Тыквенный сок (64 фото): вред и польза тыквы, как пить напиток и рецепт в домашних условиях

Тыквенный сок: его польза и вред

Одним из самых здоровых напитков является тыквенный сок, польза и вред которого обусловлены богатым элементным составом. Тыквенный сок может конкурировать с любым фруктовым напитком по действию на организм. Он применяется как основной ингредиент в некоторых сладостях и фармацевтических препаратах.

Полезные свойства

В тыквенном соке содержатся витамины B1, B2, B6, С, Е. Оранжевый цвет напитка обусловлен огромным количеством бета-каротина, который организм преобразует в витамин А. Напиток богат минералами: калием, магнием, железом, фосфором, кальцием. Благодаря терапевтическим свойствам тыквенный сок оздоравливает все системы организма.

  • Большое содержание витаминов в этом продукте укрепляет иммунитет и помогает организму справляться с заболеваниями, включая бактериальные, грибковые и вирусные инфекции.
  • Регулярное употребление тыквенного сока нормализует работу пищеварительной системы и помогает избавиться от запора благодаря большому содержанию клетчатки.
  • Витамин А, содержащийся в соке, необходим для здоровья глаз, он помогает сетчатке правильно поглощать и обрабатывать попадающий на нее свет. Антиоксиданты лютеин и зеаксантин помогают предотвратить развитие катаракты и замедлить возрастную макулярную дегенерацию.
  • Научные исследования показывают, что тыквенный сок защищает от диабета, уменьшая уровень сахара в крови. Он повышает толерантность организма к глюкозе и увеличивает количество вырабатываемого инсулина.
  • Тыквенный сок нормализует артериальное давление. Пектин в нем способствует снижению плохого холестерина в крови. Это помогает очистить артерии от известковых отложений и предотвратить развитие атеросклероза, сердечного приступа и инсульта.
  • Регулярный прием тыквенного сока способствует оздоровлению почек и удалению камней.
  • Тыквенный сок с медом хорошо успокаивает и помогает преодолеть острую бессонницу.

Для женщин

Тыквенный сок облегчает тошноту у беременных при токсикозе и избавляет от отеков, выводя излишнюю жидкость из организма. Он помогает работе репродуктивной системы, поэтому показан женщинам, имеющим проблемы с эндометрием. Принимая тыквенный сок при грудном вскармливании, женщины могут улучшить лактацию.

Тыквенный сок с мякотью богат клетчаткой, которая замедляет переваривание пищи и способствует снижению веса. В стакане такого напитка около 7 граммов клетчатки – это больше, чем в двух порциях цельнозернового хлеба. В результате вы дольше ощущаете насыщение. Это низкокалорийный продукт: в одном стакане напитка содержится менее 70 калорий.

Тыквенный сок отлично питает кожу изнутри и снаружи, поможет ей выглядеть моложе. Содержащийся в нем бета-каротин устраняет свободные радикалы и защищает от солнечного ультрафиолета, который провоцирует возникновение морщин. Витамины, энзимы, цинк и альфа-гидроксильная кислота обеспечивают гладкую поверхность кожи и ее ровный тон.

Для мужчин

Полезные свойства для мужчин проявляются при проблемах в работе предстательной железы. Тыквенный сок снижает риск заболевания раком простаты, антиоксиданты защищают клетки тканей от провоцирующих рак свободных радикалов.

Стакан тыквенного сока восстанавливает организм после тренировки. В одной порции содержится 500 мг калия – такое количество поддерживает и омолаживает организм, восполняя электролиты, потерянные с потом во время тяжелой физической нагрузки. Активные компоненты сока тыквы уменьшают усталость и крепатуру мышц.

Как приготовить?

Для сока подойдут сладкие сорта тыквы, выбирайте умеренно спелый овощ. Можно взять свежую, замороженную, сваренную или запеченную тыкву. Есть несколько способов как сделать тыквенный сок, включая экспресс-приготовление и домашнюю консервацию на зиму.

Рецепты свежевыжатого тыквенного сока

Обратите внимание, что в свежевыжатом напитке сохраняется больше питательных веществ, чем в прокипяченном, поэтому в сезон лучше сделать сок из свежего овоща.

  • Вымойте тщательно поверхность тыквы, разрежьте и почистите от твердой внешней корки.
  • Удалите семена и порежьте овощ небольшими кусками.
  • Соковыжималкой отожмите сок и подсластите его нужным количеством сахара, меда или яблочного сока.

Вкус напитка можно улучшить, добавляя мускатный орех, молотую корицу, имбирь или лимонный сок. Освежающий эффект достигается, если подавать тыквенный сок со льдом. Оставшуюся после отжима мякоть задействуйте для создания питательной маски для волос и кожи.

Тыквенный сок обладает естественным противовоспалительным эффектом, что делает его полезным для регулярного приема при хроническом артрите и болях в суставах. Рецепт противовоспалительного напитка:

  • Половину небольшой тыквы почистить и нарезать.
  • Почистить 2 моркови и 2 зеленых яблока.
  • Пропустить все овощи через соковыжималку.
  • Сок сбрызнуть щепоткой молотой корицы.

Используйте блендер для приготовления тыквенного сока с мякотью. В чашу загрузите горсть кусочков тыквы и залейте 150 мл воды. Блендер измельчит овощ до пюреобразного состояния, а добавленная вода придаст ему консистенцию напитка. При таком способе приготовления сохраняется большое количество клетчатки, чем и полезен тыквенный сок с мякотью для нормальной работы пищеварения по сравнению с отжатым в соковыжималке.

Тыквенный сок по рецепту Гарри Поттера

Тыквенный сок, рецепт которого завоевал популярность у детей после выхода сказочной эпопеи, содержит дополнительные ингредиенты. На одну порцию понадобится:

  • полстакана тыквенного сока с мякотью;
  • полстакана апельсинового сока;
  • половина банана;
  • щепотка корицы;
  • большая ложка ванильного мороженого или йогурта.

Если для напитка используются свежевыжатые соки, разбавьте их наполовину водой. Смешайте блендером банан, тыквенный и апельсиновый соки. Посыпьте корицей и украсьте мороженым.

Тыквенный сок со специями

Этот вариант напитка с имбирем и корицей подстегнет метаболизм. Понадобится:

  • сок маленькой тыквы без мякоти;
  • треть стакана воды;
  • по четверти чайной ложки молотой корицы и имбиря;
  • ложка меда.

Смешайте все компоненты, принимайте готовый напиток в охлажденном состоянии.

Тыквенный сок для домашних заготовок

Используя дополнительные ингредиенты, можно менять вкус и текстуру напитка. Тыквенный сок в домашних условиях на зиму готовится путем кипячения приготовленной массы и стерилизации банок. Необходимо:

  • небольшая тыква;
  • 2 литра воды;
  • 0,25 кг сахара;
  • лимон.

Тыкву очистите, нарежьте кусками и залейте горячим сахарным сиропом. Готовьте на медленном огне 15 минут. Затем охладите массу и протрите сквозь сито. Добавьте к получившемуся пюре выжатый лимонный сок и прокипятите еще 15 минут. Закатайте напиток в стерилизованные банки.

Как вариант, пюре можно приготовить в духовке при 180 градусах, для этого запекайте 45 минут тыквенные ломтики, не очищая их от кожуры. Это позволит легко почистить и размягчить тыкву, а затем сделать сок по рецепту выше.

Сок тыквенный с апельсином на зиму обладает мягким вкусом, кисло-сладкий цитрус придает напитку свежести. Возьмите:

  • среднюю тыкву;
  • 0,25 кг сахара;
  • ложку лимонной кислоты;
  • пару апельсинов.

Почищенную и нарезанную тыкву залейте водой вровень с кусочками. Проварите 5 минут, охладите и протрите сквозь сито. Подмешайте лимонную кислоту и сахар, отожмите сок из апельсинов. Прокипятите и закатайте напиток в стерилизованные банки.

Как принимать?

В профилактических целях принимайте полстакана напитка каждое утро на голодный желудок. Стакан тыквенного сока содержит более 200% рекомендуемой суточной нормы витамина А и 20% витамина С, который поможет быстрее оправиться от простуды. Витамин А относится к жирорастворимым, поэтому для лучшего усвоения добавьте в напиток ложку сметаны или сливок.

  • Для оздоровления мочеполовой и желчевыводящей систем пейте полстакана сока трижды в сутки за полчаса до еды курсами длиной 10 дней и перерывом в две недели.
  • В качестве средства от стресса и бессонницы выпивайте полстакана теплого сока с добавлением ложки меда вечером за час до сна.
  • При заболеваниях предстательной железы необходим длительный ежедневный прием тыквенного сока по 1–3 стакана в течение нескольких месяцев.
  • Чтобы провести разгрузку для пищеварительной системы, выпейте за день 1,5 литра тыквенного сока с мякотью. Разделите на несколько приемов и не употребляйте твердую пищу в этот день.
  • Для наружного применения сделайте косметическую маску для лица, смешав небольшое количество сока с желтком и ложкой меда.

Противопоказания и побочные эффекты

В медицине препараты на основе тыквенного сока и масла используются для лечения раздражения мочевого пузыря, при инфекции почек, как антипаразитное средство и для лечения проблем с мочеиспусканием из-за доброкачественной гиперплазии предстательной железы.

