Калорийность сыра: сколько калорий в 100 граммах и БЖУ, пищевая ценность одного кусочка, сколько ккал

Калорийность сыра

Диетические свойства сыров:

Какая калорийность сыра, какие есть у него полезные свойства и чем он может быть полезен в диетическом питании, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Сыр – один из самых ценных продуктов питания. Его питательная ценность определяется прежде всего высоким содержанием белков (до 25 %). Белки сыра хорошо усваиваются организмом. Объясняется это тем, что уже в процессе созревания сыра происходит их расщепление на аминокислоты. Жира в сыре до 30 %, а в расчете на сухое вещество 45–50 %. Значительное содержание жира и белков обусловливает высокую калорийность продукта: 100 г дают от 250 до 400 ккал.

Богат сыр и минеральными веществами, особенно солями кальция, содержание которых в 100 г продукта составляет 700–1000 мг. Для сравнения укажем, что в 100 г коровьего молока содержится только 120 мг кальция, а в 100 г жирного творога – 150 мг. 100 г сыра почти полностью удовлетворяют суточную потребность человека в этом минеральном веществе. В 100-граммовом кусочке сыра содержится 400–600 мг фосфора, что составляет примерно треть суточной потребности.

Сыр широко используют в диетическом питании. Неострые сорта типа «Российского», «Костромского» включают в питание при язвенной болезни, хронических гастритах и колитах, хронических заболеваниях печени и желчного пузыря (гепатите, холецистите). Острые сыры (чанах, брынза и др.) не рекомендуют при указанных заболеваниях. Противопоказаны они также при гипертонической болезни, при заболеваниях сердца и почек, сопровождающихся отеками. Такие виды сыра рекомендуют для возбуждения аппетита при малокровии, истощении, после инфекционных заболеваний (если нет противопоказаний).

Сыры полезно включать в рацион питания, когда необходимо увеличить поступление солей кальция и фосфора в организм, например при переломах костей.

Во всех развитых странах мира наряду с жирными выпускаются молочные продукты с пониженным содержанием жира. Уменьшение жира в продукте ведет к уменьшению его калорийности, в то же время все остальные составляющие молока (белки, минеральные вещества и др.) сохраняются.

То, что во многих странах молочные продукты с пониженной жирностью заняли достойное место, заслуга не только широкой просветительской пропаганды культуры питания, но и в первую очередь производителей продуктов. Они сумели разработать и внедрить технологии, позволившие снизить количество жира не в ущерб вкусовым качествам.

С уменьшением жира в продукте его калорийность резко снижается, количество углеводов изменяется незначительно, а количество белков, представляющих основную ценность в молочных продуктах, даже несколько возрастает.

Сколько калорий в сыре?

Калорийность сыра составляет от 100 до 420 ккал на 100 грамм.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Углеводы – 0,0 – 10,0

Естественно, что калорийность сыров зависит от способа приготовления, значит и от сорта. Обратите внимание на эту таблицу:

Таблица калорийности сыров и пищевой ценности (БЖУ) на 100 грамм:

Сыр:Бел, гр.Жир, гр.Угл., гр.Кал, ккал.
Almette с зеленью6.020.03.0216
Almette с йогуртом7.015.05.0183
Almette с огурцами и зеленью5.020.03.0212
Almette с хреном6.020.04.0220
Almette с чесноком6.020.03.0216
Almette сливочный6.020.03.0216
Exquisa творожный с зеленью6.722.03.0237
Exquisa творожный с лососем6.721.53.5235
Fallini Rapesan тёртый49.529.24.4478
President Rondele козий9.010.54.0354
President Rondele творожный7.031.02.5317
President Rondele творожный с орехами6.531.02.5315
President Rondele творожный с чесноком и травами6.831.24.2325
President Мастер Бутерброда Лёгкий16.58.59.5185
President Мастер Бутерброда Мааздам13.517.56.0240
President Мастер Бутерброда Моцарелла9.020.06.5281
President Пише Миньон18.028.01.0324
Viola с ветчиной11.028.02.0305
Viola с лисичками11.028.02.0305
Viola с паприкой11.028.02.0305
Viola с укропом и огурцом11.028.02.0305
Viola сливочный11.028.02.0305
Адыгейский18.514.00.0240
Алтайский26.026.53.5356
Альпийский25.027.00.0353
Амбер31.010.010.0220
Аппенцеллер24.731.72.0403
Арла Буко Баланс8.517.03.0200
Бийский24.229.90.0267
Бри21.023.00.0291
Брынза (из коровьего молока)17.920.10.0260
Брынза (из овечьего молока)14.625.50.0298
Брынза Сербская11.915.52.6208
Вырусский29.015.00.0258
Гауда25.027.02.0356
Голландский26.026.80.0352
Горгонзола19.026.00.0330
Горный29.329.71.0400
Грюйер27.031.00.0396
Датский25.024.30.0330
Деревенский10.35.33.0103
Домашний12.75.04.0113
Дор Блю21.030.00.0354
Дор Блю a la creme7.025.03.0265
Дорогобужский20.028.00.0332
Камамбер21.023.00.0291
Кантали26.714.10.0234
Кастелло Бри19.024.01.0296
Кастелло Данаблю19.728.60.7339
Кисломолочный31.00.70.3133
Козий21.321.10.7290
Колбасный копчёный23.019.00.0271
Копчёный27.725.37.3380
Костромской25.226.30.0345
Ламбер23.730.50.0377
Ламбер сливочный23.732.50.0395
Ламбер Тильзитер24.025.00.0339
Маасдам23.526.00.0350
Маскарпоне4.841.04.8412
Мондзеер22.020.36.7280
Моцарелла18.024.00.0240
Олтермани29.017.00.0270
Пармезан33.028.00.0392
Пошехонский26.026.50.0350
Прибалтийский24.625.20.0332
Раклет22.728.01.0357
Рикотта11.013.03.0174
Рокишкио32.025.00.0366
Рокфор20.028.00.0337
Российский24.129.50.3363
Сметанковый21.027.50.0332
Степной24.026.31.7350
Сулугуни20.024.00.0290
Тильзитер27.825.00.1334
Угличский25.826.30.0347
Фавита14.012.03.0176
Фета17.024.00.0290
Филадельфия5.424.03.2253
Чеддер23.032.00.0392
Чечил19.522.81.9313
Чечил рассольный копчёный19.526.02.2320
Швейцарский24.931.80.0396
Эдам24.026.00.0330
Эдам копчёный24.825.00.0334
Эмменталь28.829.70.1380
Ярлсберг Лайт31.016.00.0268
Ярославский26.226.60.0350

Сыр в диетах для похудения:

И еще на тему похудения:

Хотите волшебную таблетку для лета? Так и быть – пожалуйста! Большинство женщин получает с пищей недостаточно кальция, в результате чего механизм сжигания жира в организме работает не лучше старого битого драндулета. А вот если вы поможете своему организму нежирными молочными продуктами, такими как йогурт, снятое молоко, творог или пармезан, ваш обмен веществ по-настоящему разгонится и поможет вам быстро сжигать жир, хотя, конечно, калорийность сыра, даже с низкой жирностью, довольно велика.

