Можно ли цикорий детям? С какого возраста можно пить растворимый напиток, советы Комаровского

С какого возраста можно давать ребенку цикорий — не вреден ли он детям, противопоказания

В статье обсуждаем, можно ли цикорий детям. Вы узнаете, полезен или нет этот продукт в детском возрасте. Мы расскажем о нескольких лечебных средствах на его основе, а также метод приготовления вкусного напитка с мороженым из него.

Польза цикория для детей

О пользе цикория написано уже немало, но для некоторых до сих пор остается актуальным вопрос, можно ли цикорий детям. Педиатры утверждают, что напиток вполне допустим в рационе детей младшего и среднего возраста. Перед тем как давать цикорий детям, проконсультируйтесь с педиатром Рассмотрим, какую пользу приносит цикорий детям:

  • усиливает иммунные свойства организма;
  • используется в качестве противовирусного средства;
  • обладает тонизирующим действием, но без лишней возбудимости;
  • улучшает усвоение организмом молочных кислот;
  • возбуждает аппетит, улучшает процессы пищеварения;
  • улучшает перистальтику ЖКТ, препятствует запорам;
  • борется с симптомами дисбактериоза;
  • активирует регенерационные свойства кожи;
  • выводит из организма токсичные вещества и шлаки;
  • улучшает обменные функции организма.

Педиатры назначают средства на основе растения в таких случаях:

  • простуда, ОРВИ;
  • заболевания нервной системы;
  • проблемы с желудком и кишечником;
  • пониженный индекс массы тела;
  • дерматологические заболевания;
  • нехватка железа в организме;
  • дисбактериоз на фоне приема лекарственных средств.

Еще одно замечательное свойство цикория: если его давать ребенку утром, то напиток придает бодрость и энергию, а цикорий, выпитый ребенком на ночь, отлично успокаивает нервную систему и помогает настроиться на здоровый сон.

С какого возраста можно давать цикорий детям

Разберемся, со скольки лет можно пить цикорий детям. Ведь, понятное дело, грудничку его давать точно не стоит. Начинать прием цикория, по утверждениям педиатров, можно детям с 1,5 лет. Известный детский врач Евгений Комаровский утверждает, что цикорий полезен детям любого возраста.

Начинайте с минимальной дозы — для первого раза достаточно 3 ч.л. В течение дня внимательно наблюдайте за реакцией детского организма, и если малыш ведет себя спокойно, и его ничто не беспокоит, можете давать напиток, постепенно увеличивая дозировку до 100 мл в день.

Детям с 2-летнего возраста можно принимать цикорий в количестве 200 мл.

Сейчас в большинстве детских садов детям в качестве «компота» дают цикориевый напиток. Мамочкам не стоит беспокоиться, ведь питание для детей младшего возраста разрабатывается диетологами и строго соблюдается персоналом заведения.

Как заваривать цикорий детям

Приготовить напиток из цикория для детей можно из растворимого порошка или самого растения. В зависимости от сезона можете использовать сухую или свежую траву, а также корень растения.

Растворимый

Растворимый цикорий можно пить детям старше 2-х лет не более 1 чашки в день.

Ингредиенты:

  1. Порошок цикория — 1 ч.л.
  2. Вода — 200 мл.

Как приготовить: Заварите цикорий способом, указанным на пачке.

Как использовать: Давайте ребенку 1 раз в день не более 200 мл.

Результат: Предотвращает дисбактериоз. Возбуждает аппетит. Пополняет организм микроэлементом железом.

Нерастворимый

Отвар цикория можно давать ребенку для профилактики и лечения многих заболеваний. Хорошо подойдет такой напиток из цикория детям от поноса.

Ингредиенты:

  1. Свежие цветки цикория — 2 ст.л.
  2. Вода — 200 мл.

Как приготовить: Цветки хорошо промойте под проточной водой и слегка просушите. Засыпьте в кастрюлю и залейте кипятком. Потом на протяжение 5 минут томите на слабом огне. Перелейте напиток в термос или просто укутайте кастрюлю полотенцем и настаивайте 1,5 часа. Процедите и долейте кипяченой водой комнатной температуры до первоначального объема.

Как использовать: Детям 3−12 лет давайте по 1 ст.л. средства до 8 раз в течение дня.

Результат: Устраняет дисбактериоз. Избавляет от поноса.

Некоторые фитотерапевты утверждают, что такой отвар от диареи можно давать детям любого возраста и принимать беременным женщинам. Мы настоятельно рекомендуем прежде, чем начать лечение, проконсультироваться с врачом. Также, если отвар не помог в течение 1−2 дней, незамедлительно обратитесь в медицинское учреждение.

