Шейкеры для коктейлей: рецепты. Электрические, спортивные и другие виды. Как пользоваться? Какой лучше выбрать? Чем можно заменить его дома?

Чем заменить шейкер (+ видео)

Наверное, бывает такое РІ жизни, РІ РґРѕРјРµ гости, напитки РЅР° столе, РєРѕРјСѓ то захотелось коктейлей. Р’С‹ идете РІ интернет, находите интересный коктейль Рё РІСЃРµ компоненты Сѓ вас для него есть, РЅРѕ нет шейкера. Рђ так ли РѕРЅ нужен, может такой коктейль получится приготовить без него? И что же делать, РЅРµ бежать же РІ магазин Р·Р° шейкером? Чем заменить шейкер? РЈ сайта «РљРѕРєС‚ейли РґРѕРјР°» есть ответы.

Давайте по порядку. Получится ли коктейль для изготовления, которого нужен шейкер, приготовить без него, просто смешав все компоненты? Ответ – нет. Объясню почему. Если рецепт подразумевает использование шейкера, значит, коктейль содержит компоненты, которые трудно смешать, и должен подаваться очень холодным. Методом смешивания вы никогда не добьетесь такого эффекта. А для Джеймса Бонда, например, этот этот вопрос был вообще принципиальным, мартини с водкой только в шейкере!

Все пропало? Нет, конечно. Шейкер легко можно заменить в такой ситуации некоторыми вещами, которые есть в каждом доме. Шейкер, по сути это емкость с крышкой и широким горлом. Давайте посмотрим, чем заменить шейкер.

Первый вариант, который приходит в голову, это пластиковая бутылочка с широким горлом, например, из под сока или холодного чая. Открываете, кладете туда лед, наливаете ингредиенты, закрываете. Взбиваете секунд десять. Открываете. Прикрыв крышкой горлышко, так чтобы осталась небольшая щель, выливаете готовый коктейль в стакан, а лед остается внутри бутылочки. Как видите все просто!

Еще один вариант – стеклянная банка с крышкой. Возьмите банку подходящего объема 0,5 или 0,7 литра или 1 литр. Действуйте с ней, так же как и с пластиковой бутылочкой. Единственное, что хотелось бы вам посоветовать – обмотайте банку скотчем. Просто стекло хрупкий материал, а лед внутри банки наносит довольно ощутимые удары по стенкам, и если банка расколется, вы обезопасите себя от осколков. Нанесите полоски скотча снаружи на дно банки в виде буквы Ж, от середины банки, через дно, до середины противоположной стороны. Как закроете дно без просветов в скотче, обмотайте скотчем стенки банки по спирали.

Многих интересует можно ли заменить шейкер миксером, или можно ли заменить шейкер блендером? Этого делать не стоит. Предназначение шейкера заключается в том, чтобы смешать компоненты в присутствии льда, но лед при этом, должен как можно меньше таять и разбавлять коктейль. А блендер или миксер будут колоть и измельчать лед, что безусловно приведет к попаданию лишней воды в напиток. А если вы будете смешивать коктейль этими приборами без льда, то коктейль не будет холодным, и вы лишите себя значительной части удовольствия от напитка!

Предлагаю вам посмотреть видио, в котором я на примере изготовления коктейля показываю то, о чем писал выше.

Ну, вот и все. Теперь вы знаете, как не отказать себе во вкусном коктейле, только лишь по тому, что у вас нет шейкера. Но все таки на будущее рекомендую купить хороший шейкер, например, я недавно приобрел такой.

Вкусных коктейлей вам и хорошей вечеринки!

ТОП-7 лучших шейкеров для коктейлей: какой выбрать, плюсы и минусы, отзывы

Шейкер – устройство в виде сосуда, благодаря которому вы можете приготовить идеальный коктейль путем встряхивания (shake с английского – трясти, взбалтывать). Изначально посуду использовали в работе с алкогольными напитками и изделиями, но сегодня большинство спортсменов просто не представляют своего рациона без протеиновых коктейлей, изготовленных с помощью шейкера. Коктейли готовятся в них же – путем смешивания ингредиентов создаются уникальные, вкусные и полезные напитки.

Конечно, на сегодняшний день производители предлагают большое количество устройств-шейкеров, ведь есть ощущение спроса на товары. Из-за этого покупателям становится сложнее ориентироваться в многообразии устройств. Мы хотели бы помочь читателям в поисках и составили свой рейтинг, в который вошли лучшие шейкеры для приготовления коктейлей. Рейтинг основывается на перечисленных характеристиках каждого устройства, и на отзывах покупателей, успевших попробовать шейкеры на практике.

ТОП-7 лучших шейкеров для коктейлей

Итак, в рейтинг лучших шейкеров вошли следующие устройства:

Рассматриваемые нами шейкеры – универсальны, предназначены к приготовлению молочных и спортивных коктейлей. Надеемся, изложенная далее информация поможет вам в выборе идеального шейкера. Приятного чтения!

Herbalife 24

Один из лидеров многих рейтингов, и наш – не исключение. Шейкер предусмотрен к хранению и взбиванию продуктов друг с другом, приготовлению коктейлей различной степени сложности. Внутри в наличии 2 контейнера, куда складывают порции ингредиентов для будущего коктейля, добавки и ароматизаторы, если это требуется. За процесс смешивания отвечает специально установленная внутренняя пружина – выглядит она как металлический шарик. Благодаря ему смесь взбивается равномерно, формируется привлекательная пенка. Напиток вы можете хранить в течение дня, устройство герметичное.

СтранаСША
НазначениеСпортивные коктейли, молочные коктейли
Объем, в мл300

Цена: от 890 до 1450 рублей.

Плюсы

  • удобство и легкость в использовании;
  • правильная консистенция коктейля;
  • герметичная упаковка;
  • компактность и мобильность;
  • несколько секций для хранения нужных ингредиентов и добавок.

