Пшенная каша в мультиварке: рецепты, как сварить пшено, пропорции для блюда с мясом в скороварке

Пшено в Мультиварке (9 Рецептов Каши)

При слове «каша» многие представляют неаппетитную субстанцию из детства. Пшено в Мультиварке, приготовленное в качестве каши, способно навсегда развеять этот стереотип: она легко превращается в уютный завтрак, аппетитный десерт, гарнир или полноценный ужин.

Пшено в мультиварке: рецепты полезных и сытных блюд

Пшенную крупу на Руси любили издревле, но и к его приготовлению подходили по-особому. Наши прабабушки ставили каши в русскую печь, где вода прогревалась равномерно, крупа медленно томилась и сохраняла весь вкус. Варочные поверхности не сравнятся с традиционной печью, но на помощь современной хозяйке приходит другое достижение техники – мультиварка. Пшено в мультиварке готовится почти самостоятельно, а в результате получается блюдо почти как век назад.

Польза пшена

В еде мы в первую очередь обращаем внимание на вкус, но как приятно осознавать, что кроме удовольствия мы получаем еще и пользу. Пшенная крупа скрывает массу положительных свойств.

  • В ней содержатся витамины группы В, кальций, магний и фосфор. Они восполняют недостаток полезных веществ и повышают клеточную активность.
  • Аминокислоты участвуют в синтезе белка – незаменимого строительного материала организма.
  • Пшенная каша связывает ионы тяжелых металлов и избавляет организм от токсинов.
  • Высокая калорийность делает пшено идеальным вариантом завтрака, особенно если он предназначен для детей.

На заметку: пшено подойдет даже малышу, у которого непереносимость молочного белка. Главное приготовить кашу на воде.

Как приготовить пшенную кашу в мультиварке

Варка каши на плите кажется знакомой и понятной, поэтому редко вызывает вопросы. Хозяйки недоумевают, как можно приготовить вкусное пшено в мультиварке. На самом деле, это намного проще, а с нашими советами результат гарантированно получится удачным.

Как правильно выбрать крупу

Любое блюдо начинается в магазине, на этапе покупки продуктов. Некачественное пшено не получится сделать вкусным, но особенных ухищрений при его выборе не потребуется. Нужно лишь проверить соответствие трем критериям.

  1. Желтый цвет. Пшено не зря издавна называют «золотой крупой»: хотя сегодня производители предлагают большое разнообразие оттенков, лучше прислушаться к вековой мудрости. Именно ярко-желтое пшено самое вкусное и полезное.
  2. Свежесть. Если крупа испортилась, употреблять ее будет невкусно и совершенно не полезно. Нужно не лениться и всегда проверять на упаковке срок годности.
  3. Полиэтиленовая упаковка. Развесное пшено следует обходить стороной: крупа впитывает влагу и быстро окисляется на воздухе, что существенно портит ее вкус. Лучшей защитой станет запечатанный пакет из полиэтилена.

Выбор и хранение пшенной крупы

Выбрать пшено недостаточно – важно сделать так, чтобы оно не испортилось и дождалось момента приготовления. Если Вы открыли заводской пакет, пересыпьте содержимое в емкость с плотной крышкой. Хранить крупу нужно в темном и сухом месте, вдали от пахнущих продуктов.

Важно: пшено быстро портится, поэтому качество «запасов» нужно периодически проверять и не покупать большие упаковки.

Рецепты пшенной каши в мультиварке

Желающим сварить пшенную кашу в мультиварке нет недостатка в выборе рецептов. Ее можно сделать соленой и сладкой, молочной и постной, с фруктами, овощами и мясом. Можно приготовить рассыпчатый пшенный гарнир к горячему или жидкую кашу для малыша.

Чтобы Вы не запутались в разнообразии рецептов, мы отобрали несколько вариантов.

Важно: перед варкой пшено обязательно промыть 4–8 раз до чистой воды. Это поможет избавиться от горечи. Для гарантированного результата крупу можно дополнительно обдать кипятком или замочить в холодной воде на пару часов.

Пшенная каша на молоке

Рецепты с молоком лучше всего подходят для детского завтрака. Описанная каша получается не очень густой.

На 4–5 порций пшенной каши Вам понадобится:

  • пшенная крупа — 1 мерный стакан,
  • молоко — 6 мерных стаканов,
  • сливочное масло — 20 г,
  • сахар — 1 столовая ложка,
  • соль — щепотка.

Подготовленную крупу нужно поместить в чашу мультиварки и залить молоком. Добавить масло, сахар и щепотку соли, все старательно перемешать. Для жидкой каши подойдет режим «Суп» или «Молочная каша», таймер следует выставить на 40 мин.

На заметку: если Вы ищете рецепты со сливками, просто замените на них 1–2 столовых ложки молока.

Пшенная каша на воде в мультиварке

Универсальным вариантом является пшено, приготовленное в мультиварке на воде. Наш стандартный рецепт приводит к удачному результату, но каждый может изменить пропорции, чтобы отрегулировать густоту каши, ее соль или сладость.

Важно: чтобы сварить вкусное пшено в мультиварке, необходимо использовать только прокипяченную воду или воду из фильтра.

  • пшено — 1 стакан,
  • вода —2 стакана,
  • сливочное масло — 20 г,
  • соль — по вкусу.

Промытое пшено нужно поместить в чашу мультиварки, добавить желаемые специи и перемешать. Сверху положите половину сливочного масла.

Теперь крупу следует залить водой и задать режим варки. Лучше всего подойдет программа «Крупа» или «Плов», таймер надо выставить на 25–30 мин.

Когда каша готова, самое время добавить оставшееся масло и осторожно перемешать от дна. Пшено получится мягким, но рассыпчатым.

Пшенная каша с тыквой в мультиварке

«Солнечный овощ» составит прекрасную пару «золотой крупе».

  • 1 ст. пшено — 1 стакан;
  • очищенная тыква — 600 г;
  • 2 ст. вода —2 стакана;
  • сахар — 1-2 столовые ложки;
  • сливочное масло — 2 столовые ложки.

Нарежьте тыкву произвольными кусочками, положите в мультиварку и залейте водой. Много жидкости не потребуется: она должна покрывать овощ лишь на пару сантиметров. Самым подходящим режимом станет «Приготовление на пару», за 20 мин тыква будет готова.

В чаше мультиварки останется бульон, от которого нужно отцедить один мультистакан. Отваренную тыкву положите в миску и растолките в пюре. Теперь верните его в мультиварку.

Поместите в чашу пшено, сахар и масло, перемешайте.

Добавьте сохраненный отвар и один стакан кипяченой воды. Лучшим режимом в данном случае будет «Каша».

На заметку: сахар можно заменить жидким медом, тогда вкус получится еще интереснее.

Рисово-пшенная каша

Если классические рецепты пшенной каши успели надоесть, разнообразие внесет добавление другой крупы. Например, отличную пару пшену составит рис. Замените на него полстакана пшенки, время и режим приготовления при этом останутся стандартными.

На заметку: с пшеном лучше всего сочетается круглый рис.

Кукурузно-пшенная каша

Интересной заменой рису станет кукурузная крупа. В этом случае нужно выбрать программу «Мультиповар», а время варки увеличить до 35–40 мин.

Каша из пшена с изюмом и с курагой

Сладкие каши станут вкуснее, если перед варкой добавить к пшену сухофрукты. Вместе с остальными ингредиентами нужно положить 100 г промытого изюма или 5–6 штук кураги. Обратите внимание, что привычное количество сахара в этом случае следует уменьшить.

Пшенка в мультиварке с мясом

До сих пор мы говорили о вариантах для завтрака, но пшенная крупа отлично справится с ролью горячего блюда.

  • 400 г мясо — 400 г,
  • луковица —1 штука,
  • морковь — 1 штука,
  • пшено — 1 стакан,
  • вода — 2 стакана,
  • растительное масло — 2 столовые ложки,
  • специи — по вкусу.

Налейте в чашу мультиварки масло, активируйте режим для жарки и подождите, пока масло прогреется. Теперь можно положить мелко нарезанный лук и морковь. Пока они обжариваются до золотистого цвета, нарежьте кусочками мясо, добавьте к овощам и оставьте готовиться еще 15 мин. Затем положите промытое пшено, соль и любимые специи, залейте все водой. Нужная программа – «Плов» или «Варка», а таймер установите на час.

Пшенка с тушенкой

Предыдущий рецепт станет значительно бюджетнее и быстрее, если заменить мясо тушенкой. Для указанного количества ингредиентов понадобится 500 г тушенки.

В этом случае обжарить понадобится только овощи, а тушенку положить вместе с крупой, специями и водой.

Пшено в мультиварке на воде с кабачком

Диетический ужин без мяса можно сделать, если добавить к пшену кабачок.