Свежие цветки вы можете приобрести только летом или собрать их самостоятельно. В межсезонье воспользуйтесь сухим растением, увеличив его дозировку вдвое. Количество воды остается прежним.

Рецепты напитков из цикория для детей

Детям лучше давать цикорий с молоком Рецепты из цикория не только полезные, но и вкусные. Чтобы лечение проходило максимально комфортно, приготовьте для ребенка вкусные напитки.

С молоком

Если вас интересует, можно ли детям пить цикорий с молоком, ответ будет утвердительным. Этот напиток укрепит иммунитет, поможет справиться с вирусами.

Ингредиенты:

  1. Порошок цикория — 1 ч.л.
  2. Молоко — 150 мл.
  3. Сахар или мед — по вкусу.

Как приготовить: Способ приготовления, как у заварного кофе. В турку налейте молоко, засыпьте туда же цикорий и сахар. На медленном огне доведите до кипения и снимите с плиты. Если вы будете делать напиток с медом, то его добавьте перед подачей, чтоб полезные свойства продукта не исчезли из-за высокой температуры.

Как использовать: В целях профилактики давайте по 50 мл 1 раз в день на ночь. Во время болезни 2−3 раза в день по 100 мл. Принимать напиток нужно после еды.

Результат: Обладает противовирусным и иммуномодулирующим свойствами.

С имбирем

Для этого рецепта понадобятся корни растений.

Ингредиенты:

  1. Корень цикория — 1 ч.л.
  2. Корень имбиря — 1 ч.л.
  3. Чай зеленый — 1 ч.л.
  4. Вода — 400 мл.

Как приготовить: Корни хорошо промойте и почистите, натрите на терке. В заварник засыпьте чай и тертые корни и залейте кипятком. Настаивайте 20−30 минут.

Как использовать: Такой напиток хорошо подойдет для укрепления защитных свойств организма. Давайте детям 2−3 раза в день то количество напитка, которое соответствует их возрасту.

Результат: Укрепляет иммунную систему. Помогает при железодефицитной анемии. Улучшает аппетит.

С мороженым

Это самый неожиданный рецепт из нашего списка. Поверьте, цикорий — не только полезный ингредиент, из него можно сделать вкусное лакомство, которое по достоинству оценят ваши дети.

Вам понадобится:

  • лед — 4 кубика;
  • заваренный цикорий — 0,5 стакана;
  • шоколадное мороженое — 60 г;
  • взбитые сливки — для украшения;
  • шоколадный сироп — для украшения.

Как приготовить:

  1. На дно бокала положите лед.
  2. Залейте заваренным цикорием.
  3. Сверху выложите шарик мороженого.
  4. Украсьте взбитыми сливками и шоколадным сиропом.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр продукта составляет 315 Ккал.

Противопоказания и возможный вред

Чтобы цикорий приносил пользу, а не вред для детей, ознакомьтесь с перечнем противопоказаний к его применению:

  • бронхит;
  • астма;
  • сердечно-сосудистые заболевания.

Также с осторожностью давайте цикорий детям-аллергикам. Корень растения содержит большое количество аскорбиновой кислоты и может нанести вред здоровью вашего малыша. Не рекомендуется прием этого растения при индивидуальной непереносимости компонентов цикория.

Если у вашего ребенка склонность к лишнему весу, ему давать такие напитки нужно с осторожностью. Ведь, как уже было написано выше, цикорий провоцирует аппетит, что нежелательно при таком диагнозе.

Подробнее о цикории смотрите в видео:

Что запомнить

  1. Цикорий полезен для детского организма. Растение содержит массу полезных свойств и показано для профилактики и лечения большого перечня заболеваний.
  2. При большом количестве полезных качеств цикорий не стоит давать детям, которые страдают бронхитом, астмой и заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
  3. Давать детям средства на основе цикория рекомендуют с 1,5 лет. Для каждого возраста своя дозировка. Прежде чем вводить в рацион ребенка это растение, изучите все возрастные ограничения.

Пожалуйста, поддержите проект – расскажите о нас

С какого возраста давать цикорий детям и можно ли его пить грудничкам?

Пить цикорий любят многие взрослые, поэтому у них закономерно возникают вопросы, когда можно угостить малыша этим напитком, полезен ли он в детском возрасте и что учесть при приготовлении цикория ребенку.

Польза

Напиток, который готовят из цикория, призван заменять кофе и чай, поскольку эти напитки с кофеином не рекомендуются в дошкольном возрасте.

