Перловая диета (25 фото): как похудеть на 10 кг за неделю на перловке, польза и

Перловая диета. Как похудеть на 10 кг за неделю. Правила, меню на каждый день

В последнее время большой популярностью пользуются недельные монодиеты. Суть их заключается в том, что за основу питания на несколько дней берется один продукт. Среди множества подобных программ можно выделить перловую диету, она не только экономична, но и очень полезна.

Состав перловой крупы

Перловые блюда все реже составляют рацион питания современного человека. Внешний вид, вкус и время тепловой обработки этого продукта не всегда соответствуют ожиданиям и не удовлетворяют пищевые требования к гарнирам.

Однако эта незаслуженно забытая крупа обладает многогранностью полезного действия на организм благодаря своему составу, поэтому в прежние времена ее называли «царской».

Состав перловки включает такие вещества:

  • витамины группы А, В, Е, К;
  • микроэлементы (железо, цинк, медь, марганец, фтор и хром);
  • макроэлементы (калий, фосфор, натрий, кальций, магний и сера);
  • значительное количество клетчатки;
  • аминокислоты, в том числе лизин – незаменимое вещество, которое участвует в производстве гормонов, ферментов и антител;
  • углеводы, более 70%;
  • белки, почти 10%;
  • жиры, менее 1%;
  • сахар.

Нужно отметить, что фосфора в ячменной крупе содержится в несколько раз больше, чем в других злаковых, а благодаря присутствию лизина чувство сытости приходит довольно скоро. Имея богатый состав пищевых элементов, ячмень способен восполнить большинство необходимых для человека веществ, благоприятно влияя на многие процессы жизнедеятельности.

Регулярное употребление перловки помогает укреплять иммунитет, а также волосы и ногти, нормализовать деятельность нервной и пищеварительной систем

Специалисты при систематическом употреблении блюд с перловой крупой отмечают повышение иммунитета, укрепление ногтей и волос, нормализацию нервной и пищеварительной систем, антибактерицидное и противогрибковое действие.

Перловую крупу принято разделять по видам:

  • перловка, ее производят из цельного ячменя;
  • «голландка», такая крупа также выглядит, как целые зернышки, которые подвергают более глубокой обработке, что ускоряет процесс ее приготовления;
  • ячневая, при этом зерна дробят на части, крупа становится мелкой, быстро готовится.

Диета на перловке 10 кг за неделю, несмотря на то, что этот продукт является углеводным, по мнению диетологов, считается полноценным и эффективным способом снижения веса. Чтобы результат был заметным, нужно правильно готовить кашу и следовать рекомендациям специалистов.

Во время диеты нельзя употреблять соль и сахар, каша варится на воде.

Польза употребления перловой крупы в пищу

Употреблять «царскую» крупу с целью очищения организма и уменьшения жира можно в нескольких вариантах. Основу диеты могут составлять супы с перловой крупой, каши или ячневые отвары. Чтобы решить для себя целесообразность такого питания и выбрать количество дней, которые необходимы для коррекции веса, нужно узнать полезные качества таких диет.

Преимущества питания с преобладанием перловки следующие:

  • возможность кушать не только кашу, но и суп, не отклоняясь от режима питания;
  • гликемический индекс в такой крупе довольно низкий, что не изменяет уровень сахара в крови и не вызывает сильного чувства голода;
  • блюда из ячменя обладают приятным сладковатым вкусом и хорошо сочетаются с другими компонентами;
  • диета помогает правильно настроить работу кишечника, такое действие сохраняется еще некоторое время после отмены монопитания;
  • не подвергаясь шлифовке, зерна сохраняют полезные для пищеварения оболочки;
  • приготовление блюд для диеты на перловке минус 10 кг не занимают много времени, отличаются простотой и не надоедают за неделю;
  • значительно дешевле других диет;

Прекрасный бюджетный вариант для похудения — диета на перловке. 10 кг за неделю — результат, который позволяет достигнуть эта методика

  • вбирая большое количество воды при варке, зерна ячменя становятся объемными, порция – низкокалорийной;
  • зерна не вызывают аллергии, диета не теряет эффективности при повторе.

Эффективность диеты

Перловая крупа относится блюдам с содержанием медленных углеводов. Обладая низкой калорийностью, она способна при правильном употреблении снизить вес на несколько килограммов. Это происходит из-за очищающего эффекта крупы, усиления метаболизма и мочегонного действия.

В зависимости от диеты, где в пищу употребляют только перловку, или дополняют ее сочетаемыми продуктами, можно контролировать скорость потери веса. Жесткая диета в совокупности с ежедневным фитнес-упражнениями гарантированно устраняет 10 кг.

В то же время, питаясь более разнообразно, но с меньшими ограничениями девушки худеют на 1 кг в день. За неделю такого питания наблюдается не только уменьшение веса и коррекция проблемных зон, вместе с тем улучшается настроение, появляется дополнительная энергия, легкость, улучшается сон, цвет лица выравнивается.

Во время диеты старайтесь если не выполнять физические упражнения, то хотя бы вести активный образ жизни

Принципы перловой диеты:

  • результат будет более заметным, если в этот период заниматься физическими упражнениями, вести активный образ жизни;
  • перловка при варке сильно увеличивается, поэтому готовить нужно только рекомендованную порцию;
  • диета будет эффективной только в случае, когда крупа варится на воде без дополнительных добавок;
  • диета длится не более 7 дней;
  • в первые 2 дня диеты вес уходит из-за выведения из организма излишней жидкости, шлаков, затем происходит расщепление жира;
  • диета на перловке около 10 кг за неделю должна включать большое количество чистой воды, зеленый чай, отвары из трав;
  • до начала диеты нужно изучить возможные противопоказания.

Если выдержать монодиету на перловке с потерей 10 кг за одну неделю кажется очень тяжело, можно довольствоваться разгрузочными днями, которые благоприятно повлияют на работу пищеварительной системы.

Противопоказания

Простая диета на перловке 10 кг за неделю является эффективной программой в плане похудания, но она может стать не только бесполезной, но и принести вред при наличии состояний, когда перловую кашу есть нельзя.

Противопоказания:

  1. Склонность к запорам.
  2. Непереносимость глютена.
  3. Повышенная кислотность.
  4. Нарушение усвоения кальция.
  5. Беременность.

Во время беременности любые диеты противопоказаны, в т. ч. и перловая

Разрешенные и запрещенные продукты

На основе ячменя разработано несколько диет. В случае, когда выбором стала диета на перловке с добавлением в рацион 10 кг других продуктов на неделю, можно воспользоваться рекомендованным списком, которые предлагают диетологи.

Список разрешенных продуктов:

  • кисломолочные продукты невысокой жирности;
  • свежие и паровые овощи;
  • творог;
  • запеченная говядина;
  • вареная куриная грудка;
  • гречневая каша;
  • нежирная рыба (треска, камбала, минтай) и морепродукты;
  • орехи и сухофрукты в небольших количествах;
  • черный шоколад;
  • фрукты с небольшим содержанием сахара.

К разрешенным продуктам относятся фрукты с минимальным содержанием сахара

Чтобы улучшить вкус каши, можно добавлять различные специи и травы, перец, лимонный сок, бальзамический уксус в небольших количествах. Чтобы терять в весе быстро и скорректировать свои формы, нужно придерживаться рекомендованных продуктов и исключить на неделю жирное, сладкое, соленое и мучное.

Список исключений выглядит так:

  • картофель;
  • груши, дыни, виноград;
  • картофель, чипсы;
  • макароны, булки, батон;
  • печенье, сладости, варенье;
  • мороженое, шоколад;
  • сахар, соль;
  • алкоголь;
  • колбасные изделия, сосиски;
  • сыры, жирное мясо и рыба;
  • газированные напитки.

