Корнишоны (24 фото): что это такое, лучшие сорта для открытого грунта, огурцы «Моравский F1» и «Парижский», рецепты приготовления

Огурцы корнишоны: сорта фото с названиями, характеристики

20.08.2019 Виктор Карсеко

Маленькие хрустящие огурчики лучше всего подходят для консервации, засолки, различных маринадов. Селекционерами выведены сорта и гибриды огурцов корнишонов, по своему описанию и характеристикам отличающиеся от привычных зеленцов. И дело не только в размерах, но и вкусе, особой структуре мякоти, превосходных показателях урожайности.

Что представляют собой корнишоны

Термин «корнишон» имеет французские корни (cornichon), используется в селекции для обозначения группы мелкоплодных сортов огуречной культуры. В обиходе так называют все зеленцы, длина которых не превышает 8-9 см, но это не совсем верное название.

Обычные сорта с длиной плодов 12-15 сантиметров и выше при ранней уборке, когда зеленцы еще короткие, считаются недозрелыми, не достигшими полной зрелости. Перерабатывать их можно, используя для засолки, маринадов, консервации.

Но у настоящих корнишонного типа огурчиков на генетическом уровне заложена максимальная длина – не более 9 см (у пикулей – не более 5-6 см), и больше они уже не вырастают. Это зеленцы достигают полной биологической зрелости, обычно с мелкобугорчатой шиповатой кожицей, плотные, с хрустом и без пустот (см. фото). По длине различают:

  • стандартные корнишоны – до 8-9 см;
  • мини – до 6-7 см;
  • пикули – до 5 см.

Выведены гибридные формы партенокарпического и пчелоопыляемого типа, пучкового расположения завязей и обычного, с белыми или черными шипами. У основных отечественных агрофирм в линейках культуры почти у всех есть позиции огурцов корнишонного типа. Также представлены в продаже семена зарубежной селекции, огурцы корнишоны для открытого и закрытого грунта (теплиц, парников).

Выращиваются в укрытиях (преимущественно), а также в условиях открытого грунта . Отличаются урожайностью (при создании соответствующих условий), неприхотливостью в уходе. Требовательны к питанию, особенно сорта пучкового «букетного» типа плодоношения, так как для формирования и вызревания большого количества зеленцов на одном кусте необходим весь спектр макро- и микроэлементов.

Преимущества и недостатки корнишонов

Благодаря своим отменным характеристикам, такие огурчики популярны у огородников. Их ценят за следующие качества:

  • отличные вкусовые свойства;
  • хруст, сохраняющийся в заготовках при консервации, мариновании;
  • небольшие размеры;
  • превосходный товарный вид;
  • высокие показатели сбора огурчиков;
  • разнообразие сортов по срокам созревания;
  • возможность выбрать сорта и гибриды, адаптированные к различным условиям выращивания.

Они универсальны по предназначению, и хотя предназначены, прежде всего, для консервации, засолки и маринадов, но подходят для салатов, нарезки, приготовления различных канапе. При консервации, как говорят отзывы кулинаров, для таких огурчиков требуется меньше соли, приправ, при этом в итоге получается качественный продукт. Большинство сортов устойчивы к болезням, нападению вредителей, хорошо переносят неблагоприятные погодные условия.

  • у гибридов первого поколения с маркировкой F1 нельзя собирать семена для посева. Потребуется каждый сезон покупать новый материал;
  • требовательность к питанию (особенно у огурцов пучкового типа).

Для получения высокого урожая потребуется обратить внимание на правила формирования растений, учесть нюансы обрезки гибридов букетного типа формирования завязей.

Особенности агротехники

Огурчики корнишонного типа выращивают в укрытиях (теплицы, тоннели, под дугами на грядах), а также в открытом грунте. Приемы агротехники стандартные, но так как многие гибридные формы и сорта относятся к пучковым разновидностям, требуется обеспечить растениям хорошее питание, правильный уход.

Выращивание рассады

В большей части регионов страны культуру выращивают рассадой. Гибридные семена часто продаются подготовленными к посеву (обработаны тирамом), поэтому их сразу высевают в емкости с грунтом.

