Выращивать орляк можно практически в любых условиях. Оно способно уживаться рядом с другими цветами и кустами.
Папоротник орляк
Папоротник орляк считается довольно красивым многолетним растением. Его широко применяют не только для интересного декорирования сада, но и в виде продукта для потребления в пищу, а еще в народной медицине. Такое название папоротник получил благодаря своей листве, точнее её форме, так как в этих тройных вайях зачастую видится орлиное крыло, которое располагается на гербе страны нашей. Некоторые даже усматривают в этом папоротнике инициалы Иисуса Христа.
Папоротник орляк характеризуется как травянистый многолетник, класса Папоротниковые. Является представителем семейства Деннштедтиевые. Данное растение может достигать высоты от 40 сантиметров до одного метра. Обладает гладким стволом, безчешуйчатым. Корневище у папоротника довольно развито и может расти абсолютно во всех направлениях, а также состоит из горизонтальных и вертикальных черного оттенка ростков подземных. Каждый год на такой ползучей корневой системе образуются молодые побеги. Листья у этого папоротника наделены бледно-зелёным оттенком. Они могут достигать роста 70 сантиметров и имеют треугольную, перьеобразную форму. Обладают весьма жесткой и плотной структурой. Пасынки у этого растения располагаются на расстоянии до 20 сантиметров друг от друга. Вначале обладают закрученной формой, чем напоминающей раковину улитки. Листья данного папоротника располагаются на ветвях попарно, и лишь верхушечный побег является одиночным. Листочки имеют тупые концы и лопастные у основания, ланцетовидные. Сегменты с плотными и крепкими краями завернуты. А на самой нижней паре располагаются нектарники, которые образуют и выделяют сладковатую водичку, сильно любимую муравьями. Корневая система данного папоротника до такой степени большая и крепкая, что вполне может вынести очень сильные заморозки и пожары. Некоторые ученые уверяют нас, что данный папоротник считается многотипным видом, а другие ботаники уверены, что их всего примерно 10. Они все довольно похожи, хотя большинство из них можно встретить в дикой природе. Рассмотрим некоторые виды:
— Pteridium aquilinumvar. Latiusculum
Можно увидеть произрастающим на пастбищах Ирландии. Травянистый многолетник, которое имеет главный стебель, достигающий диаметра один сантиметр. Листья у этого вида довольно большого размера и треугольной формы. В осенний период зелёная часть папоротника отмирает. Впервые рассказал об этом сорте ботаник из Америки М.И. Форнальд, специализирующийся на семенных растениях и папоротниках.
— Pteridium aquilinumvar. Freei
Впервые дал описание этого подвида ботаник-птеридолог из Америки У.Р. Максон.
— Pteridium aquilinumvar. Pseudocaudatum
Данное травянистое растение описал ботаник, писатель и натуралист американский У.Н. Клют. Папоротник этого подвида любит произрастать на достаточно освещенных местах и открытых участках.
— Pteridium aquilinumvar. Latiusculum
Данный подвид можно встретить произрастающим на территории Японии, Китая, Канады, США, Мексики и северной части Европы. Первым человеком, представившим данную разновидность, является ботаник, миколог, преподаватель геологии Л.М. Андервуд.
Кроме этих описанных подвидов существуют еще такие разновидности, как Pinetorum и Pteridium aquilinumsubsp. Decompositum Lamoureux ex J.A.Thomson.
Принято считать, что данный сорт папоротника является вполне пригодным в пищу, и для того, чтобы случайно не спутать его с иными ядовитыми видами, требуется обязательно знать главные отличительные особенности:
— Высота этого растения может достигать до полутора метров, причем куст данный папоротник не образует.
— У папоротника ростки имеют особенность пробиваться из почвы поодиночке. Причем расстояние между ними остается примерно до 15 сантиметров. У данного растения побеги начинает выходить все вместе, одновременно, причем из одной точки.
— Стебли растения обладают чистой и гладкой структурой, у которой отсутствуют чешуя, ворсинки и листочки.
Очень большую трудность составляет узнать съедобный папоротник в лесу в весенний период. Ведь стебли очень похожи внешне. Дополнением будет наличие старых, переживших зимний период листьев данного папоротника. У них имеется довольно четкий рисунок геометрической формы, который у каждого вида свой собственный. У этого вида папоротника листья по краям наиболее круглой формы. Те участки, где произрастает данный вид папоротника следует запоминать еще с летнего сезона, в то время, когда поход в лес за ягодами и грибами довольно частый.