Компоненты, содержащиеся в тыкве, вызывают мочегонный эффект, который уменьшает дискомфорт в мочевом пузыре. Из-за диуретического действия рекомендуется посоветоваться с лечащим врачом тем, у кого обнаружены камни в мочевыводящей системе. С осторожностью следует отнестись людям, страдающим сахарным диабетом, поскольку в соке содержится много углеводов.

Нет достоверных данных, устанавливающих токсическую дозу тыквенного сока на организм. Исследования показывают, что 4 мл на килограмм массы тела у большинства не вызывает никаких побочных эффектов. К возможному нежелательному действию относится аллергическая реакция при индивидуальной непереносимости этого продукта.

Чем полезен тыквенный сок

Тыква является вкусным и полезным овощем, употребляемым в пищу в самых разных видах. Одним из самых интересных продуктов из тыквы является ее сок. Польза и вред тыквенного сока обусловлены входящими в его состав веществами и микроэлементами.

Состав и калорийность тыквенного сока

Сок тыквы имеет следующий состав:

  • различные виды сахаров – до 11%;
  • крахмал – до 13%;
  • клетчатка – до 2%.

Вода составляет от 80 до 90% тыквенного сока.

Витаминный состав напитка (в расчете на 100 г) следующий:

  • витамин С (аскорбиновая кислота) – до 8 мг;
  • бета-каротин (провитамин А) – 1,5 мг;
  • витамины В3 и Е – по 0,4 мг;
  • витамины В1, В2 и В6 – суммарно около 0,3 мг.

Кроме того, в нем содержится относительно немного витамина В9, пектин и никотиновая кислота.

Из микроэлементов следует выделить калий (более 200 мг на 100 г) и кальций (25 мг) как имеющие наибольшую концентрацию. Также в напитке содержится относительно большое количество фосфора, магния, фтора и цинка.

Калорийность тыквенного сока невелика и составляет около 38 ккал на 100 г. Но следует помнить, что это примерно в 1,5 раза больше, чем в тыквенной мякоти.

Полезные свойства тыквенного сока

Тыква благодаря своему составу является одним из самых универсальных овощей с точки зрения медицины. По пальцам одной руки можно перечесть овощи или фрукты, способные составить ей конкуренцию по спектру оказываемого ей положительного воздействия на организм. Попытаемся разобраться, чем полезен тыквенный сок с мякотью или без нее.

Благодаря содержащемуся в нем витамину С, он помогает в укреплении иммунной системы организма. Имеющиеся в его составе вещества и микроэлементы делают полезным этот напиток в качестве вспомогательной терапии при анемии, а также рекомендованы для ее профилактики.

Вследствие своей высокой активности он способен выводить из организма шлаки и токсины. Он не только связывает их в организме, но и ускоряет работу почек, являясь мочегонным средством.

Напиток способен нормализовать работу нижних отделов кишечника. Обладая незначительным слабительным действием, он помогает избавиться от запоров.

Нормализация обмена веществ в организме благодаря пектину, содержащемуся в соке из тыквы, делает возможным его применение для профилактики диабета.

Относительно большое количество калия нормализует работу сердца.

Активные вещества, содержащиеся в тыкве, также нормализуют выделение желчи и ее постоянное обновление в желчном пузыре, предупреждая появление холецистита в его различных формах. Кроме того, значительную пользу свежевыжатого тыквенного сока отмечают многие люди, избавившиеся благодаря ему от ожирения.

Последние исследования показывают, что тыквенный сок благотворно влияет на функционирование нервной системы. Напиток успокаивает нервы и увеличивает работоспособность.

Для мужчин

Тыквенный сок будет полезен для мужчин зрелого возраста, поскольку позволяет существенно снизить неприятные последствия воспалений предстательной железы, а также нормализовать работу мочеполовой системы в целом. Его рекомендуется употреблять как поддерживающее средство, а также в целях профилактики простатита.

Для женщин

Чаще всего женщины находят пользу в соке из тыквы благодаря его способности следить за их красотой и фигурой. Напиток применяется не только как средство при похудении или компонент косметических препаратов, но и как продукт, способный нормализовать работу многих систем организма. Ведь красота и здоровье, особенно у женщин, очень сильно взаимосвязаны.

Кроме того, многие полезные свойства тыквенного нектара находят свое применение при беременности и грудном вскармливании.

Важным также является применение тыквенного сока для эндометрия – внутреннего слизистого слоя матки. Считается, что его применение ускоряет рост эндометрия, способствуя тем самым созданию в матке необходимых условий для формирования и развития плода.

При беременности

Польза тыквенного нектара при беременности заключается в первую очередь в существенном уменьшении токсикоза. При этом речь идет не просто о симптоматике: содержащиеся в нектаре вещества способствуют нейтрализации эндогенных токсинов. Особенно актуально это в первый триместр беременности.

Кроме того, мочегонное действие сока, заключающееся в выводе лишней воды из организма, способствует уменьшению отечности на протяжении всего периода беременности.

Для похудения

Напиток обладает комплексным действием на организм, в частности на его выделительную и пищеварительную систему, что дает возможность в его использовании для похудения. При этом используются следующие особенности продукта:

  1. Он является мочегонным средством, способствующим выделению лишней воды из организма. Когда вода, поступающая в организм извне, заканчивается, начинается ее выделение из запасов, то есть жиров.
  2. Клетчатка не дает значительной части пищи преобразоваться в жиры.
  3. Очищающее действие стимулирует работу кишечника и разрушение каловых камней.
  4. Низкая калорийность не приводит к появлению лишнего жира, а его угнетающие аппетит функции способствуют уменьшению количества «лишней» пищи, поступающей в организм.

При этом организм будет получать практически весь спектр необходимых микроэлементов и витаминов непосредственно из продукта, и никаких проблем в недостатке того или иного компонента он испытывать не будет.

Можно ли тыквенный сок кормящей маме

Тыквенный сок при грудном вскармливании настоятельно рекомендуется к применению кормящим матерям, поскольку обладает великолепным набором витаминов и микроэлементов, оказывает противоотечное, мочегонное и легкое слабительное действие. Но при этом следует не забывать о возможной аллергической реакции у малыша.

Чтобы избежать негативных последствий, необходимо использовать следующие рекомендации:

  • не стоит принимать напиток в первые два месяца после родов;
  • первое применение должно включать в себя не более 10-15 г продукта, растворенных в 100 мл воды;
  • если через 48 часов после этого у ребенка не было аллергической реакции, можно небольшими темпами увеличивать объемы (каждые двое суток добавлять по 10-15 г);
  • в неделю не следует принимать более 500 мл, причем за один раз не более 200 мл.

Еще одним приятным бонусом для кормящих мам является жаропонижающее действие сока, что делает его альтернативой малине, имеющей гораздо более высокую аллергенность.

Как и с какого возраста давать тыквенный сок детям

Набор полезных веществ, содержащихся в соке, чрезвычайно полезен для формирующегося организма, поэтому включение его в питание малыша следует проводить как можно раньше. Естественно, это не означает, что следует начинать введение прикорма сразу с момента рождения; первые месяцы детский организм просто не будет способен его переварить. Но уже с пяти месяцев тыквенный сок рекомендован к употреблению его малышами.

При этом существуют несколько противопоказаний:

  • проявление аллергии;
  • заболевания органов ЖКТ;
  • колики.

Как правильно пить тыквенный сок в лечебных целях

Применение должно учитывать характер заболевания и особенности организма пациента. Рассмотрим наиболее распространенные случаи применения.

При болезнях ЖКТ

Большинство заболеваний ЖКТ требует периодичности применения напитка. Чаще всего его рекомендуют употреблять по 4-5 раз в день – каждые 4 часа по 100 мл. Естественно, при этом следует наблюдать за состоянием организма во избежание негативных эффектов.

Для печени и желчного пузыря

Рекомендуется ежедневный прием натощак (рано утром, примерно за час до первого приема пищи) 200 мл свежего сока. В некоторых случаях его рекомендуется разбавить водой в соотношении 1 к 1.

От бессонницы

Непосредственно перед сном следует выпить 100 мл с одной столовой ложкой меда.

При заболеваниях сердца и почек

При сердечных заболеваниях, а также заболеваниях почек и связанных с ними отеками рекомендуется употреблять по 100 мл три раза в день за полчаса до приема пищи.

При панкреатите

Во время обострения панкреатита применять тыквенный сок нельзя. Допускается его применение во время ремиссии в количестве не более 500 мл в сутки равными порциями во время каждого приема пищи.

При запорах

Каждое утро следует употреблять 200 мл напитка и в течение дня не более трех раз по 150-200 мл за полчаса до приема пищи.

Тыквенный сок от кашля

Употребляется перед сном. При этом необходимо сделать питье по следующему рецепту:

  • сок из тыквы – 150 мл;
  • из моркови – 50 мл;
  • из алоэ – 5 мл;
  • мед – 5 мл.

В случае если у пациента астма, мед в рецепт не включается.

При сахарном диабете

Напиток можно применять при сахарном диабете второго типа, но только после консультаций с врачом и в небольших количествах – по 20-30 мл три раза в день во время приема пищи.

Тыквенный сок для роста эндометрия

Для этой цели необходимо использовать только свежую тыкву. Лучше всего ежедневно (или раз в два дня) приобретать свежую тыковку массой порядка 1 кг. Тыкву следует натереть на мелкой терке и отжать из нее сок либо воспользоваться соковыжималкой.

В день следует употреблять продукт 2-3 раза перед приемом пищи. Суточная норма потребления не должна превышать более 200-250 г. Курс длится две недели. По его окончании толщина эндометрия будет от 9 до 12 мм.