Что и как приготовить из перловки

При покупке цельных зерен в упаковке или на развес предпочтение отдают рассыпчатой перловке ровного золотистого цвета без посторонних включений и без пятен.

Перед употреблением крупы нужно проверить срок изготовления. Прогорклое зерно не принесет пользы организму.

Чтобы получить максимальную пользу от каши и оценить эффект снижения веса, нужно готовить это блюдо правильно. Отборную крупу необходимо промыть в воде и замочить в глубокой емкости на 8-10 часов. Удобно делать это на ночь.

За указанное время зерна набухнут и увеличатся в размере. Такая хитрость поможет каше скорее свариться и не стать жесткой.

Затем перловку нужно засыпав в кипящую воду варить около 30 минут. На стакан зерен берут 2 стакана воды. В процессе варки образовывается пена, которую нужно снимать. Кушать такую кашу лучше в горячем или теплом виде.

Суп на перловке

Суп является отличной альтернативой диеты на каше. В этом случае для худеющих появляется возможность употреблять в пищу горячие жидкие отвары, которые позволяют увеличить порцию, когда количество калорий остается прежним.

Чтобы приготовить такой суп, нужно предварительно замоченную крупу залить водой и варить около 30 минут. Затем добавить в кастрюлю слегка пассированные грибы, сельдерей, лук, морковь. Проварить еще 15 минут.

Употреблять тарелку супа нужно на каждый прием пищи, не дополняя его другими закусками. Вечером можно выпить кефир. Такое питание позволяет сбросить до 5 кг.

Продолжительность диет

Для очищения организма, выведения шлаков и похудения обычно используют одну из перловых диет, они отличаются длительностью и наличием пищевых ограничений.

5 дней

Монодиета основана на питании кашей маленькими порциях 3-5 раз в день. Иные продукты кушать нельзя. При этом нужно пить много жидкости (до 3 литров): вода, чай, отвары и сухофруктов. Разрешено на ночь пить один стакан кисломолочного напитка.

При склонности к запорам диетологи советуют добавлять в кашу ложку семени льна, которое дает легкий послабляющий эффект.

7 дней

Курс питания рассчитан на одну неделю. При этом диета переносится легче предыдущей из-за возможности разнообразить основное меню дополнительными продуктами, что делает рацион более сбалансированным и менее скудным.

Такую программу питания чаще рекомендуют диетологи, которые считают однообразную краткосрочную диету менее эффективной.

10-14 дней

Двухнедельный диетический стол на перловых блюдах дает прекрасные результаты тем, кто поставил цель скинуть не один десяток килограмм лишнего веса. Разрешено в меню вводить овощи и фрукты, употреблять много зелени, белок. Программа разбита на несколько периодов с повторением блюд. В то же время общие запреты на вредные продукты действуют и здесь.

Результаты снижения веса при соблюдении рекомендаций и добавлении физической нагрузки по этим программам представлены в таблице.

Количество дней диетыПотеря веса, в кг
Диета на перловке 10 кг за неделю7-10
Диета длительностью 5 дней3-5
Режим питания на 10-14 дней11-16

Меню на неделю

При 7-дневном диетическом питании итог похудения будет заметным, при этом чувство голода, а значит и стресс, не отмечала ни одна худеющая девушка. Однообразную скудную пищу разрешено смешивать с другими полезными продуктами, а также делать легкие перекусы.

Чтобы уменьшить вес на 10 кг, нужно придерживаться такого ежедневного меню:

  • завтрак: перловая каша (не более 200 г) с порезанным распаренным черносливом, можно чередовать с тертым или резаным яблоком;
  • перекус: один несладкий фрукт;
  • обед: каша, легкий салат из огурца и капусты, небольшой кусок вареного мяса;

второй вариант обеда: каша, 100 г отварной свеклы или моркови, кусочек постной рыбы;

  • ужин: порция каши, 100 г нежирного творога;

второй вариант ужина: каша, 3 шт. чернослива. На ночь можно себе позволить стакан кефира.

Первые несколько дней обычно даются тяжело, в это время происходит выведение воды, шлаков, организм перестраивается на прием и насыщение от меньших порций. Девушки на диете могут отличаться раздражительностью, утомляемостью или подавленностью.

Затем происходит привыкание к скудной пище, улучшается настроение и внешний вид. Увидев первые результаты в зеркале, многие представительницы прекрасного пола желают увеличить продолжительность такого рациона, но это может быть опасно.

После окончания мягкой диеты на перловке, скинув 10 кг веса за неделю, обязательно нужно уметь грамотно выйти из нее. Иначе накинувшись на сладости и жирное, организм вернет себе утраченные килограммы. Специалисты разрабатывают специальные безопасные программы выхода из диет.

Выходить из диеты нужно постепенно, еще целую неделю кушая на завтрак перловую кашу

Чтобы постепенно вернуться к обычному рациону, нужно в течение следующей недели употреблять на завтрак все ту же перловую кашу. Увеличивать размер порции нужно не намного, кушать запрещенную еду нельзя.

Нужно помнить, что углеводные диеты рассчитаны на короткое время. После курса в 5-14 дней необходимо делать перерыв на срок не менее месяца. При этом можно еженедельно устраивать один разгрузочный день. Диеты на перловке очень просты и эффективны.

Автор материала: Ольга Щелчкова

Диета на перловке или как сбросить 10 кг за неделю:

Как перловая каша помогает похудеть:

Перловая диета — правила, меню, польза и вред питания

Доброго времени суток,

Хорошая перловая диета может длиться от 5 дней до 3 месяцев. Главное — соблюдать все правила и правильно приготовить перловую кашу. Естественно, вам не следует придерживаться этой диеты, если вы не являетесь поклонником перловой крупы. Но если вы любите эту кашу, попробуйте эту диету, она обязательно привлечет вас.

Перловка необходима для всего организма:

  1. Витамины группы В укрепляют сердце, кровеносные сосуды, предотвращают тромбоз, склероз и оказывают антиоксидантное действие.
  2. Минералы (калий, фосфор, фтор, цинк, железо и т.д.) облагораживают работу многих органов.
  3. Медленно повышается уровень сахара в крови, поэтому человек долго чувствует себя сытым. Это качество перловой крупы очень полезно для диабетиков.
  4. Нормализует микрофлору кишечника.
  5. Пищевые волокна связывают и выводят из крови холестерин.
  6. Улучшает пищеварение, предотвращает запоры и геморрой.
  7. Токоферол и селен восстанавливают клеточные мембраны, нормализует работу щитовидной железы.
  8. Клетчатка очищает от токсинов, восстанавливает функции печени.
  9. Укрепляет иммунную систему.
  10. Способствует выведению лишней воды.
  11. Восстанавливает силы после тяжелой работы и физической нагрузки.
  12. Нейтрализует действие свободных радикалов, ускоряет регенерацию клеток, повышает эластичность кожи.

Польза перловой крупы для похудения доказана, поэтому включайте рецепты на ее основе в свой рацион.

В некоторых случаях перловка может быть вредной:

  • Расстройства пищеварения.
  • Реабилитация после операции или тяжёлого заболевания.
  • Предрасположенность к запорам.
  • Глютеновая энтеропатия (повреждение ворсинок тонкой кишки глютеном).

Люди с повышенной кислотностью желудочного сока не должны увлекаться перловой крупой.

Внимание! В случае слабости, тошноты, метеоризма, проблем со стулом, лучше отказаться от перловой крупы в пользу другого продукта.

Суть диеты

Перловая крупа — это обработанный ячмень, получивший свое название от британского слова «pearl», потому что его зерно напоминает жемчуг. Ячмень, обогащенный фосфором, кальцием, йодом, железом, магнием, марганцем, медью, содержит витамины группы В, Е, D. При постоянном употреблении перловой крупы наблюдается улучшение состояния кожи за счет более высокого содержания коллагена в зерновых.