Минусы

  • недостаточная надежность в сравнении с металлическими шейкерами;
  • некоторые жалуются, что 2 контейнеров не хватает.

Шейкер мне нравится. Удобный, используется и в качестве бутылочки, из которой я пью. Удобно смешивать компоненты, хранится коктейль в течение дня. Самое главное – консистенция очень привлекательная, получается приятная пенка. Вкусовые качества выше всяких похвал. Кстати, многие мои друзья также перешли на товары от Гербалайф, и отзывы о них исключительно хорошие.

Metal Craft BS-I-H

Профессиональный шейкер от европейских разработчиков. Предлагает готовить разные виды коктейлей, в том числе алкогольные, коктейли на молоке и со льдом. В комплектации предусмотрен стакан, ситечко, чтобы без проблем отцеживать лед; крышка, герметично закрывающаяся и защищающая внутренний объем от проливов. Надежность аксессуара доказана профессионалами и объясняется корпусом из нержавеющей стали высокой прочности. Внутри шейкера допустимо разводить до 0,5 л коктейлей.

Объем, в мл500
НеобходимостьКоктейли из алкоголя, со льдом, на молоке
ПроизводительГермания

Цена: около 2870 рублей.

Плюсы

  • высокая прочность устройства;
  • стильный дизайн;
  • легкость в использовании;
  • профессиональный коблер;
  • функция отцеживания кусочков льда.

Минусы

  • немаленький вес шейкера, если сравнивать с моделями из пластика.

В профессиональной барной работе шейкер – необходимый предмет. Мы делаем ставку на прочность и надежность материалов, из которых изготовлены устройства. Данная модель используется нами уже много лет, никаких нареканий и претензий к производителю мы не имеем. Рекомендуем профессиональным барменам приобретать именно эту модель замечательного шейкера!

oFresh

Вряд ли вы не замечали шейкер указанной марки, если посещали вечеринки и бары. В устройстве можно готовить алкогольные и безалкогольные, молочные коктейли. Спортсмены могут смешивать в них свой спортпит. Допустимый объем составляет около 420 мл, сбоку корпуса можно видеть подсказки по составляющим компонентам и делениям. Наличие ситечка позволит отделить ненужный осадок, травы, кусочки фруктов и др. Аксессуар станет востребованным прибором и в домашних условиях в силу простоты использования. К тому же, вас приятно удивит стоимость устройства, поскольку учитывая его многофункциональность она вполне демократичная и приятная.

СтранаСША
Объем шейкера, в мл420
ОсобенностиМногофункциональное устройство

Цена: от 2380 до 2690 рублей.

Плюсы

  • стеклянный корпус;
  • небольшой объем, компактность, удобство в эксплуатации;
  • экологичность материалов, гипоаллергенность;
  • легкие возможности использовать шейкер и готовить напитки.

Минусы

  • материал подвержен повреждениям;
  • небольшая вместительность.

Компания известная, специализируется на производстве не только шейкеров и бутылочек, но и спортивного питания. Замечательное устройство, закрывается герметично, нигде не протекает во время эксплуатации. Стильный дизайн, но требует аккуратного использования, иначе легко разбить стакан. Несмотря на небольшой объем, молочного коктейля, приготовленного в шейкере, достаточно, чтобы охладиться и порадовать себя. Шейкер мне подарила моя мама, я ей за этот подарок очень благодарна.

BlenderBottle

Стильный аксессуар. Изначально предназначается к приготовлению спортивного питания профессионалами и любителями. Но на самом деле у стакана намного больше функций, и молочный коктейль вы тоже без труда в нем приготовите. К шейкеру в комплекте идет мерная ложечка, шкала нанесена на шейкер, и венчик поможет тщательно перемешать компоненты и добавки. Крышка закрывается плотно, не допуская протекание коктейля во время его употребления и перевозки с места на место.

НазначениеСпортивные коктейли, молочные десерты
Страна-производительСША
Объем, в мл450

Цена: от 2980 до 3010 рублей.

Плюсы

  • возможность измельчить кусочки;
  • герметичность;
  • удобство в эксплуатации;
  • ударопрочные материалы;
  • яркий дизайн поднимает настроение.

Минусы

  • в стенки въедаются запахи.

Стакан дорогой, покупала парню на день рождения. Поначалу он им почти не пользовался, но потом не мог с ним расстаться. Стакан выглядит стильно и ярко, в нем удобно смешивать компоненты спортивного питания или ингредиенты сладких напитков, например, молочного коктейля. Сама иногда беру шейкер с собой, его удобно перевозить, по дороге знаю, что стакан герметично закрыт, ничего не протечет и не испачкает сумку. В общем, очень рекомендую вещь – подойдет к личному использованию или в качестве подарка другу или родителям.

Be First TS 1314

Идеальное решение, если вы хотите многофункциональный и объемный шейкер. Выполняет он и базовые функции, а также в нем удобно хранить готовые коктейли. Модель может похвастаться классической круглой формой, отсутствием каких-либо усложнений, легкостью в применении и чистке, наличием мерной шкалы на боковой панели. Корпус выполнен из прочного качественного пластика. Благодаря резьбе на крышке, жесткому клапану и овальному закрывающемуся носику сохраняется герметичность. К тому же, дизайн стакана минималистичный, и в то же время выглядит он стильно и интересно.

Объем, в мл550
НазначениеПриготовление спортивных и молочных коктейлей
СтранаСША

Цена: от 2790 до 3090 рублей.

Плюсы

  • быстро смешивает компоненты;
  • не оставляет осадка и комочков;
  • большой объем;
  • герметичность упаковки;
  • простота в применении.

Минусы

  • пластик имеет свойство ломаться и трескаться.

Использую шейкер, чтобы готовить разные объемы коктейлей. Меня устраивает. Шейкер удобен, в эксплуатации ни разу не сталкивалась со сложностями. Иногда одалживаю стакан младшей сестре, она носит в нем смузи на завтрак.

