Как быстро выжать сок из лимона

* Стоит отметить, что лимонный сахар можно также использовать при приготовлении некоторых коктейлей.

Три способа приготовления лимонного сока

Автор: Евгений Живоглядов.
Дата публикации: 14 ноября 2017 .
Категория: Статьи.

Эликсир лимона наиболее востребован, чем нектары иных плодов. Связано это с составом цитруса, множеством полезных свойств и широким спектром его применения. Кисловатый напиток снимет усталость, восполнит недостаток витаминов в организме, спасет от простуды, окажет действенный уход за кожей, волосами и ногтями, а также придаст блюдам изысканный вкус. И это еще не весь список его способностей. К преимуществам такого фреша еще относится простота его приготовления. А как приготовить лимонный сок, узнаем ниже.

Подготовительные действия

Сочные тонкокожие сорта лучше всего подходят для выдавливания. Но получить свежий лимонный сок можно даже из толстокожего фрукта. Главное, хорошо его подготовить – нагреть. Тогда кожура станет мягкой, внутренние перегородки, частично разрушившись, хорошо отдадут содержимое. Нагревать можно по-разному:

  • При комнатной температуре. Перед использованием лимон надо заранее достать из холодильника и дать ему нагреться естественным образом. Летом для ускорения процесса его можно разместить на солнечном подоконнике, а зимой – у горячей батареи. А после хорошенько размять руками или покатать на столешнице, слегка надавливая на плод ладонью.
  • СВЧ-печь. Цитрус целиком, не разрезая, отправить в микроволновую печь на 30 секунд.
  • Горячая вода. Лимону достаточно полежать в 50-градусной воде около минуты, и выжать из него жидкость будет несложно.

Прежде чем плод нагревать, его можно предварительно (но не обязательно) заморозить. При замораживании жидкость расширяется, разрывая клеточные мембраны, поэтому, как только фрукт оттает, сок из него потечет свободно.

Кладем лимон в микроволновку

Как выжать лимон без соковыжималки в домашних условиях

А можно цитрусовый плод и не замораживать, а наоборот, перед выдавливанием из него сока разогреть его. Например, в микроволновке. Делается это так:

  • кладем плод в тарелочку или на бумажную салфетку;
  • ставим тарелку с лимоном в микроволновку максимум на 20 секунд;
  • вынимаем лимон из микроволновки;
  • выдавливаем из него сок. Поскольку плод нагрет, делать это гораздо легче, да и сока получится больше;
  • необходимое условие: плод должен быть целым, без трещин и вмятин. Иначе при нагревании через них сок будет испаряться.

Замачиваем лимон в теплой воде

как правильно выжать лимон без соковыжималки

Это – еще один способ нагревания плода с целью добыть из него сок – легко, быстро и много:

  • замачиваем плод в емкости с теплой водой (именно с теплой, а не горячей, иначе лимон просто сварится) примерно на 30 минут;
  • а поскольку вода, как известно, быстро остывает, то ее необходимо менять примерно раз в 10 минут.

Конечно, это более длительный способ по сравнению с разогреванием в микроволновке, но зато есть уверенность, что сок не вытечет через трещинки.

Раскатываем лимон по поверхности стола

Как выжать лимон без соковыжималки вручную

Это полезно делать и при нагревании плода, и в случаях, если хозяйка решила добыть сок из лимона без всякого нагревания. Для чего это нужно? Лимон – плод достаточно твердый, и потому его очень непросто надавливать, чтобы потек сок. Не всякой хозяйке это под силу. А вот если плод предварительно покатать по столешнице или по разделочной доске, он станет гораздо мягче. Ну а дальше – понятно.

Если лимон твердый, как камень (бывает и такое), то лучше его раскатать с помощью скалки.

Читайте также:
Выращивание аллиума Пурпл Сенсейшен без лишних слов

Нарезаем лимон

Зачем – понятно. Из половинки лимона выдавить сок легче, чем из целого плода:

  • предварительно моем лимон в холодной воде, чтобы удалить с кожуры грязь, которая при выдавливании может попасть в сок;
  • с этой же целью моем руки;
  • вытираем плод;
  • кладем его на разделочную доску (она также должна быть чистой);
  • разрезаем лимон вдоль на две равные части. Почему именно вдоль? Из продольных долек сока можно выжать больше, чем из поперечных.

При желании можно ограничиться разрезанием лимона всего на две равных доли. А можно разрезать плод и на четыре части. Так выжать сок будет еще легче.

Снимаем с лимона кожуру

как правильно выжать лимон без соковыжималки 2

Конечно, это занятие не слишком приятное (лимон – не картошка, он чистится с трудом), но зато после снятия кожуры останется сплошная мякоть, из которой сок давить значительно легче. Кроме того, сока получится больше, поскольку выдавливанию не будет мешать кожура. Плод можно чистить обычным ножом, а можно специальным ножичком для очистки фруктов.

Выжимаем сок

До сих пор разговор шел о подготовительных процедурах, а теперь поговорим, как правильнее и легче выжимать сок из лимона.