Волокно, содержащееся в злаках, помогает очистить кишечный тракт и желудок от скопившейся слизи и токсинов, а также выводит из организма каловые камни. Перловая крупа для похудения всегда обеспечивает чувство сытости после употребления, что оправдано аминокислотами, содержащимися в перловой крупе, которые влияют на абсолютное насыщение.

Читайте также:  Пшеничная каша в мультиварке: рецепт приготовления крупы с мясом и курицей на гарнир, как варить

Диета из перловой крупы для похудения бывает двух видов:

  • Диета на перловой каше — это серьезный способ похудеть, который состоит в потреблении 750-900 г каши в день, приготовленной без соли, специй и масла. Общий объем каши делится на 3-4 приема пищи. Суточная калорийность указанной диеты не превышает 1000 ккал. Рекомендуется соблюдать строгую монодиету на перловой каше не более 5-7 дней. За это время можно избавиться от 4-10 кг лишнего веса. В первые дни вес исчезнет из-за устранения вредных веществ и избытка воды из организма, а в последующие дни из-за сжигания накопленного жира.
  • Упрощенная вариация диеты из перловой крупы — это мягкий способ похудеть, употребляя приготовленную кашу в течение дня, в количестве 600 г и другие разрешенные продукты (нежирная птица, мясо, рыба, кисломолочные продукты, некрахмалистые продукты, овощи, ягоды и фрукты без сахара, а также сухофрукты). Мясо и рыбу можно варить и есть не более 100 г в день. Овощи можно употреблять в виде салатов, тушить, варить, запекать.

Общие правила для всех видов перловой диеты:

  • Суточная калорийность рациона не превышает 1000-1200 ккал;
  • Небольшие промежутки между приемами пищи. Рекомендуется питаться 3-4 раза в день;
  • За день следует пить 1,5-2,5 литров воды без газа, чтобы избежать проблем с желудочно-кишечным трактом (газ, запор, задержка стула);
  • Между приемами пищи употребляют чай (травяной, зеленый), отвары и настойки ягод и трав, но без добавления сахара.

Противопоказания

Обычная диета из перловой крупы 10 кг за неделю является отличной программой с точки зрения снижения веса, но она может быть не только бесполезной, но и вредной, если существуют условия, при которых нельзя есть перловую крупу.

Противопоказания:

  1. Склонность к запорам.
  2. Непереносимость глютена.
  3. Повышенная кислотность.
  4. Нарушение усвоения кальция.
  5. Беременность.

Во время беременности, некоторые диеты противопоказаны, в том числе диета на основе перловой крупы.

Как правильно приготовить диетическую перловку

Диета с перловой кашей не всем по душе, потому что не каждый любит разбираться в большом количестве вариантов приготовления диетической каши. Все рецепты легки в исполнении и требуют небольших усилий. Самый быстрый способ приготовления перловой крупы — мультиварка, но если вы готовите кашу в кастрюле, рекомендуется замочить ее на ночь на 8-10 часов.

Для изготовления перловой крупы с овощами нужно 70 г крупы, 50 г лука, 1 морковь, половинка кабачка, зубчик чеснока, лавровый лист и соль.

Крупу следует тщательно вымыть, затем очистить лук, нарезать его кубиками и поставить в мультиварку вместе с очищенной и нарезанной морковью. Готовьте овощи в течение 4 минут, затем добавьте нарезанный кабачок и очищенный зубчик чеснока, тушите еще 2 минуты. Добавьте к овощам приготовленную перловую крупу, залейте 200 мл кипятка в чашу, посолите и готовьте блюдо в течение часа.

Для более сытного блюда вы можете приготовить перловую кашу с овощами и курицей.

Заранее необходимо залить перловку водой, как минимум, на 3 часа. Белое куриное мясо варят и режут на мелкие кусочки. После этого нужно мелко нарезать яблоко, лук, морковь и все смешать с мясом. В кастрюлю необходимо засыпать предварительно замоченные изюм, мясо и овощи, добавьте сверху перловую крупу, залейте все водой на 2 см выше уровня зерновых, варите и, постоянно помешивая, готовьте, пока объем воды не уменьшится вдвое.

Перловую крупу также можно приготовить с добавлением оливок и темного кунжута, со свеклой, грибами и небольшим количеством мяса. Чтобы блюдо было диетическим, необходимо соблюдать осторожность при добавлении большого количества растительного масла и приправ.

Вариант перловых диет

  • Существует возможность выбора различных диет на перловой крупе. Предлагаются как монодиеты, так и комбинированные типы питания, основой которых является перловая крупа.
  • Существуют более длинные диеты и более жесткие (более короткие) системы. Для похудения на 10 кг на перловой диете рекомендуется использовать долгосрочные системы питания.
  • Существуют варианты кратковременных диет (монодиеты) или умеренных диет с продолжительностью 7 дней.

5-дневная перловая диета

Пятидневная диета из перловой крупы обычно сложна для женщины. В этот период можно есть только кашу, приготовленную в соленой воде и масле.

Чтобы избежать запоров, женщинам рекомендуется добавлять в это блюдо чернослив и сырые яблоки. Эти плоды облагораживают пищеварение и предотвращают застой в кишечнике. Стакан кефира, выпитый за 1 или 2 часа до сна, также может помочь.

Многие врачи сходятся во мнении, что период подобных ограничений не подходит дольше чем на 5 суток, после этого следует сделать перерыв на 3-4 недели. В этот период лучше ограничить употребление перловой крупы.

На 7 дней

Этот тип не такой строгий, как предыдущий. Он подразумевает расширенное меню, облегчающее процесс. Кроме того, такая диета более сбалансирована, потому что продолжительность становится больше.

Ежедневное меню

  • Завтрак: каша с черносливом. Вместо чернослива можно использовать зеленое яблоко.
  • Обед: кусочек отварной курицы или филе говядины 150 г, салат из свежих огурцов и белокочанной капусты с заправкой из клюквенного сока.
  • Ужин: стакан обезжиренного кефира или биокефира и небольшая порция творога.

10-14 дней

Двухнедельный диетический стол в блюдах из перловой крупы дает отличные результаты тем, кто собирается сбросить вес более 10 килограммов. В меню разрешено вводить овощи и фрукты, употреблять много овощей, белков. Программа разбита на несколько периодов с повторением блюд. В то же время, общие запреты на вредоносные продукты применяются и здесь.

Результаты похудения при следования советам и физической активности по этим программам приведены в таблице.

Количество дней диетыПотеря веса в кг
Диета на перловке 10 кг в неделю7-10
Диета продолжительностью 5 дней3-5
Диета на 10-14 дней11-16

Экстремальная диета на 3 месяца

Существует перловая диета, меню которой рассчитано на 90 дней. Лишь немногие могут поддерживать подобную диету в течение нескольких месяцев. Такая диета иногда называется «пушинка».

Основным недостатком этой диеты является ограничение в виде 4-х продуктов, которые можно употреблять в пищу. К ним относятся: перловка, рыба, капуста и кефир.

Это меню на 3 месяца можно соблюдать только самым настойчивым дамам. В течение этого длительного времени организм будет ощущать недостаток многих необходимых веществ, которые могут вызвать головокружение, потерю силы и усталость.

Поэтому во время диеты вы должны принимать весь комплекс витаминов, который поможет уменьшить эти проявления.

Основным преимуществом питания станет потеря до 35 кг и более, что поможет похудеть женщинам, которые находятся на грани или за гранью ожирения.

Положительные отзывы получают результатах перловой диеты. Меню довольно разнообразно, но позволяет перейти в более легкую весовую категорию.