Спортивный Элемент S01-400

Шейкер российского производства замечательно подходит к взбиванию коктейлей, спортивных или молочных. Актуальная и элегантная классика, выполненная из высококачественных и прочных материалов. Пищевой пластик не пахнет, не трескается в перепадах температур или при механических воздействиях. Бутылочка надежно закрывается, не протекает, в наличии металлический шарик для взбивания. Объем от 400 мл и выше.

ПроизводительРоссия
Объем устройства, в мл400
НазначениеВзбивание коктейлей разной сложности
Читайте также:  Калорийность кофе с молоком: сколько калорий в чашке напитка с 2 ложками сахара объемом 200

Цена: от 2189 до 2799 рублей.

Плюсы

  • компактная упаковка;
  • качественные материалы;
  • герметичность и крышка с клапаном;
  • быстрое и легкое смешивание продуктов и компонентов;
  • разные модели и расцветки.

Минусы

  • пластмасса поначалу издает запах;
  • венчик без покрытия не защищен от ржавчины.

Недорогой высокопрочный вариант шейкера. Нравится обширный ассортимент расцветок. С шейкером легко обращаться, нет сложностей в эксплуатации. Рекомендую вам приобрести модель – так будет намного проще выявить личные предпочтения и пожелания.

SmartShake Original2Go

Одна из новых моделей от американского производителя стаканов и шейкеров. В глаза сразу бросается корпус с абсолютно гладкой поверхностью, будто бы сверкающей. Модель используется людьми разных возрастных категорий благодаря продуманной функциональности и простоте в эксплуатации. В наличии целых 4 отсека для хранения ингредиентов. Шейкер подходит и в путешествиях, и в домашнем приготовлении разнообразных коктейлей.

Зачем нуженВзбивание коктейлей разной сложности, в частности молочных
СтранаСША
Объем, в мл600

Цена: от 3090 до 3129 рублей.

Плюсы

  • большой объем;
  • прочность и герметичность упаковки;
  • специальная подсветка;
  • высокопрочный качественный пластик.

Минусы

  • небольшой запах пластика.

Выглядит стакан великолепно и отлично смешивает разные ингредиенты. Использую в приготовлении спортивных коктейлей и молочных, чтобы порадовать невесту. Объем получается большой, хватает на 2 порции. Рекомендую тем, кто следит за здоровьем, ценит удобство и функциональность.

Сравнение моделей

Сравнить представленные модели шейкеров можно, воспользовавшись таблицей ниже. Так вам будет намного проще ориентироваться во множестве шейкеров и выбрать наиболее подходящий.

Название маркиСтранаОбъемНазначение
Herbalife 24США300Спортивные коктейли, молочные коктейли
Metal Craft BS-I-HГермания500Коктейли из алкоголя, со льдом, на молоке
oFreshСША420Многофункциональное устройство
BlenderBottleСША450Спортивные коктейли, молочные десерты
Be First TS 1314США550Приготовление спортивных и молочных коктейлей
Спортивный Элемент S01-400Россия400Взбивание коктейлей разной сложности
SmartShake Original2GoСША600Взбивание коктейлей разной сложности, в частности молочных

Простой рецепт молочного коктейля

Мы не можем обойтись в статье про шейкеры без рецепта коктейля на основе молока и добавок. Самый простой и быстрый рецепт выглядит следующим образом:

  • молоко – 500 мл;
  • любое мороженое – 100 гр;
  • сахар – по вкусу, можно не добавлять.

Вылейте холодное молоко в шейкер, добавьте немного сахара по вкусу. После этого в течение пары минут взбивайте содержимое. После добавьте последний ингредиент – мороженое. Продолжайте смешивать компоненты в шейкере, пока масса не станет однородной и жидкой. Перелейте коктейль в любую емкость и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Советы по выбору

В выборе шейкеров обращайте внимание на несколько основных показателей.

  • Размер шейкера – чем больше объем, тем больше продукта вы получите. Сможете разделить его между членами семьи и знакомыми.
  • Число ячеек и камер – от их числа будет зависеть максимальное число ингредиентов и возможности хранения коктейлей в течение определенного времени.
  • Дополнительные элементы, идущие в комплекте – подставки, мерные ложки.
  • Материалы производства – должны быть совершенно безопасными и гипоаллергенными, не имеющими запаха.
  • Наличие дополнительных устройств для смешивания компонентов.
  • Степень комфорта в эксплуатации, отсутствие подтекания.
  • Мобильность аксессуара и привлекательность его внешних характеристик.

Если вы будете иметь в виду все указанные аспекты, то вы непременно выберете идеальное устройство. Оно порадует не только вас, но и членов вашей семьи. Желаем полезных приобретений!

Лучшие коктейльные шейкеры и как ими пользоваться

Квинтэссенция представлений о бартендере – коктейльный шейкер в одной руке и барное полотно в другой. Но что за история стоит за этим барным инструментом, и как подобрать идеальный шейкер для себя из всего многообразия их видов? Этот гайд поможет тебе разобраться в основах и начать свой путь.

Основы. Что такое шейкер.

Все мы знаем, как выглядит шейкер для смешивания коктейлей, но стоит все же потратить немного времени и вернуться к основам. Например, как это ни банально звучит – к основному назначению шейкера. Итак. Шейкер для коктейлей — это специальный инструмент, предназначенный для трех вещей:

  • Он тщательно смешивает напитки

Если ты когда-либо пробовал растворить сахар в остывшем чае, то ты знаешь, что для этого нужно приложить усилия и затратить немного времени, прежде чем он, сахар, окончательно растворится. С этой проблемой сталкиваются бартендеры все время: холодные ингредиенты требуют больше усилий для смешивания. Шейкер для коктейлей стал отличным инструментом для ускорения и облегчения процесса смешивания напитков за баром. И давайте не будем забывать, что выглядят при этом бартендеры очень круто, что является еще одним несомненным бонусом.