  1. Для начала готовим миску, в которую будет стекать сок. Она должна быть достаточно широкой, чтобы сок не разбрызгивался по столу.
  2. Вместе с соком в миску будет падать и мякоть. Чтобы отделить сок от мякоти, над миской лучше поместить сито.
  3. Впрочем, можно обойтись и без сита, но придется выдавленный сок процеживать.
  4. Как правильно выдавливать лимон? В общем и целом, кому как удобнее. Никакой специальной техники этого дела не существует.
  5. Если хозяйка не хочет пачкать и портить руки (допустим, лишь недавно она сделала маникюр), то можно давить лимон или его дольки не руками, и щипцами.
  6. Чтобы легче было давить мякоть, а сока, соответственно, было больше, многие хозяйки применяют маленькие хитрости, суть которых заключается в следующем:
  • прежде чем начать выжимать лимон, протыкаем мякоть плода зубцами вилки. Из проткнутой и разворошенной мякоти сок будет течь сам собой, и хозяйке останется только слегка надавливать мякоть. Поэтому чем больше будет дырочек в мякоти, тем легче выдавливать сок и тем больше его получится;
  • вместо вилки можно применить нож или еще что-нибудь остренькое. Главное – проделать в мякоти больше дырочек.

Сколько сока можно получить из одного лимона

как правильно выжать лимон без соковыжималки 3

В среднем лимон состоит на 70% из сока и на 30% из мякоти (кожуру в расчет не берем). Разумеется, весь до капельки сок из плода выжать невозможно – тем более, вручную, без соковыжималки. Поэтому следует рассчитывать, что из одного плода в среднем получится 50-80 мл свежего сока. Если мерить это количество на ложки, то это будет примерно 4-5 столовых ложек.

Чтобы сока получилось как можно больше, необходимо правильно выбирать сами плоды. Они бывают разными по величине, весу и сочности. Соответственно необходимо выбирать такие лимоны, в которых, судя по их внешнему виду, сока содержится больше. Определить это не так и сложно. Если плод выглядит свежим и ярким, то, соответственно, сока в нем содержится больше. А если он сморщенный и блеклый, то какой уж там сок?

И еще один момент, который необходимо знать. Обычно в лимонах меньшего размера сока больше, чем в крупных плодах. Именно так, а не наоборот. То же самое касается и кожуры плода. В плодах с тонкой кожурой – сока больше, чем в толстокожих аналогах.

Читайте также:
Едят ли кролики лопухи?

Некоторые полезные советы

Лимон – плод довольно-таки опасный. Верней, не он сам, а его сок. Если он по нечаянности попадет в глаза, то ничего хорошего из этого не будет. Поэтому при выжимании из лимона сока следует соблюдать осторожность, чтобы сок не брызгал в разные стороны. Ну а, закончив процедуру, необходимо тщательно вымыть руки.

Отдельный совет дамам, которые, выжимая из лимона сок, опасаются, что он испортит кожу на руках или маникюр. Чтобы этого не случилось, есть одна проверенная хитрость. Выжимаем сок не руками, а с помощью технических приспособлений:

  • распрыскивателя с трубочкой;
  • деревянной шпажки;
  • ножниц.

Что касается самого лимона, то кожура его должна быть как можно мягче. Далее поступаем так:

  • делаем шпажкой у основания лимона дырочку;
  • вставляем в дырочку трубочку от распрыскивателя вместе с самим распрыскивателем, предварительно подрезав трубочку ножницами до нужной длины (длина должна быть равна длине лимона);
  • сдавливаем лимон, из распрыскивателя брызжет сок, но на руки он не попадает.

Конечно, подобным способом сока из плода много не выжмешь, но зато руки и маникюр будут в сохранности.

Дополнительно о выжимании сока из лимона вручную расскажет это видео.

Как получить лимонный сок без соковыжималки

Как выжать сок из лимона, если соковыжималки под р

Как выжать сок из лимона, если соковыжималки под рукой не оказалось? Можно использовать другие способы.

  • Наиболее простой способ: разрезать фрукт пополам, затем выдавливать сок поочередно из каждой половинки. При этом можно одновременно разминать мякоть удобным столовым прибором (например, вилкой).
  • Можно разрезать лимон на небольшие кусочки, поместить в отрез марли достаточного размера и выжать сок из лимона как в первом способе. Но в данном случае потребуется приложить усилия, чтобы получить больше продукта.
  • Не очень распространенный, но очень действенный метод – это термообработка лимона. Его необходимо немного подержать в горячей воде (около 1 минуты). Либо поместить в микроволновую печь на 15 -20 секунд, предварительно сделав несколько проколов в плоде. После такой подготовки можно выжать сок из лимона, как описано выше. Благодаря термической обработке фрукт отдаст сок полностью.

 Можно очистить цитрус от кожуры, разрезать его на

  • Можно очистить цитрус от кожуры, разрезать его на 4–6 частей (в зависимости от размера), поместить в миску и разминать вилкой. Данный способ не всегда помогает получить большое количество сока. Им можно воспользоваться, если рецепт предполагает использование фруктовой мякоти вместе с соком.