Попробуйте:

Чтобы поднять потребление кальция до необходимых 100 мг в день, съешьте нежирный йогурт (488 мг на стакан) на завтрак или перекус; добавьте в обеденный салат или сэндвич 30 г мелко накрошенного пармезана (336 мг) и выпейте после ужина небольшую порцию смузи, приготовленного из нежирного йогурта и ваших любимых фруктов.

Сколько калорий таит кусочек сыра? 12 причин стать сыроманом

Если вы являетесь сыроманом и пытаетесь избавиться от лишнего веса, вам, скорее всего, будет полезно узнать о том, сколько калорий в сыре. Также вы узнаете о пользе продукта для здоровья и похудения, прочтете о сырной диете и ее особенностях.

Многие люди любят сыр. Его используют для приготовления различных блюд, да и просто вприкуску с чаем или кофе. А знаете ли вы о том, что это лакомство помогает худеть? С помощью него можно распрощаться с лишними килограммами и даже оздоровить организм.

Состав

Чтобы приготовить 450 г. продукта необходимо 4.5 л. молока. Концентрация полезных веществ в сыре «зашкаливает». Продукт, в частности, богат следующими полезными веществами:

  • витамины А, D, K, C, E;
  • витамины В6 и В12;
  • витамин B1, B3, В7 и В5 (более известный под названием — пантотеновая кислота);
  • фолат (витамин комплекса В);
  • кальций;
  • рибофлавин;
  • йод;
  • цинк и медь;
  • хром;
  • железо;
  • фосфор;
  • магний;
  • ненасыщенные жирные кислоты — Омега-3 и Омега-9.

Польза для здоровья

  1. В первую очередь, продукт полезен для зубов. Ведь в нем содержится большое количество кальция и малое — лактозы. Ученые выяснили, что регулярное потребление сыра уменьшает риск возникновения зубного налета. Он способствует отложению фосфора и кальция в зубах, что уже само по себе способствует прочности зубной эмали. Высококачественный белок, именуемый казеином, формирует на поверхности зубов защитную пленку, что оберегает наши зубы от повреждений.
  2. Употребление этого продукта является прекрасной профилактикой рака. В нем содержится линолевая кислота и сфинголипиды. Эти вещества оберегают организм от пагубного воздействия свободных радикалов. За снижение риска развития онкологических заболеваний отвечает и витамин В. Регулярное потребление сыра улучшает работу организма и помогает избежать новообразований в области яичников и простаты.
  3. Продукт богат витаминами, макро- и микроэлементами, поэтому его регулярное потребление улучшает работу иммунной системы организма.
  4. В сыре содержится аминокислота под названием — триптофан. Она помогает избавиться от стрессов, улучшает сон.
  5. Детям, беременным женщинам и пожилым людям следует регулярно есть сыр. Кальций и витамин В необходимы для формирования и укрепления хрящей и костей. А вспомогательные вещества, немалая доза которых содержится в продукте, способствуют лучшему усвоению кальция.
  6. При остеопорозе недостаточно употреблять кальций (ведь без сопутствующих компонентов он усваивается плохо). Необходим белок и целый спектр витаминов, которыми и обогащен продукт. Поэтому стоит особое внимание уделить сыру детям с недостаточной массой тела, а также женщинам после менопаузы.
  7. Если вы страдаете мигренью, то вам необходимо включить сыр в свой рацион. Доказано, что кальций способствует избавлению от сильных головных болей.
  8. Недавно стало известно, что полезные вещества, содержащиеся в молочном продукте, помогают женщинам всего мира легче переносить ПМС.
  9. Сыр необходимо регулярно употреблять беременным женщинам. Ученые наряду с врачами считают, что белок, кальций и витамины группы В просто необходимы будущим мамам, чтобы родить здоровых и крепких малышей.
  10. Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в продукте, снижают риск развития диабета.
  11. Не менее полезен сыр людям, которые занимаются спортом. Немалое количество белка позволяет организму быстрее восстанавливаться после интенсивного тренинга. Фосфор уменьшает боль в мышцах.
  12. Ученые доказали, что поедание сыра улучшает работу сердца. Хотя людям, страдающим гипертонией, 15-25 г. сыра в день и не противопоказано, им стоит выбирать продукт с низким содержанием соли. Это позволит избежать скачков артериального давления. Сырный рацион для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы должна базироваться на употреблении Феты, Моцареллы и Рикотты.

Польза сыра для похудения

  • Регулярное употребление приводит к жиросжиганию.
  • Молочные жиры активизируют обмен веществ.

Если вы пытаетесь похудеть, то вам стоит отказаться от употребления Голландского, Костромского, Сметанкового (калорийность которых равна 340-360 ккал. на 100 г.). Также при диете противопоказан козий сыр, содержащий 364 ккал.

Вместо этого выбирайте:

  • Сыр Моцарелла (280 ккал. на 100 г.).
  • Гауда 7% (калорийность сыра Гауда равна 200 единицам). Такой же пищевой ценностью обладает и Камамбер.
  • Фета и брынза.
  • Рикотта (поскольку изготавливается из молочной сыворотки и его жирность весьма низкая — от 8 до 24%). Калорийность сыра Рикотта на 100 г. — 174 ккал.
  • Тофу (76 ккал.).

Особенности сырного меню для похудения

Французская диета идеально подходит для гурманов, которые и дня не могут прожить без этого ароматного лакомства с ярко выраженным вкусом. Диета «10 сыров» относится к разряду белковых, поэтому противопоказана при:

  • беременности;
  • атеросклерозе и гипертонии;
  • диабете;
  • заболеваниях почек и печени.

Меню диетического рациона перенасыщено белком (в виде мяса, сыра, молока) и весьма скудно на овощи и углеводы. А ведь углеводы дарят нам жизненную энергию, поэтому исключать их из рациона нельзя. Хотя создатели диеты рекомендует придерживаться ее 5-7 дней, мы советуем ограничиться 3 днями.