  • кабачки — 200 г,
  • морковь — ½ штуки,
  • пшено —1 стакан,
  • вода — 3 стакана,
  • томатная паста — 1 столовая ложка,
  • растительное масло —2 столовые ложки,
  • соль.

Нарезанные кубиками кабачки и морковку залейте маслом и запустите режим «Жарка» на 10 мин. Затем добавьте крупу, специи и томатную пасту, в конце залейте водой (лучше горячей). Требуется выставить «Мультиповар» на 40 мин.

На заметку: блюдо станет еще вкуснее, если перед подачей посыпать его свежей зеленью.

Маленькие секреты

Несколько хитростей помогут сделать процесс приготовления приятнее.

  • Каша не выкипит и не испачкает мультиварку, если провести сливочным маслом круг на 7 см выше уровня воды. Это сдержит подъем жидкости.
  • Чтобы снизить калорийность молочной каши, половину молока можно заменить кипяченой водой.
  • Разогретое пшено не такое вкусное, как только что приготовленное. Старайтесь рассчитывать продукты и не оставлять «на потом».

Видео рецепт приготовления пшенной каши в мультиварке

Рецепт пшенной каши в скороварке

Пшенная каша – одно из лучших блюд, с которых можно начать день. Пшено содержит не только витамины (в частности, витамины группы В, необходимые для поддержания красоты наших волос), но ещё и так необходимые нам «медленные» углеводы. Каша из пшена, съеденная на завтрак, не позволит вам слишком быстро проголодаться. Это блюдо идеально подходит для людей, занятых физическим трудом или спортсменов.

Любой хозяйке известно, сколько внимания требует пшенная каша, если варить её в обычной кастрюле. Если на вашей кухне есть скороварка, вы можете готовить эту замечательную кашу гораздо чаще.

Однако прежде чем начать готовить пшенную кашу в скороварке мультиварке, следует тщательно промыть крупу (а возможно, даже предварительно перебрать, в пшене довольно часто встречаются посторонние включения). Промывая крупу, не забудьте ошпарить её кипятком, чтобы смыть образующуюся на поверхности крупинок жировую плену. Этот жир, окисляясь на воздухе, может придавать вкусу пшена характерную горечь. Кроме того, выбирая пшено, отдайте предпочтение ярко окрашенному. Это пшено, скорее всего, более свежее.

Ингредиенты для приготовления молочной пшенной каши

Для сладкой молочной пшенной каши в скороварке нам потребуется:

  • пшена — 1½ стакан;
  • молока – 1литр;
  • сахара –3 -5 столовых ложек;
  • соль — по вкусу;
  • сливочного масла – 40 г

Кроме того, вы можете, по желанию, добавить промытый изюм и немного ванилина или ванильного сахара.

Процесс приготовления

Пшенная каша готовится в скороварке довольно просто. Все перечисленные ингредиенты (за исключением сливочного масла), необходимо поместить в емкость вашей скороварки. После чего закрыть крышку, положение клапана — «закрыт», оптимальный режим — «рис» или «каша». Для каши, готовящейся при закрытом клапане, будет достаточно 20 минут. После того, как нагрев отключится, следует дождаться сброса давления и только после этого открывать крышку. Ваша нежная, вкусная и сытная пшенная каша в скороварке готова, осталось добавить сливочное масло.

Разумеется, возможных вариантов сочетания пшена с другими продуктами существует огромное количество. Например, вы можете, для разнообразия, приготовить пшенную кашу с тыквой в вашей скороварке.

Тыква все реже попадает на наш стол. А ведь этот овощ служит источником витаминов A, E, бета -каротина, а также клетчатки, недостаток которой обязательно приводит к запорам.

Если в вашей семье тыква пока не является традиционным и любимым продуктом, тыквенная каша, несомненно, поможет вам полюбить этот замечательный овощ. Для приготовления пшенной каши с тыквой вам потребуется:

  • тыквы— 0,5 кг;
  • пшена– 1 стакан;
  • молока – 1литр;
  • сахара – 3-5 столовых ложек;
  • соль по вкусу;
  • сливочного масла – 40г.

Тыкву, очищенную от кожицы и семян, нужно натереть на крупной тёрке. Все продукты помещаем в емкость, наливаем молока, готовим в режиме скороварки, при закрытом клапане. Для приготовления этой чудесной каши потребуется не более 20 минут.

Такой вариант пшенной каши особенно хорош для детей. Если вы не слишком любите сладкие каши, в вашей скороварке вы можете приготовить пшенную кашу с мясом. Для этого на дно вашей скороварки необходимо выложить кусочки мясного филе, предварительно обжаренные вместе с луком и морковью. Поверх мяса добавьте промытое пшено, залейте водой (на одну часть крупы возьмите две части воды), посолите. Далее готовим, как в предыдущем рецепте. Через 15 минут вы получите полноценное блюдо, которое можно подать на обед или ужин.

Пшенная каша в скороварке мультиварке на молоке

Классический рецепт пшённой каши в скороварке на молоке

Классическим принято считать рецепт молочной пшёнки. Как известно, любая крупа лучше разваривается на воде и поэтому молоко нужно будет развести. Объём молока, может быть большим или меньшим, в зависимости от вкусовых предпочтений. На одном молоке каша получается тяжёлой, а на разбавленном водой, более пушистой и лёгкой.

Ингредиенты:

  • полтора стакана шлифованного пшена;
  • 600 мл молока;
  • четыре ложки сахара;
  • 40 гр. 72% или более жирного сливочного масла;
  • отстоянная вода – 400 мл.

Пошаговый рецепт пшённой каши в скороварке

Перебираем пшено, высыпаем на сито. Промываем, перемешивая крупу рукой, пока не будет стекать чистая вода. Оставляем на сите, подставив снизу миску, чтобы убрать всю лишнюю жидкость.

Выкладываем пшено в скороварку, добавляем сахар и немного мелкой соли. Вливаем молоко, воду и тщательнейшим образом перемешиваем. Если не перемешать, пшено схватится комками или пригорит.

Опускаем крышку скороварки, закрываем клапан. Запускаем программу «Каша» на 20 минут.

После завершения установленной программы дожидаемся понижения давления и лишь после того открываем крышку.

К готовой пшённой каше добавляем масло и хорошо перемешиваем.

В пшене часто встречаются посторонние примеси в виде небольших камешков и мелких фрагментов оболочки зёрен. В связи с этим крупу перед использованием желательно перебрать, повреждённые чёрными точками зёрнышки тоже удаляют.

Быстрый рецепт молочной пшённой каши в скороварке

Несмотря на то, что пшённая каша в скороварке готовится значительно быстрее, чем в кастрюле, даже этот процесс можно сократить. Блюдо готовится на разведённом молоке, используется режим «Каша», но давление выставляем самостоятельно на 0,3. Стравливать воздух тоже будем сами, это поможет сэкономить минут десять.

Ингредиенты:

  • три стакана молока;
  • 250 мл питьевой кипячёной воды;
  • сахар – 50 гр.;
  • 220 гр. яркоокрашенного пшена;
  • домашнее масло или застывшие сливки – 50 гр.

Как быстро приготовить пшённую кашу в скороварке

Перебранное пшено хорошо обильно на сите прохладной водой.

Перекладываем пшено в скороварку. Доливаем молоко и воду, подсыпаем сахар, присаливаем, кладём сливочное масло. Тщательно размешиваем содержимое чаши.

Установив крышку, закрываем клапан и поднимаем давление до показателя «0,3». Запускаем опцию «Каша» на четверть часа.

Дождавшись окончания программы, крышку не открываем, выдерживаем пять минут, и принудительно стравливаем остатки воздуха вручную.

Каша получится нежной, и не будет иметь неприятного привкуса, если использовать крупу с яркоокрашенными зёрнами. Именно такое пшено практически никогда не горчит.

Пшённая каша в скороварке с тыквой – «Солнечная»

Пошаговый рецепт очень полезной молочной каши из пшена и тыквы, которую можно рекомендовать абсолютно всем. Такой вариант кашки особенно хорош для детского питания, ведь тыква является источником бета-каротина, в ней содержится много витаминов А и Е. Тыкву желательно брать с яркоокрашенной мякотью, она более ароматная и сладкая.

Читайте также:  Пшенная каша в мультиварке на воде: рецепт приготовления рассыпчатой каши из пшена, как сварить блюдо в мультиварке Redmond

Ингредиенты:

  • полкило тыквы;
  • стакан пшена;
  • литр 3,2% молока;
  • три ложки сахара;
  • 45 гр. сливочного, очень жирного масла.