На свете есть огромное количество легенд, связанных с цветком папоротника. Есть слух, что он имеет особенность появляться в ночь на Ивана Купалу. И, как говорится в легенде, в этом месте зарыт клад. А хранит и уберегает цветок нечистая сила. Тот, кто отыщет этот цветок, того ждет счастье на протяжении всей жизни. Никто и никогда так и не находил этот цветок, хотя и в наше время люди верят данной легенде. А вот ученый опровергают все легенды и домыслы, утверждая, что папоротник не дает цвет. Размножаться растение может только спорами, а не семенным способом. На листе, точнее на нижней его части, находятся маленькие шарики зелёного или коричневого оттенка. В них то и созревают споры – это спорангии.
Места произрастания
Орляк относится к семейству Деннштедтиевых. А также лишайник получил ещё одно название — дальневосточный, т. к. в этой местности он встречается больше всего. Произрастает Иисусова трава на Урале, в лесах Сибири и Европы. По сути, растение встречается по всему земному шару, кроме пустынь, степей и Антарктики.
Спорами лишайник множится дольше всего. В летний период на обратной стороне листвы образуются коричневые споры, внутри которых со временем формируются семена. После того как зародыши созревают, они выскакивают и разлетаются по ветру. Оказываясь на благоприятной почве, зерно начинает прорастать и образовывать небольшую зеленоватую «чашечку». Затем на обратной стороне заростка образуются мужские сперматозоиды и женские яйцеклетки. При спаривании семя начинает прорастать. При этом вглубь пасынок пускает корни. В течение нескольких лет папоротник образует зрелый куст.
Вегетативное размножение побегами происходит, когда формируются длинные пушистые стрелки. Эти высокие отростки сгибаются к грунту и придавливаются камнем или мхом. Такую процедуру лучше проводить в весенний период, когда прогрессирует рост Иисусовой травы орляк. Через некоторое время стрелка пускает корни. Побег папоротника можно отрезать от материнского куста и пересаживать в нужное место.
Делением легче всего размножить старый лишайник. Ранней весной, когда ещё стоит влажная прохладная погода, папоротник извлекается из земли. Плотные корневища промываются водой от кома грунта. Затем делятся на отдельные побеги, которые пересаживаются на нужную территорию.
Другие известные виды лишайника
К наиболее известным разновидностям можно отнести:
- Папоротник страусник обыкновенный отлично растёт на солнце. Лишь в жаркое лето некоторые листья выгорают, поэтому лучше высаживать в тени. Этот сорт лишайника ещё называется садовым, т. к. пользуется огромной популярностью среди цветоводов. Размножается спорами. Они появляются осенью на обратной стороне листьев и имеют коричневый цвет. Корни распространяются глубоко и далеко от самого куста, давая при этом много отростков. Высаживается весной. Страусник любит влагу. Этот сорт папоротника размножается спорами, побегами и делением.
- Кочедыжник женский больше всего получил распространение в северном полушарии. Листья раскидистые, имеют эллиптическую форму с тонкой пластинкой. Окрас от светло до тёмно-зелёного. Крона может достигать одного метра, но при этом иметь вид красивых ажурных вееров. Зрелые листья живут всего один сезон, при наступлении морозов они увядают, но при этом успевают дать потомство. В отличие от следующего вида, кочедыжник женский растёт небольшими группами или в одиночестве. По этой причине не используется в медицине, т. к. труднодоступен для масштабных сборов.
- Щитовник мужской имеет аналогичные лекарственные свойства, как и женский. Активно применяется в травном лечении. Как и другие виды папоротника он имеет мощную корневую систему, ползущую по недрам земли в разных направлениях от куста. Размножается спорами и детками. В высоту достигает 1,5 метров. Листья перьевидной формы с ажурными краями. Растение ядовито, при неправильном применении может вызвать отравление. Не рекомендуется детям до трёх лет, беременным, а также при болезнях печени, желудка, почек, сердца, малокровии, туберкулёзе.
- Хвощ полевой — это долголетнее споровое растение семейства хвощовых. В высоту достигает 60−70 см. Стебли весной становятся спороносными, летом — бесплодными. Размножается как вегетативно, так и спорами. Растение предпочитает песчаный грунт, поэтому часто встречается на карьерах, берегах рек, полях и лесных полянах. Известен благодаря целебным свойствам. Но хвощ ядовит, поэтому необходимо соблюдать дозировку. Полезен при лечении ран, язв, опухолей печени, расстройствах желудка и кишечника.
- Многоножка обыкновенная по-другому называется гадючья трава или дубовый папоротник. Корни сладкие на вкус шириной 1 см. Распространяется спорами, которые созревают в июне-августе. Растёт на пнях, мхах, скалах. Листья вечнозелёные, ползущие по деревьям. Используется в медицине, гомеопатии. Применяют при головных болях, подагре, а также как антисептик, желчегонное средство, слабительное.