Щипцами

Если на кухне есть металлические щипцы (не пластмассовые), то их тоже можно применить для выдавливания сока. Предварительно разогретый и размятый лимон разрезать пополам. Одну часть поместить между зажимами щипцов, и сжать их, подставив емкость для вытекающего сока. Повторить действие и с другой половинкой.

Способ удобен тем, что силовых усилий в этом случае приложить придется намного меньше, чем при полном выдавливании вручную. А руки при этом останутся чистыми.

Почему полезен натуральный лимонный сок

Витамин С, который содержится в лимоне, составляет целых 40 мг на 100 г продукта, тогда как суточная доза его для человека – от 50 до 100 мг. Вот и представьте, как полезен этот цитрусовый источник аскорбиновой кислоты для человека. К тому же, стоит еще учесть, что в лимоне есть:

  • флавоноиды (витамин Р), которые улучшают прочность стенок капилляров и сосудов;
  • витамин В5, помогающий всасыванию других витаминов в организм и способствующий формированию антител;
  • никотиновая кислота (РР), нормализующая восстановительно-окислительные процессы в клетках;
  • витамины А и Е, которые помогают друг другу в нейтрализации свободных радикалов;
    многие минералы, особенно калия, полезного для сердца и почек;
  • борющиеся с вирусами фитонциды;
  • противопаразитные и антибактериальные эфирные масла;
  • пектины и фруктоза.
Читайте также:
Как используется тамарилло в кулинарии

чем полезен сок лимона

Все эти полезные вещества помогают человеку бороться со многими заболеваниями и укрепляют его иммунитет, влияют на обменные процессы, на метаболизм и полезны для всех органов, включая мозг и сердце. Поэтому лимонный сок незаменим и как вкусовая добавка, и как продукт, полезный для здоровья.

17 способов выжать максимум из обычного лимона, используя его в быту и для уборки

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

Полезные способы альтернативного использования лимона.

Лимон можно назвать одним из самых популярных фруктов, который практически всегда присутствуют у нас в холодильниках. Но многие даже не догадываются, насколько широки возможности этого цитрусового, помимо добавления в чай. Эти 17 альтернативных способов использования лимона в быту и для косметических целей.

1. Тонизирующее и подтягивающее средство для лица

Лосьон для лица с соком лимона.

Из фильтрованной воды и свежевыжатого сока можно приготовить потрясающий лосьон для лица и шеи, который в два счета освежит кожу, выровняет цвет лица и поможет справиться с ранними признаками старения. Просто смешайте в небольшой бутылочке минеральную или фильтрованную воду с лимонным соком в пропорции 2:1. Утром и вечером протирайте лицо этим чудо-средством. Обладательницам жирной кожи такой лосьон поможет нормализовать работу сальных желез, сузить поры и подсушить прыщи. Дамам с сухой кожей поможет навсегда забыть о сером цвете лица и шелушении. Кроме того, лимонный сок способен мягко осветлить веснушки и пигментные пятна.

Видео-бонус:




2. Средство от жирных пятен

Натуральный пятновыводитель.

Жирные пятна, следы от свеклы, помидоров и даже красного вина можно удалить с ткани при помощи лимона. Просто пропитайте участок со свежим пятном лимонным соком и присыпьте небольшим количеством соды, оставьте на 10 минут, удалите остатки соды полотенцем, а после постирайте привычным способом.

3. Натуральный ароматизатор

Натуральный ароматизатор из лимонной цедры.

Лимон – это замечательное натуральное средство, способное помочь в борьбе с неприятными запахами. Фрукт можно сварить на медленном огне с пряными травами, остывшую воду залить в пульверизатор и использовать вместо химического аэрозольного освежителя. Также стоит отметить, что лимонная цедра отлично впитывает неприятные запахи. Ее следует натереть, завернуть в марлевые мешочки и разложить на полках холодильника, в кухонных шкафчиках и ящике с бельем.

4. Защита фруктовых нарезок

Контроль свежести фруктовых нарезок.

Нарезанные яблоки и бананы очень быстро темнеют, становясь малопривлекательными. Избежать этой неприятности поможет лимонный сок. Просто окропите фруктовую нарезку лимонным соком, чтобы сохранить ее привлекательный вид.

5. Отшелушивающее средство

Натуральный пиллинг для губ.

Если вы являетесь обладательницей сухих, шершавых губ, попробуйте лимонный сок. Наносите пару капель свежевыжатого сока на чистые губы перед сном. Через несколько дней вы заметите, что состояние губ существенно улучшилось, кожа стала увлажненной и упругой.

Читайте также:
Инсектицид «Декстер»: инструкция по применению препарата

6. Уход за деревянными поверхностями

Средство для очистки деревянных досок и столешниц.