Культура неважно переносит пикировку, долго адаптируется к новым условиям. Посев корнишонов в стаканчики и таблетки из торфа исключает риск повреждения корневой системы при высадке, так как сеянцы высаживаются сразу с субстратом. При посадке в пластиковые стаканчики огурцы пересаживают на постоянное место методом перевалки.

Сроки посевом определяют с учетом климата местности, погодных условий, будущего места высадки (в ОГ или в теплицы). Рассада корнишонов должна иметь возраст 22-25 дней, 2-3 настоящих листочка. В Московской области сеют на рассаду в апреле, на Урале и в Сибири – в конце апреля или начале мая, на юге – с конца марта сразу в грунт.

Уход за огурцами

Высаживают растения при наступлении тепла, когда почва прогреется до +15ºC. Кустики, высаженные на гряды, желательно прикрыть сначала агроволокном для защиты от возможных похолоданий, яркого солнца. Выдерживают при посадке расстояние между лунками, учитывая рекомендации по каждому сорту. Обычно гибриды пучкового типа высаживают по 2-4 куста на один квадратный метр.

Предварительно устанавливают шпалеры с опорами, если предполагается такой способ выращивания. Если же планируется выращивать огурцы в расстил, необходимо предусмотреть защиту растений от переувлажнения, засухи.

Поливают сначала раз в 2-3 дня, с учетом погодных условий и состояния самих растений. Наибольшее количество влаги культура потребляет в стадии цветения и плодоношения, поэтому важно именно в эти недели обеспечить регулярный полив. Норма на взрослое плодоносящее растение – до 4 литров. В теплице поливают чаще, контролируя уровень влажности, отсутствие конденсата на укрытиях. Исключают дождевание в жаркие дни, так как от этого на листовых пластинах растений появляются ожоги.

Корнишоны требовательны к питанию, поэтому, примерно через 18-20 дней после высадки их начинают подкармливать питательными составами. Интервал – раз в 10 день, общее число подкормок за сезон – 5-6 раз. До цветения вносят азотные подкормки – органику (коровяк, птичий помет) или минеральные составы (мочевина). Коровяк разводят в воде 1:10, помет птицы – 1:20. Внесение удобрений совмещают с поливами, чередуя внекорневые опрыскивания и подкормки под корень.

Читайте также:  Соленый арбуз: рецепт маринованной ягоды в банках на зиму, как засолить в бочке

С момента цветения и на этапе формирования зеленцов в составах удобрений должны преобладать калий и фосфор. Полезны комплексные туки (нитрофоска, азофоска), готовые составы (Агрикола, Кемира, Идеал, Растворин), а также удобрения в хелатной форме. Из народных средств отличные результаты показывает внесение зеленых «коктейлей» из настоянной травы (одуванчик, крапива), опрыскивание посадок растворами борной кислоты, дрожжей, настоем древесной золы.

Формирование по схеме:

  • примерно до полуметра в высоту удаляют точки роста, оставляя листочки;
  • далее оставляют боковые побеги до метра высотой, на них – по листочку и завязи;
  • еще выше – до полутора метров прищипывают, оставляя с боков по 2-3 листа и такое же количество завязей.

Убирать завязи (ослеплять нижний ярус) обязательно, так как у пучковых огурчиков завязи формируются быстро и могут засыхать.

Уборка в пик плодоношения – ежедневно. Большинство гибридов не перерастают, но нерегулярный сбор замедляет формирование новых партий огурчиков, снижается общая урожайность. Зеленцы хранят до 4-8 дней в прохладных условиях, обычно корнишонные виды легко переносят транспортировку, не теряют товарного вида и вкуса.