- Костенец постенный считается низкорослым многолетним папоротником. Высота растения всего 15 см. Листья овальные, треугольные или ланцетные. Размножается спорами. В России растёт повсюду, но трудно найти этот вид лишайника. Встречается в Северной Америке. Костенец предпочитает известняковую почву и скальные поверхности. Часто плетётся по стенам, именно поэтому он получил такое название.
- Сальвиния плавающая — это водянистая разновидность папоротника. Часто используется в аквариумах. Листья попарно прикреплены к стволу. Сальвиния неприхотлива при перепадах температура, комфортно себя чувствует как в мягкой, так и жёсткой воде. Размножается спорами, находящимися под листьями. При созревании зародыши опускаются на дно, затем весной поднимаются на поверхность в виде самостоятельного растения.
Как видно, каждая разновидность по-своему полезна для здоровья человека.
Распространение орляка
Орляк – неприхотливое растение, обитающее практически в каждом уголке мира, за исключением арктических и пустынных частей света. Растет он в лесных зонах, обычно в хвойных или лиственных леса, не имеющих большого количества света местах. Разновидности папоротника можно встретить и в степной зоне.
Для распространения отлично подходят такие места, как различные возвышенности и горные хребты, имеющие легкие почвы и затемненность. Кроме того, растение легко приживается в местах выпаса скота и пожарищах. Такая особенность заключается в вегетативном способе размножения, обеспечивающем быстрый прирост и глубоко залегающие корни папоротника.
В Европейских зонах папоротник не часто встречается, однако некоторые люди выращивают его в садовых условиях. Кроме того, некоторые страны считают папоротник сорняком, с которых трудно бороться. Причина такого явления – хорошая почва для размножения этого растения.
Выращивание и уход за папоротником
Для выращивания зародыша из спор подбирают специальный субстрат, он состоит из просеянного торфа, простерилизованной почвы, древесного угля в соотношении 1:2:1.
Горшок нужно хорошо очистить и простерилизовать, субстрат примять. Сверху насыпают мелкотолченый кирпич и споры. В поддоне постоянно должна находиться вода, горшок желательно накрыть стеклом или полиэтиленом. Температура помещения, в котором выращивается папоротник, должна находиться в пределах 21 градуса, горшок ставят в темное место.
- Примерно через месяц выглянут небольшие заростки, которые застелют почву ковром.
- Чтобы обеспечить половой процесс для папоротника нужно поддерживать водяную пленку, то есть нельзя допускать высыхания поверхности.
- Во избежание появления паразитов, все это делается под стеклом или пленкой.
- Спустя два месяца появятся первые листочки.
- С этого моменты укрытие можно снимать, листочки должны привыкнуть к новым, более засушливым условиям.
- Температура помещения в этот период должна также находиться около 21 градуса.
- Когда папоротники окрепнут, их нужно будет пересаживать в вересковую или торфяную смесь в кюветы.
- Только после этого самые лучше ростки отбираются и пересаживаются в горшки.
У папоротника можно с легкостью определить ритм роста. В верхушечной почке имеется запас вай на ближайшие пару сезонов. Если условия для папоротника будут неблагоприятными, то это скажется только через несколько лет. Вайи легко повредить, если это случилось, то восстановятся они только на следующий сезон.
Дома папоротник нужно разместить в полутени, крайне противопоказаны солнечные, теплые подоконники. Воздух как можно чаще нужно держать увлажненным.
Поливать растение нужно как можно чаще, если земляной ком окажется сухим, то это незамедлительно приведет к гибели вай. Чтобы реанимировать такое растение, погибшие части нужно отрезать и перенести в более влажное место, хорошо полить. Но и переливать растение нельзя, это может привести к загниванию корней.
Земля должна быть легкой, бедной, с добавлением песка, на дно горшка нужно выложить дренаж.
Раз в три недели в период активного роста папоротник подкармливают. Количество удобрения, которое указано на упаковке делят на два.
Болезни и вредители
Орляк, как и другие растения, иногда страдает от болезней и вредителей. Среди наиболее распространенных заболеваний можно выделить следующие:
- Антракноз. Если папоротниковый кустик начинает выглядеть болезненно и на его листве появляются темные пятна, значит он болеет антракнозом. Чтобы избавиться от недуга, растение надо опрыскать фунгицидом.
- Корневая гниль. О развитии этого недуга свидетельствует пожелтение и увядание листвы. Чтобы приостановить гниение корневой системы, куст надо меньше поливать.