Однако помимо такой отличной альтернативы кофе у цикория имеются и другие достоинства:

  • Напиток из него оказывает общеукрепляющее действие.
  • Он мягко повышает тонус нервной системы, но при этом не вызывает излишнюю возбудимость.
  • В цикории содержится много витамина С.
  • Напиток из этого растения положительно влияет на работу сердца.
  • У такого напитка отмечают свойство повышать аппетит.
  • Он положительно влияет на состояние кожи.
  • Употребление цикория благотворно сказывается на пищеварительных процессах и выступает профилактикой запоров и дисбактериоза.
  • Напиток из корня этого растения улучшает усвоение молока.
  • Цикорий способствует выведению токсинов.
  • Его потребление положительно воздействует на обменные процессы.
  • Напиток из цикория имеет мочегонное действие.
  • Он также способствует нормализации уровня сахара крови.
Читайте также:  Состав кофе: БЖУ и химический состав кофейных зерен, сколько углеводов и холестерина в напитке

Такие полезные свойства напитка обусловлены его составом – в корнях растения присутствуют полисахариды, пектин, аскорбиновая кислота, инулин, фосфор, калий, витамин Е, железо, дубильные вещества и другие соединения. Напиток рекомендуют при заболеваниях кишечника и нервной системы, проблемной коже, недостаточном весе, нарушенных обменных процессах и анемии. Он приносит пользу и здоровым деткам, особенно в качестве профилактики простуд.

Вред и противопоказания

Несмотря на массу полезных свойств, цикорий способен принести вред, если не учесть наличие противопоказаний к его употреблению. Такой напиток не стоит давать при ожирении, а если у малыша есть склонность к аллергии (особенно на цитрусовые), пробовать цикорий следует очень осторожно.

Другими противопоказаниям к напиткам на основе цикория являются:

  • Бронхиальная астма и бронхит.
  • Врожденные пороки и серьезные заболевания сердца.
  • Заболевания сосудов.
  • Гастрит и язвенная болезнь.

Виды цикория

Растворимый

Тот цикорий, который быстро растворяется в воде, пользуется в наши дни высоким спросом. Его можно приобрести и в аптеках, и во многих продуктовых магазинах.

Популярность такого цикория обусловлена его невысокой ценой и легкостью приготовления напитка. Нужно всего лишь насыпать порошок цикория в кружку и налить туда кипятка.

При изготовлении растворимого вида цикория корень растения высушивается и измельчается, после чего варится. Получившийся напиток выпаривают, а сухой остаток фасуют в пакеты. Существуют варианты порошкового цикория, в которые добавляют разные дополнительные ингредиенты, например, какао, корицу, шиповник, ромашку и прочие дополнения.

Нерастворимый

Такой цикорий представляет собой порошковый продукт, для изготовления которого растение размалывают. Приготовление напитка из данного вида цикория требует заваривания в течение некоторого времени. Основным плюсом этого цикория считают 100% натуральность.

С какого возраста давать?

В грудном возрасте цикорий детям не дают. Впервые попробовать этот напиток советуют не раньше годовалого возраста, а лучше – в 1,5 или 2 года. При этом для первых проб следует дать ребенку максимум три чайные ложки напитка.

Угощать цикорием малыша следует за завтраком, тогда к вечеру вы сможете оценить переносимость нового продукта. Если никаких неблагоприятных симптомов не появилось, увеличивайте порцию до 100 мл в 1,5-2 года и до полной кружки в 3 года. Слишком крепким напиток делать не советуют – заливайте чайную ложку порошка около 150 мл воды.

Что можно добавить в напиток?

Многие малыши охотно пьют цикорий без каких-либо добавок, но некоторым детям просто заваренный цикорий не нравится, поэтому его подслащивают, добавляя:

  • Мед.
  • Натуральный сок из яблок, апельсинов, шпината.
  • Дольку лимона.
  • Теплое молоко.
  • Сахар.

Советы по выбору

  • Приобретать цикорий, который вы планируете использовать в питании ребенка, стоит в проверенных местах. Если вы покупаете измельченный корень в магазине, то лучше это сделать в крупном супермаркете, поскольку в маленьких магазинчиках молотый цикорий может лежать очень долго, теряя свои полезные свойства.
  • Не помешает также внимательно изучить этикетку, обратив внимание, есть ли в порошке цикория дополнительные ингредиенты. Лучше всего остановиться на покупке продукта, на упаковке которого будет отмечено о натуральности сырья.
  • Хорошим выбором будет цикорий в стеклянной таре, так как вы можете рассмотреть содержимое банки. Порошок должен быть равномерным и сухим, а какие-либо комки должны отсутствовать.

Заготовка в домашних условиях

Когда и как собирать цикорий?

Сбор корней этого растения выполняют осенью, когда в них уже накопились полезные вещества. Начинают их выкапывать в сентябре, а заканчивают к первым заморозкам. Корни не выдергивают, а копают с помощью совка или лопаты. Они длинные и достаточно крепко «сидят» в почве, поэтому попытка вытащить их руками завершается обычно тем, что корни обрываются и остаются в земле. Именно поэтому копать корни цикория лучше после дождя, когда почва еще влажная и мягкая.