Негативными последствиями потери веса являются появление дряблой кожи и потеря ее упругости. Чтобы минимизировать это, вы должны заниматься спортом.

Ежедневное меню включает 100 г злаков, которые варят и делят на 5 приемов. Питьевой режим должен включать не менее 2 литров воды ежедневно.

В течение первых 7 дней теряется 7 кг веса, что способствует выделению лишней воды.

Использование такой диеты должно быть редким — 1 раз в 12 месяцев. Эта диета запрещена для людей с проблемами пищеварительного тракта.

Как правильно выйти из диеты

Огромный вес, который был потерян во время диеты, более вероятен к возвращению. Чтобы это недоразумение не выявилось, стоит соблюдать плавный выход из диеты. Этот период обычно составляет от 4 до 7 дней.

Перловка в качестве основного блюда будет потребляться только на завтрак. Допускается небольшое количество соли, начиная со второго дня после окончания диеты. Вы можете пить небольшое количество кофе, свежих соков и чая.

Копченые, жареные и жирные блюда, а также сдоба остаются запрещенными. Размер порции можно постепенно увеличить.

В период отказа от диеты рекомендуется тщательно пережевывать пищу, чтобы насыщение при ней приходило быстрее.

Физические нагрузки помогут сохранить приобретенный результат и стройную фигуру надолго.

Отзывы о потере веса

Люда: «Я следую этой диете уже 4 дня. Живот стал более упругим, получилось сбросить 4 кг. Употребление перловой крупы без соли очень безвкусно, и нужно также пить много воды. Я обязательно пью кефир перед сном. Я чувствую себя прекрасно и ощущается легкость в животе.»

Маша: «Мне очень нравится перловая диета, так как она помогает не только похудеть, но и очистить кишечник. Перед сном я отказываюсь от перловой крупы, ем только овощные салаты. Я похудела на 16 кг за 2 месяца.»

Яна: «Я терпеть не могла диету из перловой крупы, просто не могла постоянно есть эту кашу. Я придерживалась диеты всего три дня. Мой совет: если вы не любите перловую крупу, даже не пытайтесь начать худеть с ее помощью.»

Эффективная диета на перловке до 10 кг за неделю; отзывы, результаты

Ее главное достоинство в доступности: не требуется много времени на приготовление сложных блюд. И денег много тратить не придется, можно даже сэкономить на продуктах. Но есть у этой диеты и минусы: не все могут выдержать однообразный режим питания.

Диета на перловке – одна из самых простых. К тому же долго сидеть на строгой диете нельзя, специалисты рекомендуют ограничиться одной неделей.

Можно ли похудеть на перловке?

Всем тем, кто когда-нибудь занимался подсчетом калорийности блюд, известно, что каши нельзя назвать низкокалорийными. Поэтому у многих возникает вопрос: действительно ли диета на перловке приносит результаты? Чтобы на него ответить, нужно проанализировать свойства перловой крупы.

В перловке содержатся:

  • растительная клетчатка,
  • аминокислоты,
  • витамины и другие полезные микроэлементы.

Диета на перловой каше эффективна благодаря такому насыщенному составу крупы. Клетчатка помогает очистить кишечник, вывести шлаки, избавиться от отеков. Аминокислоты (лизин) способствуют быстрому насыщению, избавляя от чувства голода. Витамины оказывают общее положительное влияние на организм. Таким образом, перловая крупа имеет все составляющие для регулирования обмена веществ, при этом не истощая человека.

Для того чтобы перловая каша принесла пользу, ее нужно правильно приготовить. Сначала крупу промывают в проточной воде. Потом замачивают на несколько часов (удобно делать это на ночь, чтобы утром крупа была готова к варке). Подготовленную перловку засыпают в кипящую воду и варят примерно полчаса. Если все же не получилось замочить крупу, она будет вариться дольше, от 45 минут до часа. Стоит заметить, что для диетического питания в кашу не добавляют молоко, соль, сахар и масло.

Перловка на воде – вот основа всей диеты.

Диета на перловке 10 кг за неделю вполне реально при избыточном весе. Но большинство людей, испробовавших ее, говорят о снижении массы тела на 5 кг. Это очень хороший результат, так как диетологи против резкого похудения. Лучше провести несколько «курсов» перловой диеты, рассчитанных на 7 дней, делая перерывы, чем добиваться результата, употребляя в пищу одну кашу неделями. Последний вариант не безопасен для здоровья.

Способы похудения на перловке

Есть несколько вариантов перловой диеты. Они различаются сроками и ограничениями. Вот три основных вида:

  • пятидневная диета,
  • семидневная диета,
  • свободное питание.


Первый способ – самый строгий в плане ограничений. Необходимо употреблять перловую кашу, приготовленную только на воде, без соли, сахара и масла. Это блюдо нужно есть на завтрак, обед и ужин. Кроме этого, допускается ежедневное употребление небольшого количества несладкого йогурта или нежирного кефира (200 г) и одного кислого яблока. Самый главный минус этого варианта – не все могут его выдержать. Но результаты он дает потрясающие: потеря 1 кг ежедневно. Больше пяти дней в таком режиме питаться запрещено, так как организму требуются и другие продукты для поддержания сил.

Перловая диета на 7 дней – самый популярный вариант. Она не такая строгая и также короткая по времени. Во время ее соблюдения нужно есть несладкую и несоленую кашу на воде, но добавляя в рацион другие продукты. Во время завтрака перловку едят с фруктами, например, в первый день – с яблоками, во второй – с черносливом, в третий – с курагой и т.д. В обед к каше добавляют небольшой кусок вареного куриного мяса или говядины.

Можно также разнообразить обед салатом из овощей (огурцов, сельдерея, капусты). Ужин, кроме перловки, дополняют творогом и кефиром малой жирности. Такая диета дает снижение веса до 5 кг, но ее можно повторять после пары недель перерыва, добиваясь желаемого результата.

Третий вариант похудения с помощью перловой каши – самый щадящий. Можно есть разные блюда и продукты, предпочитая, конечно, полезные и низкокалорийные. Нужно отказаться от мучного, жирного и копченого в пользу свежих овощей, фруктов, кисломолочных изделий и отварного мяса с рыбой. При этом перловку едят каждый день, но не только в виде обычной каши. Можно приготовить вкусный гарнир, добавив в нее грибы и овощи, или сварить крупяной суп.
Такой режим питания можно соблюдать долго, до двух месяцев. Свободная диета с перловкой эффективна за счет снижения жиров и углеводов в рационе, а крупа помогает улучшить пищеварение. Это очень комфортный способ похудения, но снижение веса происходит медленно.

Польза и вред перловки, противопоказания для диеты

Перловая диета, по отзывам, дает хорошие результаты. И это неудивительно, ведь полезные свойства перловой крупы несомненны. Это касается не только процесса похудения, но и положительного влияния на организм.

  • Клетчатка выводит шлаки из организма и в целом благотворно влияет на пищеварительные процессы.
  • Лизин, который относится к аминокислотам, повышает иммунитет. Такой же эффект дает и витамин А, содержащийся в крупе.
  • Перловка снижает уровень холестерина. Постоянное включение ее в рацион избавит от лишнего холестерина без лекарств.
  • Микроэлементы, входящие в состав крупы, хорошо влияют на состояние волос и укрепляют ногти.


Вред перловки заключается в содержании глютена. Есть люди с индивидуальной непереносимостью, которым эта крупа противопоказана. Также из-за глютена перловку не рекомендуют маленьким детям (до 4 лет) и беременным женщинам.