- Пятнистость. Листва заболевших растений покрывается коричневыми и желтоватыми пятнами. Чтобы болезнь не распространялась дальше, надо оборвать все пораженные листочки.
Тля — наиболее опасный вредитель для папоротников
Среди насекомых, которые представляют опасность для орляка, можно выделить тлю, трипсов и щитовок. Борются с ними путем применения инсектицидов.
Папоротник орляк — пышное растение, которое идеально подходит для озеленения участка. Люди, которые купили в розницу семена папоротника, должны перед их высаживанием ознакомиться с особенностями посадки и выращивания такого растения.
Как размножается папоротник орляк?
Основной путь распространения растения — вегетативный, по описанной выше схеме разрастания корней. Возможны и другие методы вегетативного деления. В природе распространение культуры происходит и посредством зрелых легких спор, высыпающихся из спорангий и разносимых ветром. Происходит этот процесс, начиная с июля и до самого сентября.
Как уже было сказано, надземные побеги появляются на свет только на четвертый год после начала формирования почек возобновления. Происходит это ранней весной, примерно одновременно с ландышами. Вайи орляка скручены спиралью и на ранней стадии развития покрыты мелким опушением, которое в скором времени пропадает. Дальнейший рост происходит в основном за счет черешка, а сами листовые пластинки все это время находятся в скрученном состоянии. Разворачиваться они начнут после того, как черешок вырастет примерно на 50- 70 см. Все это время он очень сочный и ломкий, но как только останавливается его рост и начинается формирование ваий, он постепенно утрачивает свою сочность. Развитые трижды перистые листья орляка также с возрастом становятся жесткими, пластинчатыми.
Разные сорта этого папоротника могут иметь различную окраску листвы. Чаще всего она светло-зеленая в молодом возрасте и более темная в зрелом. Но встречаются разновидности с темным окрасом, в том числе коричневым, фиолетовым или полосатым в зеленых тонах. Окраска не всегда зависит от сорта, а может зависеть от места произрастания, освещения и т.д.
Иногда можно видеть, что в одном месте из земли появляются побеги разного цвета, явно принадлежащие одной корневой системе. Это не имеет отношения к особенностям почвы и не отражается на их вкусовых качествах. После того, как листья полностью раскроются, все они станут одинакового цвета.
Вне зависимости от разновидности орляка, вкусовые его качества остаются идентичными.
Размножение
Неприхотливое растение размножается несколькими способами. Определить, какой из них наиболее простой можно после детального рассмотрения каждого варианта.
Размножение спорами
В дикой природе Орляк размножается спорами, поскольку это бесполое растение.
В условиях домашнего размножения осенью обрезают лист с растения, надрезают его и кладут на просушку в бумажный конверт.
В конце января споры, которые представляют собой мелкий порошок, высыпают в подготовленные короба с почвенной смесью, орошают из пульверизатора и накрывают толстым стеклом.
Через 2 месяца на поверхности грунта появляется зеленый мох – это и есть основа для будущей рассады. В этот период стекло убирается, чтобы обеспечить доступ кислорода.
Когда отдельные элементы срастаются между собой и увеличиваются в размере их можно пересадить в отдельные горшки небольшого диаметра. К весне рассада готова и ее можно высаживать в другой грунт. Это довольно трудным способ и пользуются им редко, предпочитая более легкую альтернативу.
Размножение делением куста
Самый легкий способ получить много посадочного материала – разделить куст на отдельные части. Развитая и сильная корневая система растения позволяет сделать это без ущерба для основного папоротника и получить много дочерних элементов, готовых к посадке.
Процедура проводится ранней весной, после окончания заморозков, как только градусник термометра будет показывать стабильно выше 0.
Папоротник Орляк не размножается клубнями и побегами.
Уход за орляком в саду
Папоротник орляк обыкновенный фото в саду
Одинаково хорошо растет на солнечных и притененных участках. На рыхлых дренированных почвах развивается лучше. Поливать приходится только при сильной засухе.
В укрытии на зиму орляк не нуждается. Осенью перистые листья поникают, сворачиваются, становятся коричневыми и отмирают. Корневище зимует под толщей земли и никакие морозы ему не страшны.
Весной (в средней полосе России в это время цветет черемуха) появляются листья. Коричневаты зачатки закручены улиткой, вскоре они превратятся в шикарные листья. Первые листочки называют рахисами (с греческого слово означает «хребет»).