Всем известно, что натуральное дерево имеет свойство впитывать и накапливать различные запахи. С очищением таких поверхностей прекрасно справится лимон. Хорошо натрите деревянные поверхности, которые нуждаются в чистке половинкой свежего лимона, оставьте на 10 минут, а после промойте проточной водой. Лимонная кислота поможет удалить загрязнения и избавит поверхности от посторонних запахов.

7. Средство для чистки микроволновки

Быстрая очистка микроволновки.

Со временем внутри микроволновки появляются жирные пятна и посторонние запахи. Избавится от них достаточно просто, зная один маленький рецепт. Просто порежьте свежий лимон на дольки, поместите в стеклянную или керамическую миску, налейте воды и поставьте разогреваться микроволновке, выставленной на высокую мощность. После такой процедуры все запахи исчезнут, а пятна удастся легко оттереть с помощью влажной губки.

8. Натуральный осветлитель для волос

Осветляющее средство для волос.

Хотите создать эффект выгоревших волос? Используйте сок лимона. Смешайте его с водой, залейте в пульверизатор и используйте в качестве несмываемого спрея для волос. Для пущего эффекта, наносите его перед прогулками на солнце. Такое средство деликатно осветлит прядки и подарит шевелюре небывалый блеск.

Видео-бонус:




9. Лекарство от болей

Натуральное обезболивающее.

Сок лимона широко используется и в медицине. Доказано, что чайная ложечка лимонного сока, добавленная в чай, поможет избавиться от головной, зубной, а также периодической боли у женщин. Также, всем известно, что регулярное употребление витамина С значительно повышает иммунитет и улучшает настроение.

10. Средство от насекомых

Средство от моли, муравьев и комаров.

Если у вас в шкафу поселилась моль, положите в его углу свежий лимон, воткнув в него сушенную гвоздику. В скором времени, моль исчезнет, а в шкафу будет витать приятный аромат свежести. Разрезанный лимон с гвоздикой также помогает отпугивать комаров, а лимонный сок навсегда избавит ваше жилье от муравьев.

11. Средство от перхоти

Лекарство от перхоти.

Обнаружили у себя перхоть? Не спешите бежать в аптеку за дорогостоящими лечебными шампунями. Вместо этого попробуйте лимонный сок. Ежедневно втирайте две столовых ложки свежевыжатого лимонного сока в кожу головы и вскоре проблема исчезнет.

12. Эффективная стирка

Повысит эффективность стирального порошка.

Помимо порошка добавьте в стиральную машину сок одного лимона. Вы будете удивлены, но после такой стирки, белье обретет восхитительный аромат, а от застарелых пятен не останется и следа.

13. Средство для бодрости и настроения

Лекарство от депрессии.

Хотите зарядится позитивной энергией и бодростью с самого утра? Начинайте день со стаканчика воды с лимоном. Такой ритуал зарядит организм энергией, укрепит иммунитет, улучшит пищеварение и поможет победить хандру.

14. Ванночка для ногтей

Ванночка для укрепления ногтей.

В небольшой миске смешайте лимонный сок и оливковое масло. Погрузите туда ногти на 10-15 минут прежде, чем приступить к маникюру. Такая ванночка позволит эффективно отбелить ногтевые пластины, увлажнит ногти, сделает их крепкими и здоровыми.

15. Отбеливатель для кожи

Отбеливатель для локтей и коленей.

Часто кожа на локтях и коленях огрубевает и темнеет, что выглядит не слишком привлекательно. Справиться с проблемой поможет свежий кусочек лимона. Ежедневно протирайте им проблемные участки и уже через 5 дней вы увидите ошеломляющий результат.

16. Рассыпчатый рис

Пушистый и рассыпчатый рис.

Добавляйте в воду при варке ложечку свежевыжатого лимонного сока, чтобы каша получилась пушистой и рассыпчатой.

17. Уборка в ванной

Лимон для уборки в ванной комнате.

Используйте половинку лимона для очистки раковины и ванны от мыльных пятен и других загрязнений. Лимонный сок не только отлично справляется с пятнами, но и предотвращает появление грибка.

Читайте также:
Дерево Татарский клен

Видео-бонус:

Не только лимон может творить чудеса в быту. В продолжение темы 17 нетривиальных способов использования соли за пределами кухни.

Глубокое очищение организма — часть 1: как правильно делать лимонад

Глубокое очищение организма - часть 1: как правильно делать лимонад

В статье «Лимон – доступное чудо» я обещал подробно рассказать об очищении организма при помощи лимонов. Программа, которая будет описана – исключительно мой личный опыт, который я приобрёл в этом году, когда занимался очищением своего тела на протяжении почти четырёх месяцев. Пока шёл процесс очищения, я не составлял специально каких-то программ, мол, буду есть только то-то и то-то. Я полностью положился на то, что просило моё тело. Спустя дней 10 с начала чистки, его сигналы стали очень чёткими и понятными – я мог проснуться и неожиданно захотеть того, чего есть утром совершенно не планировал. Если в холодильнике нужного продукта не оказывалось, я шёл в магазин и покупал его. В этом плане у меня вообще не было никакой чёткой программы, т.к. практически каждый день моё тело требовало чего-то нового – или других продуктов, или менялась комбинация продуктов в течении дня – если какой-то продукт вчера мне хотелось утром, то сегодня кушать утром мне его совсем не хотелось, а хотелось, скажем, вечером. Единственное, что оставалось постоянным – устойчивое желание моего организма потреблять лимоны. Как я уже писал в статье о лимонах, для меня это желание было крайне несвойственным, т.к. лимоны я ранее ел крайне редко и очень понемногу. Но в этот раз я начал поглощать их чуть ли не по килограмму в день. Тело само подсказало мне максимально эффективный способ, который стал для меня чуть ли не откровением в плане здоровья.