Читайте также:  Описание сорта картофеля «Лина» (6 фото): характеристика и отзывы

Рекомендуется при этом также употреблять ананасы и малину.

Маски из сока тыквы для лица

Существует немало рецептов применения выжатой мякоти тыквы в косметологии. Например, можно сделать на ее основе омолаживающую маску для лица. Для этого понадобятся такие ингредиенты:

  • тыквенный сок – 50-60 мл;
  • овсяная мука – 30 мл;
  • мед – 10 мл.

Компоненты перемешиваются, взбиваются при помощи миксера и наносятся на кожу лица. Маска смывается через 15 мин. обычной водой.

Маска, имеющая очищающий эффект и борющаяся с воспалениями, делается из следующих ингредиентов:

  • сок тыквы – 70 мл;
  • кефир 2,5% — 30 мл;
  • мед – 10 мл.

Кефир и мед смешиваются на водяной бане, затем в них добавляется сок. Маска наносится на кожу лица и смывается через 15 минут. Повторная процедура допускается через 2-3 дня.

Как сделать тыквенный сок в домашних условиях

Самый простой способ – получение свежевыжатого фреша при помощи соковыжималки. Для улучшения вкуса рекомендуется добавить сахар и лимон по вкусу.

Можно приготовить напиток с помощью кипячения. Для этого следует взять 0,5 кг очищенной тыквы, 100 г сахара и лимон весом 50 г. Сахар разводится в литре воды и доводится до кипения. Потом в него добавляется протертая на мелкой терке тыква и выжимается лимон. Состав снова доводится до кипения и остужается. После чего полученная масса взбивается при помощи блендера.

Сок из тыквы на зиму

Сроки хранения свежего напитка составляют не более одних суток. Для того чтобы приготовить его для употребления зимой, можно воспользоваться каким-нибудь методом консервации.

Напиток без пастеризации готовится следующим образом: мякоть отжимается соковыжималкой и заливается в кастрюлю, в нее добавляется сахар (5 столовых ложек на литр). После чего состав доводится до температуры в +90 °С и варится в течение 5 минут. Далее он разливается по банкам и закатывается.

Пастеризованный сок делается так: отжимается, доводится до кипения и разливается в стерилизованную тару. Далее производится пастеризация (пол-литровые банки в течение 10 минут, литровые – 15) при температуре +90 °С. После чего банки закатываются.

В обоих случаях консервацию можно употреблять в пищу в течение года.

Альтернативой является использование магазинного тыквенного сока. Несмотря на кажущееся предубеждение, сделанный по стандартам напиток ничуть не хуже сока домашнего приготовления.

Вред тыквенного сока и противопоказания

Вред продукта может проявиться в результате нарушения противопоказаний. К таковым относят:

  • пониженную кислотность желудка;
  • запущенные формы заболеваний желудка;
  • расстройства органов ЖКТ;
  • склонность к диареям.

Как правило, отрицательное действие сока проявляется в осложнениях и обострениях перечисленных хронических болезней, а также в существенном расстройстве кишечника.

Заключение

Польза и вред тыквенного сока давно известны в народной и традиционной медицине. Тыквенный сок представляет собой прекрасный универсальный напиток, помогающий от множества недугов, в первую очередь, связанных с ЖКТ. Слабая аллергенность позволяет сочетать его с большим количеством других продуктов. Основные противопоказания в применении – это заболевания желудка, преимущественно, гастрит или язва, а также осложненные формы сахарного диабета.

Тыквенный сок: польза и вред для организма

Тыква является кладезем полезных веществ, которые необходимы для организма человека, а в её соке содержится ещё больше пользы. При отжиме, витаминов и минералов в одном стакане напитка больше, чем в таком же количестве тыквы. Большая концентрация полезных веществ в соке способствует комплексному оздоровлению организма. Именно по этому тыквенный сок используется для лечения различных болезней.

Состав сока тыквы, калорийность

Тыквенный сок состоит из 90 % структурированной воды, которая необходима для формирования клеток всего организма.

В напитке много витаминов А, С, D, Е, РР, Т и группы В. Также в своём составе он содержит витамин К, который необходим для естественной свёртываемости крови.

  1. Рибофлавин участвует в создании эритроцитов, помогает усваиваться железу, влияет на функционирование надпочечников.
  2. Ниацин отвечает за холестериновый метаболизм.
  3. Пиридоксин участвует в обмене жирных кислот, аминокислот, производстве ферментов и строительстве антител. Он улучшает настроение, интеллектуальную деятельность и настроение, так как способствует выработке серотонина и дофамина.
  4. Витамин B9 вырабатывает лейкоциты и эритроциты.
  5. Фолиевая кислота регенерирует клетки всех органов. Нехватка этого витамина замедляет рост, приводит к болезням крови и кожи, язвам желудка и двенадцатиперстной кишки.
  6. Пантотеновая кислота отвечает за красоту кожи, здоровье слизистых оболочек ЖКТ.
  7. Витамин E укрепляет стенки сосудов, заживляет язвы и увеличивает силу мышц, защищает от старения, восстанавливает печень.

В тыквенном соке содержатся пектины, крахмал, фитостеролы, бета-криптоксантин, бета-каротин, лютеин, глюкоза, сахароза, минералы (калий, ванадий, цинк, рубидий, кальций, кобальт, медь, бор, фосфор, магний, натрий, марганец, железо, кремний, фтор).

В расчёте на 100 грамм в соке содержится:

  • ненасыщенные жиры — 0,1 ккал
  • белки — 0,1 ккал
  • углеводы — 9,1 ккал

Калорий в тыквенном напитке в расчёте на 100 грамм всего 38 ккал.

Полезные свойства

Если пить сок тыквы регулярно, он укрепит нервную систему, снимет депрессивное состояние, нормализует сон.

Сок способствует выведению вредного холестерина из крови, нормализует обмен веществ, работу ЖКТ, ускоряет процесс сжигания жиров, выводит токсины, шлаки, радионуклиды.

Этот напиток нормализует периферическое кровообращение, работу сердца и сосудов, улучшает состав крови, предупреждает развитие атеросклероза сосудов, очищает печень, усиливает желчеотделение.

Он даёт отличный мочегонный эффект и полезен при болезнях мочеполовой системы.
Тыквенный сок останавливает рост раковых образований, восстанавливает регенерацию клеток и омолаживает организм.

Сок тыквы полезен при лишнем весе. Употребляя его регулярно, нормализуется пищеварение, а пища быстрее усваивается. При этом всё лишнее выводится из организма.

При простуде этот напиток помогает быстрее и легче избавиться от этого недуга, насыщая организм витаминами.

Сок полезен тяжелоатлетам и людям занимающимся тяжёлым физическим трудом, он восстанавливает мышцы, снимает напряжение.

Этот напиток полезен беременным женщинам, так как богат витаминами и минералами. Он снимает симптомы токсикоза, выводит лишнюю воду из организма, регулирует стул и избавляет от тошноты.

Тыквенный сок вводят в рацион детей с 4 месяцев. Этот напиток редко вызывает аллергические реакции, а по своему составу полезнее многих фруктов. Сок помогает избавиться от запоров и укрепить иммунитет. Витамин Д предупреждает развитие рахита.

Противопоказания

В сравнении с пользой вред сока тыквы сведен к минимуму. Его нужно избегать:

  • при аллергии;
  • индивидуальной непереносимости;
  • тяжёлой форме диабета;
  • расстройствах ЖКТ;
  • диарее;
  • язвах желудка и двенадцатипёрстной кишки;
  • гастрите с пониженной кислотностью.

Сок может повысить уровень глюкозы и способствует выработке инсулина в крови, пить его нужно с осторожностью.

Применение, как пить

Тыквенный сок при употреблении с трудно усваиваемой пищей может вызвать тяжесть, поэтому лучше его пить его натощак, за 30 минут до еды.

Для лучшего усвоения каротиноидов, содержащегося в соке, в напиток необходимо добавить 2 капли любого растительного масла. При желании можно добавить мёд.

Для мужчин

Выпивая каждый день по 200 миллилитров тыквенного сока, можно легко повысить потенцию. Антиоксиданты, содержащиеся в соке положительно влияют на репродуктивные функции мужчины. Они снимают воспаление, снижают вероятность появления раковых опухолей.

Употребляют сок нужно по 200 миллилитров до еды в течение 20 дней. Если у мужчины аденома, рак простаты, сок нужно принимать 3 раза в день, на протяжении 4 месяцев. Начинать нужно со 100 миллилитров сока и постепенно доводить его до 600 миллилитров в день.

Витамины, минералы, омега ненасыщенные кислоты, пектин, каротин и другие полезные вещества влияют на скорость выздоровления, укрепляют организм.

Тыква снижает выработку желудочного сока, убирает изжогу и заживляет повреждённые слизистые. 100 миллилитров сока нужно развести кипячёной тёплой водой 1:1. Курс лечения — 10 дней.

При обострении болезней ЖКТ такой способ может навредить, употреблять его в этот период нельзя!

Для женщин

Тыквенный сок помогает увеличить толщину эндометрия, восстановить слизистые. Регулярное употребление сока позволяет быстрее забеременеть и легче выносить ребёнка.

В течение 10 дней трижды в день нужно выпивать по 50 миллилитров сока. Он выведет лишнюю воду из организма, снимет отёки.