Лед в шейкере работает как мадлер и миксер одновременно. В результате жидкость внутри движется намного быстрее, чем при смешивании обычной барной ложкой. Большая скорость движения дает возможность быстрее смешивать напитки.

  • Очень быстро охлаждает напитки

Все еще перемешиваешь сахар в остывшем чае? Тот бармен уже закончил готовить три коктейля и, возможно, еще успел зачистить свою рабочую зону перед следующим заказом. Коктейльные шейкеры очень хороши в быстром превращении теплых несмешанных напитков в холодные и смешанные.

Как? Лед не только смешивает, но и охлаждает содержимое шейкера. Встряхивание коктейля заставляет ингредиенты часто контактировать со льдом, а он в свою очередь, разбивается на более мелкие кусочки, обеспечивая большую площадь поверхности. В результате мы имеем довольного гостя, потягивающего холодный коктейль, приготовленный очень быстро!

  • Добавляет в воду в коктейль

Чего добавляет? Как, нарочно? Да, коктейли на самом деле нужно разбавлять водой, чтобы достигнуть правильного вкуса напитка. Можно провести эксперимент: приготовьте любой классический коктейль, следуя рецептуре и оставьте его охлаждаться в холодильнике. В итоге, он будет чересчур крепким и, скорее всего, не понравится ни вам, ни вашим гостям. А все потому, что каждый коктейль предполагает до 25-40% (!) разбавления водой в результате смешивания.

Краткая история коктейльного шейкера

Если представить себе коктейльный шейкер как «контейнер, используемый для смешивания жидкостей», то можно утверждать, что люди им пользовались на протяжении нескольких тысяч лет. Еще на территории современной Мексики и Южной Америки местное население использовало банки в качестве закрытого контейнера. Но как инструмент для работы за баром шейкер появился гораздо позже.

До середины 1800-х годов бармены часто смешивали напитки, переливая их из одного стакана в другой. Ходят слухи, что один из трактирщиков решил удивить гостей необычным методом приготовления напитков, соединив вместе два стакана разных размеров и создав таким образом первый прототип шейкера. Новый метод быстро распространился и на протяжении почти всего 19-го века стал причиной появления патентов на устройства для смешивания коктейлей.

Новинка стала популярной в начале 1900-х годов, а в первый раз использование шейкеров резко сократилось во время Сухого закона, и затем ещё раз во время войны 1940-х годов, поскольку производство металла было зарезервировано для военных нужд. После 1950-х годов коктейльные шейкеры вернули себе былую славу и стали появляться в домашних барах.

Как выбрать подходящий шейкер?

Если покопаться в магазинах барного инвентаря, то можно заметить, что есть несколько разных видов шейкеров. Три наиболее распространенных – бостонский шейкер, коблер и французский шейкер. Есть также шейкеры необычной формы, например, в виде пингвинов, космической ракеты, петухов или самолетов. Но как узнать, что ИМЕННО подходит вам больше всего? Ниже мы рассмотрим три наиболее распространенных вида шейкеров, их преимущества и недостатки.

Бостонский шейкер

Пожалуй, этот вид – самый популярный среди бартендеров. Два отдельных стакана соединяются вместе и запечатываются перед шейком легким ударом. Бостонские шейкеры могут иметь две металлические части или одну часть из металла и одну часть из стекла. Сталь более долговечна и не подвержена поломкам. Один или оба металлических стакана могут быть оснащены утяжелителями. Утяжелители дают жесткость и дополнительный вес, что делает шейкер более удобным и тихим в работе.

Преимущества бостонского шейкера:

  • Бостонский шейкер не заклинивает. Вероятность, что вы откроете его в течение 1-3 секунд более 97 процентов, хотя, конечно, и исключения бывают.
  • Л егко мыть.
  • Идеален для любителей рабочего флейринга (фихулей).

Недостатки бостонского шейкера:

  • Нет встроенного в конструкцию шейкера сита-фильтра (стрейнера как у коблера). Тем не менее, встроенный фильтр в коблере обычно не очень хорош, и тебе, вероятно, захочется использовать стрейнер в любом случае.
  • У бостонских шейкеров со стеклянным стаканом есть дополнительный недостаток – несмотря на редкость этого события и относительную надёжность закалённой стеклянной части, стакан может разбиться в самый неподходящий момент.

Итого, бостон – это отличный выбор для новичков и для тех, кто работает в оживленных барах с полной посадкой и готовит много напитков каждый вечер.

Коблер

Это стандартный трёхсоставной шейкер, который состоит из металлического стакана, конусной крышки с перфорацией (роль стрейнера/фильтра) и закрывающего её колпачка.

  • Этот шейкер считается самым «дружелюбным» к новичкам. Его легко собрать и (как правило) снова открыть.
  • Он включает в себя сетчатый фильтр, поэтому тебе не придется покупать стрейнер отдельно.
  • Поскольку металлические части шейкера просто соединяются вместе, а не плотно запечатываются, он подвержен протечкам.
  • Если вода попадает между колпачком и конусной крышкой, она часто замерзает там, из-за чего бывает чрезвычайно сложно открыть шейкер.
  • Встроенный сетчатый фильтр не такой уж и надежный помощник. Обычно отверстия в строенных стрейнерах большие, в результате чего кусочки льда и фруктов все равно попадают в коктейль.
  • Также не забывай, что нужно крепко держать в руках шейкер и особое внимание уделять верхнему колпачку, который может вылететь в самый неподходящий момент.

Есть мнение, что недостатки перевешивают преимущества. Если вы планируете готовить коктейли изредка и не более одного за раз, – этот шейкер вполне подойдет. В противном случае лучше купить бостонский шейкер, который точно уж не подведет.

Французский шейкер (паризьен)

Французский шейкер встречается в барах реже, чем первые два типа. Словно золотая середина между бостонским шейкером и коблером, он, по мнению некоторых барменов, самый удобный и одновременно элегантный из всех трех видов.