Пошаговый рецепт

Из тыквы удаляем семена вместе с волокнами, срезаем кожуру. Не экономьте, если под кожурой находится прослойка зеленоватой мякоти – срезайте не щадя. Она имеет неприятный привкус и если не будет удалена – испортит вкус каши.

Измельчаем мякоть тыквы на крупной тёрке прямо в скороварку.

Промываем пшено, добавляем к тыкве.

Заливаем молоком, подслащиваем, добавляем масло и немного, буквально щепоть, соли, перемешиваем.

Готовится пшённая каша в скороварке при закрытом клапане 20 минут. Дожидаемся постепенного падения давления и открываем крышку.

Нередко бывает так, что даже качественное пшено горчит. Промывая крупу, обязательно в конце ошпарьте зёрна кипятком, горечь уйдёт вместе с маслами, покрывающими пшено.

Пшённая каша в скороварке на воде с мясом

Молочная пшённая каша хороша к завтраку, для сытного обеда или ужина требуется более питательное блюдо. Если пшёнку приготовить в скороварке на воде и дополнить её мясом, за минимальное время можно получить вполне полноценное блюдо. По рецептуре каша готовится с курятиной, но при желании можно использовать мясо любого сорта и вида, в том числе поэкспериментировать с его жирностью и подобрать самый приемлемый вам вариант.

Ингредиенты:

  • охлаждённое куриное филе – 300 гр.;
  • шлифованное пшено – 1 стакан;
  • небольшого размера луковица;
  • чайная ложка куркумы;
  • 50 гр. изюма без косточек;
  • несколько веточек свежего укропа (необязательный компонент);
  • небольшая морковка;
  • кукурузное, высокоочищенное масло – 2 ст. л.

Как готовить

Промытое филе промокаем одноразовым полотенцем, чтобы убрать остатки влаги. Нарезаем курятину полосками или небольшими, продолговатой формы, кусочками.

Выкладываем филе в миску, приправляем молотым перцем, посыпаем солью и тщательно перемешиваем.

Очищаем луковицу и морковь. Лук меленько шинкуем, а морковку измельчаем крупно с помощью тёрки.

В сковороде раскаляем две ложки масла на интенсивном огне. Опускаем в горячий жир кусочки филе и, помешивая, обжариваем до изменения в цвете.

Как только кусочки курятины побелеют, добавляем лук и морковь. Готовим на более слабом огне до мягкости овощей.

Перекладываем мясо из сковороды в скороварку, добавляем промытое пшено, перемешиваем. Сверху раскладываем изюм, посыпаем куркумой и добавляем чуточку соли, не забывая, что уже подсаливали филе.

Вливаем в скороварку два стакана прохладной воды и опять хорошо всё перемешиваем.

Готовим пшёнку на воде с курицей при закрытом клапане на опции «Каша» десять минут.

Открывать крышку можно буквально по прошествии пяти минут, после приготовления. В этом случае остатки воздуха обязательно стравите через клапан ограничения давления. Если дать давлению упасть самостоятельно, каша получится ароматнее и вкуснее.

Пшённая каша на воде с тефтелями в скороварке-мультиварке

Ещё один вариант простого и сытного блюда – всего десять минут на подготовку и столько же на приготовление в мультиварке с функцией скороварки. Не пройдёт и получаса, как аппетитный гарнир – пшёнка на воде, и тефтели с грибами к нему будут готовы.

Ингредиенты:

  • один мультистакан пшена;
  • 3,5 мультистакана обычной отстоянной воды;
  • 350 гр. фарша из мяса двух сортов;
  • головка лука;
  • чеснок;
  • 120 гр. свежих шампиньонов.

Как приготовить

Выкладываем фарш в миску, приправляем молотым перцем и, добавив треть ложечки соли, тщательно вымешиваем.

Очищаем луковицу, снимаем со шляпок шампиньонов тонкую белую плёнку. Ополаскиваем лук и грибы водой, обсушиваем.

Трём на крупную тёрку лук. Шампиньоны режем меленькими ломтиками.

Выкладываем измельчённые компоненты к фаршу и повторного его вымешиваем. Несколько раз, с небольшой высоты, резко бросаем фарш в миску – отбиваем мясную массу, чтобы все компоненты лучше скрепились.

Увлажнёнными руками формируем из мясного фарша крупные, продолговатой или круглой формы, тефтели и раскладываем их по паровому контейнеру.

Пшено промываем несколько раз прохладной водой, затем ошпариваем кипятком. Обсушив, пересыпаем крупу в скороварку.

Добавив немного соли, заливаем пшено водой и тщательно перемешиваем.

Устанавливаем сверху паровую решётку с тефтелями.

Закрыв крышку и клапан, выбираем опцию «Каша», устанавливаем на таймере время 10 минут, включаем.

После завершения процесса, аккуратно, чтобы не обжечься, спускаем через клапан воздух и открываем крышку. Извлекаем паровой контейнер.

Для подачи раскладываем пшёнку по тарелкам, сверху выкладываем тефтели. Дополнять маслом такую кашу не требуется, жира и мясного сока от тефтелей вполне достаточно.

Приготовляя пшёнку с использованием скороварки, следует строго придерживаться некоторых рекомендаций. Во-первых, нельзя перегружать скороварку. Чтобы клапаны не засорились, она должна быть заполнена не более чем на три четверти. Во-вторых, сама крышка должна быть закрыта плотно, нельзя допускать перекосов и щелей. В-третьих, количество жидкости следует сразу рассчитать правильно, так как её нельзя подливать в процессе приготовления.

Пшенная каша в скороварке

Пшенная каша сгодится в качестве основы как для сладких, так и для соленых блюд. На завтрак можно подать молочную пшенную кашу с сухофруктами, а на ужин – побаловать себя ароматной кашей с мясом. Куда удобнее готовить кашу в скороварке, так гарнир будет готов в кратчайшие сроки.

Рецепт пшенной каши с курицей в скороварке

В рецепте ниже мы рассмотрим пример приготовления пшенной каши в скороварке редмонд, однако повторить это блюдо можно в устройстве любой марки.

  • куриное филе – 1 шт.;
  • пшенная каша – 1 мультистакан;
  • морковь – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • куркума – 1 ч. ложка;
  • изюм – 1 горсть;
  • зелень;
  • соль, перец;
  • растительное масло.

Куриное филе (желательно отрезать от грудки вместе с кожей) тщательно приправляем солью и перцем. Обжариваем куриное филе целиком, до румяной корочки, используя режим «Жарка». Обжаренную курятину убираем из чаши, наливаем дополнительное количество масла и обжариваем на нем измельченный репчатый лук и морковь до золотистого цвета.

Тем временем промываем пшенную кашу и обдаем ее кипятком чтобы не горчила. Добавляем кашу к пассерованным овощам, все перемешиваем и обжариваем пару минут. Выкладываем поверх изюм и куриное филе, заливаем воду или бульон. В целом, жидкости обычно берут в 2 раза больше, чем самой крупы.

Теперь закрываем крышку и клапан устройства, выставляем режим «Каша» и спустя 10 минут наслаждаемся вкусным блюдом.

Пшенная молочная каша в скороварке

  • пшенная крупа – 1 ст.;
  • молоко – 2 1/2 ст.;
  • изюм – 1 горсть;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • соль – щепотка;
  • сливочное масло;
  • корица.

Приготовление блюда занимает считанные минуты, поскольку здесь нет необходимости в предварительной варке/обжарке ингредиентов, как в предыдущем рецепте.

Пшено промываем и закладываем в чашу устройства. Заливаем крупу молоком, добавляем сахар, соль и горсть изюма. По вкусу в кашу можно добавить корицы или каплю ванильного экстракта.

Рецепт пшенной каши в скороварке

Пшенная каша – одно из лучших блюд, с которых можно начать день. Пшено содержит не только витамины (в частности, витамины группы В, необходимые для поддержания красоты наших волос), но ещё и так необходимые нам «медленные» углеводы. Каша из пшена, съеденная на завтрак, не позволит вам слишком быстро проголодаться. Это блюдо идеально подходит для людей, занятых физическим трудом или спортсменов.

Любой хозяйке известно, сколько внимания требует пшенная каша, если варить её в обычной кастрюле. Если на вашей кухне есть скороварка, вы можете готовить эту замечательную кашу гораздо чаще.

Однако прежде чем начать готовить пшенную кашу в скороварке мультиварке, следует тщательно промыть крупу (а возможно, даже предварительно перебрать, в пшене довольно часто встречаются посторонние включения). Промывая крупу, не забудьте ошпарить её кипятком, чтобы смыть образующуюся на поверхности крупинок жировую плену. Этот жир, окисляясь на воздухе, может придавать вкусу пшена характерную горечь. Кроме того, выбирая пшено, отдайте предпочтение ярко окрашенному. Это пшено, скорее всего, более свежее.