При хроническом пиелонефрите облегчит состояние 100 миллилитров тыквенного сока в день.

При камнях в почках и мочевом пузыре он растворяет и выводит отложения вредных солей. Принимать сок нужно в течение 10 дней по 100 миллилитров 3 раза в день за 30 минут до еды.

При токсикозе и тошноте хватает 50 миллилитров напитка для снятия неприятных ощущений.
Тыквенный сок полезен для кормящих матерей. Он восстанавливает организм после родов и насыщает молоко витаминами и минералами.

Чтобы сбросить лишний вес во время еды рекомендуется выпивать по 100 грамм свежевыжатого тыквенного сока. Потеря веса при ежедневном употреблении сока идёт за счёт очистки кишечника и выведения лишней жидкости.

При плохой переносимости свежевыжатого сока, можно использовать сок-пюре из варёного овоща. На 1 приём хватает 2 столовой ложки перед едой.

При анемии главной целью является улучшение состава крови, повышение гемоглобина. Сок помогает избавиться от болезни при приёме дважды в день по 100 миллилитров.

При геморрое в течение 1 месяца утром и вечером нужно принимать по 50 миллилитров сока. При запорах количество сока увеличивается вдвое. Курс лечения составляет полторы недели.

При неврастении, сок тыквы употребляют 2 раза в день по 100 миллилитров. Ежедневная доза со временем доводится до 400 миллилитров. Лечение длится 8 недель.

При стрессе помогает подогретый сок на водяной бане. В течение 20 минут нужно нагреть 0,5 литра сока. В тёплом соке растворяется 70 грамм мёда. Принимать напиток нужно по 3 ложки за приём, трижды в день.

Для детей

Для прикорма малышей сок тыквы нужно разбавлять водой, во избежание кишечных колик. Лучше всего давать кипячёный сок, он легче усваивается.
Сок вводится с 4 месяцев по несколько капель на приём и со временем доводится до 60 миллилитров в сутки.
Детям с 3 до 7 лет можно давать свежевыжатый сок. Суточная норма — 100 миллилитров.
С 7 до 14 лет в день можно выпивать по 200 миллилитров сока, а с 14 лет — 300 миллилитров.

При частых запорах нужно выпивать по полстакана свежевыжатого сока 2 раза в день.

В сезон эпидемий гриппа и простуд, сок является отличным средством для повышения иммунитета, хватает 1 стакана в день. При боли в горле напитком полощут ротовую полость. При насморке и зубной боли, в нос закапывают по 5 капель свежевыжатого сока.

При врождённой слабой печени, диарее, тошноте и аллергии детям тыквенный сок противопоказан.

Для печени

Тыква восстанавливает повреждённые клетки печени. Сок полезен при гепатите, холецистите и циррозе.

Ежедневно в течение 10 дней, нужно выпивать по 150 миллилитров сока, 4 раза в день. Сок очищает жёлчные пути, оказывая желчегонное действие.

Польза сока тыквы с добавками

Сок тыквы можно получать со свежего и размороженного овоща. Если свежий сок противопоказан, его можно приготовить из сваренной тыквы или прогреть на водяной бане. Свежий сок несёт больше пользы, так как в нём больше витаминов, минералов и других веществ.

Морковно-тыквенный сок

Разовая доза такого напитка — половина стакана. Из-за большого содержания каротина в моркови и тыкве может произойти передозировка. Лучше всего напиток разводить кипячёной водой 1:1. Такой сок богат витаминами, калием и магнием. Он действует как иммуностимулятор, повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям, улучшает зрение, укрепляет сердце, сосуды.

Тыквенно-яблочный сок

Для улучшения вкуса тыквенного сока в него можно добавить сок яблок в соотношении 1:1. Желательно, чтобы он содержал мякоть. Употреблять его нужно регулярно, заменяя чай или кофе. Такой напиток становится более полезным из-за высокого содержания железа, пектинов, сахаров, органических кислот. Железо необходимо человеку для кроветворения. Пектин способствует нормализации работы кишечника. Сахара и органические кислоты помогают быстро восстановиться после тяжёлых физических нагрузок.

Сок применяется при атеросклерозе, болезнях сердца, почек и печени, мочекаменной болезни, заболеваниях мочевого пузыря.

С мякотью

Чтобы получить стакан сока с мякотью понадобится 0,5 килограмма мякоти. Овощ очищается от кожуры и семян, измельчается на кусочки и отправляется в соковыжималку. Вместо соковыжималки можно использовать мелкую тёрку. Чем больше в напитке мякоти, тем больше пользы он несёт. Перед употреблением сок нужно взболтать, чтобы мякоть не осела на дно. Мякоть действует как очищающее средство, так как в ней много клетчатки она быстро освобождает организм от всего лишнего.

Витамин Т, содержащийся в соке, помогает бороться с ожирением, нормализует деятельность ЖКТ. При регулярном потребления сока с мякотью улучшается состояние волос, ногтей и кожи.

Тыквенно-свекольный сок

В тыквенно-свекольном соке много витаминов, сахаров, органических кислот, солей калия, марганца, железа. Сок способствует кроветворению, укрепляет сосуды, улучшает перистальтику кишечника. Магний нормализует деятельность нервной системы.

Тыквенний сок лечит и омолаживает: видео

Тыквенный сок с апельсином в домашних условиях на зиму — рецепт

Для приготовления сока нужно брать спелую, ярко-оранжевую, сладкую тыкву. Если она будет недозрелая, сок получится не вкусным.

  • тыква – 4,5 килограмма;
  • апельсины – 0,8 килограмм;
  • вода (фильтрованная) – 3 литра;
  • сахар – 1 килограмм;
  • лимонная кислота – 3 чайных ложки.

Очищается тыква, нарезается кубиками и натирается на крупной терке, помещается в кастрюлю и перемешивается. Туда же наливается вода, ставится на огонь. Кипятить тыкву с водой нужно 10 минут. После остывания всё взбивается блендером.

С апельсинов срезается цедра. Цитрусы очищаются от семян и пропускаются через соковыжималку. К тыквенному пюре добавляется апельсиновый сок, сахар и лимонная кислота. Всё доводится до кипения и на малом огне кипит 5 минут. Готовый сок разливается по банкам и закручивается на зиму.

Другой вариант сока

  • тыква — 8 килограмм тыквы;
  • вода — 8 литров воды;
  • апельсины — 5 штук;
  • лимон — 2 штуки;
  • сахар — 1,5 килограмма;
  • корица — 12 грамм;
  • ваниль— 4 грамма;
  • звёздочки гвоздики — 5 штук;
  • лимонная кислота — 8 грамм.

Очищенную тыкву нужно порезать кубиками, залить водой, отправить на огонь. С цитрусовых снимается кожура и добавляется к тыкве. Варить тыкву с цедрой нужно 20 минут.

Из апельсинов и лимонов выдавливается сок. Проваренная тыква снимается с огня. Когда она остынет до 30 градусов, её нужно измельчить блендером, протереть через сито или перекрутить через мясорубку. Добавляется сок цитрусов, лимонная кислота, измельчённая корица, ваниль, гвоздика и сахар.

Если получившийся сок густой, добавляется вода. Кастрюля с соком отправляется на огонь и доводится до кипения. После закипания, нужно подождать 5 минут, затем разлить сок по подготовленным банкам и закрутить на зиму.

Такой сок повышает тонус, снимает напряжение, усталость, укрепляет кровеносные сосуды. Он используется для профилактики рака, полезен при проблемах с венами, атеросклерозе, гипертонии.

Тыквенный сок с апельсинами на зиму: видео

Отзывы

Я тыквенный сок очень люблю. Чаще всего готовлю его вместе с апельсинами, вкус напоминает сладкую газировку, любимую внуками. Они с удовольствием пьют сок из тыквы и апельсинов. Этот напиток является настоящим хранилищем полезных веществ. У меня раньше была анемия, от которой я не могла избавиться долгие годы. Сейчас её нет, гемоглобин пришёл в норму. Я пью сок каждый день, для разнообразия вкуса добавляю различные соки и мёд.

У меня с возрастом появились проблемы с почками. Мне, мой лечащий врач совместно с курсом лечения посоветовал пропить сок тыквы. Через месяц у меня пропали боли, я просто забыл об этой проблеме. Мне очень понравился сок и я теперь регулярно его пью. Особенно он хорош вместе с мясными блюдами. Он способствует быстрому перевариванию мяса.

Тыквенный сок я готовлю ежедневно, я считаю, что консервированный напиток не такой полезный. Для его приготовления беру только самостоятельно выращенные овощи. У меня на даче для них выделен участок. Сок получается всегда ярким, ароматным и бодрящим. Для вкуса я добавляю мёд и лимон. Сок благотворно воздействует на общее состояние организма, укрепляет волосы, ногти, помогает при кожных высыпаниях. Этот чудесный напиток полезен как взрослым, так и детям. Я пью его сама и угощаю им всех родных и друзей.

Чем полезен сок тыквы с мякотью и как его правильно пить

Тыква относится к культурным огородным растениям со стелящимися по земле стеблями. Ее спелый плод приплюснутой формы и крупных размеров. Не зрелый овощ имеет зеленый цвет, а к осени приобретает ярко-оранжевый окрас, как-будто впитал в себя за лето все солнечное тепло и свет. Собирают урожай тыквы в конце августа или в сентябре. Употребляют овощ в пареном жареном, вареном, консервированном виде или готовят из него полезный витаминный сок.