Преимущества французского шейкера:

  • Обычно верхняя часть французского шейкера находится внутри нижнего металлического стакана, что позволяет плотно и надежно закрыть шейкер и уменьшает вероятность примораживания частей шейкера друг к другу (но это не всегда так – некоторые из них имеют аналогичный с коблером дизайн и общие проблемы).
  • Красивая, элегантная форма.

Недостатки французского шейкера:

  • Как и у бостонского шейкера, французский состоит из двух частей и не имеет встроенного стрейнера.
  • Сложнее найти в обычных магазинах.
Читайте также:  Компот из калины: рецепты компота на зиму, польза и вред

Как пользоваться коктейльным шейкером

1. Добавь ингредиенты

Сначала охлади шейкер. Наполни его нижнюю часть на 2/3 льдом, и собери свой коктейль в верхней малой половине. Слей талую воду из нижней части шейкера или замени лед на новый, если есть такая возможность.

2. Учитывай особенности выбранного шейкера

Если ты выбрал коблер, то необходимо просто закрыть его верхнюю часть крышкой. Если используешь бостон или паризьен – закрой шейкер легким ударом.

3. Держи крепко

Удостоверься, что ты держишь шейкер двумя руками, плотно прижимая друг к другу его составные части. Когда ты начнешь смешивать напиток, внутри шейкера поднимется давление, которое может разъединить половинки бостона или паризьена или выдавить наружу крышку у коблера.

4. Shake shake shake!

Используй обе руки. Все начинают учиться смешивать напитки, держа шейкер двумя руками.

5. Слушай лед

Он должен создавать ритмичный звук ударов о внутренние стенки шейкера.

6. Наблюдай за инеем

Хорошим правилом будет прекратить смешивать напиток, когда ты заметишь, что шейкер покрылся конденсатом. Это будет означать, что коктейль уже достаточно охлажден.

7. Открой

Открой шейкер и, используя стрейнер (чтобы предотвратить попадание в коктейль кусочков льда и фруктов), перелей его содержимое в предварительно охлажденный бокал.

В заключение

Не у всех любителей смешанных напитков дома есть шейкер, что вполне нормально (на начальном этапе). Но это не причина, чтобы отказаться от домашних коктейльных вечеринок. Ты можешь использовать пищевой контейнер, в качестве домашнего шейкера. Желательно чтобы он был пластиковый, так как стеклянные контейнеры и боксы далеко не всегда способны выдержать удары льда по стенкам. Будь уверен, что твоя емкость не менее полулитра объёмом и крышка плотно закрывает бокс. Вместо барного стрейнера можно использовать обычное кухонное ситечко, которое так же отлично справится с задачей.

Многообразие шейкеров для коктейлей и их функциональность, что обязательно учесть

Стакан с плотно закрывающейся крышкой, который используется для интенсивного перемешивания напитков, называется шейкером. Слово shake в переводе с английского означает “трясти” или “встряхивать”. Данный предмет, используемый в баре для смешивания ингредиентов коктейлей, может пригодиться и дома на кухне. Чтобы правильно его выбрать, нужно учитывать целый ряд деталей, ведь именно от процесса взбалтывания, а также перемешивания компонентов со льдом зависит итоговое качество напитка. Как разобраться в том, какой именно шейкер для коктейлей нужен, рассмотрим далее.

Для чего нужен

Основное предназначение шейкера – тщательное смешивание жидкостей, которые могут иметь разную плотность, и льда. В результате получается однородная консистенция. Обычно данный предмет используют для взбалтывания алкогольных напитков при немедленной их подаче. Но коктейли бывают и безалкогольные, которые также можно приготовить с помощью шейкера. К примеру, подобные приспособления, предназначенные для спортивного питания, снабжены отсеками. В них смешивают жидкости, сухие вещества и капсулы. Такой стакан можно взять с собой на пробежку и готовить напиток прямо на тренировке.

Разновидности

Различают 4 вида шейкеров для приготовления алкогольных коктейлей:

  • европейский;
  • бостонский;
  • французский;
  • электрический.

Помимо этих традиционных вариантов для бара или домашнего использования, существует также спортивная емкость из пластика, сложная по конструкции. Что касается материалов, приспособления бывают не только стальные, стеклянные, но и хрустальные, а также выполненные из силикона, комбинированные, позолоченные и другие. Кроме классических устройств, есть и автоматизированные – электрические шейкеры. Рассмотрим характеристики каждой из этих моделей.

Европейский

Шейкер под названием “европейский” бывает двух разновидностей, отличающихся формой. Но это не единственная разница. Каждый из них наделен характеристиками, необходимыми для конкретных случаев.

Стандартный

Стандартный вид европейского шейкера называют кобблером. Его конструкция включает три части:

  • Стакан из металла;
  • Крышка с ситечком для сливания воды при таянии льда;
  • Колпачок, надеваемый сверху.

Устройством очень просто пользоваться. Нужно лишь налить в стакан все ингредиенты и герметично закрыть его сверху колпачком. Встряхивая кобблер около 10 секунд, бармен охлаждает содержимое имеющимся в нем льдом, а также перемешивает составляющие до однородного состояния. Лед не успевает растаять. Настоящий кобблер для профессионального применения делается из стали – нержавейки. При этом бармен ощущает температуру в руке. Процесс заканчивается переливанием смеси в бокал.

Обтекаемый

Обтекаемый вид европейского шейкера наиболее подходит для работы начинающему бармену. Им просто пользоваться, напитки получаются весьма качественные. Стакан округленной формы легко держать, хотя может показаться недостаточным их объем. Если число желающих выпить коктейль велико, таким предметом будет пользоваться непросто. Однако для дома это очень подходящая вещь. Выбрать обтекаемый шейкер для своей кухни – правильное решение.