Папоротник Орляк полезные свойства и противопоказания
Папоротник используется в народной медицине. Его листья применяют для приготовления отваров, которые помогают при различных заболеваниях:
- оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему;
- улучшает состав крови;
- положительно влияет на функционирование щитовидной железы и эндокринной системы;
- поддерживает нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта;
- улучшает обмен веществ;
- выводит токсины, радионуклиды из организма;
- укрепляет костную ткань.
Вещества, содержащиеся в побегах папоротника, замедляют процесс старения и помогают сохранить молодость. Повышает работоспособность организма, улучшает деятельность нервной системы, помогает справиться со стрессом. Регулярное употребление папоротников укрепляет иммунитет.
Дубильные вещества и аминокислоты, которые составляют побеги папоротника, полезны при лечении кишечных заболеваний. Можно приготовить настои и отвары из листьев и использовать их против глистов и кашля.
Это также важно при кожных заболеваниях, незаживающих ранах, абсцессах и экземе. Добавляя растение в ванну, можно ускорить заживление язв и облегчить боль при ревматизме.
Противопоказания к применению папоротников. Должны помнить про побочные эффекты перед его использованием.
Перед использованием побегов папоротника необходимо проконсультироваться с врачом во время беременности и при серьезных заболеваниях внутренних органов. Как и при использовании почти всех продуктах, должны помнить, что все хорошо в меру!
Таким образом, папоротник используется не только в декоративных, но и в лечебных и кулинарных целях.
Солят папоротник с расчётом 1:3. На 1 кг соли берётся 3 кг орляка. После сверху устанавливается груз, чтобы растение дало сок. Так его нужно оставить на 2 месяца. Затем жидкость сливается, папоротник раскладывается по банкам и заполняется солевым некрутым рассолом. В таком состоянии орляк хранится очень долго, но в солёном виде его редко употребляют в пищу. Эта процедура предназначена лишь для хранения травы.
Папоротник Орляк рецепты приготовления
Для многих, будет странно слышать, что папоротники можно есть. Из огромного количества папоротника съедобных немного. Одним из них является Орляк. В восточной Азии их считают деликатесом. Папоротник Орляк – одно из самых популярных блюд народов Дальнего Востока, Китая, Кореи и Японии, несмотря на то, что большинство людей в нашей стране даже не осознают, как можно есть это растение.
Папоротник корейский салат
Папоротник Орляк обладает превосходным вкусом и широким спектром полезных свойств. Он богат различными витаминами. Весной, по пищевой ценности, может заменить овощи и фрукты.
Этот тип съедобного папоротника используется в пищевой промышленности. Листья и побеги используются в кулинарии.
Дополнительная информация! Съедобны молодые побеги папоротника, с еще не распустившимися листьями. Взрослое растение есть нельзя, так как содержит вещества токсичные для организма человека.
Орляк хорошо сочетается с мясом, рыбой, овощами, крупами и бобовыми. Его тушат, жарят, солят, маринуют, добавляют в салаты, горячие блюда и холодные закуски. В свежем виде папоротники не употребляются.
Папоротник можно сушить или солить на зиму. Солят в эмалированной емкости. На каждые 1 кг массы насыпают 250 г соли. Затем сырье накрывают доской и прижимают грузом. Через 7 дней рассол необходимо слить и продукт готов к употреблению. Перед применением замачивают на ночь.
Орляк станет незаменимым осенне-зимним продуктом, который поможет справиться с авитаминозом и укрепит иммунитет. В его составе содержится большое количество белка и полезных углеводов. Это один из немногих представителей дикорастущих растений, способных выводить радионуклиды из организма человека. Сегодня, когда орляк будет готов к зиме в виде засолки, не только разнообразит стол, но и даст возможность справиться с лишним весом и обеспечит организм большим количеством полезных биологически активных веществ.
Папоротники можно не только солить, но и готовить с них необычные блюда. Прежде чем использовать свежие листья, дважды варят их в соленой воде (3 ст. л соли на 1 литр воды) в течение 8 минут. Такая обработка необходима для снятия дубильных веществ. После папоротник можно потушить с овощами или мясом, либо обжарить на масле.
Можно приготовить салат из нежных побегов. Очистить и помыть морковь и лук, порезать и спассеровать с маслом. Затем добавить измельченные стебли и тушить ещё 25 минут. Добавляют необходимые специи по желанию, кроме того, можно использовать уже готовую острую морковь.
Соленый папоротник станет незаменимым осенне-зимним продуктом, который поможет справиться с авитаминозом и укрепит иммунитет. В его составе содержится большое количество белка и полезных углеводов. Это один из немногих представителей дикорастущих растений, способных выводить радионуклиды из организма человека.
Загрузка...