Достоинствами свежевыжатого тыквенного сока является не только его бодрящий оранжевый цвет и сладковатый вкус, но и высокое содержание витаминов, минералов и микроэлементов. Почти на 80% он состоит из воды, на 13% из крахмала, на 10-11% из сахара и на 2-3% из клетчатки.

Читайте также:  Томаты «Кенигсберг» (16 фото): характеристика и описание сорта помидоров, «Золотой» и «Новый», урожайность и выращивание, отзывы

Химический состав и калорийность сока

Удивительно, что в тыквенном нектаре с мякотью содержится в 5 раз больше витамина А, чем в моркови. Кроме того его состав богат:

  • витаминами С, К, Е, Т, D и группы В;
  • железом и цинком;
  • калием и кальцием;
  • золой и крахмалом;
  • клетчаткой;
  • серой, хлором и марганцем;
  • йодом и кобальтом;
  • фтором и натрием;
  • фосфором и цинком;
  • кислотами и пектинами;
  • пищевыми волокнами;
  • сахарозой и лютеином.

При таком насыщенном составе польза тыквенного сока для организма очевидна. К тому же продукт имеет низкую калорийность и его можно использовать даже при диетическом питании.

В 100г свежего сока содержится всего 38кКал и 9г углеводов. Белки и жиры в составе полностью отсутствуют. Для сравнения соки других продуктов содержат:

НаименованиекКал на 100гБелки, гЖиры, гУглеводы, г
Яблочный4817
Апельсиновый3610,28
Морковный561,10,112,5

Свойства тыквенного сока с мякотью

Сок с мякотью выжатый из свежей тыквы отлично повышает иммунитет. В напитке даже при нагреве и тепловой обработке сохраняются все полезные вещества. Он содержит большое количество клетчатки и пищевых волокон, а значит способен насытить организм. Его следует пить на голодный желудок за 0,5 часа до завтрака или обеда.

При взаимодействии с кислородом через 20 минут после приготовления фреш начинает терять свои полезные свойства. Эффективнее всего принимать его сразу после отжима, тогда он принесет организму наибольшую пользу.

Полезные свойства

Тыквенный сок издавна применялся для лечения и профилактики многих заболеваний. В народной медицине выжимку из тыквы пьют при бессоннице, простуде, нервных расстройствах. При ежедневном употреблении свежего сока в организме:

  • нормализуется работа ЖКТ;
  • выводятся шлаки и токсины;
  • снижается показатель холестерин;
  • улучшается кровообращение;
  • налаживается обмен веществ;
  • регулируется работа мочеполовой системы;
  • гибнут вирусы и бактерии.

Наличие в соке калия и магния положительно воздействует на сосудистую систему, что улучшает работу сердца. Железо, содержащееся в большом количестве, накапливается в организме, чем напиток и становится полезен при анемии.

Показания к применению

Рекомендуется пить тыквенный сок при болезнях печени, почек, желудочно-кишечного тракта, гастрите и панкреатите. Принимают его 1 раз в день по 0,5 стакана за 30 минут до еды.

Показаниями к регулярному употреблению сока тыквы может быть ослабленное состояние организма, послеоперационный период, частые простудные заболевания, подверженность вирусным инфекциям. Напиток в редких случаях вызывает аллергические реакции и подходит для людей любого возраста.

Возможный вред и противопоказания

Тыквенный сок, полезные свойства которого безграничны, имеет и противопоказания. Запрещено принимать его при остром панкреатите и воспалительных процессах в кишечнике. Повышенная кислотность желудка и частые диареи так же являются противопоказаниями к употреблению свежевыжатого напитка.

С осторожностью употреблять сок внутрь надо людям с врожденными заболеваниями и слабостью печени, а так же при индивидуальной непереносимости продукта.

Как приготовить тыквенный сок

Для приготовления сока лучше выбирать тыкву с сочной мякотью. Овощ должен быть зрелым, без следов загнивания. О спелости тыквы можно судить по сухому темному хвостику. Кожура должна быть плотной, а ее размер не слишком большой. Крупные переросшие плоды имеют горьковатый вкус, водянистую или сухую мякоть.

Рецепты свежевыжатого сока

В домашних условиях свежевыжатый тыквенный фреш готовят с помощью соковыжималки. При ее отсутствии можно натереть мякоть овоща на терке, предварительно сняв кожуру и удалив семечки, а затем отжать через марлю.

Более полезен сок с мякотью, который содержит много клетчатки. Приготовить его можно по рецепту:

  1. Сварить сахарный сироп из 1 л воды и 100 г сахара.
  2. В кастрюлю с сиропом добавить 0,5 кг тыквенного жмыха и варить массу 20 мин.
  3. Смесь протереть через сито и снова довести до кипения на слабом огне.
  4. В получившейся сок с мякотью можно добавить мяту и лимон.
  5. Дать остыть и настояться.

Тыквенный фреш хорошо сочетается с морковным, яблочным, облепиховым, клюквенным, абрикосовым и свекольными нектарами.

По рецепту Гарри Поттера

Упоминания о солнечном овоще можно встретить во многих волшебных сказках и повествованиях. Карета Золушки превратилась в тыкву, она же служила домом маленькому старичку-волшебнику, на празднике Хеллоуин этот овощ является неотъемлемым атрибутом и даже знаменитый Гарри Поттер пил тыквенный сок. В последнем, тыквенный напиток готовился с помощью магии, но обязательным его условием было то, что сок должен быть ледяным.

Особую популярность завоевал нектар по рецепту любимого героя у детей. Для его приготовления понадобятся:

  • 0, 5 стакана сока тыквы с мякотью;
  • 0,5 стакана апельсинового сока;
  • половинка банана;
  • корица на кончике ножа;
  • ложка мороженного или йогурта.

Все ингредиенты смешать в блендере, пить охлажденным. Гарри Поттер был прав – холодный тыквенный фреш действительно отлично утоляет жажду.

Сок со специями

Тыквенный сок со специями имеет пикантный и изысканный вкус. Один из простых рецептов его приготовления:

  1. Стакан тыквенного сока без мякоти смешать с 0,5 стакана воды.
  2. Добавить по ¼ чайной ложки имбиря и корицы.
  3. Добавить ложку меда.
  4. Все перемешать.

Не каждому понравится такое сочетание компонентов, хотя напиток способен избавить от метаболизма.

Тыквенный сок для заготовок

После выжимки жидкости из овоща, остается жмых. Чтобы получить напиток, отжатую массу добавляют в нектар и подвергают тепловой обработке, а затем закрывают в банки. Очень популярно сочетание тыквы и моркови:

  1. Из 1 кг моркови и 1,5 кг тыквы отжимают сок с помощью соковыжималки.
  2. В жмых добавить 1 л воды и варить 10 мин после закипания.
  3. Процедить и влить соки тыквы и моркови. Снова проварить 10 мин.
  4. Напиток в горячем виде закатать в банки.

Подобные заготовки можно сделать добавив апельсиновый, лимонный, свекольный, клюквенный или яблочный жмых.

Особенности употребления

Тыквенный напиток всегда следует пить натощак. На голодный желудок продукт лучше усваивается. Не рекомендуется употреблять его на ночь, так как он обладает мочегонным свойством.

Беременным и кормящим женщинам

При беременности и лактации в рационе питания женщины существует множество ограничений. Сок тыквы на ранних сроках беременности в некоторых случаях даже необходим. Это натуральное средство отлично снимает токсикоз, параллельно насыщая организм полезными веществами. А вот полезен ли тыквенный сок в последнем триместре остается спорным. Токсикоз на поздних сроках имеет другое происхождение, а употребление фреша в большом количестве может вызвать аллергию, дисбактериоз или кожный зуд в ослабленном женском организме.

При грудном вскармливании тыквенный напиток одинаково полезен как матери, так и ребенку. Цинк способствует быстрому увеличению веса новорожденного. Педиатры советуют вводить фреш в рацион матери постепенно, спустя месяц после родов. Большая доза каротина может спровоцировать у ребенка желтуху.

Детям

Натуральный тыквенный напиток дают детям не раньше четвертого месяца жизни. Прикорм вводят постепенно начиная с нескольких капель, доводя объем до 10 мл. Чтобы продукт лучше усвоился, выжимают его из вареного или пареного овоща. Напитки из свежей тыквы не рекомендуют принимать детям до 3 лет.

Дошкольникам, для улучшения вкуса и пользы продукта, допускается смешивать тыквенный нектар с другими соками в пропорции 1:1. Суточный объем чистого тыквенного напитка не должен превышать 100 мл.

Детям в более позднем возрасте во фреш добавляют сливки, мороженное или йогурт. Такой состав, взбитый блендером, имеет мягкий сливочный вкус и действует на детский желудок не агрессивно.

При похудении

Длительная тепловая обработка снижает полезные качества продуктов и увеличивает их калорийность. При тыквенной диете эффективнее всего готовить сок из свежего овоща. Напиток лучше усваивается организмом, чем мякоть и имеет меньшую энергетическую ценность. Содержащаяся в соке клетчатка быстро очищает кишечник и на 2 часа создает чувство сытости.

Среди желающих похудеть популярны диеты на свежевыжатом тыквенном соке, рассчитанные на 5 дней. Главным составляющим меню является правильное сочетание фреша с другими продуктами. Примерное меню при похудении:

  • утром: творог и стакан сока;
  • обед: рыба или отварная курица, гречневая каша, салат, стакан сока;
  • полдник: яблока или апельсин;
  • ужин: овощи и стакан сока.