Бостонский

Шейкер под названием “бостонский” также является американским приспособлением. Он состоит из двух частей: стеклянного стакана, иногда снабженного измерительной шкалой, и стальной колбы. В начале процесса в нее помещают лед кубиками. Другие составляющие наливают в стакан из стекла. Коктейльная пара соединяется, приводится в движение. Но прежде необходимо слить воду из льда, если он подтаял. Считают, что подобная посуда применяется лишь опытными барменами. Ситечка там нет, как в некоторых сложных моделях, поэтому его придется покупать отдельно. В завершении шейкер открывается ударом, для чего стенки должны быть достаточно толстые.

Спид-шейкер

Данная разновидность шейкера переводится, как “скоростной”, хотя это больше относится к “быстрым” напиткам. Берется бостонский вариант, на который надевается стакан для готового коктейля. Остается только надеяться, что напиток готовит опытный бармен и из посуды ничего не разольется.

Французский

Такой вид барного аксессуара не считается удобным в работе за стойкой. Он привлекает значительной емкостью, но на этом его преимущества заканчиваются. Конечно, он красиво выглядит, но этому факту не придают большого значения. Все-таки, останавливая свой выбор на данном варианте, нужно обратить внимание на толщину стенок. Если она достаточная, возможно удастся открыть стакан методом удара об стол.

Электрический

Электрическая модель шейкера пригодится людям, которые часто готовят себе спортивное питание. В агрегат встроен венчик, который качественно доводит смесь до однородного состояния. К тому же, им можно будет взбивать яйца для омлетов, теста. Смешивание данным устройством алкогольных напитков должно было упростить барменам процесс приготовления коктейля.

Однако они не согласились поменять старый метод на автоматизированный, и все осталось по-прежнему. Но для домашних условий данный вариант весьма привлекателен. Напитки можно приготовить с максимальной быстротой.

Правила выбора

Не такой уж простой задачей для новичка будет выбор коктейльного шейкера из множества видов. Перед покупкой необходимо обдумать, с какой частотой данный предмет будет использоваться. Другой параметр – количество коктейлей, которые можно смешать за один прием. В итоге следует ориентироваться на требуемый объем. Важен также материал, из которого сделан стакан. Кроме того, есть шейкеры специального назначения, примером которого является спортивный вариант. А также выполненные в виде электроприбора.

Объем

Если за одну порцию алкогольного коктейля считать 150 мл, стаканы бывают от 300 до 900 мл. Возможно, что подходящим будет полулитровый шейкер или имеющий емкость 600 мл. Спортивный вариант для обычного случая – стакан 500 мл, снабженный герметичной крышкой. При употреблении спортсменом пищевых добавок для мышечной массы – гейнеров лучше выбирать 600 или 700 мл.

Материал

Традиционный материал шейкера для бара – металл. В нем удобно ощущать температуру, а также он не разобьется, если случайно упадет. Нержавеющая сталь должна иметь толщину 2 или 3 мм. Более тонкие стенки стакана приводят к замерзанию при взбалтывании и трудоемкому открыванию. Данный предмет, сделанный из стекла, довольно тяжелый и может выскользнуть. Возможно, что от такого лучше отказаться.

А вот спортивный шейкер в идеальном случае должен быть из пластика. Он легкий, его проще носить. Качество материала важно, потому что пластиковый стакан может издавать запах, что испортит вкус. Некоторые модели снабжаются крепежом для установки стакана на поясе. Такая деталь желательно должна присутствовать.

Дополнительные аксессуары

Начинающему более подойдет прибор со встроенным фильтром – кобблером. Ведь применяя отдельное сито дополнительно, его приходится держать. Необходима также и мерная шкала на стаканчике, являющемся крышкой. Точно отмеренные составляющие помогут правильно реализовать рецепт коктейля. Но есть и отдельные мерные стаканчики, называемые джиггерами, одним из которых можно обзавестись. Его конструкция включает две части: большая вмещает 40 г, то меньшая – 20, а край бывает снабжен ободком для удобного налива. Однако у некоторых моделей его нет, что нежелательно.

Герметичность

Наличие герметичности весьма важно при выборе, но завинчивающиеся крышки все-таки хуже. Предпочтение желательно отдать надевающейся на стакан модели. Нельзя допускать расплескивания содержимого при приготовлении напитка.

Чем заменить шейкер

Чем заменить шейкерОписание
Пластиковой бутылкой с широким горломШейкеры широко используют спортсмены для приготовление различных протеиновых напитков.

Без этого девайса не могут работать бармены. Шейкер необходим для коктейлей. В домашних условиях можно заменить это приспособление на один из перечисленных аналогов.

Принцип действия в каждом случае будет одинаковым.

  1. В емкость нужно сначала насыпать необходимое количество льда.
  2. Добавить более плотные и безалкогольные компоненты. Для коктейлей обычно используют сливки, сок, молоко.
  3. В последнюю очередь добавляют алкогольные напитки.

Не стоит добавлять в емкость газированные напитки. Если такой компонент обязательно присутствует в рецептуре, его можно разлить уже в стаканы после приготовления коктейля.

В термосе, банке или пачке из-под сока легко получится приготовить протеиновый коктейль. Это существенно поможет сэкономить средства, ведь качественный спортивный девайс довольно дорогой.Стеклянной банкой с крышкойБольшим стаканом с крышкойТермосом

Шейкер – один из главных девайсов в работе бармена. Эта герметичная емкость необходима для смешивания разных по своей структуре ингредиентов. Если рассматривать профессиональные шейкеры, выделяют два вида таких приспособлений. Итальянский традиционный шейкер состоит из колпачка, сита и стаканчика.

Бостонский шейкер – это два стаканчика. Чтобы делать коктейли дома, можно не покупать профессиональный девайс, ведь есть варианты, чем можно заменить шейкер.

Чем можно заменить шейкер

Готовя в домашних условиях протеиновые или другие коктейли, обратите внимание, что вместо шейкера можно использовать:

  • пластиковую бутылку с широким горлом;
  • стеклянную банку с крышкой;
  • большой стакан с крышкой;
  • термос.