Читайте также:  Йогурт в мультиварке (17 фото): рецепты приготовления, как сделать домашний йогурт без баночек из молока

Кулинарные хитрости для сыроманов

Если вы не представляете завтрак без бутерброда или перекус без салата, но переживаете за калорийность любимой еды, предлагаем несколько вариантов, как снизить их вред для фигуры.

  • Вы любите бутерброды с майонезом? А известно ли вам, что ложка майонеза — это 94 ккал. и целых 10 г. жира?! Для желающих похудеть рекомендуем мазать тосты крем-сыром. К примеру, сыр Моцарелла, калорийность ложки которого равна 30 г., содержит всего лишь 2.5 г. жира.
  • Снизить калорийность бутерброда с маслом и сыром можно, если заменить Российский сыр на продукт с пометкой «Фитнес».
  • Фруктовый салат, заправленный сметаной — это вкусный десерт, похожий на йогурт. Но в 30 г. этого кисломолочного соуса содержится 110 ккал. и 11 г. жира. Диетологи рекомендуют заправлять фруктовый микс полностью Рикоттой или 50/50 со сметаной. Рикотта содержит 39 ккал. и 2 г. жира. Также пастообразный сыр можно использовать для фаршировки болгарского перца и яиц.
  • А вот для приготовления спагетти или запеченных блюд лучше использовать классический вариант — Пармезан. Калорийность сыра Пармезан — 431 ккал., но это не страшно. Ведь он обладает более насыщенным вкусом и ароматом, поэтому его следует добавлять в блюда в малом количестве.
  • Вкус овощных салатов стоит обогащать брынзой или Фетой. Эти сыры совсем не повредят вашей фигуре. Калорийность сыра Фета и брынзы равна 260 ккал.

Сложно представить, что этот незаменимый продукт может кому-нибудь повредить. Тем не менее, врачи советуют с осторожностью относиться к сырам с плесенью, в которых содержатся бактерии. Они могут способствовать развитию листериоза. Особенно это касается женщин в положении и в лактационный период.

Специалисты рекомендуют употреблять не более двух порций сыра в день. Его поедание в чрезмерном количестве в редких случаях может стать причиной очень сильных головных болей и нарушений сна. Это связано с содержанием в продукте триптофана (аминокислоты, которая нашим организмом не вырабатывается).

Некоторые люди, страдающие непереносимостью лактозы, считают, что им противопоказано употреблять сыр. На самом же деле, по сравнению с другими молочными продуктами, сыр содержит слишком мало лактозы. Поэтому продукт можно смело употреблять регулярно в небольшом количестве.

Существует мнение, что употребление сыра в большом количестве приводит к запорам. Но не существует ровным счетом никаких научных доказательств о его влиянии на работу желудочно-кишечного тракта.

Чтобы похудеть, не обязательно употреблять лишь маложирные сорта. Например, хоть калорийность российского сыра равна 363 единицам на 100 г., вы можете его кушать. Но при этом необходимо регулярно подсчитывать калорийность рациона, чтобы соблюдать дефицит калорий.

Таблица калорийности сыров

Перед вами таблица, где указана калорийность сыра самых популярных сортов:

НаименованиеКоличество ккал. на 100 г.
Адыгейский240
Бри291
Брынза из козьего молока271
Брынза из коровьего молока260
Брынза из овечьего молока298
Буковинский361
Виола305
Гауда356
Голландский352
Грюйер395
Домашний113
Дор блю354
Камамбер290
Колбасный271
Копченый270
Маасдам350
Моцарелла240
Ольтерманни270
Пошехонский350
Прибалтийский309
Рокфор337
Российский363
Сливочный Креметте270
Сулугуни290
Твердый пармезан369
Тильзитер334
Фета215
Фетаки219
Фетакса261
Чеддер392
Швейцарский396
Эстонский350
Ярославский350

Среда обитания: сыр или нет (видео)

Если вы питаетесь правильно и мечтаете похудеть, вовсе не обязательно отказываться от употребления лакомства. Безусловно, важно соблюдать меру и выбирать диетические сорта сыра. И тогда ваш процесс похудения будет приносить удовольствие. Ведь вам не придется отказываться от любимого продукта ради стройной талии.

Таблицы калорийности – сколько калорий в 100 г продуктов

Взрослому человеку требуется примерно 1500-2000 килокалорий в день, плюс затраты энергии на ходьбу (200-300 ккал в час) или бег (500-700 ккал/ч). Если жить на диете, стараясь похудеть на минимуме калорий в еде, соответственно, суммарная калорийность съедаемого – будет меньше.

Калорийность порций (на одного человека) продуктов:

Порция мороженого – 150-200 килокалорий
Борщ, 500 грамм – 200
Кусок хлеба – 50-100
Порция отварного картофеля – 150.
Мясо постное / жирное (100г) – 200 / 400
Каша быстрого приготовления (пакетик) – 140
Стакан цельного молока, 3.2% (процент жирности) – 120.
Шоколадный батончик Марс – 160
Бутерброт с маслом – 200-300
Порция макарон (150г) – 250
Конфета – 50
Сахар (1 чайная ложка) – 25.
Бутерброд с ветчиной – 200
Бутэрброд с сыром – 150-200
Рыба – 150-200
Компот – 120
Кусок торта – 300 (в жирных сортах – калорийность больше)
Чашка кофе с молоком (без сахара) – 50.
Яблоко, средней величины (примерно 150 грамм), красное / зелёное – 80 / 40
Банан – 80
Стакан виноградного сока – 100 килокалорий.

Разнообразный рацион питания, сбалансированный по количеству и качественному составу продуктов, с учётом индивидуальных условий жизни человека, физических нагрузок – способствует естественной нормализации веса. Организму требуется достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных солей.

Пропорции приёма пищи в течение дня: калорийность завтрака должна составлять 35% от суточной нормы, по количеству калорий, обеда – 40%, ужина – 25%.

Пищевые зерновые отруби (в виде крупы, гранул или хлопьев), богатые клетчаткой, витаминами и микроэлементами – должны быть включены в суточный рацион, при диетическом питании, но принимать их нужно в строго ограниченном количестве (это “тяжёлая для желудка”, трудноперевариваемая пища, которая, к тому же, увеличивается в объёме, вследствие разбухания в воде). Противопоказания к приему отрубей: обострение язвенной болезни желудка, гастрит (нужна консультация врача). Ограничения по количеству – две столовых ложки в приём пищи, в сумме – до 70 грамм (6 ст. ложек) в течение дня (в зависимости от процентного содержания клетчатки, то есть, пищевых волокон). Малоуглеводистые пшеничные отруби – имеют калорийность порядка 170 килокалорий на 100 г. сухого веса.