Ингредиенты для приготовления молочной пшенной каши

Для сладкой молочной пшенной каши в скороварке нам потребуется:

  • пшена — 1½ стакан;
  • молока – 1литр;
  • сахара –3 -5 столовых ложек;
  • соль — по вкусу;
  • сливочного масла – 40 г

Кроме того, вы можете, по желанию, добавить промытый изюм и немного ванилина или ванильного сахара.

Процесс приготовления

Пшенная каша готовится в скороварке довольно просто. Все перечисленные ингредиенты (за исключением сливочного масла), необходимо поместить в емкость вашей скороварки. После чего закрыть крышку, положение клапана — «закрыт», оптимальный режим — «рис» или «каша». Для каши, готовящейся при закрытом клапане, будет достаточно 20 минут. После того, как нагрев отключится, следует дождаться сброса давления и только после этого открывать крышку. Ваша нежная, вкусная и сытная пшенная каша в скороварке готова, осталось добавить сливочное масло.

Разумеется, возможных вариантов сочетания пшена с другими продуктами существует огромное количество. Например, вы можете, для разнообразия, приготовить пшенную кашу с тыквой в вашей скороварке.

Тыква все реже попадает на наш стол. А ведь этот овощ служит источником витаминов A, E, бета -каротина, а также клетчатки, недостаток которой обязательно приводит к запорам.

Если в вашей семье тыква пока не является традиционным и любимым продуктом, тыквенная каша, несомненно, поможет вам полюбить этот замечательный овощ. Для приготовления пшенной каши с тыквой вам потребуется:

  • тыквы— 0,5 кг;
  • пшена– 1 стакан;
  • молока – 1литр;
  • сахара – 3-5 столовых ложек;
  • соль по вкусу;
  • сливочного масла – 40г.

Тыкву, очищенную от кожицы и семян, нужно натереть на крупной тёрке. Все продукты помещаем в емкость, наливаем молока, готовим в режиме скороварки, при закрытом клапане. Для приготовления этой чудесной каши потребуется не более 20 минут.

Такой вариант пшенной каши особенно хорош для детей. Если вы не слишком любите сладкие каши, в вашей скороварке вы можете приготовить пшенную кашу с мясом. Для этого на дно вашей скороварки необходимо выложить кусочки мясного филе, предварительно обжаренные вместе с луком и морковью. Поверх мяса добавьте промытое пшено, залейте водой (на одну часть крупы возьмите две части воды), посолите. Далее готовим, как в предыдущем рецепте. Через 15 минут вы получите полноценное блюдо, которое можно подать на обед или ужин.

Пшенная молочная каша с изюмом в мультиварке-скороварке

Ни одна кастрюля в мире не сварит пшенную кашу на молоке так вкусно, как это сделает мультиварка. И ни одна плита не справится с ее приготовлением так быстро, как мультиварка-скороварка. Простой и здоровый завтрак – сладкая пшенная каша на молоке, сдобренная изюмом, порадует вас и ваших близких нежным томленым вкусом.

В мультиварке с функцией скороварки молочные каши получаются со знаменитым «эффектом русской печки» – крупа распаривается до максимума, впитывая почти всю жидкость, но при этом сохраняет фактуру и форму.

Во время приготовления пшенной каши можно экспериментировать с объемом молока в рецепте, потому что зернышки пшена впитывают его не хуже губки.

Рецепт пшенной каши на молоке с изюмом для мультиварки-скороварки

В данном случае блюдо готовилось в мультиварке-скороварке Vitesse VS-525, где в программе предусмотрена функция «Каша/Суп». Там же имеется и альтернативная программа «Рис», которая тоже адаптирована под приготовление подобных каш. Выбирайте ту, которая вам больше нравится.

  • пшено – 1 стакан;
  • цельное молоко – 2,5 стакана;
  • сахар – 3-4 ст. ложки;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • изюм – 30-40 г;
  • сливочное масло – по вкусу.

  • Приготовление. Сначала проверьте состояние пшена, из которого вы собираетесь варить кашу. Сейчас в магазинах нередко продают очищенную от примесей крупу – вся ее предварительная обработка может быть сведена к промыванию в холодной воде.

    Если в крупе много соринок и инородных частичек, пшено, прежде всего, нужно перебрать. Лишь после этого его промывают, меняя воду 2-3 раза.

    Вымытое пшено засыпьте в чашу мультиварки-скороварки. Залейте туда же молоко. Пастеризованный продукт можно заливать холодным, а домашнее молоко желательно заранее вскипятить. Но его температура на момент соединения с пшеном абсолютно никакого значения не имеет: оно может быть как горячим, так и холодным, только что вынутым из холодильника.

    В молоко с пшеном добавьте соль, сахар и изюм. Размешайте все хорошенько пластиковой или деревянной ложкой. Закройте крышку, установите клапан мультиварки-скороварки в герметичное положение.

    Когда мультиварка-скороварка завершит заданную программу, она издаст звуковой сигнал и автоматически включит режим подогрева. В этом режиме молочная пшенная каша может сохранять все свои достоинства на протяжении 6-7 часов. Другими словами, можно организовать ее приготовление с вечера, а наутро получить готовое блюдо оптимальной температуры. Но передерживать кашу в работающей мультиварке тоже не стоит, иначе она просто прокиснет.

    P.S.: Все ваши поправки и дополнения к рецепту пшенной молочной каши с изюмом для мультиварки-скороварки принимаются в комментариях к этой статье.

    В оформлении статьи использованы авторские фото. Копирование запрещено!

    Пшенная каша в мультиварке

    Как правило, во многих семьях популярны различные каши. Из злаков делают сытные и очень полезные кулинарные творения, а благодаря современной кухонной технике этот процесс значительно упрощается. Пшенная каша в мультиварке – вкусное, рассыпчатое блюдо, которое принято варить на воде или молоке, готовить с овощами, фруктами или мясом. Чтобы получить наваристую, ароматную и полезную пшенку, следует строго придерживаться выбранного рецепта.

    Как приготовить пшенную кашу в мультиварке

    Одной из самых полезных каш считается пшенная. Крупа делается из семечек проса, которые могут быть желтого, белого, серого цвета. Вкусные, рассыпчатые гарниры выходят из желтого типа зерновых. Готовить можно по классической методике (на плите) или использовать мультиварку. Пшенку тщательно промывают, засыпают в кухонный агрегат, добавляют дополнительные ингредиенты и включают режим Каша (Молочная каша, Суп, Подогрев). Нередко в рецептах указана мера измерения – мультистакан (объем – 180 мл), который есть в комплекте почти каждой мультиварки.

    Как правильно выбрать крупу

    Чтобы пшенка получилась вкусной и аппетитной, стоит придерживаться нескольких правил выбора исходного продукта. Опытные кулинары советуют следующее:

    1. Пшенная крупа должна быть свежей. Необходимо всегда обращать внимание на срок годности продукции.
    2. Рекомендуется выбирать пшенку в упаковке из полиэтилена. Этот материал отлично защищает продукт от влаги, которая сильно ухудшает вкусовые качества.
    3. Наваристая каша выходит из ярко-желтых «солнечных» ядер. Такой цвет говорит о хорошей шлифовке крупы и ее свежести.

    Особенности приготовления

    Перед приготовлением пшенной каши при помощи мультиварки нужно ознакомиться с особенностями процесса. Вот несколько полезных рекомендаций:

    1. Пшено перебрать, затем тщательно промыть перед варкой (во избежание появления горечи). Желательно сменить воду 6-7 раз, пока она не станет максимально чистой.
    2. Рекомендуется промывать ядрышки за три приема, чтобы убрать горьковатый вкус. После холодной воды нужно обдать крупу кипятком. Для удобства можно использовать сито (как на фото).
    3. Для варки пшенки при помощи мультиварки используются разные режимы, что зависит от модели агрегата и нужной консистенции блюда. В разных моделях программы приготовления молочной или рассыпчатой каши отличаются. Для блюда с вязкой, густой консистенцией лучше выбрать режим Каша, Суп, а для рассыпчатой пшенки – Плов, Крупа, Мультиповар.
    4. Вдобавок ко всему, необходимо правильно выбрать пропорции. Пшено быстро варится, а объем жидкости имеет большое значение для консистенции, которую каша приобретет. Если добавить мало воды или молока, то ядрышки будут плотными, а если переборщить с количеством жидкости, то они сильно разварятся. Средние пропорции:
    • получится рассыпчатая пшенка, если соединить 2 стакана жидкости и стакан крупы;
    • вязкая – 1 стакан пшенной крупы на 4 стакана воды или молока;
    • жидкая, переваренная (для ребенка) – 6 стаканов жидкости и 1 стакан пшенки.