Соблюдая рецептуру и придерживаясь технологии по приготовлению коктейлей, этими аналогами получится успешно заменить шейкер.

Из какого материала выполняются профессиональные шейкеры

Представленные девайсы изготавливают из различного материала. От этого зависит их стоимость для покупателя. Использование стекла подходит только для бостонских моделей шейкеров. В этом случае один стакан стеклянный, второй – металлический.

Девайсы премиум-класса для профессиональных барменов выполняют из нержавеющей стали. Такие модели имеют долгий срок эксплуатации, отличаются высокой ценой.

На рынке есть и пластмассовые шейкеры. Потребителей они привлекают доступной ценой, но подходят только для использования дома. Их покупают для протеиновых коктейлей. Подобные девайсы ненадежны при многоразовом использовании.

Основные рекомендации по приготовлению коктейлей

Чтобы напиток получился качественным:

  • не нужно встряхивать шейкер очень долго, это может привести к тому, что лед превратиться в воду, это испортит вкус, консистенцию напитка;
  • не раскачивайте девайс из стороны в сторону. Лед должен двигаться только вертикально или горизонтально;
  • не держите держать шейкер в собранном виде. После приготовления напитка нужно тщательно вымыть девайс, поставить сушить, хранить в разобранном виде.

Есть несколько бюджетных и понятных вариантов, чем можно заменить шейкер дома. Такие альтернативные девайсы подходят для протеина, алкогольных и безалкогольных коктейлей.

Спортивный шейкер. Зачем он нужен и какой шейкер выбрать?

Автор: Олег Рязанов / Дата: 11 января, 2017 12:41

Последнее обновление статьи: 13.01.2017

С годами, рынок фитнес индустрии растет в геометрической прогрессии. Все больше людей начинают понимать, что очень важно вести здоровый и правильный образ жизни. Вместе с этим, появляется спрос на различные спортивные добавки, и всевозможные аксессуары для более комфортного потребления белковых и прочих смесей. В данной статье речь пойдет о самом распространенном приспособлении, которое очень часто встречается, чуть ли не у каждого атлета, занимающегося в тренажерном зале – шейкеры для спортивного питания. Зачем они нужны, какие виды спортивных шейкеров бывают, как ими пользоваться и многое другое мы рассмотрим в здесь.

Что такое спортивный шейкер?

На сегодняшний день, большой популярностью пользуются белковые, а также белково-углеводные смеси, которые применяются для получения основных, для строения мышечной ткани, питательных элементов. К ним относятся белок, углеводы и аминокислоты.

Дело в том, что все эти смеси выпускаются в порошковой форме, которые можно смешивать с водой, молоком, кефиром и соком. Казалось бы, что тут нет ничего заумного. Но это не совсем так. Без специальных приспособлений тут никак не обойтись, точнее, обойтись можно, но зачем усложнять себе жизнь, когда придуманы, такие простые способы решения. Проблема в том, что смешивать порошок и жидкость в обычном стакане или баклажке не очень удобно, так как смесь сворачивается комочками, если хорошо не размешать, пристает к стенкам. Что касается баклажки, в нее не совсем удобно насыпать порошок, так как у обычной бутылки радиус горлышка очень мал и протеин может рассыпаться. Именно из-за подобных неудобств, был придуман шейкер. В нем удобно смешивать питательные смеси с водой или другой жидкостью, они очень удобны и мобильны. Вы можете брать спортивный шейкер в зал, с собой на работу, учебу или обычную прогулку.

Что же такое спортивный шейкер?! Давайте рассмотрим данный аксессуар подробнее. В принципе, название уже говорит само за себя. Шейкер – это устройство для смешивания и приготовления разнообразных напитков, которые продаются в барах и ресторанах. Спортивный шейкер – это то же самое, только вместо алкоголя и всевозможных ингредиентов, он используется для приготовления белкового или же белково-углеводного напитка из какой-либо линейки спортивного питания. К примеру, очень популярная добавка при наборе мышечной массы – гейнер или же более популярный и распространенный протеин.

Внутри каждого спортивного шейкера вы найдете пластиковую сетку или металлический сеточный шарик. Главной задачей подобных незамысловатых дополнений является размешивание порошковой смеси с всевозможной жидкостью (сок, вода, молоко). Это небольшое, но важное улучшение помогает избежать появления комков и остатков смеси на стенках шейкера. То есть, при встряске, находящийся внутри миксер в виде сетки или металлического шарика, который еще называют «BlenderBall», разбивает слипнувшийся от контакта с жидкостью порошок. В итоге вы получаете готовую однородную смесь в виде протеинового коктейля.

Преимущество спортивных шейкеров

  1. Как мы уже знаем, одно из самых незаменимых его преимуществ заключается в достаточно компактных размерах. Кроме этого, он очень легкий, так как сделан из качественной пластмассы и достаточно легок в использовании. Благодаря данным характеристикам, он станет вам не заменимым помощником, где бы вы ни были.
  2. По сравнению с простыми миксерами, шейкер является экономичным вариантом приготовления спортивных коктейлей. Его может позволить себе любой атлет, занимающийся в тренажерном зале.
  3. Как было сказано ранее, третьим особо ценным преимуществом шейкеров для спортивного питания является его легкость в использовании. Вы можете сделать себе коктейль прямо в зале или по пути домой, где угодно и когда угодно. Также не нужна дополнительная посуда, так как пить приготовленный вами коктейль можно прямо из шейкера. Помимо этого, его легко и быстро мыть.

Какие бывают виды шейкеров?

Первым делом перед покупкой спортивного шейкера, нужно разобраться, какие виды шейкеров бывают и чем они отличаются друг от друга.