Популярные сорта корнишонов

Многие из представителей этой группы успешно выращиваются огородниками в самых разных областях страны. Среди них:

  • Моравский F1 – ранний и урожайный, устойчивый к поражению мучнистой росой. С 1 м² собирают до 16 кг огурчиков. Очень сочный, с «хрустом» зеленец;
  • Парижский корнишон – один из самых известных корнишонных сортов. Внесен в списки Государственного реестра в 2006 году, отлично адаптируется к различным условиям выращивания. Плоды созревают на 45 день, отдает урожай долго, до холодов. Огурчики в русской «рубашке» — черношипые и крупнобугорчатые, хорошего вкуса. Кусты компактные, листья небольшие. Так как сорт пчелоопыляемый, то рекомендуется посадка на грядах открытого грунта;
  • Патти F1 – партенокарпик, созревание зеленцов начинается уже на 40-42 день. Пучковый тип, огурчики небольшие, по весу – 60-75 граммов. Отличный приятный вкус и хрустящая мякоть;
  • Аванс F1 – сорт, успешно выращиваемый любителями и в промышленных масштабах. Создан в агрофирме «Гавриш», отличается высокими показателями урожайности ( до 14 кг с одного метра квадратного), устойчивостью к болезням. Огурчики выровненные, частобугорчатые, с белыми шипами. Хорошо растет как на шпалерах, так и в расстил;
  • Дюймовочка – ультраскороспелка, созревает рано, отдавая большую часть урожая в течение месяца. Плоды мелкобугорчатые, без горечи, достигают длины не больше 7 см. Основное использование – консервация;
  • Городской огурчик – ранний (40-43 дня) партенокарпик для теплиц. Формирует в пазухах до 7-9 завязей, относится к огурцам букетного типа. Зеленцы ровные, с тонкой плотной кожицей. Длина – до 9 см, вес – 70-90 граммов. С 1 м² снимают до 12 кг плодов (в укрытиях и при правильной агротехнике);
  • Весна F1 – раннеспелый огурчик для закрытого грунта. По срокам созревания – 38-42 дня, кусты невысокие, со слабым боковым ветвлением. Плоды с малым количеством бугорков, длина 6-8 см. Вкус хороший, горечи нет. Оригинатор – компания «СеДек».

Самые урожайные сорта корнишонов

У многих огурцов корнишонного типа производителями заявлены высокие показатели урожайности. Выше сборы в условиях закрытого грунта, но в любом случае, для достижения хороших результатов культуру требуется хорошо «кормить» и соблюдать основные правила агротехники.

Среди урожайных гибридов:

  • Настя F1 – ранний, с продолжительным периодом отдачи урожая сорт огурцов. Универсал, плоды которого пригодны для засолки, маринования, а также очень вкусны в свежем виде. Огурчики овальные, до 8-10 см, с мелкобугорчатой кожицей. Мякоть с малым числом семян, плотная и хрустящая. Вкус – слегка сладковатый, присутствует характерный огуречный аромат. По сборам показатели впечатляют: с одного квадратного метра собирают до 14 кг в ОГ, до 25-30 кг в теплицах. Гибрид букетного типа, по 5-6 завязей. Но для полного вызревания каждой завязи требуется правильная агротехника и полноценное питание кустов;
  • Само совершенство F1 – «скоростной» пучковый огурчик, первый урожай которого снимают через 35 суток. В теплицах с 1 м² собирают по 28-30 кг при условии правильного ухода и полноценного питания. Особенность: необходимость правильной обрезки растения, тогда урожайность будет гораздо выше;
  • Мэлс F1 – требовательный к питанию, устойчивый к неблагоприятным погодным факторам, стрессам гибрид. Быстро адаптируется в любых условиях, хорошо плодоносит под укрытиями, на грядках ОГ. Завязь – пучками, в пазухе листа – до 6 штук. Зеленцы слегка вытянутые, тонкие, до 8-9 см. Горечь отсутствует;
  • Гармонист – гибрид корнишон F1, с 2008 года входит в список Государственного реестра. Партенокарпик, пучковый тип (до пяти завязей). Кусты среднерослые, с ограниченным ветвлением боковых плетей. Огурцы до 8-10 см, плотные, с хрустящей сочной мякотью. Опушение белое. Показатели урожайности – до 12-14 кг с 1 м²;
  • Колибри – раннеспелый сорт, первые огурчики готовы к сбору через 35-38 дней. Индетерминантный тип, партенокарпик, требовательный к освещению. Огурчики вырастают пучками, весом до 60 граммов, по длине – до 6 см. На кожице – большое количество бугорков, внутри – сочное, без горечи содержимое. Семян нет, зеленцы не склонны к перерастанию;
  • Младший лейтенант F1 – гибридный огурчик, предназначенный для посадки на грядах открытого грунта. Также эти огурцы корнишоны пригодны для теплицы. Урожайность – до 14-15 кг с м², но требуется полноценный уход. Завязи формируются пучками, до 5-7 штук в узле. Зеленцы ровные, красивого изумрудного окраса с белым опушением. Длина не превышает 9 см, вес около 80-90 граммов. Гибрид отличается высокими засолочными качествами, предназначен для всех видов переработки (маринование, консервация, соленья);
  • Семеро козлят F1 – выведен селекционерами компании «Семена Алтая», рекомендован для зон умеренного климата. Корнишонный пучковый вид, отличается стабильной урожайностью. Характерна устойчивость к основным болезням, в том числе, пероноспорозу, мучнистой росе, вирусным инфекциям. Огурчики небольшие, вырастают до 7-9 см, весом 70-80 граммов, с большим количеством бугорков на кожице. Урожайность – до 12 кг с одного 1 м². Использование – консервация, маринады.
Читайте также:  Болезни баклажанов (22 фото): лечение рассады в теплице, почему скручиваются листья, вредители культуры