Программа очищения организма, которая сейчас будет описана, с одной стороны, простая, а с другой – содержит много нюансов, о которых нужно обязательно знать. Статья будет довольно большая, поэтому я разделю её на несколько частей. Сейчас я обозначу список пунктов, которые будут являться продолжением статьи. По мере их написания, я буду давать в этой статье ссылки на них, чтобы информация была в одном месте перед глазами.

1 – Как правильно делать лимонад

Подробное описание того, как правильно делать лимонный фреш (чистый лимонный сок) и лимонад. Правила и условия хранения.

Подробное описание системы употребления лимонада (разбавленный лимонный сок) для глубокого очищения организма. Описаны программы для различной интенсивности (скорости) очистки тела. Рекомендации по приёму пищи во время курса очищения.

Пункт, которому я в начале не уделил внимание, вследствие чего процесс вывода шлаков из организма в первые недели очистительного курса шёл у меня очень тяжело. Осознал важность этого пункта я лишь спустя месяца полтора. Очень жалею, что не обратил внимание на кишечник сразу. Советую вам не повторять мою ошибку и крайне внимательно отнестись к этому моменту.

Часть 1: как правильно делать лимонад

Хотел в начале описать саму программу очищения, но почти уверен, что читатели не будут дожидаться описания процесса получения лимонада (второй статьи), и сразу ринутся в бой 🙂 Поэтому поменял пункты местами, т.к. процесс получения лимонного сока играет ключевую роль в системе очищения. Эффективность от приёма неправильно приготовленного лимонного сока или лимонада будет резко снижена. Причины подробно распишу в этой статье.

Читайте также:
Изысканные блюда из морепродуктов

Выбор соковыжималки

Львиная польза лимонов заключается в особых эфирных маслах и летучих элементах, которые очень быстро улетучиваются при контакте с воздухом и особенно с металлом. Контакт с металлом также вреден и для витаминов с минералами, т.к. сразу после контакта начинается окислительная реакция, ведущая к их резкому снижению в соке. Это относится ко всем фруктам и овощам. Для примера можно взять яблоко – если яблоко разрезать и оставить его лежать на столе, то оно примерно минут за 15-20 (если это хорошее натуральное яблоко без химии), начнёт чернеть. Это происходит из-за контакта железа, содержащегося в яблоке, с воздухом. На лимонах процесс окисления незаметен, но идёт он куда более бурно по сравнению с яблоком.

Из этого следует:

— При выжимании сока из лимона нельзя допускать контакт с металлом. Иными словами, соковыжималка не должна быть металлической.

— Процесс отжима должен быть сведён к минимуму для того, чтобы лимоны и получаемый лимонный сок как можно меньше контактировали с воздухом. Из этого следует, что самые распространённые и дешёвые соковыжималки центрифужного типа использовать нельзя.

Мало кто знает, что соковыжималки делятся на очень много типов в зависимости от того, из каких фруктов или овощей производится отжим сока. Если вы зайдёте в профессиональный фреш-бар, то вы увидите, как минимум, 5 типов соковыжималок для разных соков – технология получения сока везде будет разная. Для цитрусовых есть свои специальные соковыжималки, но здесь я остановлюсь только на двух из них. Остальные соковыжималки, о которых я напишу – универсальные, т.е. подходят вообще для всех фруктов и овощей. Да, для домашнего использования есть такие варианты в отличии от профессиональных решений для тех же баров и ресторанов.

Вкратце опишу все типы соковыжималок для цитрусовых, которые подойдут для отжима лимонного сока. Описывают от простых и дешёвых вариантов до дорогих профессиональных. Примерные цены буду озвучивать в долларах, чтобы стоимость была актуальна для любого времени. Картинки кликабельны.

1 – Простая ручная соковыжималка

Думаю, всем известна такая соковыжималка, максимально простая конструкция. Лимон режется пополам, кладётся мякотью на отжимной стержень и, путём обычного ручного вращения, выжимается сок.

Плюсы соковыжималки: самая низкая цена – 25-40$. Советую не брать дешевые за несколько сотен рублей, т.к. пластик у них низкого качества, и надёжность конструкции оставляет желать лучшего – быстро сломаются. Выбирайте хорошие фирменные варианты.