В связи с множеством полезных свойств крупы перловая диета имеет очень мало противопоказаний. К ним относятся:

  • непереносимость глютена,
  • острая форма желудочно-кишечных заболеваний (гастриты, язвы и т.д.).
Читайте также:  Калорийность овсянки (14 фото): БЖУ овсяной каши, сколько калорий в 100 граммах и какой гликемический

В отзывах по результатам диеты на перловке некоторые также отмечают возникающий метеоризм, расстройства кишечника или запоры. Это тоже происходит из-за наличия глютена в составе. Если подобные проблемы присутствуют, лучше сократить употребление перловой каши до двух раз в неделю.

Диета на перловке: 10 кг за неделю

Чтобы иметь идеальную фигуру, люди, особенно женщины, используют самые разнообразные диеты и медицинские препараты. Но не всегда борьба с лишним весом приводит к желаемому результату.

Существует проверенная годами и очень эффективная диета на перловке. К сожалению, этот метод не пользуется особой популярностью. Сегодня принято больше верить рекламным роликам.

Описание перловой крупы

Перловую крупу производят из зерен ячменя. Прежде чем поступить на прилавки магазинов зерно очищается от отрубей и подвергается шлифовке. Обработанное зерно может иметь круглую, или продолговатую форму.

Ячмень, из которого изготавливают крупу, произрастает почти во всех регионах нашей страны. Злаковая культура не прихотлива к погодным условиям и не требует особенного ухода. При правильном приготовлении из крупы можно приготовить множество диетических и полезных блюд. Организм человека легко усваивает и переваривает пищу из этой крупы.

Состав, калорийность

Перловая крупа имеет множество полезных веществ, минералов и микроэлементов в своем составе. На 100 грамм крупы приходится:

  • углеводов — 62.12 г;
  • белков – 9.91;
  • волокна пищевые – 15.6 г;
  • комплекс витаминов;
  • практически все виды микроэлементов.

На сто грамм перловки приходится примерно 350 ккал.

Польза

При соблюдении даже многодневной перловой диеты можно быть полностью спокойным за состояние своего организма. Поскольку в составе крупы имеются все необходимые полезные вещества.

Этот злак широко применяется не только в кулинарии, а также медицине. Его отвар назначают для очищения пищевода и для выведения шлаков из организма человека, улучшает зрение, повышает гемоглобин.

Основные принципы

Не следует волноваться, что во время соблюдения диеты, организм будет испытывать дефицит витаминов и других необходимых полезных веществ. Перловая крупа в состоянии полностью обеспечить организм витаминами и микроэлементами.

Блюда, основным ингредиентом которых является перловка, нормализует содержание соли в организме и способствует быстрому расщеплению жира. Такая диета не только не принесет вреда здоровью, а наоборот поможет стать красивей и быстро избавит от лишнего веса. Принцип действия данного продукта в том, что он естественно корректирует метаболизм, благодаря этому жиры не откладываются в организме.

Продолжительность

Несмотря на простоту приготовления и доступную цену продукта злоупотреблять длительностью диеты не рекомендуется. Самым актуальным периодом считается не более двух недель. При соблюдении всех правил и норм результат будет ощутим через 5 – 7 дней.

Плюсы и минусы

Как и в любой другой диете перловая имеет как положительные, так и отрицательные стороны. Плюсы в том, что:

  • не требует больших материальных затрат, доступна в любом магазине и в любой сезон года;
  • за период соблюдения диеты полностью очищается кишечник;
  • организм обогащается комплексом витаминов;
  • благодаря содержанию фосфора, железа, йода и хрома состояние ногтей, волос и кожи заметно улучшается.

Минусы в том, что:

  • если употреблять в пищу только перловку в течение всего дня, то первые день – два возникает непреодолимое чувство голода;
  • перловая крупа является сама по себе мочегонным средством, поэтому в течение всего диетического периода необходимо употреблять воду в большом количестве.

Продукты

Решившись сесть на перловую диету для снижения веса, то это вовсе не означает, что в течение всего курса следует принимать только этот продукт. Многие, не знают, можно ли есть перловку при похудении с другими пищевыми продуктами и какими именно.

Разрешенные

К ним относятся:

  • фрукты, содержащие минимальное количество сахара;
  • обезжиренные кисломолочные продукты;
  • несладкие сухофрукты;
  • различные морепродукты;
  • горький шоколад разрешается не более 30 – 40 грамм в сутки.

Запрещенные

Во время соблюдения диеты рекомендуется полностью исключить из меню следующее:

  • любые сладости;
  • соления и копчения;
  • мучные продукты;
  • любые напитки содержащие алкоголь;
  • жирную рыбу и мясо.

Не всегда удается удержаться от соблазнов перед любимой пищей, но, не проявив силы воли, невозможно будет достичь желаемого результата.

Варианты

Существует несколько вариантов перловой диеты. Самой короткой по времени считается монодиета, в то же время она считается жесткой. При этом варианте ничего кроме перловой каши в пищу употреблять нельзя.

Готовится строго на воде, соль, сахар, масло добавлять запрещается. Такая диета длится не более трех дней, больше выдержать очень сложно.

При свободном варианте соблюдать диету гораздо проще, поскольку перловую крупу можно разнообразить и другими малокалорийными продуктами. В приготовленную кашу можно добавлять любую зелень, овощи, не слишком сладкие фрукты и ягоды, грибы, а также диетическое мясо и рыбу.

Разгрузочный день на перловке

Чтобы очистить организм от шлаков, вредных веществ и сбросить лишние килограммы, следует время от времени проводить разгрузочные дни. Перловая каша очень подходит для этого.

Чтобы не тратить слишком много времени на ее приготовление, крупу с вечера нужно залить водой и оставить на ночь. За это время зерна набухнут, и готовка займет всего несколько минут. Варится на воде без добавления соли и других специй.

Кашу можно не только варить, но запекать в духовке, варить на водяной бане, готовить в мультиварке. Приготовленную на весь день кашу укутать, чтобы долго не остывала, и употреблять в течение дня. Ограничения в употреблении нет, но следует помнить, что в разгрузочные дни необходимо принимать большое количество воды.

Пример меню

Составление меню зависит от варианта диеты, но в любом случае основным компонентом будет являться перловая крупа.

Меню на пять дней

В течение всего дня употреблять только перловку, сваренную на воде без соли и прочих специй. В конце дня можно выпить небольшой стакан обезжиренного кефира. Кашу можно есть, сколько хочется, и выпивать большое количество воды. Избегать больших, физических нагрузок.

На неделю

Перловая диета на 7 дней может разбавляться другими не жирными продуктами, а на завтрак вариться в слегка подсоленной воде.

Но, несмотря на некоторое разнообразие в пище, выдерживают такое испытание далеко не все. Если сюда добавить занятие спортом, то можно сбросить с диетой на перловке 10 кг за неделю.

На 10 дней

Десятидневная диета не слишком строгая, хоть по-прежнему и является главным компонентом в ней крупа перловая, но в течение суток можно употреблять и другие низкокалорийные продукты. На ночь выпивать стакан нежирного кефира.

На 14 дней

Свободная диета, для тех, кто не ставит первостепенной задачи сбросить много лишнего. Придерживаться такой диеты можно от 14 до 30 дней. В пищу употребляются все виды диетических продуктов, однако перловка является основным блюдом. Это не обязательно должна быть каша, можно готовить первые блюда.

Рецепты

Чтобы перловая каша при похудении принесла желаемый результат, готовить ее нужно тоже по-особенному. Вот несколько рецептов приготовления.

Каша с сухофруктами

На 150 г крупы влить 500 мг воды и поставить сначала на сильный огонь. После закипания огонь убавить, варить 30 – 40 минут. В готовую кашу положить мелко нарезанные сухофрукты. Укутать кастрюлю и дать настояться в течение сорока минут.