Сушка

Перед тем, как начать сушить корни, их тщательно промывают под холодной водой, чтобы полностью очистить от земли. При этом надземные части срезают, а верхний слой оставляют, поскольку он содержит определенные активные вещества.

Промытые корни оставляют на некоторое время вялиться в тени. Когда из них больше не выделяется млечный сок, корни разрезают на кубики и отправляют в духовку. Температуру высушивания устанавливают примерно +50°С. Постепенно ее увеличивают до +180°С.

Сушить порезанные корни следует до приобретения сырьем коричневого цвета с золотистым оттенком, а также до появления характерного аромата. Если корень обжарен правильно, он становится твердым, а когда остынет, достаточно хрупкий. Его отправляют в кофемолку и измельчают в порошок. Хранить такой порошок необходимо в затемненном месте в плотно закрытой посудине до 2 лет.

Как сделать напиток?

Небольшое количество размолотых обжаренных корней цикория нужно засыпать в чашку и залить кипятком. После недолгого настаивания напиток будет готов. Пить его можно со сливками, с медом, с фруктовым соком, с лимоном, с молоком, с сиропом и прочими добавками по своему вкусу.

Цикорий… детям?!

Комментарии пользователей

Цикорий для детей

Казалось бы, обычное полевое растение — цикорий, а сколько витаминов, органических кислот, вяжущих и дубильных веществ содержится в его корне! Это просто кладезь повышения иммунитета и общего укрепления организма.

Благодаря своим полезным и целебным свойствам цикорий широко применяется в различных медицинских препаратах и используется в народной медицине.
Особенно хорошо применять его для лечения детей. Ведь препараты, состоящие из вытяжек цикория, не имеют противопоказаний. В медицине цикорий для детей используют в различных противомикробных и вяжущих средствах. Настойки и отвары цикория усиливают аппетит у маленьких деток. Особенно полезна для этих целей надземная часть растения. Отвары из цветов и листьев цикория улучшают пищеварение, помогают работе сердца и успокаивают нервную систему. Цикорий для детей обладает общеукрепляющим действием.

Очень эффективен цикорий для детей при лечении диатеза у грудничков. Для этого готовят специальный отвар: четыре столовых ложки измельченных стеблей и корня цикория заливают стаканом кипятка и ставят на водяную баню примерно на полчаса. Охлаждают до теплого состояния, процеживают. Этот отвар добавляют при купании ребенка, а также делают компрессы и примочки.

После годика ребенку можно давать понемногу кофейный напиток, приготовленный из высушенных корней цикория. Такой цикорий для детей не принесет им вреда. В детских садах широко применяется этот напиток. Детки его любят и с удовольствием пьют его.

В домашних условиях из молодого корня цикория можно приготовить холодный напиток. Для этого высушенные и измельченные корни залить кипятком, проварить пару минут, дать немного настояться. Потом процедить и добавить по вкусу мед, сок лимона или другой сок, гармонирующий по вкусу. Получается замечательный охлаждающий напиток, который с удовольствием детки будут пить в жаркую погоду.

В состав цикория входят витамины, полисахариды, каротин и множество других менее известных широкой общественности элементов. На основе цикория делают напиток, который по-своему вкусу очень напоминает кофе. Также цикорий широко использует не только в народной медицине, но и в традиционной. Цикорий используется в огромном количестве препаратов как связывающее вещество. Оно и не удивительно, потому что цикорий от природы наделен успокаивающим и противовоспалительными способностями. Также снижает температуру и расширяет сосуды, в некоторых случаях может действовать как легкое снотворное. Идеальная добавка практически к каждому лекарству…

Цикорий хорош тем, что в нем много полисахарида. Да-да! Это тот самый заменитель сахара, который используют все диабетики. По вкусу от обычного сахара не отличается, но вреда намного меньше.

Известно, что цикорием лечат диатез у маленьких детей. Делается это с помощью отвара. Нужно взять стакан с кипятком и добавить туда около четырех столовых ложек корней цикория. Затем поставить стакан на огонь приблизительно на тридцать минут. Далее отвар нужно процедить. Ребенка нужно обтирать или делать компрессы с данного отвара. Можно даже ванну принимать на его основе.

Также в детских садах очень часто используют напиток цикорий. Мы о нем уже писали. Это заменитель кофе. Многие мамы волнуются по поводу того, как он влияет на здоровье деток. С уверенностью можем сказать, что вреда от данного напитка нет. Заменитель кофе на основе цикория можно давать с годика. Но поскольку особой потребности у организма в нем нет, то лучше не спешите. Замените его свежим соком, компотом или простой водой.