Многих проблем питания можно избежать, если уменьшить количество съедаемых рафинированных продуктов-концентратов (сахар, жирный творог), которые “бьют” по оранизму, вызывая перегрузки в виде резких скачков уровня сахара и холестерина в крови и т.п.

Сладкие продукты в их естественном виде, благодаря клетчатке, “отдают” сахар постепенно, поэтому после их употребления уровень сахара в крови повышается не так быстро, как после стакана свежеприготовленного ананасового или виноградного сока, где клетчатки уже нет. Потому, даже больным сахарным диабетом, можно умеренно есть фрукты и овощи. Интересно, что если лакомиться медом вместе с сотами, скачка сахара не произойдёт, потому что воск предупреждает быстрое всасывание в кровь фруктозы и глюкозы, хотя и не настолько, как клетчатка, содержащаяся в овощах и фруктах.

Относительно безопасно употребление сахара в объёме одной чайной ложки на один приём пищи (лучше – “в прикуску” или в виде 1 конфеты). Предпочтительней – употребление в рационе питания тростникового (“коричневого”) нерафинированного сахара. При скомпенсированном диабете можно употреблять естественные сахарозаменители (ксилит или сорбит), но употребление их должно быть ограничено – не более 30 граммов в сутки.

Искусственные сахарозаменители (аспартам, цикламат, сахарин, ацесульфам и другая “химия”) – в больших дозах токсичны. При сильном нагревании они становятся канцерогенами. Считается, что их употребление из расчета 2,5 мг на 1 кг массы тела в сутки – безопасно, но по ним ещё недостаточно исследований.

В приведённых дальше таблицах – калорийность, в расчете на 100 грамм продукта.

Овощи, зелень, грибы

Название продуктаКкал / 100 г
Свекла50
Лук репчатый50
Помидоры10-25
Картофель отварной80
Картофель жареный210
Картофель в мундире95
Морковь35
Огурцы, отрицательная
калорийность
15
Капуста белокочанная30
Капуста цветная30
Зеленый горошек95
Баклажаны25
Кабачки25
Тыква30
Сладкий перец15
Редис20
Репа30
Сельдерей20
Спаржа20
Кукуруза110
Брюква28
Шампиньоны25
Маслята25
Белые грибы25

Фрукты, сухофрукты, ягоды

Название продуктаКкал / 100 г
Абрикос50
Арбуз40
Апельсин40
Ананас55
Банан90
Дыня35
Яблоко60
Грейпфрут35
Земляника40
Мандарин40
Виноград70
Груша45
Черешня50
Вишня50
Лимон20
Персик45
Слива45
Сушеные яблоки240-270
Курага290
Изюм290
Чернослив230
Манго65
Авокадо210
Киви65

Хлеб, крупы, макаронные и хлебобулочные изделия

Название продуктаКкал / 100 г
Хлеб белый230
Хлеб пшеничный
цельнозерновой
200-250
Хлеб ржаной190
Сухари пшеничные
из муки 2 сорта
330
Крупа гречневая330
Крупа манная320
Крупа перловая330
Крупа овсяная350
Крупа пшеничная340
Рис круглозёрный
шлифованный / нешлифованный (бурый)
320 / 280
Фасоль310
Горох320
Кукурузные хлопья350
Сушки330
Пряники350-400
Макаронные изделия310
Белая пшеничная мука
высшего сорта
210
Мука из цельного зерна200
Пшеничные отруби
просеянные малоуглеводистые / непросеянные
170 / 230
Овсяные отруби250-300

Молоко, молочные продукты, яйца

Название продуктаКкал / 100 г
Цельное молоко65
Творог 20%230
Кефир (средней жирности)60
Кумыс (средний)45
Йогурт80-120
Простокваша обезжиренная30
Сливки 10%120
Сливки 20%190-200
Сметана, в среднем280
Творог обезжиренный
/ 20% жирности
75 / 230
Плавленый сыр110
Сыр голландский360
Сыр швейцарский340
Сыр российский370
Сыр Рокфор350
Сыр Камамбер330
Сыр Эмменталь420
Сыр Пармезан390
Овечий сыр370
Яйцо куриное, первой категории
(60 грамм), 1 шт. / на 100 г
90 / 150

Масла и жиры

Название продуктаКкал / 100 г
Сливочное масло750
Масло топленое870
Масло подсолнечное,
1 столовая ложка
110
Масло кукурузное900
Масло оливковое, 1 ст. ложка110
Масло соевое900
Маргарин столовый720
Маргарин сливочный720
Топлёный гусиный жир930
Топлённый свиной жир870
Майонез, в среднем600

Рыба и морепродукты

Название продуктаКкал / 100 г
Морской окунь95
Камбала90
Карп85
Сом160
Судак70
Треска65
Сельдь слабосоленая260
Икра красная230
Мясо краба120
Мидии70
Креветки75
Устрицы120
Моллюски85
Балык (солёная и затем вяленная
рыба) из осетровых, лососёвых
180-190

Сладости, орехи

Название продуктаКкал / 100 г
Мороженое молочное160
Варенье290
Повидло270
Сахар380-390
Шоколад570
Какао (сухой, в порошке)300-310
Мёд320
Бисквитный торт380
Шоколадный батончик500
Грецкий орех610
Арахис630
Лесной орех650
Миндаль640
Фисташки640
Каштан съедобный (сладкий сорт)210
Фундук710

Мясо, птица, мясопродукты

Название продуктаКкал / 100 г
Говядина отварная150
Говядина жареная200
Телятина отварная110
Телятина жареная150
Баранина отварная140
Баранина жареная160
Свинина отварная240
Свинина жареная280
Сердце (в среднем)150
Печень ( в среднем )180
Язык говяжий260
Езык телячий.150
Язык свиной300
Курица отварная140
Курица жареная210
Гусь390
Индейка210
Ветчина360
Сосиски210
Сало240
Сардельки150
Паштет из печени310
Калбаса «салями»560
Колбаса копчёная510
Сервелат490
Желатин пищевой360
Ливерка (различные, по составу,
ливерные колбасы)
300-330

Методические рекомендации МР 2.3.1.2432-08 “Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации”
www.niiot.ru/doc/bank01/doc113/doc.htm – читать / скачать

Молочные продукты и зелень – с фермы, на Ваш обеденный стол. | Низкокалорийные (минимум киллокалорий), экологически чистые продукты питания – “еда на здоровье”.

Таблица калорийности продуктов

Редко кто из современных людей хоть раз в своей жизни не задумывается о калорийности того или иного продукта – пропаганда здорового образа жизни делает свое дело. Предлагаем вам разобраться в этом вопросе: вы узнаете, что собой представляет калория и почему мы должны контролировать энергетическую ценность своего рациона.