Каша с овощами

Крупу довести до полуготовности. Лук, морковь потушить на любом растительном масле. Овощи смешать с перловой крупой и тушить около получаса. Употреблять можно с нежирной рыбой, или диетическим мясом.

Суп из перловки

Сварить бульон из заранее замоченной крупы. Овощную заправку из сельдерея, лука и моркови потушить в растительном масле. Овощи добавить в суп и тушить вместе с перловкой еще 20 минут.

Советы и рекомендации

Решившись сесть на перловую голодовку, следует учитывать, что необходимо будет соблюдение всех норм и правил.

Эта диета относится к варианту жестких и если не выполнять их, то снижения веса добиться невозможно:

  1. Перловка должна быть сварена только на воде, без добавления соли, сахара и масла.
  2. При диете щадящей допустимы в небольших количествах овощи, несладкие фрукты и ягоды, мед, зелень.
  3. Из разрешенных напитков могут быть минеральная вода, чай только зеленый, черный кофе, травяные отвары.

Если сесть на диету решились впервые, то начинать следует с щадящей, при удовлетворительном исходе в дальнейшем можно будет переходить на более строгую. Каждое утро перловка на завтрак обязательно.

Выходить из процесса голодания нужно аккуратно. Не следует сразу приступать к употреблению жирных продуктов, сладости, выпечку и многие другие калорийные продукты. Исключить полностью алкогольные и газированные напитки.

Как правильно готовить перловку для похудения

Многие не любят готовить блюда из этой крупы, поскольку она отнимает очень много времени для приготовления.

Чтобы диетическая перловка для похудения получилось съедобной и приготовилась быстро, нужно знать несколько простых секретов, как готовить:

  1. Крупу несколько раз промыть пока вода не станет прозрачной.
  2. Промытую крупу замочить на несколько часов в воде (желательно это сделать на ночь), тогда процесс варки значительно сократится.
  3. Во время кипения необходимо периодически снимать пену.
  4. При щадящей, в конце варки совсем немного подсолить.

При возможности перловую кашу принимать в пищу лучше всего в первой половине суток. После окончания курса не следует сразу бросаться на еду. Если хотите сохранить форму как можно дольше, следует отказаться от некоторых, даже любимых продуктов. Убрать из рациона жирное, употреблять поменьше мучного, сладкого и алкоголь. Хотя бы один раз в неделю делать разгрузочный день. Посидеть сутки на перловке, можно с фруктовыми, или овощными добавками.

Отзывы

Практически все диетологи положительно относятся к перловке. Зная ее полезные свойства, советуют своим пациентам. У худеющих людей отзывы не однозначные, но результатом многие остаются довольны.

Моя супруга решила сесть на диету, а чтобы не было соблазнов, и меня решила приобщить. Мы вдвоем продержались неделю, и остались, вполне довольны результатом. Оба избавились по 5 кг каждый. Рекомендую.

Подруга моя всегда, сколько ее знаю, отличалась пышными формами. Но увидев ее через месяц, я была приятно удивлена увиденным. Фигура стала стройной и даже помолодела. На мои расспросы подруга поведала мне о перловой диете. Придерживаюсь пока четвертый день, но результат уже заметен.

После рождения второго ребенка сильно прибавила в весе. Испробовала множество различных диет, даже прибегала к помощи медицинских препаратов. Первое время вес снижался, но потом очень быстро набирался снова. Врач — диетолог посоветовала мне диету на перловой каше. Продержалась пять дней и вполне довольна результатом. Всем советую.

Видео

Еще много важных подробностей о перловой диете можно узнать из видео.

Перловая диета для похудения: минус 10 кг за неделю

На сегодняшний день существует множество монодиет (гречневая, кефирная, овсяная), помогающие эффективно избавиться от лишнего веса. Одним из таких методов похудения является перловая диета, с помощью которой можно «распрощаться» с 10 лишними килограммами всего за неделю. Помимо потрясающих результатов, перловая диета снискала популярность среди худеющих благодаря экономичности и доступности, а также легкости приготовления коронного блюда для похудения — перловой каши.

Суть диеты

Перловая крупа представляет собой обработанный ячмень, а свое название получила от английского слова «Pearl» благодаря тому, что ее крупинки напоминают жемчужины. Перловка богата фосфором, кальцием, йодом, железом, магнием, марганцем, медью, содержит витамины группы B, E, D. При регулярном употреблении перловки наблюдается улучшение состояния кожи из-за высокого содержания в крупе коллагена.

Содержащаяся в крупе клетчатка способствует очищению кишечника и желудка от накопившейся слизи, токсинов и шлаков, а также выводу каловых камней. Перловая крупа для похудения надолго обеспечивает чувство сытости после ее употребления, что обусловлено содержащимся в перловке аминокислотам, влияющих на абсолютное насыщение.

Перловая диета для похудения бывает двух видов:

  • Диета на перловой каше — строгий метод похудения, заключающийся в употреблении в течение дня 750-900 гр каши, приготовленной без соли, специй и масла. Показанный объем каши разделяется на 3-4 приема пищи. Суточная калорийность такого рациона не превышает 1000 Ккал. Соблюдать жесткую монодиету на одной каши из перловки рекомендуется не более 5-7 дней. За это время можно избавиться от 4-10 килограммов лишнего веса. В первые дни вес будет уходить за счет вывода вредных веществ и лишней жидкости из организма, а в последующие за счет сжигания накопленного жира.
  • Облегченный вариант перловой диеты — щадящий метод похудения, заключающийся в употреблении в течение дня готовой каши, в объеме 600 гр и других разрешенных продуктов (нежирной птицы, мяса, рыбы, кисломолочных продуктов, некрахмалистых овощей, несладких ягод и фруктов, а также сухофруктов). Мясо и рыбу разрешается отваривать и съедать не более 100 гр в день. Овощи можно употреблять в виде салатов, тушить, отваривать, запекать.

Общие правила для всех видов перловой диеты:

  • Суточная калорийность рациона не должна превышать 1000-1200 Ккал;
  • Небольшие промежутки между приемами пищи. Рекомендуется питаться 3-4 раза в день;
  • Ежедневно следует пить 1,5-2,5 литров воды без газа во избежание проблем с желудочно-кишечным трактом (газообразованиями, запорами, задержками стула);
  • В перерывах между приемами пищи показано употребление чая (травяного, зеленого), отваров и настоек из ягод и трав, но без добавления сахара.

Разрешенные и запрещенные продукты

Перловая диета в облегченном варианте — разрешенные продукты:

  • Нежирная птица (курятина, индейка);
  • Нежирное мясо (говядина, телятина, крольчатина);
  • Нежирная рыба (судак, лещ, щука, минтай, хек);
  • Яйца (не более 2 штук в день);
  • Нежирные кисломолочные продукты (творог, кефир, простокваша, натуральный йогурт);
  • Некрахмалистые овощи (морковь, огурцы, помидоры, шпинат, брокколи, кабачки, лук);
  • Несладкие фрукты и ягоды (яблоки, груши, киви, апельсины, грейпфруты, персики);
  • Сухофрукты;
  • Лимонный сок (в качестве заправки салатов);
  • Оливковое и растительное масло (в ограниченных количествах).

Пить при перловой диете для похудения можно минеральную воду без газа, зеленый чай, отвары из трав и ягод, без добавления сахара, сливок, сиропов.