Можно ли цикорий детям, с какого возраста

Среди молодых родителей распространено мнение, что цикорий детям пить вредно, так как он представляет собой заменитель кофе и содержит те же стимуляторы. Однако педиатры и диетологи утверждают обратное. Несмотря на пряный вкус и аромат, этот напиток почти безвреден, а его активные вещества оказывают оздоравливающее действие и укрепляют организм.

Читайте также:  Чай с фенхелем: для новорожденных и кормящих мам, детский фенхелевый напиток от коликов для грудничков, полезные свойства и противопоказания

Можно ли цикорий детям

Пищевой цикорий производят из измельченных обжаренных корешков одноименного растения (на фото ниже), которое не имеет ничего общего с зернами кофе.

Напротив, это сырьё относится к категории лекарственных, так как богато полезными соединениями.

В нем содержатся:

  • инулин: вид клетчатки, стимулирует синтез здоровой кишечной микрофлоры, нормализует углеводный обмен;
  • комплекс витаминов группы В, необходимый для общего обмена веществ;
  • аскорбиновая кислота;
  • каротин;
  • минералы: железо, калий, натрий, магний;
  • органические кислоты;
  • пектин: очищает от токсинов кровь и стенки сосудов;
  • целебные горечи: улучшают аппетит.

Кофеина и танинов, — главных кофейных стимуляторов, в цикории нет. Этот напиток можно считать полноценным компонентом детского питания.

Педиатры советуют давать цикорий детям с годовалого возраста.

При регулярном употреблении он:

  • помогает решить проблему плохого аппетита у малоежек;
  • стимулирует работу кишечника, избавляет от запоров;
  • предупреждает развитие анемии, улучшает состав крови;
  • укрепляет иммунитет;
  • насыщает организм витаминами;
  • поддерживает формирование нервной, мышечной систем, зрительного аппарата.

Цикорий не обладает возбуждающим эффектом, чего опасаются некоторые родители. Напротив, содержащиеся в нем магний и калий оказывают мягкое успокаивающее действие, нормализуют сон малышей.

Как и сколько давать

Для детского питания необходимо покупать не растворимый, а молотый напиток.

При выделения экстракта часто используют вредные химические катализаторы. Кроме того, в натуральном продукте сохраняется больше полезных веществ.

  1. Знакомство с напитком начинают с 2–3 ч. л. Если в течение двух суток не последует негативной реакции, объём можно увеличить до 50 мл, включая в рацион 2–3 раза в неделю.
  2. По достижении ребёнком 2 лет можно постепенно увеличить порцию до 150 мл.
  3. С 3 лет по желанию малыша рекомендуется давать по 200 мл напитка через день или ежедневно.
  4. 4-5-летние дети могут пить цикорий уже дважды в течение дня.

Четких рекомендаций, в какое время суток употреблять напиток, нет. Необходимо учитывать индивидуальную чувствительность ребёнка к компонентам. У некоторых малышей они вызывают сонливость, им желательно давать цикорий во второй половине дня. Другие, напротив, ощущают прилив бодрости и могут пить его утром.

Дополнительные советы по употреблению цикория

Пить цикорий можно детям без молока, с добавлением сахара или мёда. Молочный белок и кальций препятствуют усвоению инулина и железа.

Во время завтрака или полдника можно дополнять напиток печеньем, сухофруктами.

Заваривать нужно некрепко: из расчёта 1 ч. л. на 200 мл воды.

Если малыш отказывается пробовать немолочный цикорий, рекомендуется добавлять немного соевого или козьего.

Противопоказания

Если после употребления напитка малыш испытывает тошноту, жалуется на боли в животе, плохо засыпает, необходимо посоветоваться с педиатром.

Цикорий является потенциальным аллергеном и может спровоцировать довольно сильную нежелательную реакцию: атопический дерматит, сильный зуд. Кроме того, он запрещён при нарушениях работы желчного пузыря, печени, некоторых патологиях кишечника.

С какого возраста можно пить цикорий детям

В числе самых полезных трав почетное место отведено цикорию. Напиток на его основе получил большое распространение, многие взрослые любят выпить чашечку ароматного питья. Родители стараются побаловать ребенка, пытаются угостить его разными вкусностями, и часто они задают вопрос: «Можно ли детям цикорий?». Ведь так приятно провести семейный вечер за столом всем вместе.

Статьи по теме:

  • Почему рождаются дети с ДЦП
  • Почему ребенок во сне скрипит зубами — отвечаем на вопрос
  • Ребенок ходит на носочках — почему он так делает
  • Почему ребенок стеснительный — советы родителям, как с этим справиться
  • Церковный пост — можно ли крестить ребенка

Цикорий: не вреден ли он детям?