При некоторых болезнях

В нетрадиционной медицине выжимка из мякоти тыквы часто используется для облегчения симптомов диабета 1 типа. Что касается диабета 2 типа, то напиток необходимо употреблять внутрь с большой осторожностью и в умеренных количествах. Прежде чем приступать к лечению тыквой желательно проконсультироваться с эндокринологом.

При отеках

Целебный овощ способствует выведению из организма лишней жидкости. Тыквенный сок эффективен при водянке и отеках, вызванных гипертонией и заболеваниями сердечно-сосудистой системы. В качестве мочегонного средства напиток с мякотью принимают по 0,5 стакана в сутки.

При мочекаменной болезни

Тыква хорошо промывает почки, восстанавливает работу мочеполовой системы и постепенно вымывает камни. Для этого нужно пройти двухнедельный курс лечения свежим соком овоща, ежедневно 3 раза в день выпивая по половине стакана напитка.

При избыточном весе

При ожирении полезно устраивать разгрузочные дни в которые выпивают до 2 л тыквенного сока. Можно добавить кефир и воду. Похудение при таком рационе питания составляет от 300 гр до 1 кг за несколько дней.

При анемии

При анемии выпивают 150 мл фреша за один прием. Большое содержание в продукте железа способствует повышению гемоглобина, борется с малокровием.

Как правильно хранить сок

Свежевыжатый домашний нектар имеет ограниченный сок хранения. Употреблять его надо в первые 2 часа после отжима. При возникновении необходимости сохранить напиток на более долгий срок, надо позаботиться о присутствии в нем витаминов.

Заморозка

При заморозке в соке сохраняются полезные вещества, а его вкус не меняется. Для этих целей идеально подойдут формы для льда или лотки для домашнего мороженного. В морозильной камере обычного холодильника продукт хранится в течение нескольких месяцев.

Заготовка сока с помощью замораживания – это самый простой способ его длительного хранения. Стоит учесть, что повторно замораживать напиток нельзя.

Консервирование

При консервации на зиму обязательно используют процесс стерилизации. Овощ хорошо проваривают, чтобы увеличить срок его хранения в закрытых банках.

Для заготовки сока впрок потребуется глубокая кастрюля или мультиварка. Готовят его в следующей последовательности:

  • тыкву нарезают кусками и заливают водой, используя 1 стакан жидкости на 1 кг сырья;
  • варят или тушат овощи 2,5-3 часа на слабом огне;
  • остужают и протирают через сито;
  • полученную массу взбивают блендером, добавляют сахар по вкусу;
  • разливают по банкам и стерилизуют 30 мин, после чего герметично закрывают крышками;
  • укутывают до полного остывания.

Приготовить сок для дальнейшей консервации при помощи соковарки еще проще. Для этого мякоть нарезают мелкими ломтиками, заливают их водой и ставят на огонь. Через 0,5 часа из трубочки расположенной сбоку соковарки будет вытекать готовый продукт. Собирать напиток можно сразу в стерилизованные банки и закрывать крышками.

Если хочется получить сок с мякотью, то кусочки тыквы нужно хорошо перемешать и раздавить. Тогда через трубку трубочку выльется густой нектар.

Включать ли в рацион своего питания тыквенный сок, польза и вред которого очевидны, а так же как и сколько его пить, каждый решает сам.

Тыквенный сок для нашего здоровья

Тыква – вкусный и полезный овощ, из которого можно готовить самые разнообразные блюда. Ее не зря нарекли королевой овощей! Но особенно полезным считается тыквенный сок, в котором содержится огромное количество витаминов и питательных веществ, оказывающих положительное влияние на работу целого организма. В чем польза тыквенного сока, кому рекомендуется его пить, как приготовить, есть ли вред и противопоказания к употреблению? Поговорим обо всем более подробно.

Состав тыквенного сока

Тыквенный сок имеет богатый химический состав, что позволяет ему оказывать комплексное воздействие на работу организма. Сок тыквы относится к диетическим продуктам, но содержит в своем составе множество полезных компонентов, среди которых:

  • пектин:
  • каротин;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамины С, Е, А, К, В;
  • микроэлементы (фтор, магний, калий, железо, кальций);
  • белки и минеральные соли.

В первую очередь польза тыквы для организма объясняется высоким содержанием пектина. Именно он улучшает обмен веществ, приводит в порядок желудочно-кишечный тракт, уменьшает количество холестерина в крови, улучшает кровообращение. Благодаря пектину, тыквенный сок очищает организм от шлаков, токсинов и радионуклидов, а также чистит печень, почки.

Тыквенный сок благодаря своему составу имеет хорошую переносимость, что позволяет использовать его даже детям грудного возраста в качестве прикорма. Данный продукт считается отличным народным средством в борьбе с большим количеством заболеваний, также официальная медицина рекомендует употреблять напиток в качестве профилактического средства в сезон простуд или при наличии проблем с органами пищеварения.

Калорийность

Сок тыквы – это диетический продукт. Его энергетическая ценность в чистом виде составляет всего 38 ккал на 100 г, что делает его незаменимым компонентом при составлении программы правильного питания для снижения веса. Содержится 0 белков, 0 жиров и 9 углеводов.

Полезные свойства

Сок тыквы содержит целый ряд полезных питательных веществ, которые оказывают положительное воздействие на работу внутренних органов и систем. Употребление напитка позволяет:

  • повышать иммунитет;
  • снижать риск развития анемии;
  • улучшать состав крови;
  • выводить из организма шлаки и токсины;
  • улучшать работу почек и всей мочевыделительной системы;
  • нормализовать работу нижних отделов кишечника;
  • оказывать легкое слабительное действие;
  • приводить в норму работу сердца;
  • стимулировать выделение желчи и ее обновление в желчном пузыре;
  • снижать риск развития холецистита.

Женщины часто используют данный напиток для борьбы с лишним весом, нормализации гормонального фона. Мужчинам тыквенный сок полезный при заболеваниях простаты – простатит, аденома предстательной железы.

Присутствие в составе витаминов группы В нормализует работу центральной нервной системы, улучшает сон, избавляет от бессонницы.

Очень полезен тыквенный сок для работы нашего сердца. Стаканчик такого с утра – лучшая профилактика атеросклероза сосудов головного мозга.

Некоторые источники утверждают, что тыквенный сок устраняет проблемы с кожей, избавляет от различных высыпаний, разглаживает морщины и продлеваем молодость. Очень часто напиток из корнеплода включают в лечебное питание при заболеваниях органов ЖКТ, так как он помогает нормализовать пищеварение, исключить появление запоров и устранить дискомфорт после приема пищи.

От чего помогает тыквенный сок

Тыквенный сок является хорошим профилактическим средством в борьбе с большим количеством заболеваний, среди которых:

  • застой желчи при холецистите;
  • пиелонефрит (воспаление почек);
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • снижает риск развития сердечно – сосудистых заболеваний;
  • сахарный диабет второго типа;
  • заболевания поджелудочной железы – панкреатит;
  • нормализует давление;
  • мастопатия;
  • запоры;
  • гепатит разного происхождения;
  • снижает концентрацию мочевой кислоты;
  • повышенная нервозность;
  • простуда, грипп;
  • глистные инвазии.

Это далеко не все заболевания и состояния, при которых полезно пить тыквенный сок. Химический состав напитка хорошо сбалансированный, что позволяет ему легко усваиваться организмом.

Тыквенный сок при заболеваниях печени и желчного пузыря

Сок тыквы очень полезен при заболеваниях печени и желчного пузыря. Он позволяет восстанавливать клетки органа, улучшать его работу, очищать от вредных токсических компонентов. Его рекомендуется употреблять больным с гепатитом, циррозом печени, также данный напиток стимулирует отток желчи, исключает застойные процессы, в разы снижает риски образования камней в желчном пузыре и протоках.

Как принимать

При болезнях печени и желчного пузыря тыквенный сок рекомендуется употреблять как профилактическое средство до 4-х раз в день по 200 мл за 30 минут до приема пищи. Лечебный курс длится 10 дней, затем частоту приема уменьшают до 2-х приемов еще на протяжении 5-ти дней.

Иногда врачи рекомендуют употреблять тыквенный сок, наполовину разбавленный с водой, также его можно чередовать с другими видами сока – капустный, картофельный, огуречный. Это поможет уменьшить выработку желудочного сока, улучшить работу органов ЖКТ.

Тыквенный сок для детей

С какого возраста можно давать детям тыквенный сок

Детям сок из тыквы можно давать с 6-ти месяцев в качестве прикорма, начиная с 3-х капель, постепенно увеличивая дозировку. Польза тыквы для детского организма очевидна, помогает повышать иммунитет, способствует быстрому и полноценному росту, нормализует работу нервной системы. Напиток из тыквы отлично нормализует стул, устраняет запоры, а присутствие в составе витамина D, позволяет снизить риск развития рахита.

Сколько тыквенного сока в день можно давать детям

  • Детям с 3 — х до 7-ми лет можно давать по 100 мл напитка в день;
  • c 7-ми до 14-ти лет – 300 мл в сутки.

Употреблять сок рекомендуется за 30 минут до приема пищи, также его можно комбинировать с другими фруктовыми или овощными соками.

Особо полезным считается тыквенный сок в сезон простуд. Он помогает повышать иммунную защиту, повышать тонус, придает энергии. При болях в горле или насморке, его рекомендуется использовать для закапывания носа или полоскания горла.