    Рецепт пшенной каши в мультиварке

    Существует много способов приготовления пшенки. Можно сделать в мультиварке молочную кашу или добавить тушенку, мясо (курицу, свинину, говядину). Детям придется по вкусу пшенка с сухофруктами, медом, свежими ягодами. Можно скомбинировать – желтые ядрышки идеально сочетаются с рисом или кукурузной крупой. Чтобы получить ароматное, наваристое блюдо для всей семьи, нужно выбрать рецепт и строго его придерживаться.

    На молоке

    • Время: 40-60 минут.
    • Количество порций: 4-5 персон.
    • Калорийность блюда: 124 ккал на 100 грамм.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    При помощи мультиварки можно приготовить очень вкусную и сытную молочную кашку для ребенка. Если добавить больше жидкости, то пшенка максимально разварится, будет очень нежной по вкусу. Подается пшенная каша на молоке в мультиварке с сухофруктами (изюм, курага), медом, вареньем или джемом. Пропорции, описанные в классическом рецепте, позволяют получить блюдо жидкой консистенции.

    Ингредиенты:

    • пшенная крупа – 1 мультистакан (180 мл);
    • сахар – 1 ст. л.;
    • молоко – 6 мультистаканов;
    • сливочное масло – 20 г;
    • соль – маленькая щепотка.

    Способ приготовления:

    1. Пшено тщательно промыть. Ошпарить его кипятком и выложить в чашу мультиварки.
    2. Залить молоком (если нужно, то немного разбавить водой).
    3. Добавить масло, сахарный песок, посолить.
    4. Продукты хорошо перемешать.
    5. Закрыть крышку, установить режим Каша или Суп.
    6. После звукового сигнала таймера выложить на тарелку и подать к столу с сухофруктами.

    На воде

    • Время: 30 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 130 ккал на 100 грамм.
    • Предназначение: завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Полезный и низкокалорийный завтрак – пшенная каша на воде в мультиварке. Чтобы добавить вкуса, добавляют немного сливочного масла. Такое самостоятельное кушанье или гарнир подходит для лечебного диетического питания или для людей, которые придерживаются здорового образа жизни. С помощью кухонной техники еда быстро и просто варится – главное, выбрать правильную программу приготовления.

    Ингредиенты:

    • пшено – 300 г;
    • вода – 650 мл;
    • соль – щепотка;
    • сливочное масло – 40 грамм.

    Способ приготовления:

    1. Залить водой зернышки. Хорошо промыть.
    2. Сменить воду несколько раз, пока она не станет чистой.
    3. Высыпать промытое пшено в емкость мультиварки. Посолить, добавить кусочек сливочного масла (как на фото).
    4. Залить кипяченой водой. Установить программу Крупа на 25 минут.

    С тыквой

    • Время: 60 минут.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 92 ккал на 100 грамм.
    • Предназначение: полдник.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Следующий интересный рецепт, как приготовить пшено в мультиварке – наваристая, вкуснейшая, яркая каша с тыквой. Блюдо выходит вдвойне полезным, потому что витамины есть в крупе, и оранжевом овоще. Нежная, разваренная молочная пшенная каша в мультиварке с тыквой понравится деткам и взрослым. Необходимо предварительно промыть зерно несколько раз, чтобы блюдо не получилось горьким.

    Ингредиенты:

    • крупа – 1 ст.;
    • молоко – 3 ст.;
    • тыква – 500 г;
    • сливочное масло – 1 ст. л.;
    • соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Тыкву помыть, удалить кожуру, семена. Нарезать овощ небольшими кубиками.
    2. Установить программу Мультиповар (на 160°С).
    3. Влить молоко, закипятить. Добавить кусочки тыквы, соль. Готовить 5-7 минут.
    4. Всыпать пшенную крупу. Варить 15 минут при закрытой крышке (110°С).
    5. После добавить масло, варить еще полчаса (температуру не менять).
    6. Подать готовое блюдо с медом или вареньем.

    Рисово-пшенная каша

    • Время: 30-40 минут.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 143 ккал на 100 грамм.
    • Предназначение: завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Если хочется разнообразить ежедневные завтраки, то можно приготовить ароматную, сытную рисово-пшенную кашу с яблоком. Ингредиенты отлично сочетаются по вкусу, блюдо просто тает во рту. Вареное пшено с молоком и фруктами – это полезно, аппетитно и очень красиво при подаче. Лучше взять для данного рецепта круглозернистый рис и яблоки кисло-сладких сортов.

    Ингредиенты:

    • яблоки – 1-2 шт.;
    • рис и пшено – по ½ мультистакана;
    • молоко – 200 мл;
    • сахар – 1 ч. л.;
    • вода – 150 мл.;
    • сливочное масло – 20 грамм.

    Способ приготовления:

    1. Рис высыпать в мультиварку, следом – пшенную крупу.
    2. Яблоко очистить от кожицы, убрать сердцевину, нашинковать небольшими кубиками.
    3. Добавить фрукт в чашу. Всыпать сахар, залить молоко и воду.
    4. Включить функцию Молочная каша.
    5. После звукового сигнала добавить масло.

    Пшенка в мультиварке с мясом

    • Время: 60-80 минут.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 320 ккал на 100 грамм.
    • Предназначение: ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Порадовать семью можно питательным, ароматным и сытным блюдом – пшенной кашей с мясом. Готовят крупу с помощью программы Крупа или Плов. Мясо берут любое: говядина, свинина, курица. Дополнительными ингредиентами являются лук, морковка, свежий укроп. В качестве специй и пряностей для мясного блюда используют черный молотый перец, соль, зиру.

    Ингредиенты:

    • телятина – 500 г;
    • морковка и лук – по 1 шт.;
    • пшено – 2 ст.;
    • вода – 7 ст.;
    • свежий укроп – ½ пучка;
    • соль, перец молотый;
    • зира – ½ ч. ложки.

    Способ приготовления:

    1. Мясо порезать на кубики.
    2. Пшено тщательно промыть.
    3. В кастрюлю мультиварки налить немного подсолнечного масла, выложить телятину.
    4. Включить программу Выпечка на полчаса.
    5. Добавить к мясу тертую морковку, лук полукольцами. Все обжарить до золотистого цвета.
    6. Всыпать крупу, посолить, поперчить, залить продукты водой.
    7. Запустить режим Плов на час.
    8. После сигнала мультиварки выложить пшенку с мясом в тарелки.
    9. Когда каша сварилась, украсить ее рубленым укропом.

    С тушенкой

    • Время: 30-60 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 285 ккал на 100 грамм.
    • Предназначение: второе блюдо, ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Еще одна вариация предыдущего рецепта – пшенная крупа с тушенкой. Такое блюдо питательное, ароматное, полезное и главное – быстро и легко готовится при помощи мультиварки. Кроме мяса добавляют любые овощи (например, морковку, лук, томаты и так далее), разнообразные специи по вкусу. При подаче ужина из пшенки пригодится салат из свежих овощей или пикантный соус.

    Ингредиенты:

    • тушенка свиная – 500 г;
    • крупа – 2 ст.;
    • морковка, лук и помидоры – по 1 шт.;
    • вода кипяченая – 4 ст.;
    • подсолнечное масло;
    • специи, приправы.

    Способ приготовления:

    1. Тщательно промытые ядра пшена замочить на 15 минут.
    2. Морковку измельчить теркой, лук и томат нашинковать кубиками.
    3. Включить режим Выпечка, налить в чашу немного масла.
    4. Всыпать овощи, обжарить до золотистого цвета.
    5. Добавить пшено, тушенку.
    6. Залить продукты водой, немного посолить, поперчить, посыпать приправами.
    7. Готовить на режиме Плов до звукового сигнала.

    Каша из пшена с изюмом

    • Время: 40-60 минут.
    • Количество порций: 4-5 персон.
    • Калорийность блюда: 135 ккал на 100 грамм.
    • Предназначение: завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Полезный, вкусный завтрак для ребенка – это очень важно, поэтому пшенная кашка с изюмом отличный вариант для утренней трапезы. В этом блюде содержится много витаминов и микроэлементов,. при готовке в мультиварке они хорошо сохраняются. Крупу обязательно нужно промыть несколько раз, ведь от ее чистоты зависит качество готовой еды. Пропорции блюда – 1 (пшено) к 4 (молоко или вода).

    Ингредиенты:

    • пшено – 1 мультистакан;
    • молоко – 4 мультистакана;
    • масло сливочное – 50 г;
    • изюм – 100 г;
    • сахар – 1 ст. л.;
    • соль – щепотка.

    Способ приготовления:

    1. Пшенную крупу и изюм хорошо промыть.
    2. Положить их в мультиварку. Добавить сахар, немного подсолить.
    3. Залить продукты молоком.
    4. Включить режим Молочная каша.
    5. После звукового сигнала добавить масло. Блюдо должно немного постоять под закрытой крышкой.