Перловая диета в облегченном варианте — запрещенные продукты:

  • Жирное мясо, птица, рыба;
  • Наваристые мясные и грибные бульоны;
  • Жаренные блюда;
  • Маринады, соленья, копчености;
  • Колбасные изделия;
  • Мучные и хлебобулочные изделия;
  • Сдобная и дрожжевая выпечка;
  • Сладости и десерты;
  • Крахмалистые овощи (картофель, кукуруза);
  • Сливочное масло, сметана;
  • Соусы (майонез, кетчуп);
  • Полуфабрикаты, фаст-фуд;
  • Приправы и специи;
  • Соль;
  • Сахар.
Читайте также:  С чем есть рис? С чем можно подавать блюдо, с чем едят рис корейцы и

Запрещается при соблюдении перловой диеты употребление газированных и алкогольных напитков.

Меню на 7 дней

Перловая диета — меню на неделю (завтрак, обед, полдник, ужин):

Понедельник:

  • Перловка с черносливом 250 гр;
  • Каша 200 гр. Отварное куриное филе 100 гр;
  • Зеленое яблоко;
  • Перловка 150 гр. 1 стакан кефира с зеленью.

Вторник:

  • Перловка с курагой 250 гр;
  • Овощной суп. Каша 200 гр;
  • Грейпфрут;
  • Каша 150 гр. Салат «Греческий».

Среда:

  • Перловка с изюмом 250 гр;
  • Каша 200 гр. Капустный салат;
  • Киви;
  • Перловка 150 гр. Творог, заправленный натуральным йогуртом.

Четверг:

  • Перловка с клюквой 250 гр;
  • Каша 200 гр. Салат из тертой моркови;
  • 2 запеченные груши;
  • Каша 150 гр. Стакан простокваши.

Пятница:

  • Перловка с малиной 250 гр;
  • Каша 200 гр. 2 яйца вкрутую;
  • Апельсин;
  • Перловка 150 гр. Салат из тертой свеклы.

Суббота:

  • Перловка с черникой 250 гр;
  • Суп-пюре из брокколи. Каша 200 гр;
  • Томатный сок 1 стакан;
  • Каша 150 гр. Салат из огурцов и помидоров.

Воскресенье:

  • Перловка со смородиной 250 гр;
  • Каша 200 гр. Икра кабачковая;
  • Персик;
  • Перловка 150 гр. Стакан кефира.

При остром чувстве голода рекомендуется выпить чашку зеленого чая или отвара из трав, ягод (например, мяты, шиповника) без сахара.

Рецепты

Перловая каша для похудения

Перловая каша для похудения

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Перловую крупу промыть, перебрать, залить 1 литром воды и оставить набухать на 12 часов.
  2. Набухшую крупу залить тремя стаканами воды, довести до кипения и варить на медленном огне 30 минут под крышкой.
  3. Снять кастрюлю с огня, укрыть полотенцем и оставить настояться на 15 минут.

Перловая каша — коронное блюдо диеты для похудения.

Капустный салат

Капустный салат

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная;
  • Морковь 1 шт;
  • Зеленое яблоко;
  • Репчатый лук;
  • Лимонный сок 0,5 ч. л.;
  • Растительное масло 2 ст. л.;
  • Зелень по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Морковь, лук и яблоко очистить от кожуры. Из блока удалить сердцевину.
  2. Натереть морковь на крупной терке, лук и яблоко порезать тонкими полукольцами.
  3. Капусту промыть, нашинковать.
  4. Смешать все ингредиенты в емкости, заправить салат лимонным соком и растительным маслом. Тщательно перемешать.
  5. При подаче по желанию можно украсить измельченной зеленью.

Включите в меню перловой диеты капустный салат в качестве гарнира к основному блюду на обед или ужин.

Запеченные груши

Запеченные груши

Ингредиенты:

  • Груши 2 шт;
  • Миндаль 1 горсть;
  • Натуральный мед 2 ч. л.;
  • Корица.

Способ приготовления:

  1. Груши промыть, разрезать на половинки. С помощью чайной ложки удалить сердцевину.
  2. Миндаль измельчить, обжарить на сковороде без масла.
  3. Смешать мед с обжаренным миндалем, смазать сверху полученным соусом каждую половинку груши.
  4. Выложить груши в форму для запекания, сверху посыпать корицей.
  5. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

Побалуйте себя вкусным и полезным десертом — запеченными грушами во время соблюдения перловой диеты для похудения.

Овощной суп

Овощной суп

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 0,5 кг;
  • Морковь 1 шт;
  • Репчатый лук 1 шт;
  • Зеленый лук пучок;
  • Укроп пучок;
  • Растительное масло 1 ст. л.;
  • Вода.

Способ приготовления:

  1. Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия, переложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, уменьшить газ и варить под крышкой.
  2. Лук и морковь очистить от кожуры, лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на терке.
  3. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить до полуготовности лук, добавить к нему морковь, тушить 5 минут, периодически помешивая.
  4. Отправить подливку с суп, варить 15-20 минут до полной готовности овощей.
  5. Зеленый лук и укроп промыть, измельчить. Посыпать суп зеленью перед подачей.

Овощной суп — сытное первое блюдо, которое можно включить в свой рацион при перловой диете на обед.

Плюсы и минусы перловой диеты

Перловая диета — эффективный способ похудения, позволяющий за неделю избавиться от 5-7 килограммов лишнего веса. Многочисленные отзывы худевших на перловой диете гласят, что при строгой монодиете в день можно «распрощаться» с 1,2 кг лишнего веса, а при облегченном варианте с 0,7 кг. В первые дни диеты вес снижается стремительно, благодаря выводу лишней жидкости из организма, а также очищению от токсинов и шлаков. Спустя пару дней начинают активно сжигаться жировые отложения, что способствует похудению. Помимо этого, во время соблюдения диеты наблюдается налаживание процесса пищеварения, спадает отечность, очищается кожа, улучшается цвет лица.

Не смотря на пользу для здоровья, перловая диета имеет и ряд недостатков. Соблюдение данного метода похудения требует большой силы воли. При малейшем отклонении от основных правил диеты, ее дальнейшее соблюдение будет менее результативным.

Из-за низкой калорийности рациона диеты, возможны ухудшения самочувствия: головокружения, быстрая утомляемость, слабость, снижение работоспособности, раздражительность. Многочисленные исследования доказали, что при выходе из любой жесткой монодиеты замедляется метаболизм, что приводит к возвращению сброшенного веса в первые же недели после экспресс-похудения. Перед началом соблюдения перловой диеты рекомендуется ознакомиться с имеющимися противопоказаниями, а также проконсультироваться с врачом.

Противопоказания:

  • Заболевания и расстройства желудочно-кишечного тракта;
  • Заболевания печени и почек;
  • Заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • Сахарный диабет;
  • Низкое кровяное давление;
  • Беременность и лактация;
  • Детский, подростковый и пожилой возраст;
  • Любые хронические заболевания в период обострения.

Перловая диета: отзывы и результаты, меню, рецепты и правила

Как вы догадались, основным вашим продуктом питания во время диеты «Пушинка» будет перловая каша. В день вы должны съедать 100 грамм этого блюда, при том растянуть данный объем нужно на 5 приемов пищи. Предусматривает перловая диета пушинка пятидневный курс. За это время вы сможете не только сбросить 4-5 килограмм лишнего веса, но и очистить кишечник от шлаков, токсинов и прочих вредных веществ. П ерловая диета для похудения на 10 кг за неделю подразумевает строгое соблюдение.

Меню на один день для диеты «Пушинка»

  • Завтрак — небольшая порция перловой каши и стакан кефира с низким процентом жирности (а лучше — обезжиренный);
  • Второй завтрак — небольшая порция перловой каши и стакан воды;
  • Обед — небольшая порция перловой каши и кусочек вареной или запеченной рыбы;
  • Полдник — небольшая порция перловой каши и белокочанная капуста;
  • Ужин — небольшая порция перловой каши и стакан воды.