Лучшие сорта мини корнишонов

Разновидность огурцов, плоды которых считаются зрелыми (биологическая спелость) при длине 5-6 см. Предназначены для переработки – консервация, засолка.

Отлично зарекомендовали себя следующие гибриды:

  • Сын полка – один из самых популярных мини огурчиков корнишонного типа. Пчелоопыляемый, среднеранний, вкусный. Кусты индетерминантного типа, с крупными листьями, зеленцы с небольшими бугорками, нежного сладковатого вкуса. Длина – 6-8 см, мякоть без горечи. По показателям урожайности – до 10-11 кг с 1 м²;
  • огурец Микрон – гибрид для посадки на грядках, опыляется пчелами. Пригоден для теплиц, но требуется обеспечить опыление (искусственное или подсадку сортов опылителей). Плоды до 6-7 см, мелкие, с крупными бугорками. Отличный вкус во всех видах консервации, маринадах, засолке;
  • Филиппок F1 – огурчик от компании «Русский огород», по срокам созревания – среднеранний (48-50 дней), с очень рослыми длинноплетистыми кустами. Огурчики плотные, выровненные, до 7-8 см в длину. При длительном нахождении на кустах склонны к утолщению. Вкус хороший, приятный, присутствует сладость;
  • Детский F1 – гибридная форма от компании «Аэлита». Зеленцы миниатюрные, плотные, длиной 5-7 см, мелкобугорчатые, белошипые. Внутри – плотная мякоть, вкус хороший, горечь отсутствует. Зеленцы не перерастают;
  • Карапуз – гибрид универсал, выделяется постоянным наращиванием побегов с завязями. Относится к группе пучковых огурцов, количество завязей в узле – до 4-5 штук. Хорошо плодоносит при умеренных температурах, устойчив к бактериозу, мучнистой росе. Огурчики 6-7 см, плотные по структуре и вкусные;
  • Сахарный малыш F1 – выведен селекционерами агрофирмы «СеДек», отличается отменным вкусом. С 2010 года внесен в каталог Государственного реестра, первые зеленцы собирают на 38-42 день. Кусты мощные, с пучковым типом формирования завязей, количество – до 5 штук. Огурчики 5-7 см, бугорков немного, опушение – буро-коричневое.

Для тех, кто предпочитает консервировать огурцы маленькой длины, рекомендуется выращивать на участке сорта корнишонного типа. Нескольких растений с букетным плодообразованием будет достаточно для того, чтобы обеспечить вкусными соленьями и маринадами большую семью.