Что такое калория?

Калория – внесистемная единица количества энергии. Она приравнивается к количеству тепла, необходимого для нагревания грамма воды на один кельвин при атмосферном давлении 101 325 Паскаль. Существует несколько различных определений калории, поскольку конечная величина зависит от эталонной температуры воды.

Читайте также:  Низкокалорийный сыр: названия и список сортов, употребление сыра при похудении

Слово «калория» (сalorie – фр., calor – лат.) в переводе означает «тепло». Ранее, до создания современных таблиц калорийности, были приняты термины «малая калория» — в современном варианте калория и «большая калория» — килокалория. Понятие «гигакалория» нашло применение в коммунальном хозяйстве.

Сравнительно недавно в калориях измерялось тепло сгорания топлива, а сегодня это понятие по большей части соотносится с энергетической ценностью (калорийностью) продуктов. Калорийность пищевых продуктов измеряется в килокалориях (ккал). Эта же величина ассоциируется с таким понятием, как «пищевая калория». Иногда в таблицах калорийности не используется приставка «кило», поскольку это подразумевается само собой.

Каким образом определяют калорийность продуктов?

Калорийность пищи — это то количество энергии, которое мы получаем, полностью усваивая тот или иной продукт. Ученые научились опытным путем выяснять эту величину. Для этого выбранный продукт помещают в калориметр, сжигают и замеряют выделенное тепло. Отдельно в камере калориметра замеряют тепло, выделяемое испытуемым человеком, и переводят полученную величину в «сожжённые» калории (благодаря этому узнают реальную, то есть физиологическую ценность пищи). Эти две величины никогда не совпадают – обмен веществ в человеческом организме не способен к абсолютному окислению.

Чем отличается пищевая и энергетическая ценность продуктов?

Иногда эти понятия совмещаются в нашем сознании, между тем, они имеют совершенно разные характеристики. Энергетическая ценность – это та энергетическая подпитка, которую мы получаем с пищей, а пищевая ценность – содержание в ней жиров, белков и углеводов (из расчета на 100 г продукта).

Вопрос несоответствия калорийности продуктов

Часто можно заметить несоответствие калорийности одного и того же продукта в разных таблицах. Американские, азиатские, европейские данные калорийности отличаются: овощи, фрукты и животные выращиваются в разных условиях и химический состав в какой-то мере разнится. Даже урожайность овощей (фруктов) оказывает влияние на калорийность – чем выше урожай, тем меньше в плодах содержится углеводов, соответственно уменьшается и калорийность.

Куда уходит энергия?

Многие из нас думают, что калории сжигаются лишь в процессе движения, между тем даже во сне наш организм расходует много энергии. Около 60% энергетического потенциала уходит на различные физиологические процессы (это рост волос, дыхание, сердечная деятельность, усвоение пищи и пр.). Физиологическая активность среднестатистического человека забирает всего 25-30% усвоенных за день калорий (в идеале эта цифра должна стремиться к 40%).

Пассивный образ жизни грозит человеку множеством крупных и мелких неприятностей: вялостью мышц, ожирением, проблемами с сердцем и сосудами, сбоем обменных процессов, сахарным диабетом.

Съев пару «лишних» кусочков сахара мы получаем 40 ккал, которые преобразуются в 3 г жира. Всего за год эта «невинная слабость» перерастает в 1 кг лишнего веса. Учитывая, что в большинстве случаев дело не ограничивается сахаром, можно не удивляться тому, что масса тела растет гораздо быстрее.

Оптимальная калорийность рациона

Оптимальная калорийность рациона рассчитывается по специальным формулам – эта цифра сугубо индивидуальна и учитывает возраст, пол, степень физической активности и прочие важные факторы.

В целом же, составляя свой рацион, стоит прислушаться к следующим рекомендациям:
1. Желая снизить вес, нужно расходовать больше калорий, чем приходит с пищей
2. Основная энергетическая подпитка должна приходиться на первую половину суток – у рационально питающихся людей вечерние трапезы приносят минимум калорий.
3. Вставать из-за стола нужно еще до того, как наступит полное насыщение – легкое чувство голода уже через 15-20 минут пройдет (организм сигнализирует о насыщении с небольшим опозданием).
4. Не стоит забывать, что калории нужно не только получать, но и расходовать – спортивные нагрузки избавляют от переизбытка калорий и улучшают состояние здоровья.

Таблица калорийности продуктов нужна даже тем, кто никогда не истязает тело диетами. Хотя бы ориентировочно зная, какую энергетическую подпитку организм получает с тем или иным продуктом, вы можете не бояться ожирения.

Как просто считать калории и БЖУ (белки, жиры, углеводы)

Очень часто в тренировочных программах, когда говорят о питании, рекомендуют употреблять определенное число калорий. Например, на килограмм веса. А еще называют нужное соотношение белков, жиров и углеводов (БЖУ). Не знаю как вас, а меня всегда это раздражающе пугало!

Как представлю, что я беру пачку макарон, тщательно выясняю на упаковке, сколько там калорий, белков, жиров, углеводов. И написано там сколько этого всего в 100 граммах сухого продукта. Таааак… а сколько грамм в пачке? А сколько мне варить? Как теперь понять, сколько в готовых всего нужного — я же варил на несколько человек… А если не я варил, сколько они набухали «сырых» макарон туда? Блин, а я же не только макароны ем на обед! КАК ВСЁ СЧИТАТЬ!? Да я даже со всеми платными программами-калькуляторами больше времени потрачу на подсчет, чем на готовку и приемы пищи! Жить когда. Ааааааааааааа.

К счастью, не все так страшно. И вовсе необязательно постоянно жевать и стучать пальцами по калькулятору, рассчитывая количество калорий в горохе, с учетом коэффициента его разваривания… И переложив горох на весы и обратно в тарелку. Прямо в ресторане. Прямо на глазах у девушки. Предварительно выковыряв из гороха все копчености. Кстати, нужно не забыть их взвесить тоже! И посчитать…

Я не очень-то утрирую. Лично у меня такие картины всегда стояли перед глазами, как только я слышал или читал фразу «подсчет калорий». Я честно пытался даже считать съедаемое, вводя данные в программы-калькуляторы. Пока введешь свой завтрак, пока прикинешь вес того, что съел… Больше одного дня я не выдерживал. Это нереально!