— Сок получается с большим количеством мякоти, которую придётся неоднократно фильтровать через марлю (для лимонада нужен сок без мякоти).

— Процесс отжима требует длительного времени и определённой физической силы. Длительный контакт лимона и сока с воздухом.

— Крайне низкий КПД получаемого сока (КПД — соотношение затраченных лимонов и полученного сока).

Итог: самый дешёвый вариант. Сэкономив на соковыжималке, вы потом будете тратить куда больше денег на покупку лимонов вследствие низкого КПД. Вдобавок к этому каждый раз надо будет стараться выжать сок максимально быстро, чтобы минимизировать время контакта с воздухом. Не каждому чисто физически под силу делать это быстро на этой соковыжималке.

2 – Прессовая соковыжималка для цитрусовых

Читайте также:
Дикая и домашняя перепелка

Более продвинутый вариант. Классическая конструкция в виде пресса. Для приготовления сока также лимон режется на две половинки, долька кладётся на пресс, после чего идёт отжим.

В качестве примера привожу пример чешскую соковыжималку от компании Sana – «Citrus Press». Цена в районе 230$.

— Вследствие того, что отжимные детали сделаны из металла, выжимать сок надо будет максимально быстро во избежание окисления. В указанной в примере соковыжималки детали сделаны из высококачественной нержавеющей стали, окислительный процесс идёт не так быстро, но всё же идёт.

— Требуется определённая физическая сила для отжима сока.

— КПД отжима выше чем у соковыжималки предыдущей модели, но не идеален.

Итог: соковыжималка, на мой взгляд, на любителя.

3 – Одношнековая соковыжималка

Шнековые соковыжималки – самые оптимальные варианты в плане КПД. Они позволяют получить максимальное количество сока из продуктов. Для отжима лимона, его нужно почистить от кожуры, разрезать на дольки и выжать сок.

Для нашей задачи следует выбирать соковыжималки, шнеки которых сделаны из специальной керамики. Это сводит к минимуму процесс окисления сока.

Для примера приведу прекрасную вертикальную одношнековую модель от корейского производителя Tribest – «Slowstar SW-2000». Её цена находится в районе 500-550$.

Дорогие читатели, мы открыли канал на Ютубе . На нём мы будем выкладывать вегетарианские рецепты, лекции о правильном питании, очищении организма, здоровье и здоровом образе жизни.
Обязательно подписывайтесь! 🙂

— Компания Tribest – лидер по производству высококачественной домашней техники. Качество на высочайшем уровне. Самая большая гарантия среди производителей.

— Высокий КПД отжима сока.

— Малый скоростной режим вращения шнека не даёт соку нагреваться и и насыщаться пузырьками кислорода, что сводит к минимум процесс окисления сока.

— Соковыжималка позволяет выжимать соки не только из цитрусовых, но и из любых фруктов и овощей. Можно выжать сок даже из орехов.

— Высокая скорость работы и чистота получаемого сока.

— Цена. Здесь могу сказать, что это самая оптимальная цена для соковыжималки такого класса и качества. Дешевле брать смысла попросту нет.

— Потребуется некоторый навык по мытью соковыжималки. В начале этот процесс будет занимать некоторое время.

Итог: я рекомендую купить именно указанную мной в примере модель. Идеальный вариант для выжимания соков.

4 – Двухшнековая соковыжималка

Двухшнековые соковыжималки обладают всеми достоинствами, которые описал для одношнековых соковыжималок. Отличаются только тем, что имеют более высокий КПД отжима сока.

Для примера приведу модель того же производителя: Tribest – «Green Star Elite GSE-5000». Это лучшая модель среди домашних профессиональных соковыжималок, которую можно найти на рынке. Имеет огромное количество всевозможных наград. Цена в районе 850$.

— Такие же как и у предыдущей модели.

— Максимальная производительность (КПД) при отжимании сока.

— Благодаря своей конструкции в двухшнековых соковыжималках можно выжать сок даже из еловых иголок, травы или проростков. Это будет особенно актуально для тех, кто любит, к примеру, витграсс (сок из проростков пшеницы).

— Кроме всего прочего, модель имеет различные насадки, которые позволяют, к примеру, готовить фруктовое детское пюре. Это попросту гигантская экономия на детском питании. Если у вас есть маленький ребёнок и вы кормите его покупными пюре, то соковыжималка отобьётся буквально за 4-5 месяцев. Очень советую обратить своё внимание на этот пункт молодым родителям. С Этой соковыжималкой вы не только сэкономите деньги, но и получите возможность кормить ребёнка натуральными пюре, а не той, мягко говоря, химической гадостью, которая продаётся в магазинах.

Читайте также:
Герань Гималайская Пленум: история возникновения, описание внешнего вида, разновидности этого сорта растения, правила выращивания и особенности размножения

— Цена. Комментарии по этому пункту напишу ниже.

— Также потребуется навык по мытью соковыжималки.

Итог: идеальный выбор в случае, если позволяет бюджет.