Как видите, перловая диета, отзывы и результаты которой в основном положительны, особым разнообразием не отличается. К тому же, такой курс является очень низкокалорийным, поэтому во время его соблюдения следует отказаться от любых физических нагрузок, так как они могут привести к истощению организма.

Учитывая столь существенную ограниченность рациона питания перловой диеты, соблюдать ее дольше рекомендованного срока категорически запрещается, так как это может нанести значительный вред вашему здоровью. Кроме того, перед тем как «посадить» себя на эту диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Выход

Не забывайте и о грамотном и плавном выходе из диеты. Даже при столь кратковременном курсе организм успеет привыкнуть к такому режиму питания, потому ему трудно будет сразу же перестроиться на привычную для него ранее пищу. Дайте организму время на адаптацию — повышайте калорийность и объемы употребляемых порций постепенно. В первые дни после диеты отдавайте предпочтения овощам, фруктам, кисломолочным и молочным продуктам. Ограничьте до минимума соль и сахар в употребляемых блюдах. Рыбу, мясо и курицу желательно выбирать нежирных сортов и готовить на пару, варить или запекать.

Вернувшись к нормальному режиму питания, не пренебрегайте физическими нагрузками. Это вовсе не обязательно должны быть тренажерные залы с кучей «железа». Можно просто уделять хотя бы по 15 минут в день на зарядку, бегать по утрам, отказаться от лифта в пользу ступенек, почаще ходить пешком и т. д. Все это крайне необходимо для укрепления мышечного тонуса. Даже сбросив какое-то количество килограмм, ваше тело может выглядеть довольно дряблым, если вы всячески избегаете физических нагрузок.

Польза

Изначально хотелось бы отметить, что такого злака как перловка не существует и вовсе. Есть рис, гречиха, пшеница, овес и т. д. А то, что мы называем перловкой, является цельными зернами ячменя, очищенными от оболочки. Перловкой зерно стали называть в связи с его сходством с речной жемчужиной — перлом.

Однако нас больше интересует не этимология распространенного названия крупы, а ее свойства, в частности — диетические. Данный продукт идеально подходит для диеты, так как является низкокалорийным, содержа в себе при этом массу ценных компонентов. В частности перловка обогащена витаминами групп А, B, D, E, а также железом, йодом, кальцием, медью и лизином — незаменимой для нашего организма аминокислотой. Лизин помогает организму усваивать кальций, а также оказывает противовирусное действие и участвует в формировании коллагена. Кроме того, перловка — лидер среди других круп по содержанию в своем составе фосфора.

Ввиду всего вышесказанного, можно смело заявить, что диета на перловке, отзывы и результаты которой в основном положительны, является просто незаменимой, ведь в период снижения веса наш организм ощущает серьезный стресс и нехватку витаминов, минералов и микроэлементов. Богатейший состав перловки с легкостью восполнит этот дефицит!

Диета на перловке 10 кг за неделю: как готовить

На сегодняшний день многие почему-то относятся к перловке без особого энтузиазма, а другие — и вовсе категорически против такого блюда в своем меню. Но на самом деле при правильном приготовлении перловой каши вам обязательно полюбится ее насыщенный вкус, пикантный аромат и продолжительное чувство сытости, которое она создает.

Чтобы перловка получилась вкусной, нужно грамотно сочетать дополнительные ингредиенты, которые вы собираетесь добавлять в кашу, варить ее не больше и не меньше обозначенного в рецепте времени, а также правильно подготовить крупу. Мы рассмотрим самые простые и одновременно полезные, вкусные и низкокалорийные рецепты этого блюда. Научившись по-новому готовить перловку, вы откроете для себя новые непревзойденные вкусовые свойства этой, казалось бы, всем известной каши.

Итак, для начала нужно подготовить продукты, которые вы будете использовать для каши. Чтобы крупа хорошенько разварилась, ее необходимо предварительно замачивать в холодной воде примерно на 10-12 часов (желательно на ночь). На стакан сухого зерна используется 1 литр воды.

Далее крупа отваривается как любая обычная каша. Время приготовления может быть разным — в зависимости от того, как долго замачивалась крупа, на каком огне вы ее варите, сколько воды используете и т. д. Как правило, время приготовления колеблется от 40 до 50 минут.
Некоторые рекомендуют немного поджаривать зерна перед тем, как варить крупу. Время варки можно и немного сократить — до 25-30 минут, но в таком случае, сняв кастрюлю с огня, нужно хорошенько укутать кастрюлю в полотенце, чтобы она там «доходила».

Самая вкусная перловка — та, которая готовится на водяной бане. Однако данный способ приготовления требует около 6 часов, потому мало кто прибегает к нему.

Перловка с молоком

  • стакан перловки;
  • 1 литр воды;
  • 2 литра молока;
  • 50 грамм сливочного масла.

Перловую крупу нужно сначала тщательно промыть, а затем залить 1 литром охлажденной кипяченой воды и оставить на ночь. Утром слейте воду.

Молоко влейте в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте туда замоченную перловку и томите ее на слабом огне в течение 5 минут.

Далее нужно подготовить водяную баню. Для этого понадобится большая широкая кастрюля — такая, чтобы в нее поместилась кастрюля, в которой вы готовите перловку. Заполните кастрюлю водой примерно на четвертую часть. Внутрь вставьте посуду с перловкой и молоком, накройте крышкой и убавьте огонь до минимального. На водяной бане каша должна томиться в течение 6 часов. Так как «баня» будет выкипать, необходимо периодически подливать туда горячую воду. Получившаяся каша по вкусу будет напоминать топленое молочко, а цвет ее будет кремовым. В готовую кашу добавьте немного сливочного масла и перемешайте. Уже раскладывая кашу по тарелкам, добавляйте в порции мед, сливки, сахар и прочие ингредиенты на свой вкус.

Перловка с мясом и грибами

  • стакан перловки;
  • головка репчатого лука;
  • 200 грамм нежирного мяса;
  • 200 грамм свежих грибов;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • несколько столовых ложек растительного масла;
  • специи и соль (по вкусу).

Замочите на ночь перловую крупу. На утро слейте оставшуюся жидкость, перловку тщательно вымойте. В кастрюлю налейте стакан кипятка, добавьте перловку, соль и сливочное масло. Благодаря маслу каждое зернышко раскроется, и крупа не будет слипаться. Варите под крышкой на слабом огне, пока не загустеет каша, и не испарится вся жидкость. Затем кастрюлю нужно укутать в полотенце на несколько часов, чтобы каша «дошла».

В это время займитесь приготовлением остальных ингредиентов.

Обжарьте в сковородке или казанке мелко нарезанный лук, добавьте к нему кусочки мяса и жарьте до появления золотистой корочки. Затем добавьте к продуктам грибы, нарезанные произвольными кусочками. Когда выкипит вся жидкость, к этой массе добавьте готовую перловку со специями. Все вместе нужно потушить еще в течение 15 минут.

Перловка с мясом и грибами

  • стакан перловки;
  • бульон или молоко;
  • соль (по вкусу).

Промойте сухую крупу и залейте кипятком таким образом, чтобы жидкость покрывала перловку примерно на 2 сантиметра. Дождитесь кипения, убавьте огонь и варите еще 3-4 минуты. Затем слейте воду при помощи дуршлага. Вновь залейте перловку кипятком и поставьте на огонь, выполнив те же действия. Такую процедуру следует повторить 6-7 раз.

С каждым разом увеличивайте количество воды на 1 сантиметр, а время варки — на 30 секунд. В последний раз вместо воды нужно заливать бульон или молоко таким образом, чтобы жидкость была на уровне крупы. Также добавьте немного соли. Доведите до кипения и снимите кастрюлю с огня. Желательно, чтобы каша настоялась еще в течение 15 минут.

Пушинка диета: отзывы и результаты

Ссылка на основную публикацию