Педиатры утверждают: пить кофе или крепкий черный чай, в которых содержится большой процент кофеина, маленьким детям не стоит. И, ища замену привычным напиткам, непригодным для детского питания, любая мама обращает внимание на цикорий, имеющий следующие полезные свойства:

  • нормализует работу сердечной системы;
  • не вызывает возбуждающее действие на нервную систему, мягко тонизирует;
  • содержит много витаминов, особенно витамина С, важного для правильной работы человеческого организма;
  • повышает иммунитет;
  • способствует появлению аппетита;
  • обладает мочегонным свойством;
  • высокое содержание железа служит для профилактики анемии – одного из самых частых заболеваний, диагностируемых у детей;
  • понижает температуру.

Это далеко не полный перечень качеств, которые присущи данному продукту. Польза цикория для организма человека поистине неоценима.

Несмотря на все плюсы напитка, детям, особенно грудным, он может нанести вред. Крохе, имеющей склонность к аллергии, лучше не давать подобный продукт. Воздержаться от употребления стоит малышам, склонным к быстрому набору веса: цикорий имеет свойство повышать аппетит. Частое принятие напитков с добавлением данного экстракта может вызвать другие неприятные последствия:

  • бессонницу;
  • заболевания органов дыхания;
  • депрессию;
  • проблемы с почками;
  • варикоз.

Важно! Следует полностью исключить продукт из рациона лицам, страдающим заболеваниями ЖКТ и сосудов: употребление цикория может вызвать ухудшение состояния людей, у которых диагностированы болезни данных систем организма.

Часто напитки с добавлением данного концентрата предлагают малышам, которые ходят в ясли и детские сады. Это означает, что полезные качества напитка давно уже известны всем врачам, в том числе принимающим участие в разработке меню для дошкольных учреждений.

Возраст, с которого можно пить

Часто возникает вопрос, с какого возраста можно давать малышам полезный напиток. Врачи отвечают: попробовать цикорий кроха может не раньше, чем отметит свой первый день рождения. Это связано не только с риском возникновения аллергии: элементы, содержащиеся в данном продукте, не принесут явной пользы грудному малышу, особой потребности в данных веществах детский организм не испытывает.

Важно! Принимать цикорий можно начинать с 1 года.

Перед тем как давать данный напиток самому младшему члену семьи, следует оценить соотношение риск-польза. Если у крохи были сбои в работе ЖКТ, свойственные многим детям младшего возраста, необходимо отложить употребление продукта, чтобы не нанести вред здоровью.

Так что конкретно сказать, со скольки лет можно пить данный напиток очень сложно. Все зависит от особенностей конкретного малыша. Существуют общие рекомендации по введению в рацион данного напитка детям младшего возраста:

  1. Начинать стоит с небольшого количества данного экстракта. Ребенку второго года жизни можно добавить немного цикория растворимого (буквально на кончике ножа) в молоко, сок или другую жидкость;
  2. Детям до 3 лет не рекомендуется употреблять питье, имеющее в составе больше одной чайной ложки порошка;
  3. Лучшее время для того, чтобы побаловать ребенка данным лакомством – утро или день. Перед сном пить напитки, с добавлением цикория не стоит: хотя в нем не содержится кофеин, он также обладает некоторым тонизирующим действием.

Традиционный вариант – давать детям цикорий с молоком. Но стоит учесть, что оно задерживает усвоение железа, и полезная функция, проявляющаяся в нормализации уровня данного элемента в организме, в этом случае раскрывается не в полной мере. Малышам, страдающим анемией, следует добавлять экстракт лекарственной травы в сок.

Сделайте правильный выбор

Употреблять в пищу, особенно детям, стоит только качественные продукты. Цикорий, в большинстве случаев, продается в виде пищевого концентрата – порошка. Нерастворимый цикорий, который перед употреблением настаивается подобно листовому чаю, встречается намного реже. Давать его детям не рекомендуется: можно добавить слишком много и превысить суточную нору потребления.

Обратить внимание стоит на продукт, упакованный в стеклянную тару. Оценить внешний вид данного изделия довольно просто: качественный цикорий однороден по составу, в нем нет комочков. Если запланировано приобретение корней растения, нужно проследить, чтобы они не были влажными. Цвет должен быть коричневым.

При покупке продукта, упакованного в непрозрачные пакеты нужно в первую очередь обратить внимание на состав. Недобросовестные производители могут использовать некачественное сырье, например, незрелые корни. Вреда от такого изделия может и не быть, но особой пользы употребление не принесет.

Важно! В процессе производства в цикорий могут быть добавлены вредные для организма ребенка элементы, такие как искусственные витамины. Продукт, содержащий слишком много посторонних веществ, не предназначен для детского питания. Стоит сделать выбор в пользу проверенных марок. Узнать о них можно, почитав отзывы на форумах или расспросив людей, давно употребляющих данный напиток.