Хочу немного написать о цене. Я очень спокойно относился к тому, что у меня наличествовало на кухне. Тратить деньги на какую-то соковыжималку в своё время я смысла вообще не видел. В позапрошлом году я увлёкся темой витграсса, вследствие чего я купил себе соковыжималку Tribest – «Green Star Elite GSE-5000». Очень душила жаба перед покупкой.. 🙂 Но когда это чудо приехало ко мне домой, после первого же дня я понял, что это лучшее приобретение, которое я сделал за всю свою жизнь в плане бытовой техники! Я получил возможность в любое время выжимать сок изо всего, что мне захочется. Я большой любитель соков, которые ранее покупал в магазине. Уже за первые полгода пользования этой соковыжималкой я полностью окупил её стоимость. И кроме этого, я получаю чистый сок без добавок и консервантов. Лимонный сок, возвращаясь к теме статьи, получается идеальным. Я очень рекомендую обратить внимание на эту модель. Спустя пару дней вы уже не будете представлять свою жизнь без этой соковыжималки.

Я не советую покупать дешевые модели. Перед тем, как я купил себе соковыжималку, я больше недели сидел на тематических форумах, сайтах и на ютубе. Перечитал и пересмотрел тонну отзывов. Примеры моделей, которые я привёл выше – самые лучшие варианты из тех, что вы можете купить. Советую обратить своё внимание именно на них.

Профессиональная шнековая соковыжималка – самая нужная вещь для тех, кто следит за своим здоровьем и здоровьем своих близких. Она позволяет сделать ваш рацион питания по-настоящему натуральным, максимально убрав из него всю вредную химию, которую вы раньше покупали в магазине в виде соков и пр. Это гигантское поле для различных экспериментов для выжимания сока из не только из фруктов и овощей, но и из различных проростков (пшеница, маш, нут и пр.). Многие вегетарианцы любят молочко из различных орехов. Шнековая соковыжималка откроет вам новые горизонты в этом направлении.

Покупая качественную шнековую соковыжималку, вы, в конечном итоге, очень сильно экономите на продуктах. Как уже писал, КПД у этих соковыжималок самое высокое. Этот момент не столько критичен в случае, если бы вы выжимали сок из, скажем, моркови – стоит морковь очень недорого, и разница в КПД дешевой соковыжималки и хорошей (она может составить до 30%, т.е. на дешевой, скажем, вы можете получить 500мл сока из 1кг моркови, а на дорогой 700-800мл). Но если вы выжимаете сок из лимонов, цена которых составляет на момент написания этой статьи 150р/кг, то здесь такая разница в КПД будет очень существенна. Купив дешевую модель вы, в итоге, будете раз за разом тратить больше денег на покупку лимонов.

Не пожалейте денег на покупку хорошей соковыжималки в дом.

Как готовить лимонный сок

Читайте также:
Как заморозить пирожки из дрожжевого теста

Здесь всё довольно просто. Описываю процесс для шнековой соковыжималки.

— Чистим лимон от кожуры. Не оставляйте белую прослойку между кожурой и мякотью. Она даёт горчинку соку, жидкости в ней нет, поэтому она бесполезна. Чистить лимон лучше керамическим ножом. Купите керамический нож для чистки фруктов – он небольшого размера, и пользоваться им сравнительно удобней. Не советую использовать металлические ножи по всё той же причине – при чистке лимон начнёт окисляться.

— Сразу порежьте лимоны на дольки, чтобы в процессе выжимания сока не тратить время на их резку. Помните, что сок надо выжать максимально быстро, чтобы время контакта с воздухом было сведено к минимуму.

— Если необходимо, процеживаем полученный фреш через марлю. Сам я процеживаю каждый раз, т.к. мне нравится абсолютно чистый лимонный сок без мякоти. Если вы пользуетесь первыми двумя видами соковыжималок, процеживать обязательно. Если шнековыми, то этот пункт можно пропустить.

— Заранее купите в магазине литровую стеклянную бутылку с герметично закручивающейся крышкой.

— Фреш и лимонад следует хранить в холодильнике при температуре в районе +1..+4 градусов Цельсия. Замораживать категорически нельзя. Если температура опустится ниже нуля, то начнётся негативный процесс, при котором количество эфирных масел, витаминов и других полезных веществ будет резко снижаться. Смысла в употреблении такого фреша или лимонада практически уже не будет.

— Если вы только начинаете курс очищения, то вам нужно будет хранить лимонный сок. Фреш храниться максимум 2 часа в стеклянной закрытой бутылке в холодильнике. Но если разбавить фреш 1 к 1, то срок хранения увеличивается до 12 часов. Таким образом, если вы выжали себе сок утром, его нужно тут же разбивать водой в пропорции 1 к 1, залить в бутылку и поставить в холодильник на дверку – температура там оптимальная. Таким концентратом вы сможете смело пользоваться в течении дня. Далее из него вы сможете делать лимонад в нужной вам пропорции. В следующей статье я более подробно остановлюсь на пропорциях разбавления сока лимона.