Лучшие сорта огурцов

Огурцы – достаточно неприхотливая культура, вырастить которую, казалось бы, не составляет труда. Тем не менее, необходимо знать определенные правила, одним из которых является выбор сортов, подходящих именно вам.
Выбирая сорт огурцов, необходимо определиться с местом посадки, периодом получения и целями использования урожая. Сорта бывают ранними, средними и поздними. Они также разделяются на салатные, засолочные и универсальные. Отличаются сорта способами опыления, размерами, подверженностью различным заболеваниям и, конечно же, вкусовыми качествами.
Выбор сортов в наши дни просто огромен, и каждый производитель рекламирует свой, как самый лучший. Однако, стоит прислушаться в совету опытных садоводов, которые рекомендуют следующие сорта огурцов, как самые лучшие.

Апрельский F1
Неприхотливый в уходе, холодостойкий, высокоурожайный, раннеспелый сорт с плодоношением через 45-55 дней с момента появления всходов. Выращивается как рассадным, так и безрассадным способом. Пчелоопыляемый компактных размером куст подходит для выращивания в открытом грунте, в балконных ящиках и на подоконнике. Крупные плоды цилиндрической формы вырастают до 20-24 см. и весом до 200 грамм. Великолепные вкусовые качества плода обусловлены отсутствием горечи, за счет чего сорт подходит как для летних салатов, так и для зимней консервации.

огурец сорта Аллигатор Ф1

Аллигатор F1
Раннеспелый сорт, опыляемый пчелами, для весенних теплиц, парников или открытого грунта. Устойчив к мучнистой росе . Этот гибрид имеет длинные и мощные плети, глянцевые зеленого цвета плоды, длинной до 40 см. Период плодоношения продолжительный, сочные и вкусные огурчики употребляют как свежими, так и в зимних заготовках.

Вязниковский-37
Относится к универсальным ранним сортам для выращивания в открытом грунте. Пчелоопыляемый, относительно устойчив к похолоданию, влаголюбивый. Плодоношение наступает через 40-55 дней после первых всходов, плоды 10-15 см, массой 100- 150 грамм. Сорт подходит для средних и нечерноземных регионов. Вкусовые качества плода хорошие, подходят для консервации и свежего употребления.

Читайте также:  Черешковый сельдерей (36 фото): выращивание и уход в открытом грунте, как сажать семена овоща и рассаду, схема посадки рассады

Герман F1
Один из самых популярных гибридов корнишона. Высокоурожайный и суперранний сорт является самоопыляющимся, поэтому отлично подходит для выращивания как на открытой местности, так и в теплицах. Плоды, в основном, ровной формы, темно-зеленого цвета, крупнобугорчатые с отличными вкусовыми качествами. Высокая плотность и твердость плодов сохраняется даже после консервации. Растение сильнорослое, болезнеустойчивое, что значительно облегчает уход.

Деликатесный
Сорт ранних огурцов для открытого грунта. Плети длинные и мощные. Плоды выровненной формы длиной около 10см, с нежной темно-зеленой кожицей, плотной сладковатой мякотью и мелкими семенами. Устойчив к небольшим похолоданиям, имеет продолжительный период плодоношения. Один из самых лучших сортов огурцов для консервирования.

огурец сорта Зозуля

Зозуля F1
Салатный сорт, один из самых вкусных среди огурцов. Раннеспелый, высокоурожайный до15 кг/кв.м.Темно-зеленого цвета плоды удлиненной формы можно собирать через 45-48 дней после всходов. Не требует обязательного опыления, и именно поэтому, этот гибрид отлично подходит для выращивание не только на грядках, но и в парниках, теплицах и даже подоконниках. При ранних высадках в открытый грунт опыление пчелами повышает плодоношение.

Ира F1
Пчелоопыляемый ультроскороспелый сорт со сроком вызревания 45-50 дней после всходов. Плети средних размеров, плоды темно-зеленые с белым опушением, длиной 10-15 см и весом 50-80 грамм. Огурчики хрустящие и вкусные, подходят для летних салатов и зимних заготовок. Стабильно высокий урожай и устойчивость к различным заболеваниям. Этот гибрид выращивают в открытом грунте.

Коринна F1
Ультроскороспелый, устойчивый к болезням, с высоким и дружным урожаем, такие огурцы выращивают как на открытом, так и закрытом грунте. Плоды относятся к корнишонам, размером 7-10 см, темно-зеленые, плотные, без горечи. Замечательно подходят для зимней засолки, оставаясь хрустящими после консервации.