Присутствие в составе тыквенного сока бета-каротина позволяет оказывать антиоксидантное действие, а клетчатка оказывает положительное влияние на работу органов желудочно-кишечного тракта.

Тыквенный сок при беременности и кормлении

В период беременности и лактации тыквенный сок достаточно полезный. Его употребление в первом триместре беременности помогает устранять симптомы токсикоза, а присутствие природных антиоксидантов нейтрализует токсины, вредные вещества. Помимо этого данный напиток выводит лишнюю жидкость из организма, оказывает легкое мочегонное действие, улучшает работу почек, помогает справиться с запорами.

Читайте также:  В чем замочить лук перед посадкой? Как нужно правильно замачивать севок весной в соленой воде и содовом растворе

Начинайте употреблять тыкву со второй недели беременности. Пользуйтесь возможностью просто, доступно, дешево приобрести здоровье и красоту. Но при этом надо быть мудрым: начните включать в рацион тыкву в сыром виде понемногу, постепенно увеличивая её количество, чтобы исключить непредвиденные реакции со стороны желудочно-кишечного тракта.

При лактации свежевыжатый сок из тыквы позволяет стимулировать выработку грудного молока. Он не вызывает аллергии у грудничка, помогает в профилактике рахита и формировании центральной нервной системы. Если после употребления напитка у грудного ребенка присутствует жидкий стул, его количество нужно уменьшить.

Тыквенный сок для похудения

Можно ли похудеть, включая в свой рацион сок тыквы? Конечно, здесь нужна наша мудрость. Необходимо следить за здоровым питанием, иметь двигательную активность, правильный настрой по жизни.

И важно знать, что тыква имеет высокий гликемический индекс. Так что если ваша диета основана на этом показателе продуктов, с тыквой надо быть осторожным. Хотя ее прием в виде сока только улучшит вашу фигуру.

Тыквенный сок в косметологии

Сок тыквы, как мы уже говорили, обладает омолаживающим действием. Употребляйте его не только внутрь, попробуйте сделать простые маски из сока. Это прекрасное тонизирующее средство по уходу за любой кожей.

Увлажняющая питательная маска из тыквы

На мелкой терке натереть тыкву, отжать из неё сок. Соком пропитать марлевую салфетку. Можно нанести непосредственно на лицо. Продолжительность маски — 15-20 минут, частота процедур — 2-3 раза в неделю. Курс — 15-20 масок. Они питают, витаминизируют, увлажняют и очищают кожу лица.

Рецепт маски из тыквы при чувствительной коже лица

2 столовые ложки тыквенного сока смешайте с 1 яичным желтком, с 1 чайной ложкой меда, с таким же количеством оливкового масла и добавьте еще овсяной муки, чтобы образовалась густая масса. Нанесите полученную маску на лицо на 15 минут, затем смойте теплой водой.

Как пить тыквенный сок

Особых правил к употреблению тыквенного сока нет. Он отлично подходит в качестве самостоятельного напитка или в комплексе с другими видами сока. Больше всего пользы приносит свежевыжатый сок тыквы, поскольку в отличие от покупного продукта в нем нет красителей, консервантов и других вредных компонентов.

В целях профилактики рекомендуется выпивать полстакана свежевыжатого сока перед едой. Вначале его употребления рекомендуется начинать с минимального количества, чтобы проверить переносимость. Если нет проблем с кишечником, самочувствие удовлетворительное, суточную дозу можно увеличить до 1 стакана.

Важно! Тыквенный сок рекомендуется употреблять сразу после приготовления. В нем больше всего содержится витаминов и питательных веществ. Любая термическая обработка напитка или заготовка с запасом, приводит к потере целебных свойств.

Не желательно употреблять напиток перед сном в чистом виде, лучше добавить в него ложку меда. Он поможет успокоить нервы, снять напряжение, улучшить сон.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Выбор тыквы для приготовления сока

Чтобы приготовить вкусный и полезный напиток из тыквы, нужно выбирать сладкие сорта овоща. Лучше всего подойдут сорта «Баттернат» или «Мускатная». Они достаточно ароматные, сочные, содержат много бета-каротина. К сочным сортам относится и «Херсонская» тыква, которая имеет слегка плоские плоды, тонкую кожуру серого цвета с полосками. Для сока следует выбирать овощи среднего размера до 3-х кг. Выбирайте тыкву не слишком большого размера (до 3 кг).

При его покупке на рынке или в супермаркете, внимание нужно обратить на хвостик, который должен быть сухим, не иметь признаки гниения. Средняя длинна хвостика около 6 см, именно такой овощ сможет простоять длительное время.

Подготовка тыквы

Перед тем как приготовить тыквенный сок, нужно правильно подготовить овощ. Основным требованием к тыкве считается ее выращивание в экологически чистых условиях, иначе она может нанести больше вреда, чем пользы. Перед приготовлением сока нужно:

  • хорошо вымыть и высушить овощ;
  • разрезать наполовину, а потом на более мелкие части;
  • срезать кожуру и убрать семечки и мезгу.

Семечки тыквы нельзя выбрасывать, так как они не менее полезны, содержат много полезных компонентов.

Существует несколько рецептов приготовления тыквенного сока. Какой из них выбрать, зависит от предпочтений хозяйки. Но какой бы из рецептов не использовали, сок будет полезным и вкусным, главное употреблять его сразу после приготовления, когда он содержит максимальное количество полезных веществ.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях с помощью соковыжималки

Чтобы приготовить напиток нужно овощ нарезать небольшими кусочками, которые будут помещаться в аппарат. Хорошо если кухонный прибор оснащен функцией «с мякотью» или «без мякоти», иначе придется регулировать наличие мякоти самостоятельно.

Такой сок не очень вкусный, имеет свой специфический вкус, поэтому к нему нужно привыкнуть, если есть желание употреблять без различных добавок. Многие делают миксы, добавляют яблочный, морковный или любой другой фруктовый. Улучшить вкус можно, если в напиток добавить мед и немного лимонного сока. Он станет еще более полезным для здоровья. После приготовления напитка его нужно сразу выпивать.

Свежевыжатый тыквенный сок

Если под рукой нет соковыжималки, приготовить сок можно ручным способом. Их тоже несколько. Вот самый простой способ в домашних условиях.
Подготовленную тыкву натереть на мелкой терке и выжать сок через марлю.

Тыквенный сок термически обработанный

Для этого тыкву нарезают кубиками, ставят в кастрюлю, заливают водой так чтоб она полностью покрывала овощ. Варят на маленьком огне до мягкого состояния, затем остужают, процеживают через марлю. Вместо варки овощ можно запекать, затем натереть на терке и выдавить сок.

При любой термической обработке тыква теряет свои положительные свойства, поэтому чтобы их сохранить, готовить сок можно из свежего овоща, который можно пропустить через мясорубку, затем выдавить сок. Улучшить вкусовые качества напитка поможет мед, лимон или другие вида сока, которые отлично будут сочетаться с тыквенным.

Как хранить тыквенный сок

После приготовления тыквенного сока его можно употреблять сразу или консервировать на зиму. Свежевыжатый сок не рекомендуется держать длительное время, поскольку он теряет свои свойства. Если напиток предназначается для лечебных или профилактических целей, тогда его лучше готовить каждый день и выпивать сразу после приготовления.

Сам овощ можно хранить достаточно длительное время. Его можно поместить в прохладное и темное место или заранее почистить, порезать кубиками и положить в морозилку. Перед приготовлением сока достают нужную часть и готовят напиток. Если речь идет о ранее консервированном напитке, его также следует хранить в прохладном месте. После открытия обязательно ставить в холодильник.

Тыквенный сок – один из полезных продуктов, который не имеет возрастных ограничений и практически никогда не вызывает аллергии. Однако если целью его приема считается лечение или профилактика какого — либо заболевания, обязательно нужно проконсультироваться с врачом.

Возможный вред и противопоказания

Особых противопоказаний к применению тыквенного сока нет, но данный напиток в некоторых случаях может вызывать аллергическую реакцию или непереносимость. Ограничить применение сока или отказаться от его употребления нужно при следующих состояниях и заболеваниях:

  • острые приступы панкреатита;
  • диарея;
  • пониженная кислотность;
  • острое воспаление желудка или кишечника.

При данных состояниях употребление сока из тыквы не противопоказано, но он может вызвать ухудшение самочувствия, поэтому употреблять его лучше в период ремиссии болезни.

Предлагаем посмотреть видео о пользе и возможном вреде тыквенного сока для организма человека. И также в этом видео можно посмотреть, как приготовить тыквенный сок.

Вам могут быть полезны статьи на сайте о других полезных соках для нашего здоровья:

Как пить тыквенный сок: полезные свойства и рецепты приготовления напитка

К числу самых полезных и при этом вкусных натуральных напитков относится тыквенный сок. Его называют кладезем питательных веществ, которые необходимы как взрослым, так и детям. Особую ценность тыква и ее сок имеют для похудения, в чем могли убедиться многие люди, включившие данный напиток в свой диетический рацион.

Полезные свойства тыквы и сока

Домашний тыквенный сок известен своими полезными свойствами. Они обеспечиваются содержанием в натуральном продукте огромного количества ценных веществ, среди которых минералы и витамины.