Но, оказывается, есть вполне понятная, простая и удобная схема как считать калории и БЖУ. Но всякие «диетологи» и «фитнес-инструкторы» ее скрывают. Иначе, как бы они объяснили, что они ваш рацион посчитали за несколько минут, но взяли за это кучу бабок? Это же индивидуально и лично для вас! Так что считайте, что я тут палю тему. Бесплатно.

И вот как это работает. Подобная схема используется и уже немножко рассмотрена на TrainAtHome.ru в статье о системе питания на массу и для рельефа. Мы сейчас просто разберем механизм, чтобы впредь смело самим прикидывать, как и что нам есть, чтобы это соответствовало рекомендациям какой-либо тренировочной программы. И не занимало много времени. И нервов (для меня это важно — цифры меня всегда нервируют!).

В основе методики лежит система измерения продуктов с помощью порций. Каждая из категорий продуктов относится либо к белкам, либо к жирам, либо к углеводам. Либо к нескольким нутриентам сразу. И нам это будет известно. Так же как и то, что у каждой порции есть своя калорийность.

Таблица порций продуктов с калорийностью

Как видно, тут у нас не совсем БЖУ. То есть «белки» и «жиры» выделены (я буду писать группы продуктов в кавычках, чтобы был понятно, когда имеется ввиду продукт, а когда нутриент ). А вместо углеводов — и «крахмалы», и «фрукты», и «овощи». А еще есть «бобовые», «жидкие углеводы» и «жидкие белки». Поэтому, кроме таблицы нам еще нужно знать следующее:

«Крахмалы», «фрукты» и «овощи» — это углеводы. Калории из углеводов распределяются между этими группами продуктов.

А порция «белков» — содержит и белки, и жиры. То есть калории, нужные как из белков, так и из жиров, суммируются и состоят из порций «белков».

Если нам нужно добавить в рацион 1 порцию «жиров», то мы убираем из рациона 1 порцию «белков».

1 порция «бобовых» = 1 порция «крахмалов» + 1 порция «белков»

«Бобовые» можно заменять «жидкими белками» (считаются так же: 1 пор. крахмалов + 1 пор. белков)

«Фрукты» заменяются «жидкими углеводами»

Кажется, что тоже как-то все заморочено. Но дальше мы это разберем и увидим, что реально сложного ничего нет. Еще иногда для составления рациона нам нужно знать, сколько калорий содержится в белках, жирах и углеводах. Это совсем просто:

1 г углеводов = 4 ккал

1 г жиров = 9 ккал

Обратите внимание, что белки и углеводы содержат в себе равное количество калорий. А в грамме жира калорий больше чем в два раза. Именно поэтому с жирами просят быть осторожными.

Теперь несколько слов о самих порция и продуктах. Все, кроме «белков», измеряется визуально — стаканами, ложками и штуками. И все измеряется в приготовленном виде! Сначала можно действительно готовые продукты помещать в стакан и смотреть, сколько получилось порций (даже в ресторане, если приперло). Но очень быстро вы на глаз сможете определять, сколько порций овощей в салате на вашей тарелке. Или сколько его себе положить из общей миски.

Порции «белков» измеряются в граммах. Но тут вы тоже скоро привыкнете. Обычно сервируют мясные порции по 120 грамм — это 4 порции. Там разброс от 100 до 150 (например, в мясной котлете). Но грубо получается по 4 порции «белка» на тарелке. Большой стейк или куриная грудка целиком — это почти в 2 раза больше (6-8 порций «белка»). Грудки куриные (а это основа спортивного белкового рациона всех стран и народов), например, почти не теряют в весе при приготовлении. А килограмм грудок — это 4-5 штук. В общем, тоже не так сложно, как калорийность 100 граммов сухих макарон. Надеюсь, никого не запутал.

Прикидывать на глаз в данном случае — не так страшно. Ориентиры есть. Ювелирной точности вы не добьетесь — где-то будет меньше, а где-то больше. Но ювелирная точность и не нужна. Ведь рекомендованное к потреблению количество калорий тоже примерное. Очень сложно реально высчитать, сколько вы на самом деле их расходуете. Главное — что вы будете держать ваш рацион под контролем.

Что касается набора продуктов в таблице порций. Он, конечно, неполный. Но, мне кажется, вам несложно будет дополнять его самостоятельно. Основной принцип там четко прослеживается.

Теперь, когда мы вооружены всеми необходимыми инструментами, можно приступать к составлению этого самого рациона. Это единственный момент когда нам понадобится калькулятор. То есть где-то раз в месяц, а не каждый день после каждого приема пищи.

Проходит это все по следующему алгоритму. У нас есть суточная норма калорий. Она рассчитывается по-разному — в зависимости от программы тренировок или какой-то концепции питания, которой вы должны придерживаться. Их так много, что мы их тут все не обсудим. Но далее я приведу конкретный пример составления рациона. И у нас есть соотношений БЖУ. То есть из чего должны состоять калории в нашей суточной нормы.

Соотношение БЖУ может даваться в процентах от суточной нормы. То есть сколько калорий мы должны взять из белков, сколько из жиров, и сколько из углеводов.

Так же есть форма, когда дается количество граммов белков, жиров и углеводов на единицу веса. Тогда нам все равно нужно будет перевести по отдельности белки, жиры и углеводы в калории (см. выше как).

Далее мы берем количество калорий из белков и прибавляем к ним количество калорий из жиров. И делим это на количество калорий в порции «белков». Смотрим таблицу: в порции «белков» — 45 ккал. Получаем количество порций «белков» в сутки.

Еще раз напомню, что в мясе, твороге и рыбе содержатся жиры. Мы стараемся есть обезжиренные продукты, но они так зовутся условно. Просто в жирном мясе жиров в 1,5-2 раза больше, чем белков, например. Но еще мы используем жиры в чистом виде — для заправки салатов, например. Или перекусываем орешками, а они у нас в группе «жиры» находятся. Поэтому мы и выделили «жиры» еще и в отдельную группу. Берем нужное нам количество порций (от 1 до 8, если худеете — меньше, если набираете — больше) и отнимаем его от количества порций «белков». С белками и жирами в БЖУ разобрались. Остались углеводы.

Читайте также:  Плотность меда: норма на кг/м3 и кг/л

А вот с углеводами наоборот — они у нас состоят из нескольких продуктовых групп.

Сначала разбираемся с «овощами». Овощи — самые полезные углеводы и клетчатка. Поэтом столбим место под них. Где-то порции 4 минимум нужно брать. 1 порция «овощей» = 25 калорий. То есть отнимаем от количества калорий из углеводов 100 (4 порции). А остаток делим на 80 ккал (в порции «крахмалов» и порции «фруктов» одинаковое количество калорий). И делим на 2. Получаем количество порций «крахмалов» и «фруктов» — оно у нас будет примерно равное. Примерно, потому что бывают нечетные числа. Я бы отдал перевес фруктам… или добавил «бобовых».