    Пшено в мультиварке на воде с кабачком

    • Время: около 60 минут.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 92 ккал на 100 г.
    • Предназначение: ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    При помощи мультиварки можно быстро и без особого труда приготовить вкусное, сытное и при этом низкокалорийное блюдо – пшенку с кабачком. С этим простым рецептом справится даже начинающий кулинар. Кроме крупы понадобятся молодые кабачки (свежие или замороженные), морковка, немного томатной пасты и воды. Для вкуса можно сдобрить блюдо специями, приправами. Подавать с соусом и свежей зеленью.

    Ингредиенты:

    • крупа – 1 ст.;
    • морковка – ½ часть;
    • кабачок замороженный кусочками – 200 г;
    • вода – 3 ст.;
    • масло подсолнечное – 2 ст. л.;
    • паста томатная – 1 ст. л.;
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. Кабачки не размораживать, положить в чашу.
    2. Добавить морковку, нарезанную кубиками.
    3. Полить маслом, включить программу Жарка (Выпечка).
    4. Готовить овощи 10-12 минут.
    5. Промытую пшенную крупу добавить в мультиварку, посолить, посыпать специями, приправами.
    6. Смешать с томатной пастой и залить кипятком.
    7. Включить режим Мультиповар.
    8. После окончания приготовления украсить зеленью.

    С курагой

    • Время: 30-40 минут.
    • Количество порций: 3-4 персоны.
    • Калорийность блюда: 300 ккал на 100 г.
    • Предназначение: завтрак, ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Низкокалорийная, очень полезная пшенка с курагой в мультиварке – питательный завтрак или ужин для всей семьи. Еще по данному рецепту с фото можно сделать кутью на Рождество. Постная каша подходит для диетического рациона, получается сытной, быстро и просто готовится. Пропорции: мультистакан крупы и 3 мультистакана кипяченой воды. Помимо кураги для блюда используют натуральный мед.

    Ингредиенты:

    • пшено – 1 ст.;
    • вода – 3 ст.;
    • мед – 1,5 ст. л.;
    • курага – 5-6 штук.

    Способ приготовления:

    1. Пшенную крупу тщательно промыть водой.
    2. Курагу замочить на 5-10 минут, нарезать кусочками.
    3. В мультиварочную чашку засыпать крупу и курагу.
    4. Выложить сверху мед, залить все водой.
    5. Установить программу Выпечка на 35-40 минут.

    Кукурузно-пшенная каша

    • Время: 30-60 минут.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 191 ккал на 100 грамм.
    • Предназначение: завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Необычный рецепт – кукурузно-пшенная каша в мультиварке. Такая смесь считается очень полезной: в кукурузной крупе мало калорий, а пшено рекомендуется для людей, которые занимаются умственной и физической деятельностью. К тому же это не только полезно, но и вкусно. Сладкое питательное угощение оценят по достоинству дети и взрослые. Можно подать его со свежими фруктами или вареньем.

    Ингредиенты:

    • пшенная и кукурузная крупа – по 300 г;
    • сахар – 50 г;
    • молоко – 1 л;
    • сливочное масло – 50 г;
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. Крупы хорошо промыть, выложить в мультиварку.
    2. Налить молоко, добавить сахар, масло. Посолить.
    3. Тщательно перемешать ингредиенты.
    4. Установить программу Мультиповар на 35 минут.

    С чем подавать пшенную кашу – советы шеф-поваров

    Чтобы полезный завтрак или ужин был по-настоящему вкусным, нужно знать, с чем лучше употреблять пшенку. Она считается универсальной: хорошо сочетается с сахаром или медом, мясом, молоком. Также блюдо сочетается с разными овощами и фруктами. Как правило, завтрак едят с кусочками свежих фруктов или изюмом, курагой, черносливом, печеными яблоками. На ужин можно подать рассыпчатый гарнир с куриным или индюшиным филе, тушеной, жареной свининой или говядиной, тефтелями или котлетами, грибами, с разными соусами и заправками.

    Видео

    Пшённая каша в скороварке

    Классический рецепт пшённой каши в скороварке на молоке

    Классическим принято считать рецепт молочной пшёнки. Как известно, любая крупа лучше разваривается на воде и поэтому молоко нужно будет развести. Объём молока, может быть большим или меньшим, в зависимости от вкусовых предпочтений. На одном молоке каша получается тяжёлой, а на разбавленном водой, более пушистой и лёгкой.

    Ингредиенты:

    • полтора стакана шлифованного пшена;
    • 600 мл молока;
    • четыре ложки сахара;
    • 40 гр. 72% или более жирного сливочного масла;
    • отстоянная вода – 400 мл.

    Пошаговый рецепт пшённой каши в скороварке

    Перебираем пшено, высыпаем на сито. Промываем, перемешивая крупу рукой, пока не будет стекать чистая вода. Оставляем на сите, подставив снизу миску, чтобы убрать всю лишнюю жидкость.

    Выкладываем пшено в скороварку, добавляем сахар и немного мелкой соли. Вливаем молоко, воду и тщательнейшим образом перемешиваем. Если не перемешать, пшено схватится комками или пригорит.

    Опускаем крышку скороварки, закрываем клапан. Запускаем программу «Каша» на 20 минут.

    После завершения установленной программы дожидаемся понижения давления и лишь после того открываем крышку.

    К готовой пшённой каше добавляем масло и хорошо перемешиваем.

    В пшене часто встречаются посторонние примеси в виде небольших камешков и мелких фрагментов оболочки зёрен. В связи с этим крупу перед использованием желательно перебрать, повреждённые чёрными точками зёрнышки тоже удаляют.

    Быстрый рецепт молочной пшённой каши в скороварке

    Несмотря на то, что пшённая каша в скороварке готовится значительно быстрее, чем в кастрюле, даже этот процесс можно сократить. Блюдо готовится на разведённом молоке, используется режим «Каша», но давление выставляем самостоятельно на 0,3. Стравливать воздух тоже будем сами, это поможет сэкономить минут десять.

    Ингредиенты:

    • три стакана молока;
    • 250 мл питьевой кипячёной воды;
    • сахар – 50 гр.;
    • 220 гр. яркоокрашенного пшена;
    • домашнее масло или застывшие сливки – 50 гр.

    Как быстро приготовить пшённую кашу в скороварке

    Перебранное пшено хорошо обильно на сите прохладной водой.

    Перекладываем пшено в скороварку. Доливаем молоко и воду, подсыпаем сахар, присаливаем, кладём сливочное масло. Тщательно размешиваем содержимое чаши.

    Установив крышку, закрываем клапан и поднимаем давление до показателя «0,3». Запускаем опцию «Каша» на четверть часа.

    Дождавшись окончания программы, крышку не открываем, выдерживаем пять минут, и принудительно стравливаем остатки воздуха вручную.

    Каша получится нежной, и не будет иметь неприятного привкуса, если использовать крупу с яркоокрашенными зёрнами. Именно такое пшено практически никогда не горчит.

    Пшённая каша в скороварке с тыквой – «Солнечная»

    Пошаговый рецепт очень полезной молочной каши из пшена и тыквы, которую можно рекомендовать абсолютно всем. Такой вариант кашки особенно хорош для детского питания, ведь тыква является источником бета-каротина, в ней содержится много витаминов А и Е. Тыкву желательно брать с яркоокрашенной мякотью, она более ароматная и сладкая.

    Ингредиенты:

    • полкило тыквы;
    • стакан пшена;
    • литр 3,2% молока;
    • три ложки сахара;
    • 45 гр. сливочного, очень жирного масла.

    Пошаговый рецепт

    Из тыквы удаляем семена вместе с волокнами, срезаем кожуру. Не экономьте, если под кожурой находится прослойка зеленоватой мякоти – срезайте не щадя. Она имеет неприятный привкус и если не будет удалена – испортит вкус каши.

    Измельчаем мякоть тыквы на крупной тёрке прямо в скороварку.

    Промываем пшено, добавляем к тыкве.

    Заливаем молоком, подслащиваем, добавляем масло и немного, буквально щепоть, соли, перемешиваем.

    Готовится пшённая каша в скороварке при закрытом клапане 20 минут. Дожидаемся постепенного падения давления и открываем крышку.

    Нередко бывает так, что даже качественное пшено горчит. Промывая крупу, обязательно в конце ошпарьте зёрна кипятком, горечь уйдёт вместе с маслами, покрывающими пшено.

