аллергии. Пюре из брокколи используют в качестве прикорма для малышей.
Брокколи
Популярные сорта:
- Витаминная;
- Линда;
- Аркадия F1;
- Континенталь.
Помимо этих видов, капуста бывает брюссельская, листовая, савойская, кольраби и пр.
К пикировке приступают после того, как сформируется два настоящих листка у каждого сеянца. Сначала нужно наполнить горшочки или стаканчики почвой на 2/3. Полить почву, где растет рассада, и приступить к пересадке. Сеянцы вынимают руками, стараясь максимально сохранить земляной ком. Затем делают посадку на новое место. Если какие-то корни сильно разрослись, их укорачивают. Досыпают оставшуюся 1/3 земли и немного уплотняют, затем поливают и ставят в освещенное место.
Как вырастить рассаду капусты: этапы
- Выбор сорта и покупка семян.
- Подготовка почвы.
- Правильное время для посева.
- Подготовка к посеву.
- Посадка.
- Освещение, температура, полив.
- Уход, подкормка.
- Закаливание.
- Профилактические меры для борьбы с вредителями и болезнями.
Читать еще: Температура хранения моркови: какие правила нужно соблюдать, чтобы сберечь овощ зимой, сорта, которые могут лучше для этого подходить
Существует множество сортов капусты:
- белокочанная;
- цветная;
- брокколи;
- брюссельская;
- краснокочанная;
- кольраби;
- пекинская;
- листовая.
Определитесь с сортом, который собираетесь выращивать. Закупите качественные семена. Для хороших всходов важным условием является правильная почвенная смесь. Опытные огородники готовят почвенную смесь с осени. Если вам не удалось подготовить почву заранее, начните готовить ее до посева семян.
Почвенная смесь:
- перегной и дерновая земля (или торф) смешиваются в равных пропорциях;
- на каждые 10 кг почвы добавляется 10 столовых ложек золы;
- субстрат тщательно перемешивается.
Зола играет важную роль:
- источник макроэлементов;
- источник микроэлементов;
- антисептик.
Учитывая период посадки рассады, необходимы парники. Но и в летний период теплицы помогают собрать лучший урожай. При больших объемах строительство теплиц экономически не оправдано. Если урожай для себя, парник поможет добиться лучшего результата.
В теплице создается хороший микроклимат, исключающий сильные перепады температуры. Влага из грунта испаряется не так быстро, как на открытом пространстве. Крыша предусматривает необходимое количество солнечного света, при этом рассеивает свет, обеспечивая его равномерное распределение и уберегая рассаду и овощи от ожога.
Важно! Не следует использовать для приготовления почвенной смеси землю с огорода после выращивания крестоцветных культур. В такой земле с высокой долей вероятности окажутся инфекции, опасные для рассады капусты.
Семена на рассаду необходимо сеять с учетом сорта капусты. Важно запомнить два факта:
- Всходы появятся через 8-12 дней после посева семян.
- После появления всходов должно пройти еще 50 дней перед тем, как рассаду высаживают в грунт.
Загрузка...