Если вы планируете брать лимонад с собой на работу, то его также следует хранить в стеклянной герметичной бутылке. Перед выходом на работу, заранее приготовьте лимонад в нужной вам пропорции, чтобы не заниматься этим в рабочих условиях.

Вот, собственно, и всё, что касается процесса получения качественного лимонного сока и лимонада.

Теперь отвечу на несколько вопросов о лимонаде, которые мне задавали ранее.

В: Можно ли добавлять в лимонад сахар?

О: Сахар – злое зло для нашего здоровья. Помимо того, что в настоящий момент сахар – это чистая химия (к примеру, отбеливается он химикатами, на основе которых делаются стиральные порошки, а люди потом это едят), он резко снижает характеристики лимонада. Если уж совсем невмоготу пить чистый лимонад, можете добавить в него немного мёда (добавлять и размешивать мёд нужно деревянной ложкой). Но и мёд также снижает эффективность лимонада. Буквально через 3-5 дней к кислому вкусу лимонада привыкается полностью.

В: Читала, что в лимон можно еще имбиря добавить для лучше чистки.

О: Не нужно ничего добавлять в лимонад. Сейчас я описываю систему, которая основана исключительно на чистом лимонаде без всяких добавок в него. Варианты с добавками – это уже другие методики. Я пробовал многие из них и могу с полной уверенностью сказать, что эта самая эффективная. Как я часто пишу, на слово мне верить не нужно – попробуйте и убедитесь сами.

Читайте также:
Выращивание аллиума Пурпл Сенсейшен без лишних слов

В: Лимон – это же кислота. Вредно для желудка есть его в чистом виде.

О: Абсолютное заблуждение. Подробно прокомментирую этот момент в следующей части этой статьи.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте всегда в курсе новых статей:

Лимонный сок с имбирём

  • вода столовая — 850 мл.
  • лимон — 1,5 шт.
  • листовой зелёный чай — 10 гр.
  • имбирный корень — 2 см.
  1. Очистите корень имбиря, натрите его на крупнозернистой тёрке. Отправьте в сотейник. Сюда же влейте воду, всыпьте зелёный листовой чай.
  2. Вскипятите содержимое, затем прикройте крышкой и дайте постоять минимум 45 минут.
  3. Когда заданное время истечёт, проведите фильтрацию с помощью 3 слоёв марлевой ткани. Введите сок лимона свежей выжимки, начинайте дегустацию.

Приготовление лимонного сока свежей выжимки — лёгкий процесс, с которым справится даже начинающая хозяйка. Воспользуйтесь мясорубкой или блендером, ручным прессом, электрической соковыжималкой. Получите напиток хорошего качества, выдавив фреш руками. Приготовьте коктейль слабой концентрации по вышеописанным рецептам. Худейте, поправляйте здоровье, очищайте организм всей семьёй.

Для избавления от бородавок, пролежней, трофических язв готовят наружное средство: смешивают 1 столовую ложку сока лимона, 100 мл сока алоэ, 100 мл глицерина. Хранить эту смесь надо в холодильнике, в плотно закрытой банке, использовать как компресс или примочку на больное место. Лечить бородавки можно лимонным уксусом: цедру двух лимонов настаивать 7 дней в уксусе. В готовом средстве смочить ватный тампон и приложить к бородавке на 15 минут. Процедуру повторять дважды в день.

Лимонный сок с ромашкой

  • мёд — 25 гр.
  • ромашка сухая (цветы) — 10 гр.
  • лимонный фреш — 90 мл.
  • питьевая вода — 0,35 л.
  1. Вскипятите воду и залейте ею ромашковые соцветия. Настаивайте полчаса, затем процедите и добавьте мёд. Пусть он растворится.
  2. После этого введите лимонный фреш, приступайте к употреблению. Напиток напоминает травяной чай с мелиссой.
  3. Напиток хорошо очищает кишечник от застарелых шлаков, восстанавливает водно-солевой баланс, устраняет отёчность конечностей.
  1. Родиной лимона считается Индия, Китай и тропические острова.
  2. Считается, что лимон – это гибрид цитрона и красного апельсина.
  3. Впервые об этом цитрусе узнали после походов воинов Александра Македонского. Они дали лимону название – индийское яблоко.
  4. По всему миру ежегодно собирают до 13 миллионов тонн урожая.
  5. Особенный запах лимон имеет благодаря эфирным маслам.
  6. Мякоть лимона составляет до 70% от плода, остальное – это кожура.
  7. Народная медицина использовала лимонный сок в борьбе с цингой.
  8. В 18 веке считалось, что лимонный сок способен защитить от чумы и является противоядием от укусов ядовитых змей.
  9. Лимон можно вырастить в домашних условиях.
  10. Дерево лимона плодоносит до 9 лет.
  11. Запах цитрусовых отпугивает насекомых, поможет справиться с муравьями.
  12. Лимон обладает отбеливающими свойствами. С его помощью можно осветлить волосы, избавиться от пигментных пятен, удалить ржавчину.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Ссылка на основную публикацию