Каждый родитель, имеющий привычку выпивать по утрам чашечку кофе, должен быть готов к моменту, когда его чадо заинтересуется данным ритуалом и захочет принять в нем участие. В это время лучше всего иметь под рукой небольшой пакетик с цикорием, являющимся прекрасной альтернативой бодрящему «взрослому» напитку. Вкус и аромат данного продукта похож на кофе, а предлагать его маленьким детям можно не опасаясь последствий.

Читайте также:  Чай Ройбуш (21 фото): что это такое, полезные свойства и противопоказания напитка, как правильно заваривать, отзывы

Цикорий детям

Можно ли пить цикорий детям, ведь это полезный и приятный на вкус напиток. Он даже входит в меню детских садиков. Давайте разберемся в каком количестве и когда можно давать ребенку цикорий и есть ли у него противопоказания.

Цикорий — описание растения

Цикорий — это многолетнее травянистое растение семейства Сложноцветные достаточно распространенное в средней полосе России и на Украине. Цветки цикория имеют приятный голубоватый цвет, но для приготовления напитка используются корни. Для этого их сушат, обжаривают и измельчают в кофемолке. Процесс приготовления напитка из цикория очень похож на варение кофе, и по вкусу эти напитки очень близки. Цикорий содержит большое количество инулина и не содержит кофеина, поэтому напиток из цикория используют как заменитель кофе. Цикорий можно пить детям для поднятия тонуса, увеличения аппетита, профилактики запоров. Многим детям нравится ароматный запах и приятный слегка терпкий вкус.

Польза цикория для детей

■ Цикорий признан лекарственным растением. Сушеный корень цикория содержит до 70 % инулина. Инулин – это природный пребиотик, полисахарид, который оказывает благотворное влияние на формирование полезной микрофлоры кишечника ребенка. Кроме этого инулин оказывает слабительное действие, и его можно использовать при запорах у детей и как профилактическое средство от дисбактериоза.

■ Кроме инулина в корне цикория содержатся витамины: группы В, А, С, К, Е; минеральные вещества: калий (необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы), магний (укрепляет нервную систему и имеет мягкий слабительный эффект), фосфор и кальций (укрепляют кости и эмаль зубов), железо, натрий, минеральные соли; фруктозу, пектин, дубильные вещества и органические кислоты.

■ В корне цикория нет кофеина, поэтому он не обладает плохими свойствами чая и кофе, то есть не повышает давление, не приводит нервную систему к чрезмерному возбуждению.

■ Корень цикория обладает легким мочегонным действием.

■ Цикорий показан детям с плохим аппетитом, так как он его возбуждает.

■ Напиток из этого корня улучшает состояние кожи.

■ Заваренный цикорий с молоком улучшает усвоение последнего.

■ Напиток из цикория имеет слабое мочегонное действие.

■ Напиток из цикория способствует нормализации сахара в крови.

Противопоказания

Напиток из цикория в отличие от заварного чая и кофе безопасен для детей. Но у некоторых малышей может быть на него аллергия, поэтому напиток надо вводить осторожно, и обязательно смотреть за реакцией организма ребенка.

Если ребенок будет пить цикорий часто и большими порциями, то у него может возникнуть неприятное ощущение в животе и повышенное газообразование.

Детям с ожирением и булимией следует ограничить употребление этого напитка, и всегда его следует давать после еды. В отличие от детей с плохим аппетитом, которым цикорий дают перед едой.

Не показан цикорий и детям с гастритом и язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки, таким детям хорошо подойдет кисель с обволакивающим и успокаивающим действием.
Осторожность нужно проявить, вводя этот напиток детям с бронхиальной астмой.

С какого возраста можно давать цикорий детям

Цикорий грудничку давать нельзя, так как вероятен риск развития аллергии, и напиток еще агрессивен для детской пищеварительной системы. До года лучше пить детям компоты, морсы, и соки. Цикорий ребенку можно пить с 2 лет, но некоторые родители пробуют вводить его и раньше, если малыш хорошо переносит новые продукты, в том числе и цитрусовые.
Лучше всего детям заваривать корень цикория с молоком. Первый раз дают 3-4 чайных ложки, потом количество доводят до 150-200 мл в день. В 3 года ребенку можно выпивать до 250 мл. Такой напиток можно пить 2-3 раза в неделю.
Лучше всего давать напиток перед завтраком или обедом, чтобы увеличить аппетит у ребенка.

Как заварить цикорий ребенку

Для ребенка готовят слабо концентрированный напиток, примерно 1 чайная ложка порошка на 150 мл воды.

Виды цикория

Цикорий продается в двух видах:

– порошок высушенного корня;
– гранулы растворимые в воде.