огурцы сорта Карельский

Карельский F1
Высокоурожайный, самоопыляемый, ранний сорт огурцов начинает плодоносить через 45 дней после всходов. Плоды 8-10 см. с высокими вкусовыми и товарными свойствами и отлично подходят для консервации. Период плодоношения обильный и достаточно продолжительный. Этот гибрид хорошо переносит холод и бедность почвы, поэтому именно его выращивают в Уральских и Сибирских регионах.

Конни F1
Такой сорт огурцов относится к сверхранним, наслаждаться плодами которого можно будет через 45-50 дней после появления первых всходов. Урожайность высокая до 10-14 кг/кв.м. Сорт устойчив к корневой гнили и мучнистой росе, подходят для выращивания в открытых или закрытых грунтах, терпим к снижению температуры. Огурчики мелкобугорчатые, зеленого цвета до 10 см. длиной с превосходным вкусом без горечи. Подходят для солений и свежего употребления.

Наилучшие сорта огурцов для выращивания в теплицах и парниках.
Хорошая теплица способна обеспечивать урожаем круглый год, поэтому при выборе сортов огурцов можно не считаться с климатическими условиями. При выборе семян для закрытых участков стоит остановить свое внимание на ранних и сверхранних сортах огурцов с высокой урожайностью. Необходимо учесть и способ опыления, лучше выбирать самоопыляемые сорта, чтобы в дальнейшем не пришлось заниматься этим вручную. К таким сортам относятся:
-Алтайский ранний,
-Вязниковский-37,
-Изящный,
-Кустовой,
-Муромский-з6,
-Отелло,
-Сатана.

Лучшие сорта огурцов для открытых участков.
Выбирая семена для выращивания в открытом грунте, отдайте предпочтение сортам, хорошо зарекомендовавшим себя в вашем регионе, так как именно от условий произрастания зависит конечный результат. Тип опыления учитывать не обязательно, если поблизости вашего участка расположены пасеки. В противном случае, стоит перестраховаться и остановить выбор на самоопыляемых сортах. Также важны сроки и период плодоношения, вкусовые качества и способ употребления. Из таких сортов можно выделить следующие:
_Альянс,
-Зозуля,
-Задор,
_Орфей.

Корнишоны – лучший выбор для консервирования.
Корнишоны характеризуются своими маленькими размерами(3-5 см), плотной , хрустящей мякотью и замечательно подходят для зимних заготовок. Они любят почву с высоким уровнем кальция, солнце и влагу, а после сбора – скорой переработки, так как быстро становятся вялыми. С ними придется повозиться, однако именно корнишоны – лучшие из сортов для солений и маринадов. К самым популярным из них относятся:
– Веселая компания,
-Моравский F1,
-Парижский корнишон,
-Примадонна.

Салатные огурцы
Для приготовления салатов выбирают сорта длинных форм и утолщенной кожурой. Такие огурцы дольше хранятся после сбора, имеют сочный вкус и лучше всего подходят для летних блюд или свежего употребления.
-Адам,
-Алтайский,
-Владивостокский,
-Голубчик,
-Зозуля,
-КитайскийF1,
-Изящный,
-Экскадрон.

Гибридные сорта огурцов.
Маркируются как F1. Гибриды получают путем скрещивания разных сортов огурцов, в результате чего новый сорт берет самые лучшие признаки своих предшественников. Гибридное растение отличается выносливостью, стойкостью к различным заболеваниям, высоким урожаем даже в неблагоприятный сезон, сохраняя при этом полезные и вкусовые качества. Гибриды можно смело отнести к лучшим сортам огурцов:
-Атлантис,
-Апрельский,
-Белая ночь,
-Бимбо,
-Дворянский,
-Зятек,
-Кадриль,
-Темп,
-Матрица.

Широчайший спектр семян огурцов, предоставленный рынком, позволяет выбрать из всего многообразия самый лучший сорт, который подходит именно вам. Учитывая свой регион, способ выращивания и цели потребления урожая вы легко сможете сделать свой выбор.

Ссылка на основную публикацию