    Пшённая каша в скороварке на воде с мясом

    Молочная пшённая каша хороша к завтраку, для сытного обеда или ужина требуется более питательное блюдо. Если пшёнку приготовить в скороварке на воде и дополнить её мясом, за минимальное время можно получить вполне полноценное блюдо. По рецептуре каша готовится с курятиной, но при желании можно использовать мясо любого сорта и вида, в том числе поэкспериментировать с его жирностью и подобрать самый приемлемый вам вариант.

    Ингредиенты:

    • охлаждённое куриное филе – 300 гр.;
    • шлифованное пшено – 1 стакан;
    • небольшого размера луковица;
    • чайная ложка куркумы;
    • 50 гр. изюма без косточек;
    • несколько веточек свежего укропа (необязательный компонент);
    • небольшая морковка;
    • кукурузное, высокоочищенное масло – 2 ст. л.

    Как готовить

    Промытое филе промокаем одноразовым полотенцем, чтобы убрать остатки влаги. Нарезаем курятину полосками или небольшими, продолговатой формы, кусочками.

    Выкладываем филе в миску, приправляем молотым перцем, посыпаем солью и тщательно перемешиваем.

    Очищаем луковицу и морковь. Лук меленько шинкуем, а морковку измельчаем крупно с помощью тёрки.

    В сковороде раскаляем две ложки масла на интенсивном огне. Опускаем в горячий жир кусочки филе и, помешивая, обжариваем до изменения в цвете.

    Как только кусочки курятины побелеют, добавляем лук и морковь. Готовим на более слабом огне до мягкости овощей.

    Перекладываем мясо из сковороды в скороварку, добавляем промытое пшено, перемешиваем. Сверху раскладываем изюм, посыпаем куркумой и добавляем чуточку соли, не забывая, что уже подсаливали филе.

    Вливаем в скороварку два стакана прохладной воды и опять хорошо всё перемешиваем.

    Готовим пшёнку на воде с курицей при закрытом клапане на опции «Каша» десять минут.

    Открывать крышку можно буквально по прошествии пяти минут, после приготовления. В этом случае остатки воздуха обязательно стравите через клапан ограничения давления. Если дать давлению упасть самостоятельно, каша получится ароматнее и вкуснее.

    Пшённая каша на воде с тефтелями в скороварке-мультиварке

    Ещё один вариант простого и сытного блюда – всего десять минут на подготовку и столько же на приготовление в мультиварке с функцией скороварки. Не пройдёт и получаса, как аппетитный гарнир – пшёнка на воде, и тефтели с грибами к нему будут готовы.

    Ингредиенты:

    • один мультистакан пшена;
    • 3,5 мультистакана обычной отстоянной воды;
    • 350 гр. фарша из мяса двух сортов;
    • головка лука;
    • чеснок;
    • 120 гр. свежих шампиньонов.

    Как приготовить

    Выкладываем фарш в миску, приправляем молотым перцем и, добавив треть ложечки соли, тщательно вымешиваем.

    Очищаем луковицу, снимаем со шляпок шампиньонов тонкую белую плёнку. Ополаскиваем лук и грибы водой, обсушиваем.

    Трём на крупную тёрку лук. Шампиньоны режем меленькими ломтиками.

    Выкладываем измельчённые компоненты к фаршу и повторного его вымешиваем. Несколько раз, с небольшой высоты, резко бросаем фарш в миску – отбиваем мясную массу, чтобы все компоненты лучше скрепились.

    Увлажнёнными руками формируем из мясного фарша крупные, продолговатой или круглой формы, тефтели и раскладываем их по паровому контейнеру.

    Пшено промываем несколько раз прохладной водой, затем ошпариваем кипятком. Обсушив, пересыпаем крупу в скороварку.

    Добавив немного соли, заливаем пшено водой и тщательно перемешиваем.

    Устанавливаем сверху паровую решётку с тефтелями.

    Закрыв крышку и клапан, выбираем опцию «Каша», устанавливаем на таймере время 10 минут, включаем.

    После завершения процесса, аккуратно, чтобы не обжечься, спускаем через клапан воздух и открываем крышку. Извлекаем паровой контейнер.

    Для подачи раскладываем пшёнку по тарелкам, сверху выкладываем тефтели. Дополнять маслом такую кашу не требуется, жира и мясного сока от тефтелей вполне достаточно.

    Приготовляя пшёнку с использованием скороварки, следует строго придерживаться некоторых рекомендаций. Во-первых, нельзя перегружать скороварку. Чтобы клапаны не засорились, она должна быть заполнена не более чем на три четверти. Во-вторых, сама крышка должна быть закрыта плотно, нельзя допускать перекосов и щелей. В-третьих, количество жидкости следует сразу рассчитать правильно, так как её нельзя подливать в процессе приготовления.

    Пшенная каша в мультиварке

    Родиной пшенной крупы принято считать Китай. В нашей стране эту зерновую культуру, после очищения от соцветий, варили и делали из нее кисель и супчики. Питательные свойства продукта – были его основной ценностью. Пшено стояло на одном уровне с пшеницей. Сегодня мы поговорим о секретах варки пшена мультиварке.

    Пшено – крупа, которую получают после переработки просо. Это самая древняя крупа, которую человечество употребляет в пищу до сих пор. Данная зерновая культура предназначена для приготовления каш, супов, кваса, пива и муки. Славянский народ выделяет пшенную крупу, как основной гарнир.

    Вот чем богато пшено:

    • белок;
    • крахмал;
    • калий;
    • магний;
    • железо;
    • кремний;
    • витамины А, В, Е, РР;
    • аминокислоты;
    • фосфор;
    • растительные жиры;
    • фолиевая кислота.

    Помимо положительных сторон, имеются и противопоказания:

    • не рекомендуется использовать в пищу при воспалении слизистой оболочки желудка;
    • при слабости организма, пшенная каша способна усугубить состояние больного.

    Как приготовить пшенную кашу в мультиварке

    Пшенная каша, приготовленная в мультиварке – одна из самых полезных. Приготовляют ее из зерен проса, которые имеют желтый, серый или белый цвет. Самые популярные в использовании желтые семена.

    Для того, чтобы приготовить пшенную кашу в мультиварке, зерно очищают от мусора, промывают и засыпают в чашу прибора. Добавив дополнительные ингредиенты в виде масла, соли и сахара, мультиварку включают в режим «Каша» и доводят до готовности.

    Существуют некоторые рекомендации, как приготовить пшенную кашу в мультиварке:

    • чтобы каша не была горькой, пшено обязательно перебирают и промывают холодной водой перед процессом, воду меняют несколько раз;
    • после последней смены воды, крупу заливают кипятком и спустя пару минут сливают;
    • для приготовления необходимой консистенции пшенной каши, мультиварку переводят в значения: «Каша», «Суп», «Мультиповар», «Крупа» или «Плов»;
    • так как пшенная крупа имеет способность быстро доходить до готовности, необходимо верно подобрать пропорции, при малом количестве воды ядрышки не доварятся, а при большом – разварятся.
    • для рассыпчатой – 2:1, где 2 вода, 1- жидкость;
    • для вязкой – 4:1;
    • для жидкой – 6:1;
    • для небольшой семьи, состоящей из 3 человек – 1 стакан зерна будет в самый раз, для большего количества человек, соответственно большее количество крупы.

    Вот что используется для приготовления:

    Дополнительные ингредиенты могут быть сладкими – в виде фруктов, или мясными.

    Пшенная каша на молоке в мультиварке

    Для того, чтобы наполнить свой организм силами и энергией, нужно начать свой день именно с этого блюда. Отличная еда для детского питания по всем параметрам. Калорийный и витаминный продукт в сочетании с молоком, идеальная еда для завтрака. Вкусная и сытная пшенная каша на молоке приготовиться в мультиварке, если добавить больше жидкости и дать зернам открыться полностью. В качестве дополнений ее можно сдобрить сухофруктами, джемом или медом. Горстка изюма будет в самый раз. Итак, приступим!

    • пшено – 180 гр.;
    • сахар – пол стакана;
    • масло или маргарин – 50 гр.;
    • молоко – 1 литр;
    • соль – щепотка.
    1. Пшенную крупу промываем, ошпариваем кипятком и выкладываем в мультиварку.
    2. Заливаем молоком и добавляем сыпучие ингредиенты.
    3. Продукты перемешиваем и включаем функцию «Каша» или «Суп».

    По окончании приготовления, мультиварка подаст сигнал об окончании процесса. Молочная пшенная каша, приготовленная в мультиварке, выкладывается на тарелку, сдабривается маслом и подается с фруктами. Подходит для завтраков и полдников.

    Пшенная каша на воде в мультиварке

    Немногие знают, что пшенную кашу называют «вторым хлебом», так как крупу изготавливают из пшеничных зерен. Это незамысловатое блюдо содержит в себе массу клетчатки, которая улучшает пищеварение и омолаживает клетки организма. Содержание белков больше чем в рисе и ячмене. Благодаря этим факторам, это средство номер 1 для сброса лишнего веса и выведению шлаков.