Порошок цикория

Порошковая форма корня цикории более натуральная, так как она содержит только его. Но процесс готовки более сложный и требует времени. Для этого надо сначала отварить порошок, а потом процедить напиток. Такой напиток предпочтительно давать маленьким детям до 3-х лет.

Иногда в такой цикорий добавляют другие природные ингредиенты: ромашку, чернику, какао, корицу, шиповник, чтобы улучшить вкус и сделать напиток более полезным.

Растворимый цикорий детям

Цикорий растворимый в гранулах очень легко приготовить, для этого его надо лишь залить кипятком. Но такой продукт может содержать различные добавки (сахар, сухое молоко, ароматизаторы, консерванты и другие добавки). Поэтому такая форма напитка с цикорием предпочтительна для детей после 3 лет. Существует много различных фирм производителей, выпускающих растворимый цикорий в гранулах.

Обратите внимание! Перед покупкой внимательно изучите состав продукта.

С чем пить цикорий ребенку

Некоторые дети охотно пьют напиток с цикорием без всяких добавок. Но большинство все-таки предпочитают подслащенный напиток с добавлением молока. Кроме этого в заваренный цикорий можно добавить натуральный мед, соки, дольку лимона, щепотку корицы.

Как заготовить цикорий самостоятельно

Корешки цикория можно заготовить самостоятельно, лучше время для этой заготовки – начало осени. Корешки легче откапываются после дождя, их не надо вырывать, а надо подкапывать лопаткой. Корни следует тщательно промыть и высушить естественным образом. Затем корни надо порезать на мелкие кусочки и сушат в духовке при +50 градусах, постепенно повышая температуру до 100 градусов около 6 часов. Затем обжарьте корни на сковородке без масла до коричневого цвета, когда они остынут измельчите их в кофемолке. Хранить порошок корней цикория надо в стеклянной банке с крышкой. Такой цикорий может хранится до полугода.

Рецепты цикория для детей

Классический рецепт напитка из цикория

Такой рецепт можно использовать для детей от 2-х лет.

2 чайные ложки измельчённого корня цикория
200 мл воды
сахар по вкусу
молоко по вкусу.

Для приготовления этого рецепта вам понадобиться порошок измельченного корня цикория. Порошок следует залить кипятком в кофейнике или кастрюльке и варить около 15 минут, затем надо настоять напиток в течение 5 минут и процедить. При желании можно добавить немного сахара и молока.

Рецепт цикория с молоком

Порошковый цикорий 2 столовые ложки
Молоко 1 литр
Ванильный сахар ½ чайной ложки
Сахарный песок 2 столовые ложки.

В 200 г молока добавляем порошок цикория и сахар, ждем пока раствор закипит и добавляем остальное молоко, кипятим еще 7-10 минут. Процеживаем напиток и добавляем ванилин.

Холодный напиток из цикория для детей

Цикорий растворимый 3 чайные ложки
Лимон 1 штука
Сахарный песок 3 столовые ложки
Сок яблочный 300 мл
Мед 3 столовые ложки
Вода 0,5 литра.

Сначала варим лимонный сироп, для этого разрезаем лимон на кусочки и варим его в 100 мл воды, добавляя 3 столовых ложки сахара, вывариваем раствор до половины от начального объема, затем процеживаем отвар.

В отдельной кастрюле в 100 мл кипятка растворяем гранулы растворимого цикория, мед, лимонный сироп, все тщательно перемешиваем, затем добавляем 400 мл кипятка и снова перемешиваем. Ждем пока раствор остынет, затем добавляем яблочный сок.

Рецепт цикория с имбирем

Этот рецепт подойдет для детей после 3-х лет.

Цикорий 2 столовые ложки
Молотый имбирь ½ чайной ложки
Сахар 4 столовых ложки
Вода 2 литра
Взбитые сливки для украшения.

Поджарьте сахар на антипригарной сковородке, постоянно его помешивая, пока он не станет светло-коричневым. Высыпьте его в кастрюльку, добавьте туда имбирь и 0,5 л воды, кипятите на медленном огне 5-7 минут. Отдельно приготовьте отвар корня цикория в 1,5 литрах воды обычным способом. Смешайте два раствора и разлейте в высокие бокалы, сверху украсьте напиток взбитыми сливками.

Рецепт цикория с мороженным

Получается очень вкусный десерт, которым можно угостить детишек после 3-х лет.

Готовый раствор цикория 150 мл
Шоколадное мороженое 90 г
Кубики льда
Шоколадный сироп
Взбитые сливки для украшения.

Приготовленный напиток цикория охладить, влить в высокий стакан, добавить 2-3 кубика льда, положить сверху шарик мороженного, немного шоколадного сиропа и сверху украсить взбитыми сливками.

Ссылка на основную публикацию