Обратите внимание! Специалисты пришли к общему выводу, что тыквенный сок, приготовленный в домашних условиях, благоприятно сказывается на работе всех внутренних систем. Поэтому его рекомендуют пить для поддержания здоровья. Одинаково полезны и тыква, и сок.

Для мужчин

У такого напитка, как тыквенный сок, имеются своя польза и вред для мужского здоровья. С последним крайне сложно столкнуться, если знать, как пить его правильно.

Важно! Мужчинам удастся решить проблему с ослабленной потенцией, если они будут ежедневно пить по 200 мл натурального сока из тыквы.

Тыквенный сок имеет следующее влияние на мужской организм:

  • Улучшение функции репродуктивной системы.
  • Предупреждение воспалительных и раковых процессов в организме.
  • Укрепление иммунной системы.
  • Ускорение восстановления после перенесенного заболевания.
  • Снижение концентрации желудочного сока.
  • Устранение изжоги.
  • Ускорение заживления поврежденных слизистых оболочек пищеварительного тракта.

Несмотря на то, что домашний тыквенный сок положительно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, пить его при серьезных нарушениях ЖКТ категорически запрещается.

Для женщин

Чем полезен тыквенный сок для женщин может рассказать каждый диетолог. Овощной напиток имеет следующие свойства, которые положительно отражаются на женском организме:

  • Облегчение тошноты при токсикозе.
  • Нормализация работы репродуктивных органов.
  • Улучшение лактации во время кормления грудью ребенка.
  • Замедление переваривания пищи, за счет чего длительное время ощущается насыщение.
  • Способствование похудению за счет подавления аппетита и низкой калорийности.
  • Улучшение общего состояния кожного покрова.
  • Предупреждение раннего появления морщин.

Нужно понимать, что польза тыквенного сока будет только в том случае, если в его составе отсутствуют ненужные примеси, например, консерванты. А значит, покупные соки не так ценны, как свежевыжатые.

При беременности

Тыква и сок из нее полезны для беременных. Нередко врачи рекомендуют включать эти продукты в свой рацион.

Нужно знать! Беременным женщинам стоит узнать, как пить тыквенный сок, так как он помогает справиться с симптомами токсикоза.

Натуральный продукт отличается мочегонным действием. Благодаря этому он помогает выводить из организма лишнюю жидкость, что важно при беременности, так как в этот период повышается риск развития сильной отечности тканей.

Для детей

Свежевыжатый сок тыквы полезен для организма ребенка, о чем должен знать каждый родитель.

Важно! Если тыква и сок используются в качестве прикорма, то продукт в обязательном порядке придется разбавлять водой. Иначе ребенка могут начать мучить кишечные колики.

Тыквенный сок можно ли давать ребенку? Да, это допустимо. В рацион продукт рекомендуется вводить не раньше, чем с 4 месяцев в минимальном количестве.

Свежевыжатый сок могут пить дети по 100 мл в день в возрасте 3-7 лет. Чем старше ребенок, тем выше суточная норма натурального продукта.

Тыквенный сок советуют давать детям в сезон простуд, для печени и улучшения ее работы, а также решения проблем с пищеварением, если ребенок страдает от запоров.

Состав

Если был приготовлен тыквенный сок в домашних условиях без использования вспомогательных компонентов, то можно быть уверенным в его качественном составе. Натуральный напиток будет содержать в себе следующие ценные для организма человека компоненты:

  1. Структурированная вода.
  2. Витамины группы А, С, Д, РР, Т.
  3. Крахмал.
  4. Фитостеролы.
  5. Каротин.
  6. Минералы (цинк, калий, железо, кремний, фосфор, кобальт. Медь, кальций и т.д.).

Именно такой состав объясняет, почему тыквенный сок полезен для здоровья взрослых и детей.

Калорийность

Тыква и ее сок имеют низкую калорийность. Поэтому продукты допустимо употреблять во время соблюдения диетической системы питания.

Обратите внимание! Энергетическая ценность тыквенного сока составляет всего 38 ккал на каждые 100 мл продукта.

Учитывая низкую калорийность напитка, женщины нередко используют его в качестве основного продукта для разгрузочного дня и эффективного похудения.

Рецепты приготовления тыквенного сока в домашних условиях

Натуральный напиток на основе бахчевого овоща любят многие, но не каждый знает, как приготовить тыквенный сок, чтобы сохранить в нем максимум пользы.

Можно приготовить тыквенный сок в домашних условиях на зиму или на каждый день. Все зависит от личных предпочтений и пожеланий.

Как сделать тыквенный сок, подскажет рецепт, размещенный ниже.

Тыквенно-морковный сок

Необходимо смешать в равных порциях морковный сок и тыквенный. После полученную порцию требуется развести с кипяченой водой. При этом нужно придерживаться одинакового соотношения.

В сутки можно выпить не более ½ стакана такого напитка, так как в противном случае случится передозировка каротином. Тыквенно-морковный сок при несоблюдении данного правила пойдет во вред здоровью.

Тыквенно-яблочный сок

Приятным вкусом отличается тыквенно-яблочный сок. Для его приготовления необходимо смешать соки из яблока и тыквы в одинаковом соотношении. В идеале такой напиток должен быть с мякотью.

Обратите внимание! Тыквенно-яблочный сок очень полезен, поэтому рекомендуется пить его на постоянной основе. Такой напиток может заменить собой приемы чая или кофе.

Свежевыжатый продукт особенно рекомендован взрослым, у которых имеются заболевания сердца, почек, печени и мочевого пузыря.

Тыквенный сок с мякотью

Домашнее приготовление напитка позволяет заготовить тыквенный сок на зиму. Его делают с мякотью, чтобы сделать максимально полезным.

Рецепт сока на зиму в домашних условиях следующий. Требуется пропустить через соковыжималку около 500 г мякоти тыквы. Предварительно овощ необходимо очистить от всего лишнего.

Закатывают заготовленный продукт точно так же, как и другие натуральные соки.

Перед употреблением тыквенный сок с мякотью нужно взбалтывать, чтобы поднять наверх осевшие частички овоща.

Тыквенный сок с апельсином

Взрослым и детям точно придется по вкусу тыквенный сок с апельсином. Рецепт указывает на использование следующих ингредиентов:

  • Сахар – 200 г.
  • Тыква – 1 кг.
  • Апельсины – 3 шт.
  • Вода – 3 л.
  • Лимонная кислота – 1 ч. л.

Тыкву следует очистить от всего лишнего и нарезать кубиками. Таким же образом поступают с апельсинами. После их складывают в кастрюлю, заливают водой и в течение 30 минут проваривают на плите. По завершению данного этапа приготовления нужно взбить всю массу блендером и смешать с оставшимися ингредиентами.

Необходимо повторно вскипятить напиток, после чего остудить и разлить по емкостям. Тыквенный сок с апельсином после этого считается готовым к употреблению.

Противопоказания

К употреблению тыквенного сока имеются свои противопоказания, о которых каждому нужно знать.

Важно! Категорически запрещается продолжать употреблять сок из тыквы, если после его приема возникают негативные реакции.

Напиток запрещен людям, у которых к нему имеются следующие противопоказания:

  1. Индивидуальная непереносимость тыквы.
  2. Диарея.
  3. Гастрит или язва на стадии обострения.
  4. Осложненная форма диабета.

Чтобы исключить наличие у себя противопоказаний к тыквенному соку, стоит пройти полную диагностику у специалиста.

Как правильно пить тыквенный сок

Чтобы тыквенный сок приносил пользу, нужно понимать, как пить свежевыжатый напиток. Для этого стоит ознакомиться с рядом рекомендаций:

  • Лучше всего употреблять сок из тыквы за 30 минут до основных приемов пищи утренних и дневных.
  • Каждый раз нужно готовить свежевыжатый сок, тогда в нем будет максимальное количество полезных веществ.
  • Не стоит злоупотреблять соком, так как это отрицательно скажется на общем состоянии здоровья.

Человек сам может решать, употреблять ему свежевыжатый сок или напиток, который успел заготовить на зиму. В любом случае они оба будут благоприятно сказываться на работе его организма.

Тыквенный сок для похудения

Как уже говорилось ранее, можно пить тыквенный сок для похудения, так как он относится к числу низкокалорийных продуктов. Если худеющий вводит напиток в свой рацион, то ему следует учитывать следующие особенности сока тыквы:

  1. Напиток характеризуется мощным мочегонным действием, благодаря чему он способствует выведению из организма лишней жидкости.
  2. Он улучшает работу кишечника, за счет чего ускоряется выведение из организма вредных веществ.
  3. В составе продукта содержится клетчатка, которая не позволяет большей части еды превращаться в жировые отложения.

Такой продукт в диетическом меню помогает насытить его большим количеством важных веществ, в которых организм в такие периоды может испытывать острый дефицит.

Отзывы

Екатерина, 38 лет

Я уже несколько лет подряд ежедневно выпиваю небольшую порцию тыквенного сока перед завтраком. У меня этот процесс уже стал привычкой и своего рода ритуалом, от которого невозможно отказаться. Что хочу сказать, уверена, что благодаря этому напитку чувствую себя прекрасно и не имею никаких проблем с пищеварением.

Каждый месяц около 2 раз устраиваю себе разгрузочные дни, в которые я употребляю только тыквенный сок. Поначалу было необычно пить исключительно такой напиток. Но после привыкла и уже не испытываю никаких неудобств. Подобные перерывы в еде позволили мне хорошо сбросить лишний вес. Ни одна диета не позволяла получить такой результат.

Ссылка на основную публикацию