Да. Как быть с бобовыми? Я вот люблю фасоль и молоко. Но когда известно количество порций «белков» и «крахмалов», я вычитаю оттуда по одной порции и получаю один стакан молока (1 порция»жидких белков» = 1 порция «бобовых» = 1 порция «крахмалов» + 1 порция «белков»). Нужно место под фасоль? Еще сокращаю «белки» и «крахмалы» и добавляю «бобовые».

Еще раз хочу сказать, что выглядит все в теории ужасно. Но на практике все очень просто. Рассмотрим реальный пример из реальной тренировочной программы, к которой я планирую приступить.

Пример составления рациона питания с учетом калорийности и норм БЖУ

Итак, в инструкции по питанию к моей тренировочной программе написано, что я должен принимать:

  • Белки. 1,5 г на фунт веса
  • Жиры. 0,5 г на фунт веса
  • Углеводы. 1,5 г на фунт веса

Я вешу около 83 кг. Нужно перевести в фунты (1 фунт = 0,454 кг). И посчитать сколько мне нужно есть БЖУ в граммах. Получается:

  • Белки. 83/0,454 * 1,5 = 274 г
  • Жиры. 83/0,454 * 0,5 = 91 г
  • Углеводы. 83/0,454 * 1,5 = 274 г

Теперь полученные значения переводим в калории. Получаем

  • Белки. 274 * 4 = 1096 ккал
  • Жиры. 91 * 9 = 819 ккал
  • Белки+жиры. 1096+819 = 1915 ккал
  • Углеводы. 274 * 4 = 1096 ккал

Определяем количество порций

  • Белки и жиры. Столблю 4 порции «жиров». По опыту знаю, что мне нужно на желтки в яичнице и масло для заправки салата из капусты. Считаю порции «белков»: 1915 ккал / 45 ккал — 4 порции = 38 порций белков.
  • Углеводы. Столбим 4 порции «овощей». Это 100 ккал. Остается 1096-100=996 ккал на фрукты и крахмалы. 996 / 80 калорий = 12,45. Делим на 2. Получаем 6 порций «фруктов» и 6 порций «крахмалов». Там есть остаток — отдаем овощам еще 1 порцию. Итого, 5 порций «овощей».

В результате мы получили рацион из 6 порций «крахмалов», 6 порций «фруктов», 5 порций «овощей», 38 порций «белков» и 4 порций «жиров». Но есть еще бобовые. Я люблю замешать протеинчик на молоке (это 1 порция бобовых) и съесть гороховый или фасолевый супчик (это еще 2 порции бобовых). Итого 3 порции «бобовых». Отнимаем эту цифру у «белков» (38-3=35) и у «крахмалов» (6-3=3). Окончательный результат:

  • «Крахмалы» — 3 порции
  • «Бобовые» или «Жидкие белки» — 3 порции
  • «Фрукты» или «Жидкие углеводы» — 6 порций
  • «Овощи» — 5 порций
  • «Белки» — 35 порций
  • «Жиры» — 4 порции

После этого я в блокнот выписываю указанное выше количество порций. И ориентируясь по этой записи составляю рацион. Можно заранее. А можно интуитивно, ставя палочки в блокноте напротив групп порций. Получается примерно такое меню у меня.

  • Перед тренировкой (я тренируюсь по утрам ) — чай с мёдом (мёд — это фруктоза, натуральный гейнер, смотрим таблицу —1 «фрукт»), протеиновый коктейль на воде (2 ст. ложки протеина — 4 «белка»)
  • После тренировки — коктейль (2 ст. ложки протеина — 4 «белка», 1 стакан сока — 2 «жидких углевода»)
  • Завтрак — омлет из 2-х яиц (1 «белок», 2 «жира»), 2 тоста с творогом (2 «крахмала», 1 «белок»), квашеная капуста и морковь по-корейски (2 «овоща»)
  • Перекус — протеиновый коктейль на молоке (4 «белка», 1 «жидкие белки»), яблоко (1 «фрукт»)
  • Обед — фасолевый суп (2 «бобовых», 1 «крахмал»), банка тунца (6 «белка»), салат из капусты с оливковым маслом (1 «овощ», 1 «жир»)
  • Перекус — протеиновый коктейль на воде (4 «белка»), орешки (1 «жир»), банан (2 «фрукта»)
  • Ужин — куриная грудка на гриле (210 г — 7 «белков»), тушеная зеленая фасоль (1 «овощ»), маринованная свекла (1 «овощ»)
  • На ночь — пачка творога (4 «белка»)

Вот и все. У меня ушло минут 15 на такую прикидку. Но даже, если вы потратите час, то это все равно сэкономит вам время, чем если бы вы считали не порции, а калории и БЖУ.

Не пугайтесь такому «списку еды». 3000 калорий — это довольно много. Рассчитано на взрослого мужчину и тяжелые тренировки. У вас может быть совсем другая картина. Все зависит от вас, вашей программы тренировок и вашего распорядка дня.

Еще в меню мало свежих овощей. Потому что зима и они безвкусные в магазинах. С появлением хороших овощей, из списка уйдут всякие соленья и квашенья. Разумеется, что другие продукты я тоже меняю почти каждый день. Куриные грудки на котлеты, тунца на говядину. Делаю разные блюда и т.д. Но в целом меню имеет именно такой вид и распорядок.

И еще несколько рекомендаций по составлению рациона:

  • Ведите дневник питания. Это для вашего же удобства — чтобы получить тот рацион, который вам приемлем. И всего-то нужно в этом дневнике — ставить галочки напротив нужного количества порций. Съел яблоко — поставил галочку напротив «фруктов». Через определенное время надобность в дневнике отпадет — вы будете четко ориентироваться как, что и сколько вы едите.
  • В течение дня двигайтесь от «фруктов» и «крахмалов» к «белкам» и «овощам». То есть в первой половине дня налегайте на углеводы — вам нужна энергия. А во второй на белки и клетчатку — строим и восстанавливаем тело, облегчаем работу ЖКТ.
  • Если вы набираете вес и много есть тяжело, то старайтесь калории пить. Делайте белково-углеводные коктейли, пейте молоко и соки. Если же худеете, то, наоборот, не пейте калории, а больше их жуйте. Овощи, например, занимают много места в желудке, а калорий содержат мало.
  • Супы — классная тема, когда сбрасываешь вес и постоянно голодный. Их сложно «считать», но приноровиться можно. Особенно когда вы привыкнете к измерению продуктов на глаз (по объему стакана).