Если рассматривать шейкеры для спортивного питания по количеству камер, то их различают на три вида:

  1. Первый вид шейкеров двухкамерный. Первая камера используется для хранения жидкости, а вторая необходима для порошка. Во второй камере можно поместить протеин, гейнер, BCAA аминокислоты или креатин. То есть, вам не обязательно носить с собой дополнительную бутылку для воды.
  2. Второй вид имеет три отсека. Одна камера для жидкости, вторая для порошка и наконец, третья для капсул, которая разделена на четыре части.
  3. И конечно, четырехкамерные шейкеры. Помимо трех отсеков, которые были рассмотрены во втором виде данного приспособления, в четырехкамерной емкости для приготовления спортивного коктейля содержится резервный отсек.

Также спортивный шейкер можно различить по материалу, из которого он изготовлен, а именно:

  1. Первый вид шейкеров изготовлен из безопасного пластика. Что значит «безопасного»? То есть, он не имеет посторонних запахов, испарений, выделений при контакте с жидкостью. Он изготовлен из качественной пищевой пластмассы, которая не навредит вашему здоровью и экологии. Это наиболее популярный и пользующийся спросом вид подобных емкостей для размешивания спортивного питания.
  2. Второй вид изготовлен из силикона. Этот материал также безопасен для здоровья.
  3. И наконец, третий вид – металлические шейкеры. Они менее распространены, но в плане надежности превосходят перечисленные выше виды, так как металлическую емкость гораздо труднее раздавить, случайно сев на спортивную сумку, где она находиться, чем, к примеру, шейкер, сделанный из пластмассы.

Если удаваться более подробно в разновидности шейкеров, то они также имеют разную форму и объем. В среднем объем спортивного шейкера составляет 600-750 миллилитров. Этого вполне хватает, чтобы приготовить протеиновый коктейль.

Помимо всего вышеперечисленного, шейкеры могут содержать различные дополнительные навороты, типа сеточки или шарика внутри, для более качественного размешивания смеси.

Как и какой шейкер выбрать?

Смотря на все эти разновидности спортивных шейкеров, напрашивается вопрос, как из всего этого выбрать шейкер для себя, что бы он подходил именно вам?! Итак:

  1. При выборе шейкера, можно остановиться на минимальном его объеме и выбрать шейкер, объем которого будет составлять 500 мл. Этого будет вполне достаточно для ежедневнго юзания. Конечно, если вы не хотите таскать с собой бутылку с водой и шейкер, лучше всего купить аксессуар с большим объемом и дополнительными отсеками для добавок. Т.е. вы можете залить достаточное количество воды, чтобы вам хватило жидкости и на питье во время тренировки и на приготовление белкового коктейля после.
  2. Если употребляете белково-углеводные коктейли, то есть гейнеры, вам необходим шейкер, объем которого будет составлять 600-750 мл. Это объясняется тем, что объем потребления гейнера больше чем потребление протеина. Гейнер можно принимать до 350 грамм+еще и жидкость. Тут, думаю, все всем понятно.
  3. Лучше всего покупать шейкеры с крышкой, которая закручивается, имеет резьбу. Такие шейкеры более безопасны в плане того, что он не протечет, в отличие, от шейкеров с захлопывающейся крышкой, которая имеет свойство вылетать или немного приоткрываться.
  4. В принципе любой шейкер должен иметь сито, для более качественного перемешивания, а вот форма этого сита особого значения не имеет. Главное это то, чтобы она в принципе там была.
  5. Следует обращать внимание на то, нанесена ли мерная шкала на стенке шейкера, да бы потом не возникло проблем в вычислениях объема налитой жидкости.

Вот всё что вам нужно знать при выборе данного чудо инвентаря. Каждый профессионал пользуется спортивным шейкером.

Как использовать шейкер для спортивного питания?

ШАГ 1: Открываем крышку шейкера.

ШАГ 2: Добавляем жидкость в необходимом вам количестве (обычно 250-300 мл).

ШАГ 3: Затем засыпаем нужное количество порошка, будь то гейнер или протеин.

ШАГ 4: После чего плотно закройте крышку и взболтайте его, пока в шейкере не образуется однородная масса. Затем, выпиваете получившийся коктейль.

Спортивный шейкер не требует от вас сложного ухода, стоит всего лишь каждый раз после использования как следует промыть его теплой водой и протереть сухой салфеткой. После мытья, лучше не закрывать его и дать возможность проветриться и полностью высохнуть, чтобы избежать появления плесени и различного рода бактерий.

Есть некоторые виды данных приспособлений, которые вполне безопасно класть в посудомоечную машину. Но, все же лучше прибегнуть к ручному мытью.

Обратите внимание на последовательность добавления смесей, она очень важна, так как если вы первым делом засыплете порошок, а после добавите воду, он может слипнуться и превратиться в комочки. Так будет гораздо труднее размешать содержимое до получения однородной массы.

Следует помнить также то, чего нельзя делать при приготовлении коктейля с помощью спортивного шейкера:

  1. Нельзя разбавлять порошок с газированной водой.
  2. Что бы избежать прилипания в шейкере смесей, следует сначала заливать воду, а потом добавлять порошок.
  3. Не забывайте о том, что в смесях с высоким концентратом натурального белка в очищенной форме, очень быстро прогрессируют бактерии, так что не стоит оставлять смесь в шейкере больше чем на 1-2 часа, а лучше вообще сразу взять и выпить.

Собственно, на этом наше знакомство с этим весьма удобным приспособлением подошло к концу. Если Вы вдруг не знаете, какое спортивное питание выбрать для своего шейкера, тогда вам следует ознакомиться с вот этой статьей: Какое спортивное питание выбрать?.

В комментариях, напишите, какой спортивный шейкер используете вы! Поделитесь своим опытом!

Надеюсь, статья была полезна для вас! Если не хотите пропустить интересные посты на тему спортивного питания, эффективных тренировок и различных лайфхаков по прокачке мышц, подписывайтесь и будьте в курсе!


Ссылка на основную публикацию