    Низкокалорийная еда, подойдет для людей страдающих лишним весом и имеющих проблемы с желудком. Для пикантности добавляют сливочное масло. Это блюдо входит в пост операционную диету. Пшенная каша на воде готовиться в мультиварке быстро и просто, без особых усилий. Все полезные свойства, независимо от тепловой обработки, останутся на месте.

    • пшенное зерно – 200 г;
    • вода – 450 мл;
    • масло – 1 ст.л;
    • соль – по вкусу.
    1. Зерна залить сначала холодной, потом горячей водой, проводя процедуру очистки.
    2. Переложить крупу в мультиварку, присолить и тщательно перемешать.
    3. Заливаем необходимым количеством воды и включаем режим «Крупа» на полчаса.

    Такую кашу принято ставить на стол в горячем виде и сдобрить сливочным маслом. Для улучшения полезных свойств, посыпают грецкими орехами и изюмом. Таким образом, блюдо станет еще полезнее и вкуснее.

    Пшенная каша с тыквой в мультиварке

    Данное блюдо – является интересным, благодаря необычным вкусовым качествам и двойной пользе крупы и тыквы. Оранжевый овощ – кладезь витаминов А и В. Блюдо придется по душе детям и взрослым. Особенно подойдет людям в престарелом возрасте и сидящим на диете.

    • желтое пшено – 300 гр.;
    • жидкость – 650 гр.;
    • тыква – 0,5 кг;
    • маргарин – 1 ст. л.;
    • соль – на усмотрение.
    1. Вымытую и очищенную тыкву нарезать кубиками и уложить в чашу для приготовления.
    2. Залить воду или молоко, посолить.
    3. Включить функцию «Мультиповар», установив температурный режим на 160°С и готовить 10 минут.
    4. К овощам добавляем пшено и проводим тепловую обработку на той же программе 15 минут.
    5. По прошествии времени добавляем масло и выдерживаем еще 30 минут.

    Пшенная каша с тыквой, приготовленная в мультиварке, раскладывается по тарелкам и заливается тонкими струйками меда. Незаменимое средство в период респираторных и вирусных заболеваний.

    Рисово-пшенная каша в мультиварке

    Для разнообразия завтраков и полдников, рассмотрим необычный рецепт пшенной каши с рисом и яблоком. Все продукты имеют витаминную пользу и вкусовое сочетание. Такое пшено очень полезно. Фрукты, а именно яблоки, украсят блюдо. Для данного рецепта нужно использовать рис крупных сортов и кисло-сладкие яблоки.

    • яблоко – 2 шт;
    • рис – 100 гр.;
    • пшенная крупа – 100 гр.;
    • молоко – 250 мл.;
    • сахарный песок – по вкусу;
    • вода – 150 мл.;
    • соль;
    • масло – 20 гр.
    1. Крупы очистить от мусора, шелухи, вымыть и высыпать в емкость мультиварки.
    2. Яблоки обязательно избавить от кожуры, сердцевины, порезать кубиками и добавить к смеси.
    3. Все залить молоком, водой и засыпать сахаром.
    4. Рисово-пшенная каша в мультиварке готовиться на режиме «Молочная каша».
    5. После звукового сигнала, добавляем сливочное масло. Каша готова к употреблению.

    Пшенная каша с тушенкой в мультиварке

    Такое блюдо легко приготовить при помощи мультиварки. Оно питательное и сытное. Подойдет в качестве не плотного ужина. Добавлять к блюду можно не только овощи – морковь, лук и помидоры, но и специи. При подаче такую кашу можно дополнить овощным салатом и сливочным соусом.

    • тушенка – 0,5 кг.;
    • пшено – 2 стакана;
    • морковь – 1 шт.;
    • лук- 1 шт.;
    • помидор – 1 шт.;
    • вода – 4 стакана;
    • вода кипяченая – 4 ст.;
    • масло растительное – 3 ст.л.;
    • приправа;
    • специи.
    1. Пшенку вымыть и замочить на 20 минут.
    2. Морковь, лук, помидор очистить и мелко нарезать.
    3. В мультиварке установить режим «Выпечка» и налить масла.
    4. Овощи жарить 15 минут.
    5. К смеси добавить пшенную крупу и тушеное мясо.
    6. Все залить водой, добавить приправы и специи по вкусу.
    7. Далее переключаемся в режим «Плов» и готовим кашу с тушенкой до завершающего сигнала.

    Пшенная каша с тушенкой, приготовленная в мультиварке, понравится мясоедам и спортсменам. Большое количество клетчатки полезно для мышц.

    Пшенная каша с мясом в мультиварке

    Таким блюдом можно порадовать всю семью. Ароматная, питательная и сытная пшенная каша с мясом, приготовленная в мультиварке, идеально подойдет к семейному вечеру. Приготовить ее можно при помощи 2 программ: «Крупа» и «Плов». Мясо в приготовлении можно комбинировать или использовать определенного вида. В данном рецепте будет подробно описано, как готовится пшенная каша с мясными кубиками. Не забываем про овощи, а именно лук, помидоры и морковь. Их вкус подчеркнет другие ингредиенты. Специи и пряности добавляются по вкусу. Любителям остренького можно прибегнуть к перцу чили.

    • телячья вырезка – 1/2 кг;
    • морковь – 100 гр.;
    • репчатый лук –100 гр.;
    • пшено – 400 гр.;
    • жидкость – 7 стаканов.;
    • укроп – пол пучка;
    • специи – по вкусу;
    • зира – 5 гр.
    1. Мясо моем режем на кубики и обжариваем на растительном масле, на режиме «Выпечка» полчаса.
    2. Далее добавляем нашинкованные лук и морковь. Продолжаем пассировать до золотистого цвета ингредиентов.
    3. Крупу всыпать к поджарке и добавить специи по вкусу.
    4. Запускаем режим «Плов» на 60 минут.

    После сигнала, готовую кашу с мясом выкладываем на тарелку и посыпаем рубленым укропом.

    Кукурузно-пшенная каша в мультиварке

    Кукурузно-пшенная каша, приготовленная в мультиварке, считается по – настоящему диетическим блюдом. Блюдо отличается малым количеством калорий и рекомендуется при мозговых и физических нагрузках. Это полезная и вкусная еда. Ее оценят не только дети, но и взрослые. Подавая с фруктами или вареньем, польза еды только увеличится.

    • кукуруза – 150 гр.;
    • пшено – 150 гр.;
    • сахарный песок – 50 гр.;
    • молоко – 1000 гр.;
    • масло сливочное – 100 гр.;
    • соль.
    1. Крупу обоих видов, после тщательной мойки переместить в мультиварку.
    2. Добавить молока, сахара, соли и масла.
    3. Перемешиваем продукты и включаем режим «Мультиповар».
    4. Спустя 35 минут полезный завтрак готов.

    Для больше пользы пшенной каши, нужно знать, с чем ее употреблять. К этому универсальному блюдо подходит сахар, мед, масло, овощи, фрукты и мясо. В основном на завтрак подается все сладкое, приправленное фруктами. К обеду и ужину подходим основательно и миксуем пшенку со свининой, грибами, котлетами, соусами и даже индюшиным филе.

    • способствует выведению токсинов;
    • снижает уровень холестерина;
    • восстанавливает сердечнососудистые мышцы;
    • бережет поджелудочную железу и печень;
    • ухаживает за кровеносными сосудами.
    • после готовки кашу раскладывают по тарелкам и посыпают корицей и поливают медом, в период холодов – это защита иммунной системы от бактерий;
    • блюдо подают в горячем или теплом виде, от такого лакомства не откажется ни ребенок ни взрослый;
    • варят пшенную кашу не только на воде, но и на молоке жирного сорта, а также мясном бульоне, в таком случае польза возрастает в сотни раз, подают в качестве гарнира к мясным, рыбным и овощным вкусностям;
    • если вы никогда не варили пшенную кашу, лучшим выходом из ситуации будет воспользоваться советами и технологиями приготовления, подробно описанные в данной статье, целебные свойства – отличительная черта этой еды.

    При регулярном употреблении пшенной каши в мультиварке на завтрак, можно повысить иммунитет и укрепить свое здоровье.

    Для приготовления не стоит ломать голову, а просто пользоваться советами. Пшенную кашу можно смело вводить в основное меню. А если дополнять ее вкусностями в виде орехов, кураги и яблок, то от нее не откажется даже самый привередливый в еде ребенок.

    Весь процесс приготовления занимает около 30 минут, не считая, варианта с мясом. Поэтому такое блюдо можно готовить каждый день.

    Ссылка на основную публикацию