Статья получилась довольно громоздкой. Но, надеюсь, понятной. Подсчет калорий — не самая простая вещь с точки зрения практики. Но теперь она стала значительно легче. Конечно, есть определенные погрешности, условности и допущения. Но даже профессиональным спортсменам с их диетологами не удается все считать на 100%. Разве что в лабораторных условиях. Но кто захочет там жить?

Сколько калорий в сыре российском? От чего зависит калораж продукта?

Сыры твердых сортов – это неиссякаемый источник кальция. Такие продукты мы употребляем в пищу в чистом виде, используем для приготовления бутербродов и своих замысловатых гастрономических шедевров. Но сколько можно съедать российского сыра в сутки без вреда для фигуры? Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо выяснить, сколько калорий в сыре российском.

Сколько калорий в российском сыре 100 грамм?

Пищевая ценность сыров твердых сортов, в том числе и российского, напрямую зависит от степени жирности продукта. Как правило, в таком сыре процент жирности составляет 45% либо 50%. Соответственно, калорийность будет незначительно отличаться. Пищевая ценность российского сыра из расчета на стограммовую порцию может варьироваться от 338 до 364 килокалорий. Каждый из вас, зная такие данные, сможет рассчитать, сколько калорий в куске сыра российского.

На заметку! Российский сыр не считается брендом, поэтому авторское право на рецептуру его изготовления никто в мире не оформлял. По различным технологиям его производят в ряде стран.

Если российский сыр натуральный, то для его изготовления выбирают пастеризованное коровье молоко. Важно не купить так называемый сырный продукт, поскольку в нем много всяческих добавок и практически ничего полезного. А вот вкус истинного сыра от подделки сможет определить только гурман.

Чтобы составить сбалансированное меню, необходимо высчитывать пищевую ценность всех продуктов. Вы узнали, какова калорийность стограммовой порции этого угощения, теперь без труда сможете рассчитать, сколько калорий в ломтике сыра российского.

На заметку! Сыр нельзя назвать малокалорийным продуктом. Но если употреблять его ежедневно в умеренных количествах, вы не сможете поправиться, а наоборот, укрепите свое здоровье, восстановите минерально-витаминный баланс и активизируете метаболические процессы.

Пищевая ценность российского сыра

Российский сыр, который пользуется огромной популярностью в нашей стране, продукт жирный. В стограммовой порции практически 2/3 части отводится жирам. Всю остальную массу в основном занимают протеины животного происхождения.

Еще понемногу в таком продукте содержится воды, золы, холестерина, насыщенных кислот жирного типа. Разумеется, российский сыр имеет богатейший компонентный состав. В первую очередь всем на ум приходит кальций. И действительно, если ежедневно съедать по 100 граммов сыра, можно удовлетворить суточную потребность организма в кальции. Но этим ограничиваться не стоит. Витаминов, микро и макроэлементов в российском сыре содержится гораздо больше.

Компонентный состав:

  • ретинол;
  • бета-каротин;
  • магний;
  • тиамин;
  • медь;
  • калий;
  • ниациновый эквивалент;
  • фосфор;
  • феррум;
  • токоферол;
  • витамин В2;
  • кобаламины;
  • фолиевая кислота;
  • натрий;
  • марганец.

Помимо вышеперечисленных элементов, в российском сыре содержится аскорбиновая кислота, а также полезные жирные кислоты омега-6 и 9.

О пользе и вреде в деталях

Употребление высококалорийных продуктов не поможет избавиться от лишнего веса. Но и полностью отказываться от твердого сыра, тем более любимого российского, не стоит, поскольку он дает организму необходимые питательные элементы. Чтобы не потолстеть, следует знать норму. В сутки не советуют кушать более 30 г. Вы можете добавить такой продукт в любимое блюдо, салатик или скушать пару ломтиков сыра в качестве полезного и сытного перекуса.

На заметку! Основным врагом любого худеющего человека являются пустые углеводы, а в российском сыре их количество равно нулю.

Кушать такой продукт следует женщинам, которые вынашивают под сердцем малыша. Во-первых, огромное количество кальция поможет и внутриутробному развитию крохи, и поддержит костную ткань будущей мамы. Во-вторых, в российском сыре много витаминов из группы В, а соответственно, нервная система может быть спокойна.

Ученые детально изучали состав российского сыра и нашли в нем много аминокислот из незаменимого ряда. Все они участвуют в полноценной работе организма, помогают укрепить мышечную ткань, стабилизировать гормональный фон.

Полезные свойства:

  • укрепление иммунной системы;
  • противостояние инфекционным возбудителям и вирусам;
  • укрепление костной и мышечной ткани;
  • профилактика суставных недугов;
  • восполнение дефицита витаминов и минералов;
  • лечение анемии;
  • стабилизация гемоглобинового уровня;
  • профилактика гепатита и малокровия;
  • нормализация функционирования печени;
  • укрепление нервной системы.

Также употребление российского сыра будет благоприятно сказываться на работе сердечно-сосудистой системы, со временем улучшится кроветворная функция. Обладает такой вкусный продукт мочегонными свойствами. С одной стороны, безусловно, это хорошо. Можно избавиться от отечности и постройнеть на пару сантиметров. Но с другой стороны, при наличии недугов мочевыделительной системы употребление российского сыра может причинить вред здоровью и лишь усугубить клиническую картину.

Противопоказания:

  • повышенный уровень желудочной кислотности;
  • гастрит;
  • мочекаменные патологии;
  • повышенный уровень артериального давления.

Также угрозу представляет российский сыр и для людей, страдающих избыточным весом. Если кушать его сверх нормы, можно будет поправиться, поскольку большую часть в таком лакомстве составляют именно жиры, хоть и полезные. Поэтому врачи-диетологи рекомендуют не исключать эту продукцию из рациона, но ограничить ее употребление. Достаточно буквально 50 граммов в сутки.

Чтобы сыр принес исключительную пользу, следует покупать только качественный продукт, не подделку, а также правильно его хранить. Если появится на ломтике плесень, его придется выбросить, чтобы не спровоцировать интоксикации организма. А некоторые хозяюшки отказываются от магазинного товара и осваивают азы сыроделия в домашних условиях.

Читайте также:

Несмотря на высокую пищевую ценность российского сыра, при отсутствии абсолютных противопоказаний его могут кушать все без исключения. Важно не превышать допустимую норму и тогда, помимо гастрономического удовольствия, вы получите еще и огромную пользу. Будьте здоровыми и красивыми!

Ссылка на основную публикацию